當前位置:味味甜 >

關於油悶雞的餐飲百科

美味油悶雞如何做簡單又好吃
  • 美味油悶雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:半隻輔料大蒜:適量八角:適量桂皮:適量陽江豆豉:適量具體步驟1.在鍋裏倒入油,比平常多一倍2.放入大蒜,八角,桂皮,豆式爆香3.放入雞,小火編制,不斷翻炒直至雞變成深黃色4.變色後,加入水淹過一半即可,放入白糖,醬油...
  • 14906
家常油悶雞如何做簡單又好吃
  • 家常油悶雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料嫩雞:半隻不切塊輔料大蒜:一捧陽江豆式:半捧八角:一粒桂皮:一塊具體步驟1.在鍋裏倒入油,比平常多一倍2.放入大蒜,八角,桂皮,豆式爆香3.放入雞,小火編制,不斷翻炒直至雞變成深黃色4.變色後,加入水淹過一半即可,放入...
  • 16309
如何做簡單又好吃-祕製油悶雞
  • 如何做簡單又好吃-祕製油悶雞

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞:適量輔料油:適量具體步驟雞腿洗淨切段,加醬油,蠔油,鹽,料酒,薑片拌勻,醃半小時黑木耳用鹽水泡發,洗淨撕成小塊,青椒切塊,洋葱切末香菇鹽水泡發(水留用)起油鍋,油熱放入幹辣椒,蒜片,洋葱末爆香,放入雞塊煸炒,待表面發...
  • 14792
電飯煲悶雞爪怎麼做-電飯煲悶雞爪的做法
  • 電飯煲悶雞爪怎麼做-電飯煲悶雞爪的做法

  • “雞爪營養豐富,含有膠原蛋白、多種維生素和微量元素等成分,即便是懷孕的準媽媽,也可以適量食用。”食材明細主料雞爪(適量)輔料花生米(適量)朝天椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)調料食鹽(適量)冰糖(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)桂皮(適量)花椒(適量)香葉(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)啤酒(適...
  • 21408
油悶大蝦的做法 油燜大蝦 油悶大蝦怎麼做
  • 油悶大蝦的做法 油燜大蝦 油悶大蝦怎麼做

  • “原料:新鮮龍蝦1000克,幹辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、醬油、啤酒兩聽。操作:1.把龍蝦洗乾淨,最好用刷子刷,(抽線、剪頭)。    2.開火,鍋中放油燒熱。    3.把切好的幹辣椒、姜、蒜倒入鍋中,直到炒出蒜香的味道。    4.把剛洗好的蝦子倒入鍋中,快速翻炒(3-5...
  • 16695
啤酒悶雞翅怎麼做-啤酒悶雞翅的做法
  • 啤酒悶雞翅怎麼做-啤酒悶雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(14)輔料香菇(適量)熟雞蛋(六個)調料蠔油(一勺)鹽(適量)雞精(適量)生抽(1到2勺)醬油(適量)十三香(適量)啤酒(一罐)葱段(適量)姜(適量)香葉(一片)八角(兩個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒悶雞翅的做法步驟1、將雞翅背面改花刀。2、冷水下鍋,加入料酒煮沸,撈出備用。3、準備好食...
  • 14154
家常可樂悶雞翅(無油版)如何做簡單又好吃
  • 家常可樂悶雞翅(無油版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞翅:7~10可樂:一罐輔料姜:一大塊鹽:一勺醋:三滴生抽或者味極鮮:三勺具體步驟1.原材料:雞翅一盒,可樂一罐,姜一大塊2.姜切絲,不要太細,雞翅有雞皮疙瘩的那面用刀或者叉戳幾下(好入味)另一面用刀劃兩個口子,如圖所示...
  • 26085
筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉! 筍乾悶雞肉怎麼做
  • 筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉! 筍乾悶雞肉怎麼做

  • “年前買了一包筍乾,可一直放在那裏,最後還是決定把它作為乾菜燉燉吃!做過一次五花肉悶筍,可沒想到家人吃出來,問我是不是悶的豆角在裏面!嘿嘿!”食材明細主料雞肉(300g)筍乾(100g)輔料青紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)配料麻辣鮮(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 32726
黃悶雞加盟費多少
  • 黃悶雞加盟費多少

  • 隨着現代人的生活節奏越來越快,很多人的日常三餐都會選擇在外就餐,在外就餐一般食用的就是快餐系列,快餐由於出餐速度快,價格實惠,葷素搭配,能夠滿足人們就餐的基本要求。在快餐行業裏,最受歡迎的美食就是黃悶雞了,黃悶雞相較一般的快餐更為營養健康,價格也是比較實惠的,因此生意向...
  • 16719
家常版油悶大蝦圖解
  • 家常版油悶大蝦圖解

  • 油燜大蝦如何做到鮮美而不油膩呢?下面給大家帶來一個家常版的油燜大蝦簡單做法,即使你是一個烹飪小白,也可以做出一道美味的家常版油燜大蝦。我們所需的食材也是簡單粗暴。在菜市場或者超市都可以買到。下面跟我來一起做油燜大蝦吧!主料蝦:250克輔料水:適量姜、葱:適量生抽:15克...
  • 11230
脆筍悶土雞怎麼做-脆筍悶土雞的做法
  • 脆筍悶土雞怎麼做-脆筍悶土雞的做法

  • 食材明細主料土雞(用量:300g)雞汁脆筍(用量:一包)輔料生薑(10g)辣椒王(50g)菜油(一勺)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊,待用!2、鍋內放菜油,將土雞炒香用小火燉十五分鐘,3、洗好的脆筍,放入鍋內的雞湯裏,悶五份種,調味後即可。...
  • 19832
雞蛋辣椒悶子怎麼做-雞蛋辣椒悶子的做法
  • 雞蛋辣椒悶子怎麼做-雞蛋辣椒悶子的做法

  • “兒時的記憶,媽媽經常做的一道菜,蒸上一碗雞蛋辣椒悶子,再蒸上兩個茄子和土豆,水靈靈的大綠茄子,起砂甘面的土豆,再拌上辣椒悶子醬,香辣香辣的,太下飯了,這是一道東北人都會做的最簡單的菜,特別適合夏天吃,清爽不油膩,我們這邊都愛吃。”食材明細主料雞蛋(3個)黃豆醬(80g)紅綠辣椒(3個)大...
  • 31916
油悶春筍怎麼做-油悶春筍的做法
  • 油悶春筍怎麼做-油悶春筍的做法

  • 食材明細主料春筍(1顆)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香葱(適量)油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油悶春筍的做法步驟1、春筍一顆去殼。2、切片焯水去澀味。3、焯水後的春筍撈出瀝乾水分。4、鍋中放入適量油下入春筍翻炒。5、加入適量生抽、老抽、蠔油和糖。6、...
  • 8276
尖椒雞蛋悶子怎麼做-尖椒雞蛋悶子的做法
  • 尖椒雞蛋悶子怎麼做-尖椒雞蛋悶子的做法

  • “過年大魚大肉吃多了,換換口味試試這個鄉野小菜,別有一番風味。”食材明細主料雞蛋(4只)尖椒(1只)輔料香油(少許)色拉油(少許)辣椒粉(半勺)許氏大醬(3勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒雞蛋悶子的做法步驟1、碗內打入4只雞蛋。2、加入半勺辣椒粉(按個人口味,也可以省略此步驟)。3...
  • 7077
小筍悶雞翅怎麼做-小筍悶雞翅的做法
  • 小筍悶雞翅怎麼做-小筍悶雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(200克)竹筍(三根)輔料小米辣(適量)姜(適量)大蒜(適量)香葉(兩片)草果(一個)八角(一個)桂皮(一個)配料調合油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)油菜籽油(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小筍悶雞翅的做法步驟1、這菜是半個月前做的了,現在才有空發~~~~~2、將材料洗淨,雞翅用鹽...
  • 7313
家常油悶大蝦的做法 超級簡單美味的家常油悶大蝦 家常油悶大蝦怎麼做
  • 家常油悶大蝦的做法 超級簡單美味的家常油悶大蝦 家常油悶大蝦怎麼做

  • “不知道這是啥名稱,因為平時家裏吃的最多的就是基圍蝦,河蝦一類的,都是活的,然後水煮下就好,簡單又美味。可是今天只有一家買活蝦,還是上次做的河蝦,婆婆就買來這種。琢磨着應該是海里的吧,可是忘記拍照了。考慮到死的沒有活的鮮,我放料酒,醋,鹽和一點鮮醬油醃製了十來分鐘,準備嘗試...
  • 7883
油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法
  • 油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法

  • “油悶茄子,我等需減肥人羣的大敵啊。。。。”食材明細主料茄子(2條)輔料蒜(4粒)配料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶茄子的做法步驟1、茄瓜切大滾刀,浸水(中途換水一次)2、熱鍋冷油(多放點),下豆瓣醬爆香3、下茄子翻炒,蓋上鍋蓋,用油悶熟,...
  • 27855
葱油悶香菇怎麼做-葱油悶香菇的做法
  • 葱油悶香菇怎麼做-葱油悶香菇的做法

  • “外公是素食主義,給外公做點好吃的,有營養的。賣相不怎麼滴,味道還是很不錯的,外公吃的很香。還給我了個👏👏👏”食材明細主料香菇(300克)輔料大葱(1根)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)葱香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油悶香菇的做法步驟1、喜歡吃葱香的可以多一點,隨口味2、香...
  • 31864
油悶茭白怎麼做-油悶茭白的做法
  • 油悶茭白怎麼做-油悶茭白的做法

  • “最近是吃茭白的季節,茭白的各種吃法都很美味,今天做了款油悶茭白,既簡單又美味,是上班族的快收菜之一哦。”食材明細主料茭白(3個)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)白砂糖(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油悶茭白的做法步驟1、茭白洗淨切塊,順便切點葱花2、熱鍋放油,油熱...
  • 30707
油悶筍怎麼做-油悶筍的做法
  • 油悶筍怎麼做-油悶筍的做法

  • 食材明細主料冬筍(1袋)調料生抽(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶筍的做法步驟1、冬筍準備。2、切成寬條。3、鍋中放水倒入冬筍條,大火燒開,小火煮十分鐘,煮出草酸和防腐劑等,煮好後撈出控幹水分備用。4、鍋中放油倒入少許白糖炒出糖色。5、倒入冬筍煸炒上色,烹...
  • 20714
醬油悶黃豆的做法 小酒小菜--醬油悶黃豆 醬油悶黃豆怎麼做
  • 醬油悶黃豆的做法 小酒小菜--醬油悶黃豆 醬油悶黃豆怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(3兩)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油悶黃豆的做法步驟1、爆炒,炒熟2、炒熟後盛放到一個小碗內,導入醬油,根據個人口味。3、用一個蓋子燜着,10分鐘後,晾涼即食。...
  • 13310
黃悶雞加盟多少錢
  • 黃悶雞加盟多少錢

  • 老話説,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃的餓的慌。由此可見我們從很早之前就受着飲食帶給我們的影響。眾所周知黃燜雞米飯是魯菜中十分有名的特色菜餚,同時也因為其鮮嫩的口感、醇香的味道,令人垂涎三尺,令許多消費者回味無窮。所以,如果你有自己的想法,想投資,那麼加盟是一個不錯的選擇,接...
  • 14935
家常悶煮雞怎麼做-家常悶煮雞的做法
  • 家常悶煮雞怎麼做-家常悶煮雞的做法

  • 食材明細主料童子雞(適量)香菇(適量)木耳(適量)幹辣椒(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常悶煮雞的做法步驟1、原料2、雞切塊用耗油生抽五香粉料酒鹽先醃製30分鐘3、起油鍋放入洋葱幹辣椒薑絲蒜瓣爆香4、加入醃製的雞炒至金黃色...
  • 30348
油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做
  • 油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做

  • “一般在做油悶菜的時候都是先放油再放主料,然後調味的。但這裏我教各位童鞋一個小竅門,冷鍋放油後先加入適量的生抽,拌勻後再點火熱油鍋,然後放入主料,接下來的順序就都是一樣滴啦。這樣做能讓菜下鍋受熱時將生抽的味道吸收到菜裏去,讓你的油悶菜變的有滋有味的!用這個方法來做...
  • 24569
油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法
  • 油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(500g)輔料鹽(半匙)糖(半匙)老抽(少許)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油悶大蝦的做法步驟1、先準備好材料(蝦、鹽、糖、老抽)2、先調好湯汁(鹽少許、糖少許、老抽少許然後加適量水)3、開火,鍋內放入少許油,油熱放入大蝦,煎至蝦變紅,加入調好的汁,大火燒開,三分鐘左右收汁...
  • 20871
專題