![香茅咖喱雞的做法 娘惹味香茅咖喱雞 香茅咖喱雞怎麼做]( "香茅咖喱雞的做法 娘惹味香茅咖喱雞 香茅咖喱雞怎麼做")
- “介紹咖喱雞之前先説説什麼是娘惹味，娘惹就是馬來風味的，搜索了一下：娘惹原意是指中國人與馬來西亞人結婚後生育的女孩，後來引申到飲食文化方面，主要是中國菜與東南亞（特別是馬來西亞菜）菜式風味的混合體。因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜”食材明細主料嫩雞（半隻）土豆（2個）輔...
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![咖喱雞翅的做法 盆盆香的咖喱雞翅 咖喱雞翅怎麼做]( "咖喱雞翅的做法 盆盆香的咖喱雞翅 咖喱雞翅怎麼做")
- 食材明細主料雞翅（適量）咖喱（適量）輔料土豆（適量）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖喱雞翅的做法步驟1、洗淨的土豆、洋葱、胡蘿蔔、雞翅。2、切好的輔料。3、鍋內倒油焙雞翅，盛出。4、接着焙土豆、洋葱、胡蘿蔔。5、焙好的土豆、洋葱、胡蘿蔔加水煮熟。6、...
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![美味娘惹咖哩排骨飯如何做簡單又好吃]( "美味娘惹咖哩排骨飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.豬五花腩排：500公克馬鈴薯：150公克紅蘿蔔：50公克洋葱：1/2個椰奶：3大匙沙拉油：3大匙水：500㏄香米白飯：1碗B.蒜仁：30公克紅葱頭：40公克姜：15公克紅辣椒：3根南洋肉類咖哩粉：3大匙鹽：1又1/2茶匙細砂糖：1茶匙輔料具體步驟1....
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![香茅紅咖喱蟶子如何做簡單又好吃]( "香茅紅咖喱蟶子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：兩斤香茅醬：一湯勺咖喱：一湯勺輔料姜：幾片青紅辣椒：少許新鮮香茅：一根洋葱：半個具體步驟1.新鮮香茅草用完了，可惜呀！如果有香茅草請斜刀切，很漂亮有花！2.先開小火，不用放油，將香茅醬下鍋翻炒出油，在下紅咖喱膏加一...
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![椰香咖喱雞怎麼做-椰香咖喱雞的做法]( "椰香咖喱雞怎麼做-椰香咖喱雞的做法")
- “説起咖喱美食，就會讓我們想起最容易做的咖喱雞，但是地道了咖喱雞，除了香料之外，也不可缺少椰漿，而正因為椰漿，更能激發出咖喱的香味，來上一口，回味中充滿着咖喱加上椰子的香氣，真是好有滿足感和幸福的味道窮，好吃根本停不下來。”食材明細主料童子雞（半隻）土豆（300克）輔料生薑（10克）調...
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![娘惹菜是什麼意思]( "娘惹菜是什麼意思")
- 娘惹菜是一種組合菜系，是新加坡地道的美食，有酸，甜，辣，憑藉香不同的口味受到廣泛的好評。娘惹菜用到的主要食材有雞肉，鴨肉，海鮮，魚類，蝦類，蔬菜類，菠蘿，椰漿，香茅，黃姜，南姜等食材。娘惹菜在不同地區有不同的口味，有偏甜的，偏鹹的，偏辛辣的。其中，雞肉富含維生素e，維生素c，維生素a，以及鈣，鐵，鎂，...
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![娘惹紫薯芋泥卷怎麼做-娘惹紫薯芋泥卷的做法]( "娘惹紫薯芋泥卷怎麼做-娘惹紫薯芋泥卷的做法")
- “全網好像還沒有這個娘惹卷的菜譜，特別是自己用網皮製作的。之前買過速凍的娘惹山藥卷，感覺特別好吃，不過很貴，一包大概10根要十幾塊一包。就想着自己做來試試。一包網皮幾塊錢大概有30張，兩個紫薯幾個芋頭可以做好多呢！”食材明細主料米網皮（10張）紫薯（4只）芋頭（8只）輔料白糖（50g）淡...
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![新加坡風味娘惹咖喱雞如何做簡單又好吃]( "新加坡風味娘惹咖喱雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：適量土豆：適量輔料植物油：適量新加坡風味娘惹咖喱：一袋牛奶或椰汁：大概400ml具體步驟1.準備好所需食材2.土豆切滾刀塊備用3.雞肉切塊，最好洗淨血水。（我選用的是雞腿肉）4.燒熱的鍋中倒入適量植物油，然後將...
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![香煎咖喱雞翅的做法 【上海】香煎咖喱雞翅 香煎咖喱雞翅怎麼做]( "香煎咖喱雞翅的做法 【上海】香煎咖喱雞翅 香煎咖喱雞翅怎麼做")
- “相信很多人都喜歡咖喱，不管在什麼場合，它那濃郁的味道總會勾住你的味覺。用咖喱粉來醃製雞翅，使它充分吸收香味，經平底鍋一煎，咖喱的香味發揮到極致，很濃郁，相信你也會喜歡。”食材明細主料雞翅（6只）輔料咖喱粉（1湯匙）料酒（1湯匙）鹽（1/2茶匙）咖喱（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎咖喱...
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![娘惹咖哩雞如何做簡單又好吃]( "娘惹咖哩雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2個輔料椰漿：半杯鹽：1小勺雞湯：2杯黃油：1勺馬拉西亞咖喱膏：50姜蒜末各：1勺幹辣椒：10只土豆：1個洋葱：1個具體步驟1.材料：雞腿2個、洋葱1個、土豆1個、幹辣椒10只、姜蒜末各1勺、馬拉西亞咖喱膏50克、黃油1勺、椰...
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![娘惹雙層糯米糕的做法 大馬糕點@@娘惹雙層糯米糕 娘惹雙層糯米糕怎麼做]( "娘惹雙層糯米糕的做法 大馬糕點@@娘惹雙層糯米糕 娘惹雙層糯米糕怎麼做")
- “這款娘惹糕點，很有口感，煙煙韌韌，椰香味很濃郁喜歡它的味道還有飄來清清淡淡的班蘭味...娘惹糕的主要食材是椰和麪粉。娘惹的食品幾乎都會用到椰。椰子會先製成椰絲，椰奶和椰糖，然後再用來製作食品。班蘭葉只是娘惹食品裏的其中一種食材而已，不是每一種娘惹食品都要放班蘭葉...
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![娘惹蝦醬豬肉的做法 家常菜餚@@大馬美食~~娘惹蝦醬豬肉 娘惹蝦醬豬肉怎麼做]( "娘惹蝦醬豬肉的做法 家常菜餚@@大馬美食~~娘惹蝦醬豬肉 娘惹蝦醬豬肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料小葱（適量）紅辣椒（適量）洋葱（適量）蒜米（適量）香茅（適量）蝦醬（適量）生粉（適量）油（適量）配料糖水（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）娘惹蝦醬豬肉的做法步驟1、原料：豬肉小葱蒜米紅辣椒洋葱香茅醃料：蝦醬油生粉調味料：蝦醬糖水2、豬肉切片加入蝦醬、油及生粉醃製10...
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![娘惹亞叁香辣魚 娘惹香辣魚怎麼做-娘惹香辣魚的做法 大馬美食@@]( "娘惹亞叁香辣魚 娘惹香辣魚怎麼做-娘惹香辣魚的做法 大馬美食@@")
- “亞叁這詞很多人非常陌生。亞叁是“酸”的意思，亞叁是羅望子。羅望子味甘酸，用來調味，搭配辣椒等，令菜式酸辣惹味。而且它有清熱解暑、消食化積的功效，深受東南亞人的喜愛。亞叁醬汁極為濃稠，我很喜歡用亞叁醬做菜餚，酸酸辣辣，哇過癮呢！！亞叁魚吃起來慢慢辣，辣得人臉上立刻出汗，刺激...
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![娘惹咖喱雞翅的做法 咖喱中品味馬來西亞的異域風情——娘惹咖喱雞翅 娘惹咖喱雞翅怎麼做]( "娘惹咖喱雞翅的做法 咖喱中品味馬來西亞的異域風情——娘惹咖喱雞翅 娘惹咖喱雞翅怎麼做")
- “今年8月份老公去馬來旅遊，我交待他幫我帶點咖喱回來。他沒有負我所託，幫我帶了2小盒娘惹咖喱雞醬。帶這個醬回來也是有個小故事，老公説去了當地的超市，只看到這1種咖喱醬是寫着中文的，並且在當地吃的那些咖喱菜中，只有這個娘惹咖喱還是比較符合他的口味的，所以他一看到這個醬...
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![娘惹菜的由來是什麼-娘惹菜是什麼意思]( "娘惹菜的由來是什麼-娘惹菜是什麼意思")
- 娘惹菜系是中國和馬來的菜系合併成的，它是新加坡的一道特色美食菜系。融合了中式和馬來的烹飪方法。這種菜時常和各種醬料相結合，口味比較重，風味很多，種類很多。娘惹菜系在不同的地方，口感品味也是不一樣的，有甜的，辣的，鹹的。但大多數都是集中在新加坡。很多人不知道娘惹菜是什...
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![咖喱雞飯的做法 超美味咖喱雞飯 咖喱雞飯怎麼做]( "咖喱雞飯的做法 超美味咖喱雞飯 咖喱雞飯怎麼做")
- “第一次做咖喱飯。買咖喱的原因是超市搞促銷。做出來嘗一嘗感覺真的很好，出乎意料。美好的午餐。”食材明細主料大雞腿（一隻）咖喱（適量）輔料土豆（兩顆）洋葱（半顆）胡蘿蔔（一根）橄欖油（適量）白米飯（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖喱雞飯的做法步驟1、這些就是食材了。切丁。兩...
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![香茅草咖喱魚餅怎麼做-香茅草咖喱魚餅的做法]( "香茅草咖喱魚餅怎麼做-香茅草咖喱魚餅的做法")
- “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料鯪魚泥（500g）輔料葱姜水（30g）咖喱醬調味料（10g）魚露（10g）幹生粉（30g）豇豆粒（80g）檸檬葉絲（30g）鮮香茅草碎（8g）食用油（適量）生菜葉（適量）金不換（適量）胡蘿蔔絲（適量）酸魚露（適量）咖喱（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香茅草咖...
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![娘惹風味雞米花怎麼做-娘惹風味雞米花的做法]( "娘惹風味雞米花怎麼做-娘惹風味雞米花的做法")
- “西式的快餐店裏總是有雞米花，我是基本不去這種快餐店的，因為擔心他們用的雞肉有激素。超市買了散養雞，把雞胸肉剔下來做了這個雞米花，用娘惹風味的醃肉料醃製調味，然後炸的。雖然是散養的雞，但因為過三關後炸的，所以吃起來也是滿嫩的。”食材明細主料雞胸肉（2塊）雞蛋（1個）輔料麪包...
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![咖喱雞的做法 濃郁飄香的咖喱雞 咖喱雞怎麼做]( "咖喱雞的做法 濃郁飄香的咖喱雞 咖喱雞怎麼做")
- “咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。咖喱雞以咖喱和雞肉作為主料。為了口感更好根據自己的口味習慣...
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![咖喱雞翅的做法 咖喱雞翅，勾人的香味最開胃了 咖喱雞翅怎麼做]( "咖喱雞翅的做法 咖喱雞翅，勾人的香味最開胃了 咖喱雞翅怎麼做")
- “必須承認，合理的飲食有利於身體健康，怎麼才算合理是要根據個人體質在不同季節將各種食物合理搭配，這並不是一件容易的事兒，但也不要把它看的太專業，家庭廚師至少要有這些概念，順應季節選擇健康食材，利用健康的烹飪方法，目的是形成一個相對健康的飲食結構。不要偷懶，不要固守自己...
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![咖喱香茅煮花蛤怎麼做-咖喱香茅煮花蛤的做法]( "咖喱香茅煮花蛤怎麼做-咖喱香茅煮花蛤的做法")
- “前段時間買了一些乾的香茅草，一直沒機會用上。聞起來挺香的，今天放在蛤蜊裏面一起煮。感覺味道有些怪，可能不是所有人都能適應它的味道吧。嘗試一下總是好的，蛤蜊配上咖喱香茅，好奇的同學可以去試試”食材明細主料花蛤（300g）洋葱（半個）香茅（2根）咖喱（一小塊）輔料姜（適量）乾紅辣椒（5個）椰...
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![家常娘惹咖喱刀削麪如何做簡單又好吃]( "家常娘惹咖喱刀削麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料北極蝦：10個菜心：3棵刀削麪：50輔料椰漿：50ml馬來娘惹咖喱：20具體步驟1.菜心可以用油菜代替，只要是綠色蔬菜即可。2.刀削麪我用的是台灣出品的，味道不錯，煮出來造型也好看。3.鍋燒熱，少許油潤一下鍋，放入咖喱醬...
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![美味咖喱雞-咖喱雞]( "美味咖喱雞-咖喱雞")
- 食材明細主料馬鈴薯（1個）胡蘿蔔（1個）雞肉（500g）輔料咖喱粉（20g）魚露（1匙）橄欖油（1勺）椰漿（10g）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味咖喱雞的做法步驟1、雞肉斬小件，過水焯一下，熱鍋入兩勺橄欖油，放入雞肉炒2、再放胡蘿蔔和土豆翻炒，放入咖喱粉，魚露，椰漿，少許鹽，放入水煮開後小火燜20分鐘即可...
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![娘惹蜜汁叉燒怎麼做-娘惹蜜汁叉燒的做法]( "娘惹蜜汁叉燒怎麼做-娘惹蜜汁叉燒的做法")
- “蜜汁叉燒，老孃肥叉……其實都是叉燒，在廣東酒家菜名都是如此凡是粵菜館，都少不了一份“金牌”叉燒！每個大廚手藝味道各有千秋..現在每家廚娘都能做出一份正宗的叉燒了..在餐館裏，這是一道桌桌必點之菜，太下飯了，肥而不膩，入口就化”食材明細主料梅花肉（500G）輔料低度白酒（2大勺）紅...
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![娘惹蛋黃鮮肉粽的做法 娘惹風味蛋黃鮮肉粽 娘惹蛋黃鮮肉粽怎麼做]( "娘惹蛋黃鮮肉粽的做法 娘惹風味蛋黃鮮肉粽 娘惹蛋黃鮮肉粽怎麼做")
- “今天的蛋黃鮮肉粽子，做法有點不尋常哦。因為我是參照rachelk111的娘惹風味粽子做的。口味鹹鮮，肉很軟爛，米彈牙勁道。”食材明細主料豬前腿肉（一斤）蛋黃（十二個）洋葱（兩個）糯米（十二把）輔料鹽（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑汁（適量）葱油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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味味甜
