![粉籠牀一般蒸多久]( "粉籠牀一般蒸多久")
- 30分鐘即可。蒸粉籠牀之前可以先用食用鹽、食用油、料酒、辣椒、姜蒜、胡椒粉等醃製豬肉這樣做出來的粉籠牀肉質鮮美、鮮味更濃、口感更佳。做粉籠牀不僅可以放豬肉還可以放魚肉、雞肉還有各種蔬菜這樣做出來的粉籠牀色香味俱全、美味不可擋。...
- 21638
![小籠粉蒸牛肉片如何做簡單又好吃]( "小籠粉蒸牛肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉(腑肋)：250糯米粉：50油菜：50輔料香菜：10大葱：10花生油：30姜：30甜麪醬：10豆瓣醬：3料酒：10醬油：25白砂糖：5味精：1澱粉(玉米)：5胡椒粉：2具體步驟1.將牛肋條肉去筋，洗淨，切成片，裝在碗內；2.葱、姜切碎末備用；3.牛肋條肉加入葱...
- 32002
![蒸籠粉蒸肉怎麼做-蒸籠粉蒸肉的做法]( "蒸籠粉蒸肉怎麼做-蒸籠粉蒸肉的做法")
- ““紅色吉祥菜”大年三十，我為年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉，以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於，可以在年夜飯當中放開了吃。所以，我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉（2000克）鐵棍山藥（1根）輔料食用鹽（半勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）蒸肉米粉（適量）葱花...
- 14026
![粉蒸肉一定要用蒸籠嗎]( "粉蒸肉一定要用蒸籠嗎")
- 不一定。什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於：肉片的薄厚，大小一定要適中，肉片醃製配料要科學，要醃製入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得當。用竹木蒸籠因為水氣較少味感會好一點，但其它蒸法也不影響。...
- 29938
![高筋麪粉做小籠包的皮可以嗎]( "高筋麪粉做小籠包的皮可以嗎")
- 不可以。做小籠包要用中筋麪粉，中筋麪粉也就是普通麪粉，它的顏色為乳白色，比較適合用來蒸包子、蒸饅頭、做麪條；高筋麪粉蛋白含量較高，它的顏色深、彈性大，比較適合用來做麪條、麪包、泡芙；還有一種低筋麪粉，它的筋性比較弱，適合做蛋糕。...
- 18877
![籠籠肉夾饃火爆來襲]( "籠籠肉夾饃火爆來襲")
- 要説起西安的美食，那真的是説一上午都講不齊全，西安傳統美食可以説是非常受歡迎的，那麼説起西安美食，肉夾饃肯定是少不了的!不管走在西安這個城市的大街還是小巷，你都隨處可見肉夾饃的店鋪。西安肉夾饃的品牌也是非常多，各大品牌之間的競爭也是十分的激烈，那麼接下來我們就一起...
- 21360
![美味小籠包子-小籠包子]( "美味小籠包子-小籠包子")
- “早上不想出門可以在家裏做，又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜（500g）中筋麪粉（500g）輔料豬肉餡鹽（8g）味精（6g）雞精（6g）麻辣鮮（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）麪粉中糖（10g）泡打粉（5g）酵母（6g）豬油（10g）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味小籠包子的做法步驟1、...
- 31934
![肉籠怎麼做-肉籠的做法]( "肉籠怎麼做-肉籠的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）豬肉餡（適量）輔料酵母粉（適量）葱（少許）姜（少許）生抽（少許）老抽（少許）鹽（少許）十三香（少許）原味（口味）未知（難度）肉籠的做法步驟1、麪粉、酵母粉、清水放一起攪拌成絮狀。2、揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵。3、發酵好的麪糰揉一揉。4、揉好的麪糰。5、豬肉餡，放入葱末、薑末、生...
- 22116
![粉紅燈籠如何做簡單又好吃]( "粉紅燈籠如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草莓：270公克水：2杯白砂糖：1/2杯玉米粉(或太白粉)：3大匙奶油球：2個容器：2個輔料具體步驟1.將草莓洗淨並對切備用。2.將水煮熱後加入白砂糖並使其完全溶解後，再加入草莓以小火煮約8分鐘。3.將玉米粉溶於水中，再加...
- 27227
![籠籠肉的做法 兒時年味籠籠肉 籠籠肉怎麼做]( "籠籠肉的做法 兒時年味籠籠肉 籠籠肉怎麼做")
- “小時候過年去做客都會吃，在印象裏覺得過年和籠籠肉是分不開，一定得有的！現在在外地過年，憑兒時記憶做出籠籠肉！很好吃！”食材明細主料五花肉（500克）排骨（500克）糯米（250克）芋頭（1個）輔料郫縣紅油豆瓣醬（3匙）香菇肉醬（3匙）糖（1勺）十三香（5克）料酒（5ml）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）籠籠肉的...
- 11958
![籠籠肉和粉蒸肉一樣嗎]( "籠籠肉和粉蒸肉一樣嗎")
- 不一樣。粉蒸肉源於江西，屬於贛菜系，籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制時底下不加配菜，籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制，且在蒸制前底下會加入配菜。...
- 32846
![芽籠芽籠加盟費多少錢？]( "芽籠芽籠加盟費多少錢？")
- 餐飲提問：芽籠芽籠加盟費多少錢？楠楠ai零食回答：芽籠芽籠加盟費，其實真的不高啊，如果你是開一家旗艦店，這是一非常大的店面，它的面積在160平米左右，你總投資卻只需要40萬元，然後回本週期正是更快的，他一年的話是可以賺40萬元左右，也是一個非常可觀的數字了，更不用説你努力做的話，還可...
- 11971
![粉蒸肉蒸籠下面墊什麼]( "粉蒸肉蒸籠下面墊什麼")
- 荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟，因為粉蒸肉在蒸的過程中會出油，所以應該在蒸籠下墊一層荷葉，這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份，又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小，適當的火候才能使粉蒸肉蒸的口味更佳。...
- 14554
![圓籠粉蒸肉如何做簡單又好吃]( "圓籠粉蒸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：200大米：100糯米：100輔料豆腐乳：2塊花生醬：1.5勺甜麪醬：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1勺鹽：適量黃酒：2勺葱薑片：適量五香粉：1勺八角：少許花椒：少許花生油：3大勺具體步驟1.五花肉切0.5CM厚，5CM長的片，用豆腐乳，花生醬，甜...
- 23929
![茄籠怎麼做-茄籠的做法]( "茄籠怎麼做-茄籠的做法")
- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄籠是一次在看電視學做的菜，茄子裏塞上香葱肉泥更美味可口。吃茄子的方法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎等都能做出你想吃的美味菜餚。”食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）調汁（適量）生粉（適...
- 12202
![蟹粉小籠包怎麼做-蟹粉小籠包的做法]( "蟹粉小籠包怎麼做-蟹粉小籠包的做法")
- 食材明細主料蟹肉（適量）夾心肉（適量）雞蛋（適量）鐵棍山藥（適量）輔料葱姜水（適量）澱粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟹粉小籠包的做法步驟1、肉末、蟹肉、雞蛋、鐵棍山藥切細丁全部放在大碗中。2、加入鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖...
- 32524
![小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做]( "小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做")
- “小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲力盡，以至於到最後恨不得趕緊結束。到最後看見自已親手...
- 23841
![小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做]( "小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做")
- “自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麪粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大葱（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麪（適量）甜麪醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、麪粉-水-酵母，用温水調製成較軟的...
- 23290
![竹籠粉蒸牛肉怎麼做-竹籠粉蒸牛肉的做法]( "竹籠粉蒸牛肉怎麼做-竹籠粉蒸牛肉的做法")
- “借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用才是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是，看着那竹籠底部的疏水縫，有一些擔心豌豆會漏下去。就算豌豆...
- 29503
![小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做]( "小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做")
- 食材明細主料發麪（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲剁碎，放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、葱姜水，拌勻醃製...
- 26558
![鮮肉小籠的做法 【浙菜】--鮮肉小籠 鮮肉小籠怎麼做]( "鮮肉小籠的做法 【浙菜】--鮮肉小籠 鮮肉小籠怎麼做")
- “鮮肉餡籠：浙菜精品主食老人食譜美容菜譜，健脾開胃食譜。”食材明細主料小麥麪粉（400克）豬夾心肉（400克（軟五花））肉皮清凍（200克）輔料醬油（20克）味精（2克）鹽（5克）薑汁（5克）葱汁（5克）香油（15克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉小籠的做法步驟1、先把豬肉切成片。2、再剁成碎末。3、用葱、...
- 17187
![燈籠茄子的做法 “燈籠茄子” 燈籠茄子怎麼做]( "燈籠茄子的做法 “燈籠茄子” 燈籠茄子怎麼做")
- “燈籠茄子是一道美味又好吃的佳餚，做法也非常簡單好學，喜歡的朋友可以試着做一做。”食材明細主料豬肉碎（250克）茄子（1根）輔料薑末（適量）葱花（適量）蠔油（適量）雞精（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燈籠茄子的做法步驟1、肉末裏➕入十三香，鹽，生抽，姜沫，葱花；2、攪拌上筋...
- 28597
![籠仔粉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "籠仔粉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨洗淨斬件，加A料醃製半小時。2.準備米粉料：1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香葉適量。3.鍋燒熱，不放油，將米粉料放入鍋中翻炒至金黃。4.幹荷葉用開水焯一下，過涼水備用。5.炒好的米粉料挑...
- 20282
![原籠粉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "原籠粉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬脅排約：800大米：100輔料花椒：2鹽：3醬油：10雞精：2白糖：15白胡椒粉：2郫縣豆瓣：15薑末：10豆腐乳汁：10高湯（可用水替代）：50色拉油：20具體步驟1.將郫縣豆瓣剁碎，加入鹽，醬油，雞精，白糖，白胡椒粉，薑末，豆腐乳汁攪拌均勻2.將豬脅排改...
- 27494
![蟹粉小籠怎麼做-蟹粉小籠的做法]( "蟹粉小籠怎麼做-蟹粉小籠的做法")
- “蟹粉小籠是比較經典的江南名點，也是全國六大名包之一，它最初由淮揚風味的蟹黃湯包演繹而來，蟹粉小籠，鮮美無比，做工精緻，雖為小吃，但做工的細膩不亞於很多大大菜的工序，其中以上海的最為著名很早就想嘗試，一直沒有耐心，平常很喜歡簡單快捷的東西，但很多的經典卻是由一點點細節的煩...
- 25113
味味甜
