![自來白月餅怎麼做-自來白月餅的做法]( "自來白月餅怎麼做-自來白月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（100g）綿白糖（5g）白油（50g）輔料小蘇打（2g）水（25g）棗泥核桃餡（120g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自來白月餅的做法步驟1、1.先將白油、綿白糖和開水一起混合均勻。2、2.在1中加入小蘇打拌勻。3、3.在2中加入中筋麪粉拌勻成團，即為皮。4、4.將3鬆弛25分鐘後...
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![自制五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃]( "自制五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道五仁自來紅月餅是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見有很多人都特別喜歡吃，所以如果你家裏有人特別喜歡吃這道美食，那你就一定要學會怎樣製作這道菜，這道美食是屬於葷素搭配，營養又健康的美食，如果你不會做...
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![自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做]( "自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做")
- “每年的中秋時節，都是家家户户團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來説，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”食材明細主料鴨蛋黃（20枚）蓮蓉餡料（適量）月餅預拌粉（100克）無蔗糖糖漿（75克）...
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![芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做]( "芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做")
- “今天回媽媽家裏啦，媽媽給我烙了家鄉的月餅，有小時候的記憶，有小時候的味道，酥脆香甜，這就是我愛吃的家鄉的月餅。”食材明細主料芝麻（一斤）麪粉（2斤）輔料白糖（200克）酵母（5克）雞蛋（兩個）甜味（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻白糖月餅的做法步驟1、把酵母粉放到一個大一點的碗裏，加入不...
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![吃月餅的由來]( "吃月餅的由來")
- 中秋佳節，飯桌上常常擺上一盤月餅，這早已成了一種約定俗成的中秋節美食了，也許是五仁餡；也許是棗泥餡；也許是豆沙餡……近幾年，隨着人們喜好的改變，蛋黃餡、肉餡紛紛接踵而至，月餅重新獲得了人們的喜愛。那麼你知道吃月餅的由來嗎？一、吃月餅的由來中秋節吃月餅的習慣，在我國曆史悠...
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![自制廣式白蓮月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式白蓮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘談起月餅就要想到中秋佳節，一個團圓的日子。在這團圓的日子裏，何不來做一個廣式白蓮月餅，闔家歡樂，一起吃月餅囉。廣式月餅的特點就是皮薄，而且造型美觀，圖案精緻，是月餅中我們時常都能瞧見的。這樣好的食物，是不...
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![美味五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃]( "美味五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘月餅是中秋節必備食物，大家都知道月餅還是有點貴，如果我們自己會做是不是節約了這點錢呢？今天我們就教大家做美味五仁自來紅月餅，如果你想吃的時候隨時都可以做，並且自己做的非常健康，這款月餅也可以根據自己的愛...
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![美味的自來白月餅如何做簡單又好吃]( "美味的自來白月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的自來白月餅是由泡菜和麪粉搭配為主要食材混合一起製作出來的一道小吃，而且還是一種低糖、高營養食品。經常吃這種美味的自來白月餅還可以改善血液循環的功效哦，吃起來會非常的綿軟、香甜的，另外這道點...
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![自來紅的做法 老北京月餅——自來紅 自來紅怎麼做]( "自來紅的做法 老北京月餅——自來紅 自來紅怎麼做")
- “作為古老的京式月餅之一自來紅月餅和當下流行的廣式月餅、蘇式月餅有很大區別。自來紅月餅組織酥鬆，口味香甜，桂花香味濃郁，別有一番風味。有很多老一輩的爺爺奶奶依舊喜歡自來紅月餅。當很多傳統點心漸漸被西點所代替，漸漸淡出我們視線的時候，自來紅月餅仍舊以一種頑強的姿...
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![自制月餅需要準備哪些食材才能做出好吃的月餅來]( "自制月餅需要準備哪些食材才能做出好吃的月餅來")
- 中秋節吃月餅是中國的傳統習俗，月餅以前只有蘇式和廣式兩種，隨着現代製作工藝的先進以及飲食文化的發展，越來越多的月餅種類出現在我們的面前，選擇面也變得更加大了。比如雪月餅，冰皮月餅，流心月餅等等都是近幾年比較受歡迎的月餅。其實很多小夥伴自己吃了這種月餅之後，覺得在家...
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![京式自來紅月餅怎麼做-京式自來紅月餅的做法]( "京式自來紅月餅怎麼做-京式自來紅月餅的做法")
- “自來紅，餡兒的特點就是“似有形似無形”——餡團兒不緊，一碰就碎。做餡兒時候，滾成一團，搓揉整形都不帶碎的，那就失敗了。”食材明細月餅皮普通麪粉（200g）小蘇打（1g）麥芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（100g）白砂糖（60-100g）紅葡萄乾（適量）南瓜子（15g）核桃仁（15g）花生（15...
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![家常五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃]( "家常五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘月餅是我們中國特有的傳統的節日美食的。而且月餅在什麼時候吃都是可以的，況且這月餅身上還有一個美麗的傳説的呢！而且今天的這一道五仁自來紅月餅説喜歡的人會很喜歡的。所以我們大家要儘自己的最大的努力...
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![自來紅+自來白怎麼做-自來紅+自來白的做法]( "自來紅+自來白怎麼做-自來紅+自來白的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）輔料熟麪粉（100克）豬油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋麪粉（100克）蘇打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕條（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麥芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）綿白糖（185克）桂花醬（20克）冰糖碎（20克）青紅絲（15克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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![特色美食自來白月餅如何做簡單又好吃]( "特色美食自來白月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘月餅是我國的傳統美食，是中秋佳節每家每户必備的，而且月餅本身已不單單是一種吃食，他已經是一個文化符號，寄託了人們對美好生活的嚮往，這道自來白月餅味道香甜可口，配料豐富，營養搭配均衡，咬一口，脣齒留香，回味無窮...
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![自來紅的做法 老北京傳統月餅，香噴噴的“自來紅” 自來紅怎麼做]( "自來紅的做法 老北京傳統月餅，香噴噴的“自來紅” 自來紅怎麼做")
- “據説，月餅在唐代就曾出現，至宋代更盛。它是中秋佳節祭拜月亮時最主要的物品，祭供後由全家分食。由於月餅象徵團圓，有些地方稱為“團圓餅”。《燕京歲時記•月餅》載：“供月月餅，到處皆有，大者尺餘，上繪月亮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至除夕而食者。”蘇東坡詩云：“小餅如...
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![北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼]( "北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼")
- 我國地大物博，因此月餅的種類也是非常的多，有廣式月餅，還有京式月餅，在北京，月餅屬自來白和自來紅最好吃，那麼北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼？一、北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼1.首先，從外觀上看，兩個月餅的表皮顏色不同，紅色是深紅色，白色是白色；2.第二，兩種月餅...
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![自制白蓮蓉月餅如何做簡單又好吃]( "自制白蓮蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘主料糖漿：75梘水：1花生油：25高粉：10低粉：90輔料白蓮蓉餡：800蛋黃水：一隻蛋黃+1/4只蛋白打均勻具體步驟梘水倒入糖漿用鏟子拌均勻加入花生油，繼續拌均勻倒入麪粉，用鏟子拌均勻至成麪糰醒1個小時分成20個擠子，每...
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![白豆沙月餅怎麼做-白豆沙月餅的做法]( "白豆沙月餅怎麼做-白豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料低粉（150克）白豆（300克）梘水（3克）蛋黃液（1個）糖粉（100克）玉米油（100克）麥芽糖（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白豆沙月餅的做法步驟1、白芸豆用水浸泡八小時2、浸泡好以後去皮3、鍋中填水大火煮，煮至軟爛即可。4、白芸豆煮軟後用攪拌機攪拌成泥狀5、在鍋中分三次放...
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![京式自來白月餅怎麼做-京式自來白月餅的做法]( "京式自來白月餅怎麼做-京式自來白月餅的做法")
- “自來白，月餅皮是用豬油和麪。餡兒是棗泥核桃的。手頭兒沒棗泥，就用了自來白的皮裹五仁餡兒。”食材明細月餅皮富強粉（200g）小蘇打（3-4g）豬油（100g）白糖（10-20g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g）葡萄乾（30g）白芝麻（15g）南瓜子（30g）麥芽糖（30g）桂花（5g）亞麻籽油...
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![自來紅月餅怎麼做-自來紅月餅的做法]( "自來紅月餅怎麼做-自來紅月餅的做法")
- “自來紅又稱紅月餅，是傳統京式月餅，中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡，外皮上打一個紅色圓圈，圈內扎着幾個小孔。看上去並不起眼，這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉（200克）麥芽糖（10克）白砂糖（10克）小蘇打（1克）香油（90克）開水（76克）餡熟麪粉（40克）瓜...
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![五仁自來紅月餅怎麼做-五仁自來紅月餅的做法]( "五仁自來紅月餅怎麼做-五仁自來紅月餅的做法")
- “方子量比較大，做了40g個，請根據需要調整用量。”食材明細主料中筋麪粉（800g）糖（40g）麥芽糖（40g）玉米油（360g）小蘇打（4g）開水（304g）花生（適量）核桃（適量）杏仁（適量）瓜子（適量）南瓜子（適量）冰糖（適量）葡萄乾（適量）桔子糖（適量）植物油（適量）涼開水（適量）糯米粉（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小...
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![京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做]( "京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做")
- ““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的鹼面熬製而成的。將這種汁液蓋在月餅坯子上的時候是...
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![改良自來紅月餅怎麼做-改良自來紅月餅的做法]( "改良自來紅月餅怎麼做-改良自來紅月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）細砂糖（80克）香油（50克）麥芽糖（35克）小蘇打（1克）開水（90克）炒熟麪粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青紅絲（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）改良自來紅月餅的做法步驟1、容器中放入細砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁...
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![自來紅月餅如何做簡單又好吃]( "自來紅月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：150白糖：1小勺麥芽糖：1小勺麻油：2大勺花生油：1大勺小蘇打：1/4小勺沸水：55紅色素：少許熟麪粉：25糖桂花：1小勺冰糖：15熟核桃仁：20熟瓜子仁：10熟花生仁：10白芝麻：10青紅絲：少許輔料具體步驟1.沸水裏加入白糖、小蘇打、...
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![酥皮月餅的做法 27的烘焙日記—酥皮月餅（靈感來自老北京自來紅） 酥皮月餅怎麼做]( "酥皮月餅的做法 27的烘焙日記—酥皮月餅（靈感來自老北京自來紅） 酥皮月餅怎麼做")
- 食材明細油酥皮普通麪粉（200g）白砂糖（10g）麥芽糖（10g）小蘇打（1g）玉米油（90g）開水（76g）餡料炒豬肉粒（適量）熟糯米粉（適量）芸豆餡兒（適量）橘子皮（適量）葡萄乾（適量）紅色色素（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮月餅的做法步驟1、芸豆餡兒（這個就是把芸豆高壓鍋壓半小時，瀝水，加入適量的糖和油...
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味味甜
