當前位置:味味甜 >

關於菠蘿水果味月餅怎麼做好吃的餐飲百科

菠蘿水果味月餅怎麼做-菠蘿水果味月餅的做法
  • 菠蘿水果味月餅怎麼做-菠蘿水果味月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(243g)轉化糖漿(170g)玉米油(78g)梘水(4g)吉士粉(3g)輔料菠蘿味餡料(720g)蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿水果味月餅的做法步驟1、轉化糖漿,玉米油,梘水加入盆中,攪拌均勻2、加入中筋麪粉和吉士粉,用刮刀拌勻3、拌好的麪糰至無干粉狀態,靜置醒發兩小...
  • 12300
廣式水果月餅怎麼做-廣式水果月餅的做法
  • 廣式水果月餅怎麼做-廣式水果月餅的做法

  • “我們很少吃廣式月餅,怕太甜膩,但每年都會買這種小小的水果餡廣月,因為兒子很愛吃,裏邊的餡QQ的帶點果味很好吃,類似鳳梨酥。今年決定自己做,這次的水果餡是買的,其實也可以嘗試自己做的,主料是冬瓜泥、水果泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得太大,所以用了50...
  • 17161
菠蘿酒的做法 水果酒-菠蘿酒 菠蘿酒怎麼做
  • 菠蘿酒的做法 水果酒-菠蘿酒 菠蘿酒怎麼做

  • “菠蘿:止瀉、消食積、利水添加美食地的微信公眾號(swtd01)天天驚喜”食材明細主料菠蘿(適量)白酒(適量)冰糖(適量)輔料食為地微信公眾號(swtd01)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)菠蘿酒的做法步驟1、準備好菠蘿2、削皮後不要沾水,將外皮扔掉,去除裏面的坑所去下來的肉,還有比較硬的...
  • 25483
水晶水果月餅怎麼做-水晶水果月餅的做法
  • 水晶水果月餅怎麼做-水晶水果月餅的做法

  • “我家中秋大團圓,這月餅火了,晶瑩剔透,咬一口都彈牙,蒸一鍋沒夠吃。”食材明細主料西米(250g)輔料玉米澱粉(適量)白糖(適量)芒果(半個)紅心火龍果(半個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)水晶水果月餅的做法步驟1、取西米250g放入盆中,加入適量的白糖,白糖用量根據自己的喜好添加,喜歡甜...
  • 32646
酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法
  • 酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法

  • “這就是傳統的酥皮月餅,我用水果餡取代了傳統的餡料,這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富,多愁善感的體驗,又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明細主料低粉(200g)白砂糖(40g)水(100ml)豬油(40g)輔料低粉(120g)豬油(60g)西瓜(適量)獼猴桃(1個)蘋果(1個)鹹...
  • 14181
菠蘿乾 菠蘿乾怎麼做-菠蘿乾的做法 水果
  • 菠蘿乾 菠蘿乾怎麼做-菠蘿乾的做法 水果

  • 食材明細主料菠蘿(1個)輔料鹽(適量)水(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿乾的做法步驟1、菠蘿一個。2、去皮。3、切片。4、放到鹽水裏侵泡。5、控幹水分。6、放到烘乾機裏,78℃,8小時。7、成品。...
  • 5109
菠蘿水果粥的做法 清涼的美粥-----菠蘿水果粥 菠蘿水果粥怎麼做
  • 菠蘿水果粥的做法 清涼的美粥-----菠蘿水果粥 菠蘿水果粥怎麼做

  • “天氣漸熱了,清清涼涼的美食又將成為熱寵,今天做了一款看上去清涼,吃起來更美味的水果粥,有營養又健康,還不用擔心發胖呢。”食材明細主料大米(適量)菠蘿(適量)奇異果(適量)草莓(適量)輔料冰糖(適量)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿水果粥的做法步驟1、先將粥煮好。2、準備好菠蘿...
  • 22198
菠蘿水果茶怎麼做-菠蘿水果茶的做法
  • 菠蘿水果茶怎麼做-菠蘿水果茶的做法

  • 食材明細主料蘋果(1個)菠蘿(四分之一個)金桔(3個)橘子(半個)輔料冰糖(大約50克)果味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿水果茶的做法步驟1、準備的水果。2、各種水果切成塊或者片。(橘子除外)3、鍋裏放塊冰糖和一碗水。(大約100毫升)4、大火燒開後,把所有的水果放進去,中小火熬煮十分鐘。5...
  • 17811
菠蘿煮水果玉米怎麼做-菠蘿煮水果玉米的做法
  • 菠蘿煮水果玉米怎麼做-菠蘿煮水果玉米的做法

  • “我想吃煮玉米,少爺想吃冰糖菠蘿水。直接一鍋出了。”食材明細主料水果玉米(2根)菠蘿(半個)冰糖(50克)純淨水(800克)輔料枸杞(1把)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠蘿煮水果玉米的做法步驟1、水果玉米。2、去皮洗淨。3、切塊。4、放砂鍋裏。5、取純淨水。6、放入800克水。7、煮...
  • 13067
柚子水果月餅怎麼做-柚子水果月餅的做法
  • 柚子水果月餅怎麼做-柚子水果月餅的做法

  • “我不愛吃外面賣的水果月餅,感覺吃起來一股子香精的味道,據説大多都是冬瓜加各種水果味香精做的。愛吃水果又想吃水果味的月餅,只能做的動手,做出真正水果餡,水果味的真材實料的水果月餅,而不是帶着香精味道的水果月餅。今天做的柚子口味的水果月餅,是用自己做的柚子醬為基礎做...
  • 15409
菠蘿船水果沙拉怎麼做-菠蘿船水果沙拉的做法
  • 菠蘿船水果沙拉怎麼做-菠蘿船水果沙拉的做法

  • “輕鬆易學、營養美味、低脂健康!”食材明細主料菠蘿(1個)蘋果(1個)桔子(1個)香蕉(1根)輔料酸奶(1瓶)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿船水果沙拉的做法步驟1、大菠蘿一個。2、蘋果一個、桔子一個、香蕉一隻!3、酸奶一瓶。4、菠蘿從三分之一處沿縱向切開!5、用小刀先沿內側邊沿切...
  • 25145
水果水晶月餅怎麼做-水果水晶月餅的做法
  • 水果水晶月餅怎麼做-水果水晶月餅的做法

  • ““月餅””食材明細主料西米(250克)玉米澱粉(20克)火龍果(1個)芒果(1個)獼猴桃(2個)輔料白糖(20克)礦泉水(1瓶)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水果水晶月餅的做法步驟1、西米倒入盆中,加礦泉水浸泡2小時。2、用筷子攪成絮狀。3、加入玉米澱粉揉成光滑麪糰。4、火龍果去皮切成果肉。...
  • 8956
水果月餅怎麼做-水果月餅的做法
  • 水果月餅怎麼做-水果月餅的做法

  • “突發奇想。。。就動手了。”食材明細主料糖(適量)糯米飯(適量)澄粉(適量)輔料紫薯(適量)芒果(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果月餅的做法步驟1、先把紫薯蒸熟,搗爛。。再拌入糯米粉,和澄粉2、然後白糖用水加適量的水化開,然後倒入剛剛的粉團裏。。均勻後做成一個個圓球...
  • 29091
西米水果月餅怎麼做-西米水果月餅的做法
  • 西米水果月餅怎麼做-西米水果月餅的做法

  • “明天就是中秋節了,這款顏值擔當的水果月餅,晶瑩剔透,原汁原味,Q彈粘糯,最適合中秋當天吃。”食材明細主料西米(150g)白糖(適量)玉米澱粉(適量)輔料芒果(半個)紅心火龍果(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)西米水果月餅的做法步驟1、準備食材,西米各大超市都有,價格也不貴,一家人吃有...
  • 31206
奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法
  • 奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法

  • “一份不用烤箱的奶味水果月餅!”食材明細主料蜜薯(適量)鐵棍山藥(適量)輔料哈密瓜(適量)紅心火龍果(適量)調料白糖(適量)奶粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香水果月餅的做法步驟1、蜜薯山藥蒸熟。2、水果挖球。3、把山藥蜜薯加白糖分別弄成泥!再包上水果,粘滿奶粉,放模具壓...
  • 30668
美味的菠蘿水果卷如何做簡單又好吃
  • 美味的菠蘿水果卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時菠蘿水果卷這是一道有特點的美食,做法也比較奇特,菠蘿是我最喜歡的水果之一,這個季節剛好盛產菠蘿,就買了回家準備給自己做點好吃的。烤制而成的菠蘿卷依舊是沿襲了菠蘿本身的味道,酸酸甜甜的,很可口,口感豐富,吃...
  • 8557
菠蘿水果茶的做法 好喝解膩·菠蘿水果茶 菠蘿水果茶怎麼做
  • 菠蘿水果茶的做法 好喝解膩·菠蘿水果茶 菠蘿水果茶怎麼做

  • “煮過的水果勝過藥。我們都知道,水果營養豐富,但剛剛過完春節,大魚大肉吃多了,脾胃超負荷,對於解膩清理腸胃,煮過的水果茶,更加温和。尤其對於脾胃虛寒、體質較弱的人,煮過的水果更容易消化吸收,還不會引起腹瀉。第一次搭配這款水果茶,本以為會不怎麼滴,結果卻出乎意料的好喝。菠蘿...
  • 24203
哈密瓜水果味月餅怎麼做-哈密瓜水果味月餅的做法
  • 哈密瓜水果味月餅怎麼做-哈密瓜水果味月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(243g)轉化糖漿(170g)玉米油(78g)梘水(4g)吉士粉(3g)輔料哈密瓜餡料(720g)蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)哈密瓜水果味月餅的做法步驟1、轉化糖漿,梘水和玉米油倒入盆中,攪拌均勻2、加入中筋麪粉和吉士粉,用刮刀翻拌均勻3、麪糰拌至無干粉狀態,醒發兩小...
  • 28827
自制月餅水果餡-月餅水果餡
  • 自制月餅水果餡-月餅水果餡

  • “做梨膏剩下的梨蓉,大部分做了果醬,留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨(8個)冬瓜(1斤)輔料黃冰糖(1小把)麥芽糖(2大匙)果味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制月餅水果餡的做法步驟1、皇冠梨2、洗淨去皮,最好用陶瓷刀,減少氧化3、去核切小塊4、手動榨汁機榨汁5、榨好的梨...
  • 16328
菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法
  • 菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法

  • “轉戰冰皮月餅。第一次做冰皮,用了君之的方子,感覺還不錯。自己做的菠蘿餡用完了,這裏用的是買的現成月餅餡料。”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)糖粉(50克)牛奶(185克)玉米油(18克)輔料菠蘿餡(205克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿冰皮月餅的做法步驟1、準備冰...
  • 16667
水果餡的菠蘿包怎麼做-水果餡的菠蘿包的做法
  • 水果餡的菠蘿包怎麼做-水果餡的菠蘿包的做法

  • “營養多汁的餡,甜甜噠皮!美美的外表…想吃想學的看過來”食材明細主料南瓜(100g)小麥粉粉(200g)輔料玉米粉(50g)白砂糖(少許)果味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水果餡的菠蘿包的做法步驟1、把蒸熟的南瓜用潔諾斯絞肉機攪拌,打成泥2、準備好玉米澱粉少許,白糖少許(白糖依個人口味增加)...
  • 21205
奶香菠蘿月餅怎麼做-奶香菠蘿月餅的做法
  • 奶香菠蘿月餅怎麼做-奶香菠蘿月餅的做法

  • “做完蓮蓉月餅,繼續戰鬥,一下想到了前兩天做的奶香菠蘿餡。雖然最初不是計劃來做廣式月餅的,不過也不妨一用。還是製作30克的小月餅”食材明細主料麪粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)玉米油(25克)輔料奶香菠蘿餡(170克)蛋黃(1個)蛋白(1大勺)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶...
  • 32490
菠蘿蓮蓉月餅怎麼做-菠蘿蓮蓉月餅的做法
  • 菠蘿蓮蓉月餅怎麼做-菠蘿蓮蓉月餅的做法

  • “這是做完蓮蓉月餅和菠蘿月餅後的突發奇想。為什麼總是包鹹蛋黃呢?試看看用蓮蓉包住菠蘿是個什麼感覺吧。在蓮蓉之中吃到菠蘿味,這個還真沒見過。”食材明細主料麪粉(100克)轉化糖漿(75克)奶粉(5克)梘水(1克)玉米油(25克)輔料奶香菠蘿餡(100克)蓮蓉餡(100克)蛋黃(1個)蛋白(1大勺)甜味(口味)烘...
  • 26301
菠蘿盅水果沙拉怎麼做-菠蘿盅水果沙拉的做法
  • 菠蘿盅水果沙拉怎麼做-菠蘿盅水果沙拉的做法

  • “菠蘿又叫鳳梨,菠蘿含有大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止瀉,助消化。菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素,軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和...
  • 24414
菠蘿水果飯怎麼做-菠蘿水果飯的做法
  • 菠蘿水果飯怎麼做-菠蘿水果飯的做法

  • “波蘿飯老人小孩喜歡吃,酸甜味加清香。清熱解毒。做法也簡單。”食材明細主料波蘿(1個)糯米(150g)輔料紅蘿蔔(1個)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿水果飯的做法步驟1、備好食材2、蘿蔔切丁3、波蘿切頭部三分之一挖出肉切丁4、糯米波蘿紅蘿蔔丁放一起5、拌勻6、到入波蘿碗...
  • 17370
專題