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關於清補涼水鴨湯的餐飲百科

清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃
  • 清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘營養的清補涼水鴨湯,這道滋補湯水特別適合秋天飲用,清補涼具有不寒不燥的功效,水鴨具有滋陰去燥的功效,這兩樣放在一起煲湯,具有清潤去燥,增強人體的免疫力的作用,絕對是全家老少都可飲用的一種湯水。不想吃飯的...
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家常苦瓜水鴨湯如何做簡單又好吃
  • 家常苦瓜水鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水鴨:4/1個苦瓜:1個姜:10輔料鹽:1勺醬油:1勺具體步驟1.把鴨肉切塊入鍋(建議瓦鍋或者陶瓷鍋)放入適當的水…先大火煮得水翻滾後再小火煮…2.小火煮大約三十分鐘後加入姜以及可以放點黃豆(有清熱通便的效果哦…)再煮...
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好喝的清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的清補涼水鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好喝的清補涼水鴨湯,這是一道比較適合秋天飲用的滋補湯水,清補涼不寒不燥,水鴨滋陰去燥,兩者合在一起煲湯具有清潤去燥,增強人體的免疫力,是全家老少都可飲用的湯水。打大家可以自己做一下,鮮香可口做法超級簡單...
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清補涼老火湯怎麼做-清補涼老火湯的做法
  • 清補涼老火湯怎麼做-清補涼老火湯的做法

  • 食材明細主料玉米(一條)胡蘿蔔(一條)淮山(一小段)竹芋(三條)筒骨(一斤)馬蹄(三個)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼老火湯的做法步驟1、竹芋斜對半切,玉米切塊,胡蘿蔔去皮切滾刀,馬蹄去皮對半切,淮山切塊…2、骨頭洗乾淨,飛水3、冷水入骨頭大火沸騰後加入剩下全...
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清補涼豬心湯的做法 老火湯【清補涼豬心湯】 清補涼豬心湯怎麼做
  • 清補涼豬心湯的做法 老火湯【清補涼豬心湯】 清補涼豬心湯怎麼做

  • 食材明細主料豬心(一個)清補涼(一份)輔料鹽(少許)冰糖(2克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼豬心湯的做法步驟1、1:清補涼一份、豬心2、2:豬心用冷水浸泡一小時去掉血水,切片(不必切太薄片)3、3:清補涼用清水洗淨4、4:放上一小塊冰糖,切記少許即可,温水入鍋,煲兩個小時出鍋,用少許鹽...
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伏苓豆類清補涼湯的做法 土伏苓豆類清補涼湯 伏苓豆類清補涼湯怎麼做
  • 伏苓豆類清補涼湯的做法 土伏苓豆類清補涼湯 伏苓豆類清補涼湯怎麼做

  • 食材明細主料豬骨(適量)土伏苓(適量)輔料豆類(適量)清補涼(適量)配料薑片(適量)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)伏苓豆類清補涼湯的做法步驟1、材料2、先用薑片炒一下骨頭,這樣煲出來的湯會濃點3、把食材一起放到煲開的水裏,一起煲4、用大火煲滾後再調節到慢火煲2小時5、有湯喝有人...
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進補鴨湯的做法 帝王級進補鴨湯 進補鴨湯怎麼做
  • 進補鴨湯的做法 帝王級進補鴨湯 進補鴨湯怎麼做

  • “電視裏推介的一道帝王級的滋補美食,眾多的滋補藥材不僅適宜女性補血養生,也為家中老人補益了身體。冬至進補,具有養胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝潤肺的功效。品味到被濃湯浸潤過的食材,點點滴滴皆是美味。”食材明細主料鴨肉(半隻)熟地(10G)黨蔘(15克)枸杞(20G)甘草(5G)西洋參(5G)淮山(15...
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清補涼煲雞湯煲多久
  • 清補涼煲雞湯煲多久

  • 兩個小時以上。清補涼雞湯是一道以雞肉、薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製而成的雞湯,夏季飲用可以降燥。熬煮清補涼雞湯時需要注意一次性將水放足後不要中途加水,否則會影響雞湯的口感及食用價值。...
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海南清補涼的做法 改良版海南清補涼 海南清補涼怎麼做
  • 海南清補涼的做法 改良版海南清補涼 海南清補涼怎麼做

  • “海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,主要是以紅棗、綠豆、薏米、芋頭、花生、鵪鶉蛋、山藥、湯圓、通心粉、紅苕粉、葡萄乾、西瓜丁、菠蘿丁等多種原料製成,這些原料隨意搭配,多為消暑食材。清補涼所需的食材少則七八種,多的可達十四五種,它性質温和、甜而不膩、爽滑...
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春季滋補良方!-祛濕水鴨湯
  • 春季滋補良方!-祛濕水鴨湯

  • 在中醫理論中,濕氣的來源比較多樣,自然環境變化以及飲食習慣不當都有可能導致濕氣過重,尤其對對於一些女性而言,則常年受濕氣困擾。那如何才能祛濕呢?最簡單的方式便是從生活中的飲食習慣做起,吃一些可祛濕的食物。接下來,就讓小編向大家介紹一種春季滋補良方——祛濕水鴨湯。...
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清補涼排骨湯怎麼做-清補涼排骨湯的做法
  • 清補涼排骨湯怎麼做-清補涼排骨湯的做法

  • “廣東人喜歡煲湯、也愛喝湯,各種各樣的湯水都有,清補涼湯最具代表性。如果你根本不知道怎樣搭配湯料,你只要去到菜市場,市場裏有專門賣煲湯的各種配料檔鋪,店面,稍説明你要的功效及身體狀況,老闆會給你調配好煲湯的配料,專業又快速的讓你不用煩惱怎麼搭配。你只需決定買哪種骨頭...
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清補涼湯怎麼做-清補涼湯的做法
  • 清補涼湯怎麼做-清補涼湯的做法

  • “清補涼湯又稱四味湯,主要是沙蔘,玉竹,蓮子和百合,也可以再加上雪耳,薏米,芡實,準山等。是一道清潤健脾祛濕,四季皆宜的湯水。”食材明細主料沙蔘(20g)玉竹(20g)蓮子(20g)百合(20g)雪耳(1朵)薏米(50g)芡實(20g)瘦肉(500g)雞骨架(1個)輔料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清補涼湯的做法步驟...
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沙蔘玉竹清補涼的做法 給心肝寶貝的湯--沙蔘玉竹清補涼 沙蔘玉竹清補涼怎麼做
  • 沙蔘玉竹清補涼的做法 給心肝寶貝的湯--沙蔘玉竹清補涼 沙蔘玉竹清補涼怎麼做

  • “這個湯適合初秋季節--清心潤肺,健脾祛濕,一家大小,尤其小朋友飲用,是我們廣東這邊的家常湯水。”食材明細主料豬小展(一斤)魚翅角(適量)玉米(一根)臘鴨腎(兩個)輔料蜜棗(兩粒)無花果(六粒)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙蔘玉竹清補涼的做法步驟1、備好需要的藥材,除了蜜棗外,其...
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學會熬製清補涼-瞭解清補涼配方
  • 學會熬製清補涼-瞭解清補涼配方

  • 清補涼又叫做清火去濕茶,主要是在夏天熬製。這一類的茶水清火去濕,去除內火是非常好的一種涼茶,很多地方也會製作湯羹或者糖水來吃。下面就跟着小編一起來了解一下清補涼配方,學會之後我們自己在夏天的時候也可以在家熬製一些清補涼。瞭解清補涼配方,學會熬製清補涼一、清補涼...
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清補涼煲雞湯怎麼做-清補涼煲雞湯的做法
  • 清補涼煲雞湯怎麼做-清補涼煲雞湯的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)輔料紅棗(適量)黨蔘(適量)北芪(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼煲雞湯的做法步驟1、雞洗淨切塊2、準備藥材3、藥材洗淨4、把所有材料放入燉盅裏,加上適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒至上氣後改小火,2個小時5、開鍋加上調料,裝上...
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清涼補的做法 廣東名湯——清涼補 清涼補怎麼做
  • 清涼補的做法 廣東名湯——清涼補 清涼補怎麼做

  • “中國藥膳源遠流長,從宮廷到民間、從古至今廣為傳播。清涼補湯是廣東傳統湯料的經典搭配,清中帶補、湯鮮味好、口感清甜、四季常飲、老幼皆宜,是廣東馳名的家庭湯水。常飲用可清熱解毒消暑、護腦養心、清心安神、潤肺養胃、益氣生津、清涼補品!而且清補涼,不會寒,疫情期間多喝...
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清補涼怎麼做-清補涼的做法
  • 清補涼怎麼做-清補涼的做法

  • “前段時間去了三亞,覺得“清補涼”挺好吃,在機場買了一些椰子粉回來,打算自“翻制”。”食材明細主料椰子粉(30g)龜苓膏粉(50g)輔料綠豆(100g)西米(30g)水(適量)調料蜂蜜(適量)芒果乾(3塊)香蕉(1只)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清補涼的做法步驟1、先做龜苓膏,食材如圖。2、取500ml熱...
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廣東人清補涼湯料是哪些
  • 廣東人清補涼湯料是哪些

  • 紅棗,蓮子,排骨,百合,薏米等。製做的工具可以選擇砂鍋,砂鍋燉出來的湯口感會更好一些,做湯前要先把材料用水泡二十分鐘左右,這樣做出來的湯才會更美味。喝不完的湯可以放在冰箱保存,注意要用保鮮膜包好,避免其他異味進入湯裏,影響口感。...
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煲雞湯清補涼有哪些材料
  • 煲雞湯清補涼有哪些材料

  • 雞,紅小豆,山藥幹,雪梨,百合,姜,枸杞,淮山,蓮子,百合。清涼補是夏天的清熱的湯,清涼補的材料並不固定,所以可根據喜好需求情況酌情添加。製作清涼補要注意火候,大火把鍋燒開後轉成小火慢慢熬製,這期間也要注意不要撲鍋,燒乾鍋,可以定時提醒自己。...
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清補涼青頭鴨湯怎麼做-清補涼青頭鴨湯的做法
  • 清補涼青頭鴨湯怎麼做-清補涼青頭鴨湯的做法

  • “青頭鴨又稱花頭鴨它的肉質沒有泥羶味,味道較清淡,鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的功效,適合任何季節食用。”食材明細主料淮山(適量)白蓮子(適量)薏米(適量)幹百合(適量)紅蘿蔔(半個)青頭鴨(4分1只)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼青頭...
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南洋清補涼的做法 南洋清補涼的做法 南洋清補涼怎麼做
  • 南洋清補涼的做法 南洋清補涼的做法 南洋清補涼怎麼做

  • “海南十大美食之一清補涼,15種配料搭配,滿足味蕾的多方面需求外,還具備清涼解暑降火的功能。”食材明細主料引爆點椰子粉(15g)佳樂椰漿(20ml)開水(100ml)冰塊(120g)引爆點冰糖漿(10ml)輔料紅豆(25g)燕麥(30g)芋頭(30g)芋圓(25g)貝殼粉條(30g)冬瓜薏(30g)葡萄乾(5g)西瓜(25g)菠蘿(20g)椰子片(少許)其他(口味...
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清涼滋補——乾貝冬瓜湯圖解
  • 清涼滋補——乾貝冬瓜湯圖解

  • 今天給大家分享一道鮮美的湯——乾貝冬瓜湯,清淡又不失營養,做法也十分簡單易學。所需的食材就如下表所列的。乾貝很容易熟,熱水中煮一兩分鐘即可,煮熟後的冬瓜呈現半透明狀,看着就讓人賞心悦目,再加上小葱花點綴就更是好看~主料乾貝:50g輔料冬瓜:一段姜:一段葱花:2根鹽:2茶匙料酒:一...
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清補涼腐竹雞蛋糖水怎麼做-清補涼腐竹雞蛋糖水的做法
  • 清補涼腐竹雞蛋糖水怎麼做-清補涼腐竹雞蛋糖水的做法

  • “清補涼是種可煲湯可煲糖水的中藥材料,就是玉竹、蓮子、百合...這些,非常普通平民,但卻有去濕,清熱、解毒...等的功效,秋天人體內躁火較大,適合煮一些潤潤的糖水滋潤臟腑,去去秋燥”食材明細主料沙蔘(適量)玉竹(適量)鮮蓮子(適量)薏米(適量)淮山(適量)百合(適量)雞蛋(適量)枸杞(適量)輔料冰糖(適...
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清涼滋補藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 清涼滋補藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘鴨肉一直是人們公認的滋補佳品,其中豐富的蛋白質非常易於人體的消化吸收,其中含有豐富的B族維生素也是許多畜肉所不具有的。中醫中認為鴨肉有寒涼的性質,特別適合用於清熱解暑,陽虛體質尤其適合。清涼滋...
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清補涼 怎麼做-清補涼 的做法
  • 清補涼 怎麼做-清補涼 的做法

  • “一到夏天,客家人最愛煲清補涼了,清熱祛濕又消暑,是夏天最受歡迎的養生糖水。”食材明細主料蓮子(20g)百合(15g)綠豆(20g)紅棗(30g)銀耳(半朵)沙蔘(15g)枸杞子(10g)調料冰糖(50g)清水(1500ml)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清補涼的做法步驟1、今天把家裏有的材料都用上了,雖不太齊,但是也足...
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