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關於發麪小餅的做法的餐飲百科

發麪小餅怎麼做-發麪小餅的做法
  • 發麪小餅怎麼做-發麪小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)酵母(5g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪小餅的做法步驟1、準備500克麪粉。2、麪粉中打入兩個雞蛋,加5克。3、加入30克白糖。4、加入80克温水化開酵母。5、揉成麪糰醒發制兩倍大。6、面墊上撒麪粉。7、揉麪排氣,,搓成長條。8、切...
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半發麪小香餅怎麼做-半發麪小香餅的做法
  • 半發麪小香餅怎麼做-半發麪小香餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)温水(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)半發麪小香餅的做法步驟1、在盆中放入適量温水,加入酵母粉,攪拌均勻,再放入麪粉,揉成小麪糰,放至半個小時。2、醒好的麪糰揉均勻,分成四個小面劑子。(我做的少,所以分成了四個,面多了可以分成多個小...
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赤小豆餡發麪餅怎麼做-赤小豆餡發麪餅的做法
  • 赤小豆餡發麪餅怎麼做-赤小豆餡發麪餅的做法

  • “赤小豆主要用於中藥材,性平,味甘、酸,具有利水消腫、清熱、解毒的功效。它具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。”食材明細主料普通麪粉(300克)酵母(3克)白糖(1勺)輔料油(適量)赤小豆(半斤)糖(1大勺(赤小豆餡加))原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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玉米麪的小發麪餅怎麼做-玉米麪的小發麪餅的做法
  • 玉米麪的小發麪餅怎麼做-玉米麪的小發麪餅的做法

  • “美味的玉米麪發麪小餅,柔軟健康,搭配一杯暖暖的温牛奶是一款不錯的早餐。”食材明細主料玉米麪(80克)麪粉(120克)糖(60克)酵母(2克)牛奶(適量)雞蛋(一個)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)數天(耗時)簡單(難度)玉米麪的小發麪餅的做法步驟1、準備好材料。2、所有的材料混合,磕入一個雞蛋。3、...
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發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)黑棗(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、將温水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用,取適量白麪,加入酵母水,活成柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。2、待麪糰漲大,用手指按下不再彈起,內部組織出現蜂窩狀,就是發好了...
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小米發麪葱油餅怎麼做-小米發麪葱油餅的做法
  • 小米發麪葱油餅怎麼做-小米發麪葱油餅的做法

  • 食材明細主料小米麪(適量)白麪(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)葱(適量)油(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小米發麪葱油餅的做法步驟1、小米麪和白麪1:4加酵母粉2、温水和成柔軟的麪糰,放温暖處發酵至兩倍大3、葱切碎4、面取出排氣後分成劑子5、擀開,刷油,撒鹽,然後放葱花6、捲起,...
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牛奶發麪小餅怎麼做-牛奶發麪小餅的做法
  • 牛奶發麪小餅怎麼做-牛奶發麪小餅的做法

  • “牛奶裏邊含有的鈣元素還是非常豐富的,平時多喝一些牛奶,也能夠起到適當補鈣的作用,這個牛奶發麪小餅做法簡單有營養還能補鈣。”食材明細主料普通麪粉(300克)鮮牛奶(150ml)酵母(3克)輔料玉米油(少許)奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛奶發麪小餅的做法步驟1、普通麪粉300克,鮮牛...
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山藥發麪小餅怎麼做-山藥發麪小餅的做法
  • 山藥發麪小餅怎麼做-山藥發麪小餅的做法

  • 食材明細主料山藥(1顆)雞蛋(1個)酵母(適量)白糖(適量)輔料麪粉(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥發麪小餅的做法步驟1、準備一個山藥。2、山藥去皮洗淨上鍋蒸熟。3、根據自己的口味添加適量白糖,按壓成泥。4、打入一個雞蛋攪拌均勻。5、根據面的多少加入適量酵母(一般500克...
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椒鹽小肉發麪餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麪餅 椒鹽小肉發麪餅怎麼做
  • 椒鹽小肉發麪餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麪餅 椒鹽小肉發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(60)輔料酵母(2克)配料泡打粉(2克)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽小肉發麪餅的做法步驟1、麪粉中加泡打粉,2、酵母用温水融化,靜置5分鐘3、餡料我用的是川味香腸,葱。把它們都切成小丁。4、用融化的酵母水把麪粉揉成濕軟的麪糰,發成2倍大。5、案板上撒乾粉,...
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小麥胚芽發麪餅怎麼做-小麥胚芽發麪餅的做法
  • 小麥胚芽發麪餅怎麼做-小麥胚芽發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)小麥胚芽(80g)水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)葱(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽發麪餅的做法步驟1、麪粉小麥胚芽酵母混合加適量水和成麪糰。2、靜置30分鐘。3、切葱花。4、麪糰排氣。5、擀成面片。6、刷油撒鹽撒葱花。7、疊被子。8...
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小米麪發麪餅怎麼做-小米麪發麪餅的做法
  • 小米麪發麪餅怎麼做-小米麪發麪餅的做法

  • “秋季一眨眼就過去了,雖初冬,卻明顯變冷,早晚都有穿羽絨服的了。天冷了,早餐一定要吃,不但要吃還要吃得更好,營養足暖乎乎,一天精力都充沛。今兒寶媽分享的是快手早餐餅,餅是發麪的,好消化不傷胃,尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小米麪、麪粉和雞蛋,冬季乾燥,吃些滋補潤燥的...
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豆渣發麪小酥餅怎麼做-豆渣發麪小酥餅的做法
  • 豆渣發麪小酥餅怎麼做-豆渣發麪小酥餅的做法

  • “打完豆漿後的豆渣,細膩糯軟濃香爽口,棄之可惜,如果善加利用,細心調配,可製成獨具風味的美食。已經不止一次用豆渣做麪食了,今天做的酥皮餅就添加了豆渣,一點也吃不出粗糙的感覺,既有營養又不浪費。”食材明細主料麪粉(400g)豆渣(150g)玉米油(50g)輔料酵母粉(3g)棗泥餡(適量)甜味(口味)烙(工...
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韭菜雞蛋發麪小餅怎麼做-韭菜雞蛋發麪小餅的做法
  • 韭菜雞蛋發麪小餅怎麼做-韭菜雞蛋發麪小餅的做法

  • “節後清腸發麪餅來一款,發麪的食物易消化即減脂還不長重。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(一個(麪粉裏放的))麪粉(適量)酵母(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)數小時(耗時)高級(難度)韭菜雞蛋發麪小餅的做法步驟1、韭菜洗淨切成碎末雞蛋提前炒好然後活餡要包的時候在放鹽。2、酵母...
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黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法
  • 黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(適量)輔料水(300g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金髮面小餅的做法步驟1、麪粉中加酵母和白糖。2、加温水。3、和成麪糰醒發制兩倍大。4、醒發好的麪糰。5、分成小劑子搓圓按扁。6、電餅檔刷油放入餅坯。7、煎制兩面金黃即可。8、出鍋了...
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紅豆發麪小餅怎麼做-紅豆發麪小餅的做法
  • 紅豆發麪小餅怎麼做-紅豆發麪小餅的做法

  • “換着花樣做麪食,甜甜的發麪餅大人孩子都喜歡”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)鹽(適量)紅豆(適量)水(適量)甜味(口味)數小時(耗時)高級(難度)紅豆發麪小餅的做法步驟1、發好的面揉麪排氣。2、搓成長條型。3、下成小面肌按扁壓圓擀成面肧。4、準備紅小豆餡。5、面肌按扁壓圓包入適...
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小葱發麪餅怎麼做-小葱發麪餅的做法
  • 小葱發麪餅怎麼做-小葱發麪餅的做法

  • “春天的小葱特別喜歡😘今來一款小葱發麪餅,鬆軟可口,小夥伴們一起來吧!”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)糖(適量)輔料小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小葱發麪餅的做法步驟1、小葱洗淨備用。2、取適量麪粉,加發酵粉和糖。3、用温水和成...
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紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法
  • 紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法

  • “這款小餅我是當作早餐餅來做的。冷藏發酵的方法更方便。”食材明細主料普通麪粉(200g)白砂糖(10g)酵母(2g)温水(100g)輔料紅糖(3匙)麪粉(1匙)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖發麪小餅的做法步驟1、準備麪粉200克。2、温水中加入白砂糖攪拌溶化。3、加入酵母拌勻。4、將酵母水...
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發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做
  • 發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做

  • “昨天包韭菜雞蛋盒子剩下的面,自然醒發了,今天就做了9個3種口味兒的發麪小燒餅,第一次用鹼面,成功,燒餅雖小層兒挺多的!給自己贊一個!三種口味:油酥、麻醬、豆沙餡”食材明細主料面(適量)輔料豆沙餡兒(適量)麻醬(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麪小...
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小米雜糧發麪餅怎麼做-小米雜糧發麪餅的做法
  • 小米雜糧發麪餅怎麼做-小米雜糧發麪餅的做法

  • “最喜歡的季節就是秋天,水果新鮮又便宜,各種五穀雜糧也都收穫了,每年這個時候我會買新收下來的小米,黑米,各種豆類煮稀飯或者打米糊喝,新鮮的小米煮粥特別的好喝,很香,陳米不亂湯,稀湯寡水,而且小米也是北方人坐月子首選,加上紅糖煮小米粥,既養胃又補氣血。女兒上次我給她烙的玉米的...
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香蕉發麪小餅怎麼做-香蕉發麪小餅的做法
  • 香蕉發麪小餅怎麼做-香蕉發麪小餅的做法

  • “這是一款帶着淡淡香蕉香味的發麪餅,放上兩天也不會變硬,口感很好,老人小孩都喜歡。”食材明細主料香蕉(1根)土雞蛋(1個)中筋麪粉(適量)輔料白糖(1匙)安琪酵母(2g)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉發麪小餅的做法步驟1、香蕉切薄片,放入攪拌杯中。2、加入一個土雞蛋,攪...
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發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
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發麪小糖餅怎麼做-發麪小糖餅的做法
  • 發麪小糖餅怎麼做-發麪小糖餅的做法

  • “自己做的多層發麪小糖餅,白糖芝麻餡,非常鬆軟好吃”食材明細主料麪粉(500)酵母粉(5)輔料白糖(100)熟芝麻(20)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪小糖餅的做法步驟1、麪粉500克加五克酵母,發酵至兩倍大。2、將發好的面擀平成一張麪皮刷油加芝麻捲成一張捲餅然後再切開。3、刷油...
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發麪豆沙小餅怎麼做-發麪豆沙小餅的做法
  • 發麪豆沙小餅怎麼做-發麪豆沙小餅的做法

  • “表皮蓬鬆酥脆,裏面有香甜的豆沙餡非常好吃,屬於甜口感的。”食材明細主料麪粉(2碗)豆沙餡(適量)酵母(3克)輔料水(適量)鹽(3克)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)發麪豆沙小餅的做法步驟1、把酵母和鹽一同放入麪粉當中加入温水攪成大的面絮用手活成光滑麪糰。2、放在温暖地方...
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麥香發麪小餅怎麼做-麥香發麪小餅的做法
  • 麥香發麪小餅怎麼做-麥香發麪小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(3g)輔料水(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麥香發麪小餅的做法步驟1、麪粉加酵母加温水揉成光滑的麪糰,發酵至原來的兩倍大。2、排氣再次揉成光滑的麪糰。3、分割成大小均勻的小劑子。4、依次揉成光滑的小麪糰,按扁,用擀麪杖輕輕杆成小餅狀。5...
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豆渣發麪小油餅怎麼做-豆渣發麪小油餅的做法
  • 豆渣發麪小油餅怎麼做-豆渣發麪小油餅的做法

  • “豆渣的再利用,即節約食材又增加營養,可謂一舉兩得。”食材明細主料麪粉(400g)豆渣(160g)水(140g)輔料酵母粉(3g)原味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣發麪小油餅的做法步驟1、打豆漿剩下的豆渣加麪粉2、加酵母水和成麪糰餳發至2倍大小3、將餳好的麪糰排氣然後擀成大圓片刷一層熟...
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