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關於大蒜燒肥腸怎麼做的餐飲百科

大蒜燒肥腸怎麼做-大蒜燒肥腸的做法
  • 大蒜燒肥腸怎麼做-大蒜燒肥腸的做法

  • 食材明細主料熟豬大腸(1根)尖椒(1根)大蒜(適量)輔料小米椒(2個)生抽(1勺)十三香(少許)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜燒肥腸的做法步驟1、熟豬大腸一根2、切小塊3、尖椒、小米椒切塊4、葱姜切好,大蒜去皮洗淨(我用的小獨頭蒜)5、鍋裏注油燒熱,下蒜瓣6、煸炒至...
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紅燒肥腸的做法 【重慶】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 【重慶】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “我的家鄉是美麗的山峸重慶、青山綠水、好山好水好美食、作為吃貨、當然喜歡吃啦!什麼口水雞、回鍋肉、毛血旺、火鍋、水煮肉片、水煮魚、幹鍋、麻辣串、燒烤、紅燒肥腸…哎呀説起都流口水呢😁😁記憶中最深刻的是紅燒肥腸、小時候每逢春節殺豬後、麻麻會把豬的肥腸、洗了...
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紅燒肥腸怎麼做-紅燒肥腸的做法
  • 紅燒肥腸怎麼做-紅燒肥腸的做法

  • “記得小時候,買什麼都要票,買肉得肉票,半夜去排隊,還不一定買得到​。記得父親會買些下水回來——大多是大腸小腸,然後耐心地清洗,一遍又一遍,洗完了,濃油赤醬做得香噴噴的,引得我們姐妹倆口水答答滴。所以別的內臟我都不喜歡,唯獨肥腸難以忘懷。但我老公不喜歡吃,所以基本不做,而且...
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香辣蒜苗肥腸的做法 #團圓飯#香辣蒜苗肥腸 香辣蒜苗肥腸怎麼做
  • 香辣蒜苗肥腸的做法 #團圓飯#香辣蒜苗肥腸 香辣蒜苗肥腸怎麼做

  • “肥腸這道菜,小時候記得一般都是坐席。或者家裏長輩生日。又或者過節吃。一般都是吃不到。一個嫌棄麻煩。二個太難買了。一般都是搶手貨。但是也是我記憶的一道團年菜。家裏都會有年豬。肥腸還是都留下來。今天換個方法試試。味道大讚。”食材明細主料肥腸(適量)輔料辣椒(適...
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辣燒肥腸怎麼做-辣燒肥腸的做法
  • 辣燒肥腸怎麼做-辣燒肥腸的做法

  • “豬大腸真的是愛的人愛死,恨的人恨死。反正我們家還真是很喜歡吃的,隔一段時間就要吃一次。就是清洗的時候麻煩了點。這次是超市買的半熟的肥腸,倒是免去了清洗的煩惱。”食材明細主料肥腸(適量(半熟))木耳(適量)胡蘿蔔(半個)尖椒(1個)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(1湯匙)老抽(1/2湯匙)葱(少許)...
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蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法
  • 蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法

  • “週末來個孩子最愛吃的燒肥腸,一個人吃一大碗米飯,真的太香啦!”食材明細主料木耳(適量)滷肥腸(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹燒肥腸的做法步驟1、提前泡好的木耳,滷肥腸,葱...
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臘八蒜炒肥腸怎麼做-臘八蒜炒肥腸的做法
  • 臘八蒜炒肥腸怎麼做-臘八蒜炒肥腸的做法

  • “臘八蒜調味,不腥不膩”食材明細主料肥腸(400g)彩椒(200g)臘八蒜(30g)輔料味極鮮(10g)鹽(2g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘八蒜炒肥腸的做法步驟1、肥腸洗乾淨,切成片2、彩椒清洗乾淨,掰成小塊備用3、鍋內倒入清水大火燒開4、放入肥腸,大火焯三分鐘,可以去油更進一步清洗5、把鍋...
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臘八蒜燒肥腸怎麼做-臘八蒜燒肥腸的做法
  • 臘八蒜燒肥腸怎麼做-臘八蒜燒肥腸的做法

  • “傳統的臘八蒜是利用低温和醋酸及大蒜酶的作用而變通體綠色,今天我給大家分享一個快速讓臘八蒜變綠的方法,快到什麼程度呢?頭天晚上泡一瓶,第二天一早就能綠。快速讓臘八蒜變綠的方法:大蒜剝皮,切去頭尾,與米醋放在乾淨無油的玻璃瓶中,放在暖氣或者有地熱的地板上一晚,第二天,蒜瓣...
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大醬燒肥腸怎麼做-大醬燒肥腸的做法
  • 大醬燒肥腸怎麼做-大醬燒肥腸的做法

  • 食材明細主料熟肥腸(適量)輔料大醬(適量)花椒(適量)辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)和抽(適量)食用油(適量)味精(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大醬燒肥腸的做法步驟1、把煮熟的肥腸切成細小的段備用。2、葱切段,姜、蒜切片備用。3、炒鍋上火,放入食用...
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紅燒肥腸的做法 【川菜】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 【川菜】紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “肥腸這東東,不管是紅燒,滷煮,燉豌豆湯,還是用青椒簡單炒炒,都挺好吃,我小時候很好這一口呀,軟糯肥腸放進嘴巴里,嚼上幾口,滿嘴生香,回味回味兒的,不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大家分享的是紅燒肥腸的做法。紅燒肥腸就米飯也好,做麪條米線的澆頭也好,百搭,怎麼吃都好吃...
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葱燒肥腸怎麼做-葱燒肥腸的做法
  • 葱燒肥腸怎麼做-葱燒肥腸的做法

  • “熟肥腸選購小常識:1、肥腸不要選購那種白白的顏色一致的,那種是經過雙氧水漂白的,什麼危害就不説了。要選顏色深淺不一的,這才是正常的,煮熟的肥腸。不要貪圖顏色漂亮。2、要選粗一點的肥腸,這樣的肥腸比較香,口感好。因為,腸子粗説明豬比較大生長期長,所以,味道、口感會更好。”...
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蒜烤肥腸的做法 【東北】蒜烤肥腸 蒜烤肥腸怎麼做
  • 蒜烤肥腸的做法 【東北】蒜烤肥腸 蒜烤肥腸怎麼做

  • “東北有一道有名的過年必吃的菜叫殺豬菜,就是把新殺的豬血、豬大腸、豬五花和東北酸菜等一鍋燉。其中的豬大腸特別鮮嫩美味。豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素,還含有大量的蛋白質和適量的脂肪,營養價值很高。豬腸性寒,味甘,中醫有以形補形之説,食補用以治療大...
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蒜薹炒肥腸怎麼做-蒜薹炒肥腸的做法
  • 蒜薹炒肥腸怎麼做-蒜薹炒肥腸的做法

  • “蒜薹,我的愛;肥腸,先生的摯愛😁二者結合,完美。”食材明細主料肥腸(300克)蒜薹(200克)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(3瓣)調料料酒(1勺)醬油(2勺)鹽(半勺)糖(半勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒肥腸的做法步驟1、買的熟肥腸,讓店家切好段,肥腸一定要買肥一點。2、蒜薹去蒂,洗淨切段。3、葱薑蒜...
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蒜苗炒肥腸怎麼做-蒜苗炒肥腸的做法
  • 蒜苗炒肥腸怎麼做-蒜苗炒肥腸的做法

  • “#快手小炒#每逢週末節假日,免不了跟親友小聚;很多人圖省事喜歡花錢下館子,而我更願意在家做幾道家常小炒來款待客人;一方面乾淨衞生吃的放心,另在方面也是更經濟實惠,最最主要的是:身邊的親朋好友就想吃我做的美食,根本不願意去外面吃。為了做菜也總不能將客人扔至客廳旁自娛自...
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青蒜燒大腸怎麼做-青蒜燒大腸的做法
  • 青蒜燒大腸怎麼做-青蒜燒大腸的做法

  • “老耿喜歡吃大腸,在外吃飯也喜歡點跟大腸有關的菜品,我對外面賣的這些實在不太放心,自從知道超市有乾淨的大腸賣,真沒少去光顧,各種做法都嘗試,象這樣先滷再加點蒜也是很美味的。”食材明細主料大腸(500克)青蒜(1把)輔料花椒(3顆)八角(2顆)葱(適量)姜(1塊)老抽(1大勺)生抽(1大勺)白糖(適量)料酒(...
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蒜子燒肥腸怎麼做-蒜子燒肥腸的做法
  • 蒜子燒肥腸怎麼做-蒜子燒肥腸的做法

  • “還記得那年我們初相遇,所愛還是隔着山海的,公子的腹肌還是很多塊的,這種重口味的食物是絕對不會吃的……然而四個春秋,隔着的山海已然填平,公子的腹肌也混成了一大坨,剛剛還打了個嗝輕輕地説,我就愛吃這一口~~”食材明細主料肥腸(1根)輔料蒜(2頭)杭椒(5-6個)小米辣(3-4個)姜(1塊)香菜(2-3...
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青蒜小炒肥腸怎麼做-青蒜小炒肥腸的做法
  • 青蒜小炒肥腸怎麼做-青蒜小炒肥腸的做法

  • 食材明細主料熟肥腸(250g)輔料青蒜(1個)豆豉(5g)辣椒油(5g)生抽(1勺)蠔油(1勺)香油(5g)糖(2g)胡椒粉(2g)葱(適量)雞粉(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)青蒜小炒肥腸的做法步驟1、肥腸切塊。2、青蒜切段。3、鍋燒熱入油葱薑蒜辣椒入鍋炒香。4、加入肥腸大火翻炒。5、肥腸變色加入辣椒油,生抽蠔...
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蒜香肥腸怎麼做-蒜香肥腸的做法
  • 蒜香肥腸怎麼做-蒜香肥腸的做法

  • 食材明細主料熟肥腸(適量)蒜末(適量)輔料綠尖椒(適量)紅尖椒(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香肥腸的做法步驟1、起鍋燒油下入提前切好的非常,加生抽煎制兩面金黃。2、加蒜末,尖椒末翻炒均勻。3、出鍋了。...
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蒜薹愛上肥腸怎麼做-蒜薹愛上肥腸的做法
  • 蒜薹愛上肥腸怎麼做-蒜薹愛上肥腸的做法

  • “豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。”食材明細主料豬大腸(適量)麪粉(適量)白醋(適量)水(適量)料酒(適量)輔料蒜薹(適量)小米椒(適量)食鹽(適量)花生油(少許)紅燒醬油(適量)豆豉(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜薹愛上肥腸的做法步驟1、新買來的豬大腸,先用麪粉拌勻,反覆揉...
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燒肥腸怎麼做-燒肥腸的做法
  • 燒肥腸怎麼做-燒肥腸的做法

  • “香酵柔軟,肥而不膩。”食材明細主料肥腸(1/2根)輔料麪粉(1湯匙)料酒(4茶匙)紅燒醬油(2茶匙)五香粉(1茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)胡椒(10粒)小葱(1/3根)花椒(1撮)幹海椒(4根)老薑(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒肥腸的做法步驟1、將肥腸剪開,撕去內壁油肋;2、加入麪粉搓揉,再衝洗乾淨。...
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醬燒肥腸怎麼做-醬燒肥腸的做法
  • 醬燒肥腸怎麼做-醬燒肥腸的做法

  • “對於肥腸我是又愛又恨,愛它的美味,恨它的臭味,剛買回來的肥腸裏面有好多污物,而且臭味較重,往往讓我望而卻步,而且肥腸如果處理不乾淨就無法做出美味的肥腸菜餚,所以想吃肥腸時我都會買一些帶回家讓媽媽幫我處理,這些肥腸就是媽媽幫我處理乾淨後送我的。肥腸裏面的脂肪很多,小時...
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蒜香農家獨蒜燒肥腸如何做簡單又好吃
  • 蒜香農家獨蒜燒肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜香農家獨蒜燒肥腸,肥腸、肥腸、肥腸。小編看着是欲罷不能啊,小編的最愛,任何烹飪方式都是喜歡吃的,肥腸就跟榴蓮一樣,喜歡吃的人就愛的要死,不喜歡吃的人就不會喜歡,所以盆友們,根據自己的喜好吧,喜歡的朋友就可...
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土豆燒肥腸怎麼做-土豆燒肥腸的做法
  • 土豆燒肥腸怎麼做-土豆燒肥腸的做法

  • “肥腸即豬大腸,富含蛋白質、礦物質以及維生素B1、B2等,具有良好的滋補養生效果。土豆則含有豐富的膳食纖維以及多種維生素和礦物質,有助於增強人體抵抗力。”食材明細主料肥腸(一副)輔料土豆(適量)清洗料大葱葉(適量)麪粉(適量)菜籽油(適量)調料花椒(適量)乾紅辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量...
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紅燒肥腸的做法 簡易紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做
  • 紅燒肥腸的做法 簡易紅燒肥腸 紅燒肥腸怎麼做

  • “紅燒永遠是讓人食慾大增的下飯的菜,像肥腸這樣的用紅燒可以蓋住它的腥氣也能美味起來~~”食材明細主料肥腸(1斤)輔料大蒜(3兩)配料郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)姜(適量)味精(適量)五香粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肥腸的做法步驟1、燒水把肥腸冼淨,冷水下...
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大蒜肥腸魚怎麼做-大蒜肥腸魚的做法
  • 大蒜肥腸魚怎麼做-大蒜肥腸魚的做法

  • “其實此魚做法比較簡單,就是備料太多,稍顯費時。此魚的分量為4人量,但是味道太好,夠不到吃😄。”食材明細主材花鰱(3斤左右為佳)配料獨蒜(1碗)幹海椒(10個)郫縣豆瓣(3、4勺)青花椒(適量)八角(適量)草果(適量)泡姜(適量)芹菜(適量)酸菜(適量)三奈(適量)大葱(適量)泡椒(適量)香葉(適量)配材滷肥腸(500g)火腿...
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