當前位置:味味甜 >

關於鹹蛋黃薯片的做法的餐飲百科

鹹蛋黃薯片的做法 咔吱咔吱鹹蛋黃薯片 鹹蛋黃薯片怎麼做
  • 鹹蛋黃薯片的做法 咔吱咔吱鹹蛋黃薯片 鹹蛋黃薯片怎麼做

  • “煲劇小零食,夠味,解饞自制薯片,健康美味又酥脆!!!”食材明細主料土豆(3個)鹹鴨蛋(2個)輔料黑胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃薯片的做法步驟1、準備好材料。2、土豆去皮,鹹蛋現磕,去白衣,洗淨,瀝乾水份備用。3、土豆切薄片裝盤和鹹蛋黃一起上鍋蒸。4、蒸...
  • 15690
鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法
  • 鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)淡奶油(250克)鹹蛋黃(4個)低粉(100克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、鹹蛋黃壓碎,加入到蛋黃液中,攪拌均勻。3、低粉100克過篩加入蛋黃糊...
  • 26971
鹹蛋黃蝦怎麼做-鹹蛋黃蝦的做法
  • 鹹蛋黃蝦怎麼做-鹹蛋黃蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料鹹蛋黃(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蝦的做法步驟1、鹹蛋黃蒸20分鐘,切末。材料:鹹蛋黃,基圍蝦。2、蝦去頭,開背挑掉蝦線。3、蝦先炒一下水。再炸一下。4、鍋裏➕油➕鹹蛋黃,炒至糊狀。倒入蝦翻炒均勻即可。...
  • 22778
鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜🎃 鹹蛋黃南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜🎃 鹹蛋黃南瓜怎麼做

  • “🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜(500g切粒)輔料鹹蛋黃醬(1勺)蒜(2瓣切粒)調料料酒(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜,蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹蛋黃醬翻炒出香味。3、放入料酒翻炒。4、鹹蛋黃醬裹滿南瓜即可。...
  • 27987
鹹蛋黃焗土豆片怎麼做-鹹蛋黃焗土豆片的做法
  • 鹹蛋黃焗土豆片怎麼做-鹹蛋黃焗土豆片的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料鹹鴨蛋(2個)調料葱(適量)澱粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗土豆片的做法步驟1、土豆洗淨去皮切成薄片,粘勻澱粉。2、葱切碎,鹹鴨蛋取出蛋黃,用勺子壓碎。3、鍋中倒入食用油燒至七八成熱,放入土豆片炸脆撈出控油。4、鍋中留少許...
  • 24641
鹹蛋黃燉蛋怎麼做-鹹蛋黃燉蛋的做法
  • 鹹蛋黃燉蛋怎麼做-鹹蛋黃燉蛋的做法

  • “這個鹹蛋黃燉蛋是當年上學在酒店打暑假工學到的一道菜,自己比較喜歡的一種燉蛋。”食材明細主料雞蛋(3個)鹹蛋黃(2個)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(少許)葱(少許)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃燉蛋的做法步驟1、三個雞蛋倒入碗中打散。2、加入温水(水和蛋2:1),鹽,雞...
  • 25455
鹹蛋黃南瓜片怎麼做-鹹蛋黃南瓜片的做法
  • 鹹蛋黃南瓜片怎麼做-鹹蛋黃南瓜片的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)輔料鹹蛋調料(適量)生菜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜片的做法步驟1、熱油,南瓜片沾上澱粉下鍋炸。2、15分鐘後南瓜差不多變軟,加入鹹蛋黃醬。3、我用的一包一包的。4、翻炒4-5分鐘,可以起鍋了。5、我沒有放任何調料。...
  • 21688
鹹蛋黃蛋撻怎麼做-鹹蛋黃蛋撻的做法
  • 鹹蛋黃蛋撻怎麼做-鹹蛋黃蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(9只)鹹蛋黃(1包)奶粉(40克)雞蛋(1只)輔料綿白糖(30克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮9只、鹹蛋黃1包、雞蛋1只、奶粉40克、綿白糖30克。2、在奶粉中加入適量的開水拌勻,晾涼。3、將雞蛋用電動打蛋器打成蛋液。4、加入沖泡...
  • 30742
鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法 鹹蛋黃涼拌黃瓜! 鹹蛋黃涼拌黃瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法 鹹蛋黃涼拌黃瓜! 鹹蛋黃涼拌黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(一條)鹹蛋黃(兩個)輔料雞精(一小勺)香醋(一小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切條,放入香醋、鹽和雞精醃製15分鐘。2、把兩個鹹蛋黃放入鍋中壓成泥。3、放入一小勺清水燜一分鐘。4、繼續把水分炒幹,把蛋黃炒出香味...
  • 29425
鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐怎麼做-鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法
  • 鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐怎麼做-鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)蝦仁(適量)龍利魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹蛋黃粉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐煸炒片刻後放入適量水燒煮片刻。2、蝦仁和魚片用料酒和鹽醃製片刻。3、放入蝦仁和魚片。4、...
  • 31688
鹹蛋黃怎麼做-鹹蛋黃的做法
  • 鹹蛋黃怎麼做-鹹蛋黃的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)食鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃的做法步驟1、新鮮雞蛋。2、去皮,分離出蛋黃。3、玻璃杯用蒸鍋滅菌,加開水,大量食鹽至飽和,放進蛋黃,醃半天。...
  • 3878
鹹蛋黃豆腐怎麼做-鹹蛋黃豆腐的做法
  • 鹹蛋黃豆腐怎麼做-鹹蛋黃豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(360克)鹹蛋黃(8個)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、鹹蛋黃(已提前蒸熟)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。3、將老豆腐放在案板上切成塊。4、放入大碗裏,加適量的鹽。5、調味翻勻,醃製30分鐘。6、起鍋倒油燒熱,下入醃製...
  • 22920
鹹蛋黃蝦仁的做法 【東北】鹹蛋黃蝦仁 鹹蛋黃蝦仁怎麼做
  • 鹹蛋黃蝦仁的做法 【東北】鹹蛋黃蝦仁 鹹蛋黃蝦仁怎麼做

  • “提起家鄉菜,不得不説説大連的海鮮。因為大連也算是我的第二故鄉,在大連生活二十多年了,大連海鮮也算是聞名中外,現在也習慣於吃各種海產品。所謂大連海鮮吃的就是個新鮮。一般大連本地人,新鮮海鮮基本白灼來食用,比如海螺,海蝦,蜆子,扇貝,黃海膽,螃蟹,蝦爬子,海紅,毛蚶,海蠣子等等,所以...
  • 6639
鹹蛋黃炒飯的做法 【東北】鹹蛋黃炒飯 鹹蛋黃炒飯怎麼做
  • 鹹蛋黃炒飯的做法 【東北】鹹蛋黃炒飯 鹹蛋黃炒飯怎麼做

  • 食材明細主料隔夜米飯(適量)速凍玉米(適量)速凍青豆(適量)胡蘿蔔(適量)鹹蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、胡蘿蔔焯水,焯過水後控幹水分備用。2、雞蛋打散備用。3...
  • 18787
鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法
  • 鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(2只)鹹蛋黃(7個)輔料薑片(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已清洗)、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裏。3、隨後,放上薑片。4、蓋上蓋,開鍋蒸至15分鐘。5、接着,開蓋取出。6、然後,將鹹蛋黃用勺子碾碎。7、將先毛...
  • 14763
鹹蛋黃醬怎麼做-鹹蛋黃醬的做法
  • 鹹蛋黃醬怎麼做-鹹蛋黃醬的做法

  • “好吃的鹹蛋黃醬,最後告訴你剩餘的蛋白怎麼解決的😄。”食材明細主料鹹蛋黃(11個)輔料黑白芝麻(適量)菜籽油(適量)調料黑胡椒(適量)白胡椒(適量)白酒(適量)糖(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃醬的做法步驟1、將醃好的鴨蛋打入碗中。2、只取出蛋黃。3、烤盤墊上錫紙,擺上蛋...
  • 7870
鹹蛋黃奶蓋的做法 鹹香醇厚的鹹蛋黃奶蓋做法來了 鹹蛋黃奶蓋怎麼做
  • 鹹蛋黃奶蓋的做法 鹹香醇厚的鹹蛋黃奶蓋做法來了 鹹蛋黃奶蓋怎麼做

  • “今天給大家分享一款有點特別,但是有很美味的,做法也有點複雜的奶蓋——鹹蛋黃奶蓋的做法。”食材明細主料鹹蛋黃碎(65g)牛奶(300g)優閒狐奶蓋粉(80g)輔料淡奶油(350g)煉奶(50g)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃奶蓋的做法步驟1、放入鹹蛋黃2、倒入水3、清洗乾淨4、夾走鹹蛋...
  • 13334
香甜鹹紫薯醬饅頭切片的做法 《香甜鹹紫薯醬饅頭切片》紫薯醬饅頭 香甜鹹紫薯醬饅頭切片怎麼做
鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法
  • 鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法

  • 食材明細主料糯米(600g)芸豆(50g)紅豆(50g)輔料鹹蛋黃(10個)臘腸(1條)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽的做法步驟1、幹粽葉放入大盆中浸泡一夜,為了防止粽葉浮上水面,可以用重物壓住。2、浸泡好的粽葉。3、糯米芸豆紅豆清洗乾淨,加清水浸泡一夜。4、浸泡好後,將...
  • 30726
鹹蛋黃肉鬆麻薯包怎麼做-鹹蛋黃肉鬆麻薯包的做法
  • 鹹蛋黃肉鬆麻薯包怎麼做-鹹蛋黃肉鬆麻薯包的做法

  • “麻薯包相信是很多大人、小孩都愛吃的午後小點,趁熱吃外脆裏軟,涼了吃Q彈十足。這次的菜譜加入了鹹蛋黃做內餡,更添鹹香風味,作為秋遊小點,十分適合。”食材明細主料鹹蛋黃(4個)麻薯預拌粉(200g)牛奶(100g)黃油(40g)鮮雞蛋(1個)輔料鹽(適量)肉鬆(適量)色拉油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡...
  • 24127
鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做
  • 鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做

  • ““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩蟹,也被他婉拒了,多謝哈!其實別説大閘蟹,就是稍稍沒那麼寒...
  • 26294
鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法
  • 鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入低粉。3、攪拌成團後,包裹保鮮膜鬆弛1個小時。4、主面...
  • 14649
鹹蛋黃南瓜的做法 【夏天的菜-----鹹蛋黃南瓜】 鹹蛋黃南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃南瓜的做法 【夏天的菜-----鹹蛋黃南瓜】 鹹蛋黃南瓜怎麼做

  • 食材明細主料老南瓜(適量)鹹鴨蛋黃(2個)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、原材料!2、鹹鴨蛋黃加料酒隔水蒸5分鐘!(加料酒是為了去除蛋黃的腥味)3、將切好的南瓜過水煮軟4、將蒸好的蛋黃搗碎5、起油鍋,將蛋黃倒入鍋中...
  • 25538
鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法
  • 鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法

  • “春天這個季節最適合吃青團了,外皮油綠如玉,看着特別有食慾;內餡包裹糖豆沙或者鹹蛋黃,吃起來特別美味。青團界的網紅非【鹹蛋黃肉鬆青團】莫屬,有些人為了吃上一個網紅青團,排隊3小時也願意,與其這樣浪費時間,還不如自己動手豐衣足食,因為做法一點也不復雜。一般的青團外皮會選...
  • 20181
鹹鴨蛋黃燉蛋怎麼做-鹹鴨蛋黃燉蛋的做法
  • 鹹鴨蛋黃燉蛋怎麼做-鹹鴨蛋黃燉蛋的做法

  • “鹹鴨蛋黃燉蛋,是我們當地的一款本土菜,大家都很喜歡吃。”食材明細主料鹹蛋黃(一個)雞蛋(一個)輔料葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋黃燉蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中加入適量的水放入適量的鹽,葱花,香油,味精。攪勻,最好不要太滿。2、...
  • 13779
專題