![膨鬆酥軟小油條怎麼做-膨鬆酥軟小油條的做法]( "膨鬆酥軟小油條怎麼做-膨鬆酥軟小油條的做法")
- “第一次炸油條還是一年前，最近研究了幾個網上的方子，博採眾長，歸納出了目前本廚這個菜譜。北方的暑意漸退，來點油條給家人解解饞吧。”食材明細主料富強粉（約200克）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）酵母（約1.5克）小蘇打（約1.5克）泡打粉（約1.5克）水（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）膨鬆酥軟小油...
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![最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法")
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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![香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法]( "香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法")
- “用料簡單～一看就會的香酥小油條～油條做為中國傳統小吃，一直備受喜愛。做為千家萬户早餐首選，再搭配一碗鮮香豆漿～是上到老人下至孩童，都無法抵抗的美食誘惑😋”食材明細主料麪粉（150g）輔料發酵粉（2g）鹽（2g）雞蛋（1個）食用油（適量）牛奶或水（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香酥小油...
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![炸油條一斤麪粉用多少膨鬆劑]( "炸油條一斤麪粉用多少膨鬆劑")
- 十五克。製作油條和麪時將適量的麪粉、膨鬆劑、食用鹽、清水等按照比例混合發酵即可。炸油條的油儘量多一些，這樣可以使油條受熱均有，整體變得更加蓬鬆。炸油條的油温不宜過高，以免油條炸糊，吃起來影響口感和美觀。炸好的油條可以直接吃，也可以配着牛奶等食材一起吃。...
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![桃酥餅哪裏的製作方法最正宗]( "桃酥餅哪裏的製作方法最正宗")
- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有？桃酥餅的外表是黃黃的，上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的，有一種油的香味兒，還有甜甜的味道，因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了，主要是以烤制的餅為主，那麼為什麼叫桃酥餅？桃酥餅哪裏的呢？怎麼...
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![哪的小龍蝦最正宗]( "哪的小龍蝦最正宗")
- 隨着生活質量的提高，人們慢慢的走出了自己小小的圈子，開始嘗試各種旅行，在小編看來，旅行的意義在於，走遍世間每個角落，吃遍人間各地美食，小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗，大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
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![油條膨鬆劑可以多放嗎]( "油條膨鬆劑可以多放嗎")
- 不可以。在製作油條的過程中使用膨鬆劑的量適度即可，不能過量使用，若是使用過多的膨鬆劑會導致麪粉中鋁元素超標，影響食用口感的同時還會降低食用價值。膨鬆劑主要使麪糰通過發酵後變得蓬鬆、柔軟，這樣炸出來的油條才會焦香酥脆。...
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![油條可以不放膨鬆劑嗎]( "油條可以不放膨鬆劑嗎")
- 可以。需注意沒有放入膨鬆劑的油條食用起來口感會沒有放入的焦香酥脆。膨鬆劑的加入會使得麪粉發酵的更好這樣在入油鍋經受高温時就會發生膨脹使得麪粉變得酥脆，沒有膨鬆劑的油條會發酵的不充分，炸出來的麪糰食用起來口感會有點偏硬。...
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![一斤麪粉做油條放多少膨鬆劑]( "一斤麪粉做油條放多少膨鬆劑")
- 15克。一斤麪粉做油條放15克膨鬆劑，用髮油條的麪粉裏面加的膨鬆劑最好用沒有明礬的膨鬆劑，這樣的油條吃起來不僅夠蓬鬆還比較健康。將麪粉和膨鬆劑攪拌均勻後再加水混成麪糰，然後在發酵膨鬆一段時間，就是發好的油條面了。...
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![自制鬆軟油條-鬆軟油條]( "自制鬆軟油條-鬆軟油條")
- “油條是我們傳統食物，雖説吃多了油炸的食物不好，但是偶爾自己做一次還是很棒的，只用簡單的幾種料就可以做出鬆軟的油條。”食材明細主料麪粉（350克）植物油（30克）雞蛋（2個）鹽（4克）牛奶（190克）酵母粉（3克）輔料花生油（700克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制鬆軟油條的做法步驟1、把牛...
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![20克的油條膨鬆劑放多少麪粉]( "20克的油條膨鬆劑放多少麪粉")
- 一斤麪粉。油條別名餜子、油炸果、大果子等，是古老的漢族麪食，屬於油炸食品，成品後口感鬆脆，有韌勁，是傳統早點之一。油條的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作涼拌油條、青椒炒油條、糖醋油條、素炒油條等美食。吃不完的油條可以用食品袋包好，放在室內常温存放，或是冰箱冷藏保...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 將辣椒麪放入碗裏，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麪放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麪中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後，可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
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![蒸包子可以用油條膨鬆劑嗎]( "蒸包子可以用油條膨鬆劑嗎")
- 不能。通常做包子都是用的酵母粉，按照一定的配比把面揉捏好，提供一個比較温暖的環境，2個小時左右面發就能好，可以做包子，蒸出來包子又大又軟。油條膨鬆劑最主要的功效就是讓油條有一個非常好的酥脆感，並不是起到一個很好的發麪效果。...
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![正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做]( "正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做")
- “茴香是一種常用的香料，做滷菜都會用到，可以提香解膩，而油條是我們早餐經常吃的油炸食品，在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條，這種茴香油條風味獨特，味美可口。”食材明細主料中筋麪粉（1000克）雞蛋（100克）水（500克）輔料食用油（50克）海韋力無鋁酥脆膨鬆劑（30克）調料白糖（20克）鹽（15克）小...
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![油條面忘記加膨鬆劑怎麼辦]( "油條面忘記加膨鬆劑怎麼辦")
- 加入酵母、小蘇打、牛奶再揉一段時間即可。牛奶倒入碗中，加入酵母，鹽，小蘇打，攪拌均勻，小蘇打可以增加油條的酥脆，但不能多放會影響口感，小蘇打又稱叫碳酸氫鈉，它是屬於食品添加劑範疇，是日常生活中不可缺少的膨鬆劑。在和麪的時候，加入雞蛋和食用油，也會增加油條的口感的。...
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![500克麪粉放多少膨鬆劑做油條]( "500克麪粉放多少膨鬆劑做油條")
- 十五克。注意在製作油條時選用中筋麪粉，攪拌麪粉時將水替換成純牛奶，這樣油炸出來的油條具有奶香味，口感也更順滑。揉麪團時揉至比較粘手的狀態，麪糰宜軟不宜硬。保鮮膜裹好麪糰放入冰箱中冷藏發酵三小時，或常温狀態下一小時發酵即可。...
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![軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法]( "軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法")
- 食材明細主料麪粉（308g）輔料酵母（3g）鹽（3g）温水（350g）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母和鹽。2、打入一個雞蛋，放上温水攪拌均勻醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糊。4、把麪糊裝在乾淨的袋子裏，，剪去袋子一個角。5、油温五成熱的時候，把面...
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![油條膨鬆劑發好的面什麼樣]( "油條膨鬆劑發好的面什麼樣")
- 麪糰發酵的效果好，用手指按壓後，可以馬上回彈。油條別名餜子、油炸果、大果子等，是古老的漢族麪食，入口鬆脆有韌勁，常備當做早餐來吃。製作油條的時候可以添加適量的牛奶、白砂糖等食材，炸出來的油條口味會更加豐富。吃不完的油條可以常温存放，或是放進冰箱冷藏保存。...
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![油條放膨鬆劑就可以了嗎]( "油條放膨鬆劑就可以了嗎")
- 可以。只放膨鬆劑口感可能會不夠酥軟，一般還會加入泡打粉、小蘇打等，但不會加入酵母粉，酵母粉會使得炸好的油條發黑影響食用，而只加入膨鬆劑的油條雖然可以使麪糰得到發酵，但可能會發酵的不夠充分使得炸出來的油條食用起來口感會有所影響。...
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![最正宗的麻辣小龍蝦的做法]( "最正宗的麻辣小龍蝦的做法")
- 夏季到了，又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間，外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎？今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法，不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦，...
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![酥鬆柔軟小可頌怎麼做-酥鬆柔軟小可頌的做法]( "酥鬆柔軟小可頌怎麼做-酥鬆柔軟小可頌的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（200g）水（80g）酵母（兩小匙）雞蛋（一個）輔料白糖（50g）黃油（70g（裹入用））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥鬆柔軟小可頌的做法步驟1、除了裹入用的黃油外，其他所有材料麪包機混合成麪糰，發酵到兩倍大。2、擀成厚約1.5釐米的麪糰；裹入用黃油刀切片，一片片平放在中間三分...
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![油條面忘了放膨鬆劑怎麼辦]( "油條面忘了放膨鬆劑怎麼辦")
- 用小蘇打配上酵母粉可以替代油條膨鬆劑。用酵母蘇和打粉和麪炸出來的油條，顏色偏黃，酥脆蓬鬆，美味可口，而且跟放膨鬆劑相比，這樣製作的油條相對健康。除此之外，單獨放酵母粉、少量鹽和雞蛋也可以炸出家庭版油條。總之，膨鬆劑不是炸油條的必備品，但酵母是一定需要的。...
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![20克油條膨鬆劑放多少麪粉]( "20克油條膨鬆劑放多少麪粉")
- 一斤左右。在炸制油條或者其他食品時，都會在麪粉里加入油條膨鬆劑，這樣炸出來的油條吃起來外酥裏嫩。膨鬆劑是日常油炸食品的常用添加劑，一斤麪粉加入20克膨鬆劑即可。除了膨鬆劑之外，還可以加入適量的糖，鹽，牛奶等促進發酵，炸出來的油條口感更佳。...
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![正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做]( "正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做")
- “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜，從很小的時候，老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃，每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些，雖然肉炸過，但吃起來一點也不油膩，常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是不管直接蘸着醬，炒，燉都非常的下飯，好吃，這次我配的是芹菜...
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![酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法]( "酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法")
- 食材明細主料普通麪粉（300克）大米粉（250克）輔料牛奶（400克）油酥（100克）酵母粉（1勺）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麪粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱温放入一勺酵母粉4、將麪粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好5、揉好後蓋蓋醒1個...
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味味甜
