![雲腿豆燜飯如何做簡單又好吃]( "雲腿豆燜飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料宣威火腿：適量鮮青蠶豆各：100g土豆：1個（約60g）大米：80g糯米：40g鹽：5g油：20ml雞湯：120ml輔料具體步驟1.1鮮青蠶豆清洗乾淨；宣威火腿切成1cm見方的小丁；土豆洗淨削去外皮，也切成1cm見方的小丁，用冷水浸泡2分鐘，撈出瀝乾水...
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![雲南火腿粑粑怎麼做-雲南火腿粑粑的做法]( "雲南火腿粑粑怎麼做-雲南火腿粑粑的做法")
- “在雲南，初次接觸到粑粑個名字的時候，很好奇，迫不及待的想看看到底長什麼摸樣，想嚐嚐究竟是什麼味道。看到嚐到之後才明白，其實就是各個地方的叫法不同，所謂的粑粑和我們中原地區的燒餅基本類似，只是做法又所不同，口味也各具自己的地方特色而已。雲南的粑粑也有很多種，單單我吃過...
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![雙重玫瑰雲腿月餅怎麼做-雙重玫瑰雲腿月餅的做法]( "雙重玫瑰雲腿月餅怎麼做-雙重玫瑰雲腿月餅的做法")
- “江月年年只相似不知江月照何人。=================月餅季似乎越來越索然無味但月餅總還是要吃，也還是要做的皮有玫瑰花，餡有玫瑰醬，是謂雙重玫瑰”食材明細主料麪粉（240克）泡打粉（2.5克）白糖（20克）玫瑰花碎（1.6克）鹽（1克）雞蛋（48克）水（48克）葵花籽油（70克）蜂蜜（32克）輔料玫瑰雲腿月餅餡（270克...
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![白酥皮雲腿月餅怎麼做-白酥皮雲腿月餅的做法]( "白酥皮雲腿月餅怎麼做-白酥皮雲腿月餅的做法")
- “這款雲腿月餅太酥脆了。你看它，薄如蟬翼，端着它的時候，我屏住呼吸，不敢出一口大氣，因為稍不小心，我就會將它們的衣衫吹走了。”食材明細油皮材料中筋麪粉（150克）豬油（40克）輔料細砂糖（15克）水（70克）豬油（65克）雲腿（400克）油酥材料低筋麪粉（130克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白酥皮雲...
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![雲南火腿做法大全-雲南火腿怎麼做好吃]( "雲南火腿做法大全-雲南火腿怎麼做好吃")
- 眾所周知，雲南火腿是非常著名的。它選取豬大腿肉精心製作而成，無論是當做一種硬菜，還是當做一種零食都是一種佳餚。很多人都喜歡雲南火腿，具體的原因是，這種火腿的烹飪方法多樣，無論怎麼烹飪都帶有一種誘人的味道。這篇文章就帶着大家探索雲南火腿的吃法雲南火腿怎麼做好吃一、...
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![雲腿月餅的做法 雲腿月餅做法2 雲腿月餅怎麼做]( "雲腿月餅的做法 雲腿月餅做法2 雲腿月餅怎麼做")
- “上次做了個雲腿月餅反響不錯。不過總感覺還是跟吃過的硬殼雲腿月餅有點差別。換個配方換種做法，再來一次。這一次，感覺這皮兒就比較像那硬殼的模樣了。原方同時用到了酥油和豬油，我沒有酥油，就全都用了豬油。”食材明細主料麪粉（150克）豬油（55克）玉米油（25克）水（30克）蜂蜜（15克）白砂...
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![雲腿餡怎麼做-雲腿餡的做法]( "雲腿餡怎麼做-雲腿餡的做法")
- “雲腿月餅基本上是南方人心中的月餅最愛。所以好吃的雲腿餡必不可少，這是減糖版本，希望可以給大家提供點參考。”食材明細主料熟雲腿（500克）輔料熟粉（150克）白糖（200克）蜂蜜（30克）白酒（3克）豬油（100克）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雲腿餡的做法步驟1、雲腿煮熟去鹽，要多試一下鹽味...
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![雲腿酥的做法 人人都愛的雲腿酥 雲腿酥怎麼做]( "雲腿酥的做法 人人都愛的雲腿酥 雲腿酥怎麼做")
- “中秋團圓思家親雲腿酥帶您的家人一同沉浸在幸福的氛圍中。”食材明細雲腿皮中筋麪粉（250g）蜂蜜（20g）白砂糖（35g）水（70g）豬油（118g）泡打粉（2g（或者蘇打粉））雲腿餡宣威火腿餡（500g（成品））鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雲腿酥的做法步驟1、將製作雲腿皮的材料，麪粉，水，蜂蜜，白糖，豬油，蘇打粉...
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![雲腿月餅餡怎麼做-雲腿月餅餡的做法]( "雲腿月餅餡怎麼做-雲腿月餅餡的做法")
- “每年中秋都做月餅，今年特別懶特別茫然，渾渾噩噩。後來想起冰箱裏有一塊火腿，要不就自己做餡來個雲腿月餅，其他品種，且再説吧。還沒選好動手的日子，卻來了一大堆月餅，讓原本有些不想動的心更不想動了。雖然把月餅散發出去大半，剩下那一小堆也夠吃些日子的。後續沒準兒還有月餅上...
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![火腿吞雲土司怎麼做-火腿吞雲土司的做法]( "火腿吞雲土司怎麼做-火腿吞雲土司的做法")
- 食材明細主料土司（一片）火腿腸（半個）雞蛋（1個）輔料糖（適量）沙拉醬（適量）黑胡椒粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火腿吞雲土司的做法步驟1、準備食材。2、將蛋黃蛋清分離，蛋清里加適量糖用攪拌器打成雲狀。3、取一片土司，火腿腸切片鋪在土司上，撒上黑胡椒，淋上沙拉醬。4、把蛋白...
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![雲腿月餅怎麼做-雲腿月餅的做法]( "雲腿月餅怎麼做-雲腿月餅的做法")
- “鹹味的月餅，皮酥肉香，愛了愛了。”食材明細餡料雲南火腿（250g）熟中筋麪粉（100g）白砂糖（30g）蜂蜜（70g）豬油（60g）白芝麻（20g）鹹蛋黃（10顆）餅皮中筋麪粉（320g）黃油（60g）豬油（40g）玉米油（40g）水（50g）鹽（2g）蜂蜜（30g）白砂糖（30g）蛋清（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雲腿月餅的做法步驟1、取出雲腿。2、...
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![有什麼區別-雲腿和火腿是一樣的嗎]( "有什麼區別-雲腿和火腿是一樣的嗎")
- 雲腿是雲南當地一種非常有特色的傳統美食，它主要是用豬後腿進行醃製曬乾，加上一些當地的比較特殊的加工工藝製作而成的。雲腿看上去有點像我們平時吃的比較多的火腿。那雲腿和火腿是一樣的嗎？今天就跟着小編來了解一下。雲腿和火腿是一樣的嗎，有什麼區別其實很多很多小夥伴一...
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![雲腿白參的做法 地道山珍—雲腿白參 雲腿白參怎麼做]( "雲腿白參的做法 地道山珍—雲腿白參 雲腿白參怎麼做")
- “鮮美的山珍是俺的最愛···六月開始的雲南各種的山珍菌子陸續登場…十月以後就尋他不着了…因為大部分人工不能栽培，加上雲南持續三年的大旱，讓野生菌子的價格升啊升···真心吃不起啊·還好有一個東東——白參的存在··這個寶貝全年都能吃到·絲毫不遜色於那些個野生...
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![竹報平安雲卷腿怎麼做-竹報平安雲卷腿的做法]( "竹報平安雲卷腿怎麼做-竹報平安雲卷腿的做法")
- “感覺像是一道菜，可是當作小吃好像也是可以，製作方法很簡單，沒有太高的技術要求，看上去也很漂亮的呢。”食材明細主料竹笙（10根）胡蘿蔔（1/2條（切條））金針菇（1包）生抽（1湯匙）麻油（1/4湯匙）胡椒粉（1/4茶匙）輔料蘆筍（10根）金華火腿（60g（切條））葱絲（適量）生粉（1湯匙(溶於20毫升水)）蠔油（1湯匙）其他（口味）煮（工...
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![雞腿肉燜煮雲耳怎麼做-雞腿肉燜煮雲耳的做法]( "雞腿肉燜煮雲耳怎麼做-雞腿肉燜煮雲耳的做法")
- “三十多塊錢在大潤發超市買了一隻清遠雞，一邊用來煲五指毛桃雞湯，另一邊用來燜雲兒。”食材明細主料清遠走地雞（半邊(只)）輔料雲耳（(黑木耳)適量）姜（2塊）調料蠔油（2匙）醬油（1匙）鹽（1匙）花生油（2匙）清水（一碗）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）雞腿肉燜煮雲耳的做法步驟1、半邊雞肉切小塊飛...
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![玫瑰雲腿月餅的做法 【四葉小館】玫瑰雲腿月餅 玫瑰雲腿月餅怎麼做]( "玫瑰雲腿月餅的做法 【四葉小館】玫瑰雲腿月餅 玫瑰雲腿月餅怎麼做")
- “淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅，別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿（300g）糖漿（190g）麪粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）輔料植物油（80g）梘水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用麪粉（100g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、肥瘦分明的雲腿2、雲腿肥瘦分別切丁備用3、肥肉拌入白糖抓勻4、瘦...
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![雲腿五仁白皮酥怎麼做-雲腿五仁白皮酥的做法]( "雲腿五仁白皮酥怎麼做-雲腿五仁白皮酥的做法")
- “這個週末在家休息，我家那父女兩指明要吃白皮酥，翻翻冰箱發現去年中秋做月餅還剩了袋雲腿五仁餡。好吧，就做這款酥皮點心給他們吃吧！”食材明細水油皮白砂糖（20g）豬油（42g）清水（44g）食鹽（0.5g）中式糕點粉（120g）輔料雲腿五仁餡料（適量）食用色素（適量）油酥豬油（45g）低粉（90g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小...
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![玫瑰雲腿月餅餡怎麼做-玫瑰雲腿月餅餡的做法]( "玫瑰雲腿月餅餡怎麼做-玫瑰雲腿月餅餡的做法")
- “第一次對月餅季沒什麼想法。這一年，各種事情忙活，竟不覺月餅節已在眼前。待到恍然驚覺，距離中秋竟然已經沒有幾天了。月餅，總該還是要做的吧？小盆友大概正在心裏暗暗期待着呢。。。。猛然間想起還有那麼一小塊火腿，正好可以來個雲腿月餅。就按照往日的方法做雲腿餡兒先。不過...
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![雲南火腿蒸多久]( "雲南火腿蒸多久")
- 20至40分鐘。雲南火腿蒸熟的時間還要根據具體的情況來定，正常情況下，兩年的發酵火腿在切成片狀之後，只需要20分鐘左右就可以熟透了，但是火腿是塊狀的並且比較大，肉比較厚的情況下，需要蒸至少40分鐘左右才能夠完全熟透，另外蒸火腿的時候是需要等到水開了之後才能下鍋的。...
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![蜜雲豆怎麼做-蜜雲豆的做法]( "蜜雲豆怎麼做-蜜雲豆的做法")
- 食材明細主料雲豆（250G）輔料蜂蜜（500G）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜雲豆的做法步驟1、晚餐後雲豆洗淨後加入水放電飯煲設成雜糧粥定時早上6點煮1.5小時（雲豆也可以用花豆，用法一樣）本人喜歡白雲豆，主要是浸完豆子的蜂蜜再利用價值高。2、早起後豆子已煮好，濾盡汁水，放入乾淨...
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![雲南火腿月餅怎麼做-雲南火腿月餅的做法]( "雲南火腿月餅怎麼做-雲南火腿月餅的做法")
- “這是一款鹹甜味的月餅，餡料全部是火腿中的瘦肉部分，咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南帶回來的，正宗的雲南火腿，味道很讚的。孩子們超愛的一款月餅。寄語：讓孩子們像花兒一樣綻放！”食材明細主料雲南火腿（200G）糯米粉（70g（熟））麪粉（30g（熟））玫瑰醬（30g）蜂蜜（50g）葡萄籽油（40g）白酒（1...
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![臘鴨腿炒雲耳怎麼做-臘鴨腿炒雲耳的做法]( "臘鴨腿炒雲耳怎麼做-臘鴨腿炒雲耳的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（一個）輔料雲耳（適量）青椒（一個）大蒜（4個）乾紅椒（適量）配料雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘鴨腿炒雲耳的做法步驟1、準備好材料，臘鴨腿一個、雲耳適量、青椒一個大蒜4個、乾紅椒適量。2、雲耳泡發洗衣淨，青椒、大蒜切片...
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![雲腿是什麼]( "雲腿是什麼")
- 雲腿也叫宣威火腿，產於雲南宣威，是雲南的特產之一。雲腿看上去宛若琵琶，骨小肉多，肉厚皮薄、肥瘦適中、肉質滋嫩、香味濃烈。雲腿由黑鹽熏製而成，肉中富含蛋白質、脂肪、氨基酸及各種營養物質。雲腿如今已馳名中外、遠銷國內外。...
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![雲南火腿炒春筍怎麼做-雲南火腿炒春筍的做法]( "雲南火腿炒春筍怎麼做-雲南火腿炒春筍的做法")
- “一提到早春美味，絕對是春筍獨佔鰲頭。鮮嫩的春筍，不管是炒，燜，煮都是美味。親戚從雲南寄來當地的火腿也是鮮，不過是鹹鮮，兩者結合迸發出一種獨特的味道。”食材明細主料春筍（1顆）雲南火腿（50g）輔料蒜苗（4根）紅椒（1只）調料食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![玫瑰雲腿月餅怎麼做-玫瑰雲腿月餅的做法]( "玫瑰雲腿月餅怎麼做-玫瑰雲腿月餅的做法")
- 食材明細主料低粉（125g）高筋粉（125g）輔料豬油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小蘇打（1g）水（65g）玫瑰雲腿餡（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌勻。3、先將三分之一的麪粉篩入盆中。4、拌勻。5...
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味味甜
