當前位置:味味甜 >

關於臘味鍋巴飯的餐飲百科

噴香臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 噴香臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:9小時15分鐘    烹飪時間:9小時15分鐘我很喜歡吃鍋巴飯,貼別是地下的飯有點焦焦的,叫起來特別的香。做噴香臘味鍋巴飯最好是用砂鍋來煮,因為砂鍋的温度高,不會然米飯全部糊掉,但是又能把鍋底的飯住的脆脆的,特別的香。我每次都能多吃一萬...
  • 5554
健康臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 健康臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臘味鍋巴飯是一道含有豐富營養物質的美味主食,臘味的滋味跟米飯的味道搭配在一起的時候的感覺真的是十分下飯的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的臘味鍋巴飯吧,鍋巴將飯煎得焦焦的,吃起來酥脆可口,真的是美味至極...
  • 20354
自制臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 自制臘味鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臘味鍋巴飯的做法比較特殊,是在米飯快成熟的時候把準備的臘肉、臘腸等食材放在米飯上方,這是製作臘味鍋巴飯的亮點所在。在傳統的燜米飯基礎上增加了臘肉、臘腸還有青菜,使其營養更加豐富,口味獨特,臘肉的香味...
  • 14895
砂鍋臘味飯怎麼做-砂鍋臘味飯的做法
  • 砂鍋臘味飯怎麼做-砂鍋臘味飯的做法

  • “春節雖然過去了,但年的味道依然留存。砂鍋臘味飯,全家人都很喜歡的味道。而且也正適合我,一餐下來,只要準備一鍋飯,份青菜就輕鬆搞定,美味,方便,快”食材明細主料大米(200克)臘腸(1根)輔料臘肉(50克)鹽(適量)其他(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)高級(難度)砂鍋臘味飯的做法步驟1、大米洗淨,加適量...
  • 19194
鍋巴海鮮飯怎麼做-鍋巴海鮮飯的做法
  • 鍋巴海鮮飯怎麼做-鍋巴海鮮飯的做法

  • “鐵釜的灶燒飯功能賦予拌飯新的生命,焦香的鍋巴絕對是這道拌飯的第一主角!鮮蝦和文蛤的滋味完全融入,香味四溢。我們之間濃烈的愛情,生長在地中海沿岸,微鹹的海風輕輕地吹。”食材明細主料大米(400g)文蛤(100g)香菇(100g)雞蛋(10g)雞精(適量)番茄醬(2勺)大蒜(1瓣)輔料蝦(200g)胡蘿蔔(100g)海苔(5...
  • 6780
臘味煲仔飯的做法 煮一鍋飯香四溢的--臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 煮一鍋飯香四溢的--臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “愛吃煲仔飯,可是現在能吃到正宗煲仔飯的地兒已不多。秋風起,食臘味,各式臘腸、臘肉、臘魚已上市,秋冬之際,自己煮一鍋飯香四溢又帶着金黃脆硬鍋巴的煲仔飯,是一件簡單又幸福的事兒。”食材明細主料米飯(200克)臘腸(1條)臘肉(1段)輔料西蘭花(1棵)生抽(2勺)花生油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘...
  • 6995
美味的臘肉土豆燜鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 美味的臘肉土豆燜鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臘肉土豆燜鍋巴飯,是一道家喻户曉的美食,以前做時擁有一口大鐵鍋和柴火才可以燜出金黃的鍋巴做出誘人的味道,但現在大家都改用煤氣灶了,要想再吃到這一口美味可真是個把不容易的事情,好在時代的發展,讓廚房...
  • 4767
臘味糯米飯的做法 電飯鍋版臘味糯米飯 臘味糯米飯怎麼做
  • 臘味糯米飯的做法 電飯鍋版臘味糯米飯 臘味糯米飯怎麼做

  • “家裏小孩喜歡吃糯米飯,所以我時不時就會做上一鍋,滿足他們的要求。現在電飯鍋功能全齊,很輕鬆就能做好糯米飯。家裏電飯鍋沒煮糯米飯功能的,可以把糯米泡上2個小時,上蒸鍋蒸30分鐘。”食材明細主料糯米(5杯(量米杯))輔料香菇(50g)臘肉(1塊)臘腸(4條)蝦米(半飯碗)葱花(半飯碗)味極鮮醬油(3...
  • 24393
臘肉炒土豆鍋巴怎麼做-臘肉炒土豆鍋巴的做法
  • 臘肉炒土豆鍋巴怎麼做-臘肉炒土豆鍋巴的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)輔料小青辣椒(適量)青花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅椒(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒土豆鍋巴的做法步驟1、土豆去皮加入少許水榨成泥狀。2、擠幹水分,下鍋煎。3、煎成這樣的鍋巴,需要點耐心哦。4、臘肉炒之前用水煮30分鐘,切片熱...
  • 12694
鍋巴的做法 剩米飯變身鍋巴 鍋巴怎麼做
  • 鍋巴的做法 剩米飯變身鍋巴 鍋巴怎麼做

  • “巧婦偶爾會失誤,稍一疏忽可能就多燜了米飯,剩米飯不好吃,換個花樣做成鍋巴吧!鍋巴不僅可以當零食、當糧食用,還可用它做出許多菜餚。據傳説,乾隆皇帝下江南,曾在一家小飯店用餐,就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的滷汁當場澆在油炸的鍋巴上,頓時炸聲大作,濃香撲鼻,乾隆一嘗,覺得香脆可...
  • 15818
臘味煲仔飯的做法 塔吉鍋懶人美食-----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 塔吉鍋懶人美食-----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “今天是中秋節,先祝大家節日快樂。今天這款臘味煲仔飯是用塔吉鍋做的,説起塔吉鍋,我想很多親已經用過了,但我卻一直沒買過,最近朋友送了我一款塔吉鍋,顏色豔麗很漂亮,用它來做了經典美味臘味煲仔飯,不僅味道好,最重要的是做起來非常簡單還省時間。第一次用塔吉鍋做飯飯,感覺真的好...
  • 10076
剩米飯鍋巴怎麼做-剩米飯鍋巴的做法
  • 剩米飯鍋巴怎麼做-剩米飯鍋巴的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)孜然(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剩米飯鍋巴的做法步驟1、剩米飯盛入碗中。2、加入鹽,醬油,十三香,孜然。3、攪拌均勻,醃製20分鐘。4、醃好的米飯裝入保鮮袋中用擀麪杖擀薄。5、電餅鐺加熱,將擀成的米...
  • 31649
鍋巴飯怎麼做-鍋巴飯的做法
  • 鍋巴飯怎麼做-鍋巴飯的做法

  • “昨天下午洗洗衣機,用電飯煲煮飯已然來不及了,於是想到用高壓鍋煮,結果煮出來驚豔到了,有鍋巴,飯特別好吃。今天中午繼續並做了改良。”食材明細主料長粒香大米(3杯)清水(3.3杯)輔料玉米油(幾滴)調料無(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鍋巴飯的做法步驟1、這個米用電飯煲煮不...
  • 7698
臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “我家小孩子都愛吃煲仔飯,尤其是臘味的,平時不愛吃飯的女兒可以吃上滿滿的一碗,兒子就不用説了,如果不制止他的話,會撐到肚子疼。家裏的瓦煲終於裂了,最近婆婆老是丟三忘四的,還喜歡晚上煮這煮那的,這星期又發生了2次漏瓦斯事件,(婆婆把瓦斯爐開關關反了。不明白為什麼美國的瓦斯...
  • 26634
臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “用電飯煲做出美味的煲仔飯。”食材明細主料米(適量)臘味(適量)輔料青菜(適量)土豆(適量)雞蛋(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)太太樂鮮雞汁(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨,浸泡半小時。2、臘雞腿用温水泡軟。3、土豆煎兩...
  • 23301
鍋巴飯餅怎麼做-鍋巴飯餅的做法
  • 鍋巴飯餅怎麼做-鍋巴飯餅的做法

  • “大家應該都會碰上飯餘下一小碗的時候,倒了可惜,吃又吃不完,做成飯餅吧,香香的哦。”食材明細主料飯(一小碗)麪粉(約50g)五花肉(一小塊(或臘肉))配菜(一些)輔料鹽(一些)水(一些)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋巴飯餅的做法步驟1、準備材料,我準備的是臘肉和筍子,黃瓜配菜,切成丁丁。麪粉...
  • 7762
砂鍋臘味飯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】砂鍋臘味飯 砂鍋臘味飯怎麼做
  • 砂鍋臘味飯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】砂鍋臘味飯 砂鍋臘味飯怎麼做

  • “入秋,很多夏日裏無心享用的食物被惦記起來,臘味飯,鹹香入味,在這樣微涼的季節裏確實讓人慾罷不能哈。”食材明細主料臘肉(適量)臘腸(適量)大米(1.5杯)輔料食用油(少許)葱花(少許)醬油(1勺)鹹香(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋臘味飯的做法步驟1、處理臘腸和臘肉:用熱水將辣味洗淨,然...
  • 23424
臘肉土豆燜鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 臘肉土豆燜鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉土豆燜鍋巴飯是一道超級好吃的燜飯,是一道很常見的家常美食。而且製作方法也很簡單,在自家的廚房裏也能做。不過這種由農村的大鐵鍋和柴火做出來就特別香。這種臘肉與土豆完美地結合,再加上米飯的清香,吃...
  • 23306
美味的南瓜臘腸鍋巴飯如何做簡單又好吃
  • 美味的南瓜臘腸鍋巴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘南瓜臘腸鍋巴飯是一份美味的主食,是一道很平常的主食,做法簡單,食材方便,大家都很喜歡吃這種飯,南瓜香甜,軟軟糯糯,臘腸又很好吃,肥而不膩,組合在一起就是很完美的了,吃起來非常的好吃,不會覺得很膩,南瓜中和了味道,讓...
  • 22915
米飯鍋巴怎麼做-米飯鍋巴的做法
  • 米飯鍋巴怎麼做-米飯鍋巴的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(1個)鹽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米飯鍋巴的做法步驟1、米飯中打入一個雞蛋。2、加鹽和胡椒粉攪拌均勻。3、鍋中刷油把米飯倒入鍋中,煎制兩面金黃即可。4、撒孜然粉,辣椒粉,葱花即可。5、切塊完成。...
  • 28356
柴火飯的味道圖解-臘味砂鍋飯
  • 柴火飯的味道圖解-臘味砂鍋飯

  • 如果你覺得一個人的晚飯不好解決,也不知道晚餐做什麼,那麼就可以做這道臘味砂鍋飯,也算有菜有飯,用砂鍋做出來的米飯,不僅香軟,而且還有脆脆的鍋巴,製作過程也很方便,今天就來跟大家分享一下臘味砂鍋飯的做法主料香腸:1根醬肉:5片大米:一杯輔料香菇:適量雞蛋:一個生抽:2勺鮑汁:1勺壽司醋...
  • 13162
米飯鍋巴的做法 “米飯”米飯鍋巴 米飯鍋巴怎麼做
  • 米飯鍋巴的做法 “米飯”米飯鍋巴 米飯鍋巴怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料十三香(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)米飯鍋巴的做法步驟1、蒸好的一鍋米飯。2、盛在盤子裏面。3、調好的汁。4、到進盤子裏。翻拌均勻。5、保鮮膜鋪好,米飯平整的攤在保鮮膜上面。6、上面再鋪上一層保鮮膜。用擀麪杖壓平...
  • 18164
鍋巴的做法 剩飯變寶:鍋巴 鍋巴怎麼做
  • 鍋巴的做法 剩飯變寶:鍋巴 鍋巴怎麼做

  • “剩米飯,要麼炒飯,要麼做鍋巴給娃兒吃。”食材明細主料剩飯(1碗)輔料海苔(適量)調料番茄醬(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴的做法步驟1、剩米飯加入調味料,胡椒粉,拌勻。自己能想到的喜歡的調味料都可以放進去,只要成品出來自己不嫌棄都可以的。2、然後裝進...
  • 28928
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做

  • “砂鍋煲出來底下全焦,電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料油菜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)水(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、臘肉臘腸切片,油菜或其他綠葉菜洗淨,調製料汁,按照生抽、蠔...
  • 20644
電飯鍋臘味飯怎麼做-電飯鍋臘味飯的做法
  • 電飯鍋臘味飯怎麼做-電飯鍋臘味飯的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿(一個)輔料青菜(適量)香芋(半個)薑絲(適量)生抽(兩勺)蠔油(一勺)糖(半勺)涼開水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電飯鍋臘味飯的做法步驟1、準備好食材,青菜,臘鴨,薑絲,米。2、臘鴨洗乾淨電壓力鍋蒸五六分鐘,晾涼斬件備用。3、蒸臘鴨的空檔,淘米下鍋,放入適量的水,放入...
  • 28502
專題