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關於燴菜的的餐飲百科

燴菜如何做簡單又好吃
  • 燴菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料大白菜:適量幹豆腐:適量鹽:適量雞精:適量豬肉絲:適量輔料具體步驟1.白菜切絲,豬肉切絲,幹豆腐絲2.放入幹豆腐絲以後的照片3.先用花椒麪熗鍋,把肉絲炒八成熟,放入白菜絲,翻炒,放入一小碗水,等到白菜絲變軟後,再次加入...
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巴盟燴菜如何做簡單又好吃
  • 巴盟燴菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排腔骨:2斤扁豆:1斤土豆:1斤鮮土豆粉條:半斤輔料醬油白酒精鹽雞粉花椒大料:適量具體步驟1.排腔骨用清水浸泡去血水控幹,鍋燒熱,下入排腔骨煸炒,家養的豬骨頭能煸出油,烹入白酒,去除血腥味,加入葱薑蒜花椒大料炒香...
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美味的燴菜的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的燴菜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味可口的燴菜就是我們今天需要去學習製作的一種十分好吃的美食喲。其實燴菜的製作方法十分的簡單,不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作方法,所以你們也不需要太擔心不會製作燴菜,可是你們知道如何制...
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米飯絕配如何做簡單又好吃-素幾樣燴菜:冬末暖鍋
  • 米飯絕配如何做簡單又好吃-素幾樣燴菜:冬末暖鍋

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大白菜:適量青蘿蔔:適量海帶:適量豆腐:適量香菇:適量黃花菜:適量輔料姜:適量鹽:適量醬油:適量八角:適量具體步驟1.白菜、海帶(海帶要提前泡開)切條,蘿蔔切方片兒,豆腐切約1釐米厚的方塊,香菇切片,黃花菜也要提前泡開,...
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油豆腐燴菜如何做簡單又好吃
  • 油豆腐燴菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料小油菜:適量香菇:適量油豆腐:適量輔料蠔油:適量生抽:適量高湯:適量蒜末:適量具體步驟1.鍋中放油,放入蒜末炒香。2.放油菜,炒至斷生。3.加入切好的香菇和油豆腐,放入蠔油和生抽,翻炒片刻,倒入高湯。4.等湯汁變濃,即好。...
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牛髓炒麪燴菜如何做簡單又好吃-樂樂自家菜
  • 牛髓炒麪燴菜如何做簡單又好吃-樂樂自家菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛髓炒麪:適量洋白菜:適量西紅柿:適量豆乾:適量木耳:適量黃花:適量輔料具體步驟1.牛髓炒麪,用水調勻,這樣下到鍋裏沒有疙瘩。2.菜備好。3.水開後放菜,菜熟了把和勻的牛髓炒麪放入,燒開即可。烹飪技巧由於炒麪是...
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糊糊燴菜如何做簡單又好吃
  • 糊糊燴菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:一個粉條:半袋茄子:一小個豆腐:一塊輔料蒜:一頭葱:半苗醬油老抽:適量鹽,花椒,大料,乾薑:小半勺具體步驟1.把菜都洗了,該切的切!肉切片,可以不放肉!茄子可以提前用鹽淹幾分擠水,怕麻煩也可直接放2.熱鍋放油,熱油放肉,炸...
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大燴菜的做法 全家福——大燴菜 大燴菜怎麼做
  • 大燴菜的做法 全家福——大燴菜 大燴菜怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(半塊)魚丸(5個)蛋餃(5個)凍豆腐(半塊)白菜(3片)牛肉丸(10個)千張結(5個)輔料香菜(適量)高湯(適量)粉絲(適量)青蒜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大燴菜的做法步驟1、準備材料,魚丸,蛋餃,豆腐。牛肉丸,白菜,凍豆腐,粉絲。2、將所有食材分層次放...
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粉條大燴菜 粉條大燴菜怎麼做-粉條大燴菜的做法 #燉菜#
  • 粉條大燴菜 粉條大燴菜怎麼做-粉條大燴菜的做法 #燉菜#

  • “老家大白菜剛收穫,最是新鮮,做燉菜少不了她?”食材明細主料豬肉(適量)粉條(適量)白菜(適量)木耳(適量)海帶(適量)豆角(適量)輔料葱(少許)姜(少許)醬油(少許)料酒(少許)鹽(適量)食用油(適量)味精(少許)鹹香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉條大燴菜的做法步驟1、豬肉切片用醬油料酒醃製,最好是五花肉,白...
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大燴菜怎麼做-大燴菜的做法
  • 大燴菜怎麼做-大燴菜的做法

  • “我居北海君南海,寄雁傳書謝不能。桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈。”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)粉條(適量)香菇(適量)蒜薹(適量)茴子白(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工...
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酸菜燴菜怎麼做-酸菜燴菜的做法
  • 酸菜燴菜怎麼做-酸菜燴菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(500G)土豆(三個)豆角(250G)輔料枸杞(幾粒)葱(適量)姜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燴菜的做法步驟1、豆角洗淨待用。2、酸菜洗淨。3、土豆去皮用水泡着待用。4、肉切成丁,熱鍋放入。5、翻炒後加入葱、姜、大料。6、加入酸菜。7、加入土豆。8、...
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燴芥菜怎麼做-燴芥菜的做法
  • 燴芥菜怎麼做-燴芥菜的做法

  • “這個季節的芥菜非常鮮美,綠油油的,維生素含量也高,簡單的方法就能做出美味哦。”食材明細主料芥菜(適量)輔料豬油(10g)調料水澱粉(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燴芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨瀝乾水分,切大塊。2、燒開一些水,放入芥菜,焯燙半分鐘。3、芥...
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燴兒菜怎麼做-燴兒菜的做法
  • 燴兒菜怎麼做-燴兒菜的做法

  • “翠綠清香,甘甜嫩爽。”食材明細主料兒菜(4個)輔料菜籽油(2茶匙)鹽(1/2茶匙)澱粉(1/2茶匙)枸杞(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燴兒菜的做法步驟1、兒菜取子,剝去筋皮;2、切成薄片。3、水沸、放少許油、鹽,倒入兒菜;4、煮七、八分鐘,倒出瀝水。5、油熱、小火,放入鹽劃散;6、倒入兒...
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簡單燴菜,河南人的情懷-燴菜
  • 簡單燴菜,河南人的情懷-燴菜

  • “沒有什麼廚藝含量,沒啥講究的火候烹飪技巧。廚房小白也能做,葷素搭配,好吃又營養,滿滿一盆很過癮。PS:用到的魚塊和丸子是我昨天炸薯條順手炸的,廚房小白請去超市或菜場買現成的🙃”食材明細主料魚塊(適量)魚丸(適量)肉丸(適量)白菜(適量)粉條(適量)蘑菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)胡...
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白菜燴黃花菜的做法 大白菜燴黃花菜丸子 白菜燴黃花菜怎麼做
  • 白菜燴黃花菜的做法 大白菜燴黃花菜丸子 白菜燴黃花菜怎麼做

  • “小時候的冬天,每家每户都儲存一些大白菜和蘿蔔,整個冬天都只有這兩樣蔬菜。但是媽媽會經常用這兩樣來做出各種美味。在寒冷的冬天讓我們期待,期待變換多端的菜餚。”食材明細主料大白菜(200g)黃花菜(100g)輔料蘿蔔絲丸(50g)木耳(50g)豬肉(30g)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)牛肉湯(適量)鹹...
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冬瓜燴菜怎麼做-冬瓜燴菜的做法
  • 冬瓜燴菜怎麼做-冬瓜燴菜的做法

  • “所有食材燴一鍋,太簡單了,而且湯鮮菜也香,這是當地人喜歡的一道家常燴菜,可根據不同季節加入時令蔬菜,湯菜一鍋出,簡單省事。冬瓜雜燴:冬瓜1塊、肉丸適量、魚丸適量、腐竹適量、炸肉皮適量、泡發黑木耳適量、鵪鶉蛋適量、姜適量、葱適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主...
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燴菜的做法 營養大雜燴——燴菜 燴菜怎麼做
  • 燴菜的做法 營養大雜燴——燴菜 燴菜怎麼做

  • “秋天來了,一起做一道營養豐富,蔬菜集合的燴菜吧”食材明細主料五花肉片(適量)白菜心(半個)海帶(適量)豆腐(半斤)輔料粉條(一小把)香菇(七八朵)菜花(適量)配料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)料酒(一茶勺)豆瓣醬(一匙)生抽(半匙)鹽(一茶勺)雞精(少量)味精(少量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燴菜的做法步驟1...
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呼市燴菜的做法 [姥姥的祕方•呼市燴菜] 呼市燴菜怎麼做
  • 呼市燴菜的做法 [姥姥的祕方•呼市燴菜] 呼市燴菜怎麼做

  • “5人份•北方燴菜•適合配米飯•”食材明細主料粉條(250g)豬肉(250g)土豆(2個)豆角(250g)辣椒(2顆)園白菜(一個)豆腐(300g)茄子(2個)輔料生抽(適量)大料(2顆)鹽(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)白酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)呼市燴菜的做法步驟1、[材料準備]肉切段泡好2、[材料準備]...
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雜燴菜怎麼做-雜燴菜的做法
  • 雜燴菜怎麼做-雜燴菜的做法

  • 食材明細主料豬肉(150克)海帶絲(100克)豆腐(適量)鴨血(適量)丸子(適量)胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)粉絲(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)葱(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜燴菜的做法步驟1、一切準備好,肉用料酒醃十分鐘2、水煮開3、先下肉片,海帶絲等難煮的蔬...
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燴菜的做法 超好吃の燴菜 燴菜怎麼做
  • 燴菜的做法 超好吃の燴菜 燴菜怎麼做

  • “很好吃的菜,石材很家常,蠻好做的,親們也試試吧”食材明細主料小油菜(適量)水發木耳(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)醬油(適量)植物油(適量)番茄醬(適量)芝麻醬(適量)腐乳汁(適量)大料(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)鹽巴(適量)味精(適量)雞粉(適量)水澱粉(適量)白胡椒粉(適量)原...
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上燴菜怎麼做-上燴菜的做法
  • 上燴菜怎麼做-上燴菜的做法

  • “很有幸獲得了史雲生原汁上湯的試用機會。史雲生原汁上湯選用優質食材精心熬製,口感醇香,它可以使平淡無奇的普通菜餚變成肉味濃郁的美味佳餚,香味四溢,就算在家也能吃到店裏的高湯。自從收到後,就一直在想用這麼好的高湯做什麼美食,這兩天天氣很冷,我想從外面回到家的人最想的...
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河南燴菜的做法 超下飯的河南燴菜 河南燴菜怎麼做
  • 河南燴菜的做法 超下飯的河南燴菜 河南燴菜怎麼做

  • “燴菜是我們安陽到過年必不可少的菜,配上自家蒸得發糕,有家庭合美,步步高昇的寓意。我是結合了傳統、飯店和個人喜好的做法,個人認為很不錯,每次家裏人都很喜歡,超下飯的。嘻嘻!”食材明細主料酥肉(適量)丸子(適量)粉條(適量)大白菜(適量)西紅柿(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)番茄...
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燴酸菜的做法 骨裏香後套燴酸菜 燴酸菜怎麼做
  • 燴酸菜的做法 骨裏香後套燴酸菜 燴酸菜怎麼做

  • “此菜品色澤金黃誘人,香氣四溢,是節日慶典,朋友聚會,家人團聚時絕佳的菜餚。”食材明細主料豬骨頭(適量)肥豬肉片(適量)酸菜(適量)土豆(適量)輔料葱花(適量)大蒜(適量)配料花椒粉(適量)大料粉(適量)醬油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)燴酸菜的做法步驟1、先加入少許豬油,油熱後放入...
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大燴菜的做法 紅紅火火大燴菜 大燴菜怎麼做
  • 大燴菜的做法 紅紅火火大燴菜 大燴菜怎麼做

  • “喜歡大燴菜,是因為燴菜沒有固定的模式,喜歡的食材都可以放,五彩繽紛,誘人食慾。我做燴菜的原則是:剩餘的料頭,時間久的食材。要想味道好,最好有高湯、些許碎肉。”食材明細主料白菜(2片)蒜薹(4概)胡蘿蔔(1/3根)黃花(少許)木耳(少許)素丸子(適量)燜子(少許)粉條(少許)輔料牛肉湯(適量)葱(少許)蒜(少...
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燴菜怎麼做-燴菜的做法
  • 燴菜怎麼做-燴菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(1顆)豆腐泡(適量)肉丸子(適量)木耳(適量)粉條(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)醋(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燴菜的做法步驟1、準備好所需食材。2、大白菜洗淨改刀。3、起鍋燒油下入...
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