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關於版爆的餐飲百科

簡單版爆炒魷魚如何做簡單又好吃
  • 簡單版爆炒魷魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘簡單版爆炒魷魚,這絕對是一道既美味又營養的食物了。自從魷魚出現在人們的視野中,就備受大家的喜愛,研究出了各種吃法,比如比較受歡迎的鐵板魷魚,現在可以使非常的火爆哦。但是小編我還是最喜歡在家裏做這道爆...
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簡單版爆炒腰花如何做簡單又好吃
  • 簡單版爆炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天小編要給大家帶來一道非常受歡迎的休閒食品,那就是爆炒腰花啦。這道菜也是出門行走必備的一個技能啊,學會了這道菜,走到哪都不怕餓肚子了。這道菜非常的簡單,用時也短,只要有心就能做出美味的爆炒腰花了。...
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爆米花的做法 爆米花一廚作鑄鐵鍋版 爆米花怎麼做
  • 爆米花的做法 爆米花一廚作鑄鐵鍋版 爆米花怎麼做

  • “在這樣的季節裏,過週末最經濟舒適的方式就是窩在家裏看電影了。打開電視,拉上窗簾,營造出宛如影院的氛圍,耳邊沒有無良觀眾的吵鬧,眼前沒有熱戀情侶的肉麻,在這樣一個私人定製的小影院裏,選一部最愛的電影,端一杯自制的飲品,萬事俱備只欠一桶焦香酥脆的爆米花。爆米花是個奇怪的...
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爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做
  • 爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做

  • “自己邊做邊拍,所以照片質量有點對不起觀眾了。“爆糊”有一個典故。解放前,著名説書藝人劉寶全每天晚上説完書總要到“餡餅周”的攤兒前吃爆羊肉。“餡餅周”每天估計劉寶全要來吃爆羊肉,就先把爆羊肉做好等劉寶全來吃。有一天,劉寶全有事晚來了。“餡餅周”反覆熱了幾次爆...
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爆鍋版西紅柿雞蛋湯怎麼做-爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法
  • 爆鍋版西紅柿雞蛋湯怎麼做-爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(1個)輔料雞蛋(3個)葱(少量)香菜末(少量)鹽(1匙)味極鮮醬油(2匙)澱粉(3匙)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法步驟1、快手菜,從小喝到大,這麼多年也沒喝夠。2、油熱後下葱薑蒜,爆香,放2湯匙味極鮮生抽。如果不喜歡吃葱薑蒜只是想借味...
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不辣版宮爆雞丁怎麼做-不辣版宮爆雞丁的做法
  • 不辣版宮爆雞丁怎麼做-不辣版宮爆雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(適量)花生(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)不辣版宮爆雞丁的做法步驟1、雞肉切丁放1克鹽,1勺料酒,半勺澱粉抓勻醃製10分鐘,胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,葱切成葱花。2、熱鍋涼油,油熱之後放入胡蘿蔔丁兒進行...
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家庭版宮爆雞丁怎麼做-家庭版宮爆雞丁的做法
  • 家庭版宮爆雞丁怎麼做-家庭版宮爆雞丁的做法

  • “時光飛逝,轉眼間兒子9個月了。為了以後做個稱職的母親,賢惠的妻子,開始輾轉在廚房奮鬥。”食材明細主料雞胸肉(250克)黃瓜(1段)胡蘿蔔(1段)花生米(100克)輔料花生油(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)葱(1段)姜(1塊)蒜(3個)幹辣椒(3個)微辣(口味)炒(工...
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醬爆鮮蝦的做法 解饞版--------【醬爆鮮蝦】 醬爆鮮蝦怎麼做
  • 醬爆鮮蝦的做法 解饞版--------【醬爆鮮蝦】 醬爆鮮蝦怎麼做

  • “最近一直好想吃蝦,特別是香辣蝦這一類的,但是因為自己最近上火長痘痘~不太敢放肆去吃辣,但是每天看着朋友圈朋友們曬美食,自己一個人在店裏極其煎熬。早上去市場買了半斤蝦。現在蝦好便宜哦,我買的這種比較小,一斤才18元,十塊錢蝦加上雜七雜八配料。煮出來一大碗吃剩好多呢。...
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微辣版爆炒蟶子的做法 微辣版——爆炒蟶子 微辣版爆炒蟶子怎麼做
  • 微辣版爆炒蟶子的做法 微辣版——爆炒蟶子 微辣版爆炒蟶子怎麼做

  • 食材明細主料蟶子(400克)豆瓣醬(5克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)大料(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)微辣版爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來浸泡2個小時,清洗乾淨。2、大料,大蒜切丁,葱花切斷備用。3、冷水放入蟶子大火燒開。4、油鍋燒至...
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家庭版奶油爆米花怎麼做-家庭版奶油爆米花的做法
  • 家庭版奶油爆米花怎麼做-家庭版奶油爆米花的做法

  • “家庭版爆米花,奶香四溢,酥酥脆脆,超級好吃,快做給孩子吃吧。”食材明細主料爆米花專用玉米粒(100g)輔料黃油(100g)白糖(50g)蜂蜜(1匙)芝麻(隨意)甜味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版奶油爆米花的做法步驟1、將所有食材準好,最好是黃油,因為奶香味會濃一些,實在沒有黃油的想夥伴可以...
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砂鍋版爆米花怎麼做-砂鍋版爆米花的做法
  • 砂鍋版爆米花怎麼做-砂鍋版爆米花的做法

  • “小時候物質匱乏,沒什麼零食吃,那時候只要是甜的東西,小朋友就特別喜歡。在我兒時的記憶裏,爆米花是孩子最期盼,最流行的零食了。只要一聽到有人吆喝“爆——米——花”就興奮的跑到街角去看,小夥伴們都會相互轉告爆米花的來啦,大家可興奮了,還磨着父母非要拿出家裏有限的大米或...
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家庭版爆米花怎麼做-家庭版爆米花的做法
  • 家庭版爆米花怎麼做-家庭版爆米花的做法

  • 食材明細主料玉米(100g)輔料玉米專用油(50g)調料糖(50g)甜味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版爆米花的做法步驟1、把三種材料倒在鍋裏。2、攪拌,一定要小火啊,不然炒出來會苦。3、開始爆的時候,蓋上蓋子,不然會弄得到處都是。小竅門一定要小火。...
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川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法
  • 川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法

  • “豬肝是補血的好東西,補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症。加入泡姜泡辣椒炒出來不會腥、並好吃、豬肝大火快速翻炒、吃起來口感嫩!”食材明細主料豬肝(一塊)輔料料...
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東北版水爆肚怎麼做-東北版水爆肚的做法
  • 東北版水爆肚怎麼做-東北版水爆肚的做法

  • “老北京風味,北京的吃法是蘸料,,我這是東北的,把料都放在一起,拌着吃感覺也是很不錯。爽脆有嚼勁。口味鹹甜微辣。”食材明細主料牛黑百葉(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)麻醬(適量)糖(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)蒜末(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北版水爆肚的做法步驟1、百葉洗...
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小葉版宮爆雞丁怎麼做-小葉版宮爆雞丁的做法
  • 小葉版宮爆雞丁怎麼做-小葉版宮爆雞丁的做法

  • “不太喜歡做過分複雜的菜,如果太麻煩總要在做之前下很大的決心。晚上沒菜了,冰箱裏還剩下一塊雞脯肉,是上次炸雞柳剩下的,正好還有前天剩的花生米,不過炒的有點過火了。於是決定做宮爆雞丁。別看步驟很多,其實方法超級簡單啦。”食材明細主料雞脯肉(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)花生...
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辣爆魷魚的做法 簡單版辣爆魷魚 辣爆魷魚怎麼做
  • 辣爆魷魚的做法 簡單版辣爆魷魚 辣爆魷魚怎麼做

  • “魷魚也是我的最愛。吼吼~都是簡單的做法。但味道都不遜哦”食材明細主料魷魚頭(五小條)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)幹辣椒(一個)配料郫縣豆瓣(適量)醬油(適量)孜然粒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣爆魷魚的做法步驟1、魷魚切段。尾巴那段細的可以稍長點,不然太小了...
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微波爐版爆米花怎麼做-微波爐版爆米花的做法
  • 微波爐版爆米花怎麼做-微波爐版爆米花的做法

  • “一提起爆米花,先想到的是電影院裏那瀰漫着黃油香氣的甜滋滋的爆米花。哈哈,那現在,咱們在家也能做出香甜的爆米花啦!而且這價格絕對稱得上實惠,而且還可以根據自己的喜好,做出無油少糖的玉米花來。做法有兩種,一種是放在平底鍋中,將黃油融化把玉米豆崩出花來,但是如果火候掌握不...
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葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉(簡單版) 葱爆羊肉怎麼做
  • 葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉(簡單版) 葱爆羊肉怎麼做

  • “這道菜很適合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一點都不柴。不喜歡葱的可以把葱換成香菜,也很不錯的。”食材明細主料羊肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆羊肉的做法步驟1、我用的是羊肉片,這樣...
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家庭版水爆肚怎麼做-家庭版水爆肚的做法
  • 家庭版水爆肚怎麼做-家庭版水爆肚的做法

  • 食材明細主料毛肚(適量)輔料麻醬(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版水爆肚的做法步驟1、毛肚切成絲備用。2、鍋中燒開水,水開後下入毛肚焯水。3、為了保持口感,焯1-2分鐘即可撈出4、麻醬加水調勻,拌入蒜末、鹽和味精調味,澆到毛肚上拌勻即可小竅門特富龍日誌鏈...
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家庭版宮爆雞丁-宮爆雞丁
  • 家庭版宮爆雞丁-宮爆雞丁

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)花生米(100g)輔料紅薯澱粉(15g)鹽(適量)蠔油(5g)料酒(50ml)白糖(2勺)白醋(1勺)生抽(5ml)大葱(1根)幹辣椒(適量)五香粉(5g)雞精(3g)花生油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版宮爆雞丁的做法步驟1、用微波爐做好的花生米,如果不會做,我在之前有個菜譜...
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爆炒田螺的做法 爆炒田螺(家庭版) 爆炒田螺怎麼做
  • 爆炒田螺的做法 爆炒田螺(家庭版) 爆炒田螺怎麼做

  • “用了美食天下這麼多年,學會了不少菜,感謝那麼多人教會了我許多做菜的方法。鄰居送了一些田螺,自己試着做了一下,感覺還不錯,給大家分享。”食材明細主料田螺(250g)輔料海天黃豆醬(適量)蠔油(1勺)蒜蓉辣醬(適量)辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒田螺...
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無油版爆漿雞排怎麼做-無油版爆漿雞排的做法
  • 無油版爆漿雞排怎麼做-無油版爆漿雞排的做法

  • “炸雞排、炸爆漿雞排,每次在超市裏看到,從心裏嚼着太過油膩,這個攤位前永遠都有一圈人圍着買,偶爾買一次,吃的時候心裏都是滿滿的罪惡感;有一次吃過幾口,立刻被香的頂倒了,再也不想吃油炸的東西;看我發過的食譜,沒有一道菜是油炸的,最多就是油煎的;新款的空氣炸鍋到家後,用它做了一次...
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簡易版爆炒腰花怎麼做-簡易版爆炒腰花的做法
  • 簡易版爆炒腰花怎麼做-簡易版爆炒腰花的做法

  • 食材明細主料腰花(1對)輔料青椒(2個)配料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)食用油(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)簡易版爆炒腰花的做法步驟1、今天老公休息,做菜做飯的任務就交給他了,中午回去的時候看他在廚房忙着,趕緊湊上去看看做啥好吃的了...
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家庭版宮爆雞丁的做法 【四川】家庭版宮爆雞丁 家庭版宮爆雞丁怎麼做
  • 家庭版宮爆雞丁的做法 【四川】家庭版宮爆雞丁 家庭版宮爆雞丁怎麼做

  • “家庭版宮爆雞丁,雞丁嫩滑,萵筍可口,花生米香,吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉(1塊)油炸花生仁(120克)萵筍(1根)輔料菜油(15g)鹽(2g)料酒(3g)姜(3g)胡椒粉(1g)澱粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版宮爆雞丁的做法步驟1、雞胸肉切丁2、加鹽,生抽,胡椒粉,澱粉3、拌勻4、...
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油爆大蝦的做法 貓版油爆大蝦 油爆大蝦怎麼做
  • 油爆大蝦的做法 貓版油爆大蝦 油爆大蝦怎麼做

  • 食材明細主料海蝦(20個)輔料料酒(適量)醬油(2湯匙)鹽(適量)檸檬(2片)葱花(適量)薑片(適量)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、去掉蝦鬚和腳,因為在過油和炒制的過程中,蝦鬚和蝦腳很容易焦糊,不僅影響味道和口感,更會冒很大的油煙。所以,小朋友們別怕麻煩哈。開背挑出蝦...
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