- “山藥,魚魚膠,蓮子都是補脾良方,和雞肉,枸杞和紅棗一同燉煮,美味又營養。這次用的雞肉是前一天炒雞剩下的雞架子,肉不多,但是用來燉湯,味道鮮美。”食材明細主料雞(半隻)鐵棍山藥(半條)魚膠(若干)香菇(四個)輔料紅棗(五顆)枸杞(一小把)蓮子(一小把)姜(三片)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- “黃鱔性温、味甘,入肝、脾、腎經,在我國民間很早就有食用鱔魚來補充能量的傳統。中醫認為鱔魚有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能,對身體十分有益,能幫助身體虛弱的人調理身體。山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品,它能夠幫助促進腸胃的吸收,而且它能夠強...
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- “第一次熬鯽魚湯,沒想到真的熬成了奶白色,原諒我的無知,以前在飯店吃到這道湯時,一直以為廚師往湯里加了牛奶才這麼白的,現在才知道,原來魚湯真能熬得像牛奶一樣的啊。。。”食材明細主料野生鯽魚(6條)鐵棍山藥(2根)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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- 食材明細主料烏雞(半隻)山藥(100g)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山藥烏雞湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、烏雞斬塊,用開水燙下後撈出瀝水3、山藥切成滾刀塊,放水裏泡10分鐘後撈出4、把烏雞、山藥放入大點的碗裏,放入薑片,再注入清水至淹沒5、壓力...
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- “一個字鮮,山藥厚脾胃,雞性温,偶爾燉一鍋温補身體。”食材明細主料雞(半隻)輔料山藥(一段)調料山泉水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥雞湯的做法步驟1、採購半隻雞,讓賣家處理成塊,另外買一大段新鮮點的山藥。2、雞洗淨稍煮一下後撈出放進砂鍋,加山泉水適量,沒有的話自來...
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- “鱖魚,又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚。準備燉湯,看到家裏有山藥,便加了一些進去,家人還蠻喜歡的。”食材明細主料鱖魚(1條)山藥(適量)輔料姜(適量)葱(適量)食用油(適量)精鹽(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥鱖魚湯的做法步驟1、鱖魚一條。2、薑切片,葱打結。3、山...
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- “老公最近在減肥,晚上都不吃飯,所以我隔兩天就會給他煲一次湯給他喝,小寶睡着了趕快把湯煲下去。”食材明細主料魚頭(1個)輔料山藥(250g)紅棗(3個)姜(少量)葱(1顆)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥魚頭湯的做法步驟1、把魚頭洗乾淨剁開薑切片葱切段。2、加熱油鍋後放入姜和葱爆...
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- “小暑是我國農曆二十四個節氣中的第十一個節氣,每年的公立7月7日前後,太陽移至黃經105度,這個時候便是小暑的開端。俗話説“節到小暑進伏天,天變無常雨連綿”。由於天氣又濕又熱各種疾病也開始進入高發期,此時要注意養護脾胃,才能安度小暑。潮濕悶熱是小暑時節的特點,而濕氣是...
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- “這是一道味道極其鮮美的甲魚湯,色清、汁鮮、肉嫩,不腥不膩,風味獨特,不但大補,還有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用。最近家中老人身體欠佳,常言道藥補不如食補,食補之首選就是甲魚湯,為了讓老人儘快恢復健康,孩子們跑了幾家商場才買到上好的甲魚,一隻一斤多,回來煲了一鍋湯,沒想到一...
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- “早上5點起來給老公做的山藥燉公雞,未拍照。剩的山藥雞塊,加點清水,煮個熱湯麪來吃。”食材明細主料山藥燉公雞(適量)掛麪(40g)輔料清水(半碗)調料生抽(3g)食鹽(半克)香菜(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥雞湯麪的做法步驟1、早上做的山藥燉公雞。2、剩下的放鍋裏,放清水。3、...
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- 食材明細主料花膠(適量)淮山(適量)雞骨(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淮山花膠雞湯的做法步驟1、淮山去皮切段浸水。2、花膠泡發。3、胡蘿蔔切斜刀。4、雞骨飛水。5、放入鍋中。6、加入花膠。7、加入淮山煮50分鐘。8、開動啦。...
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- “烏雞滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普...
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- 食材明細主料30頭北海魚膠(1個)淮山藥(3-4片)5年陳皮(適量)排骨(適量)紅棗(1-2顆左右)輔料鹽(適量)薑片(2片)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)淮山魚膠湯的做法步驟1、將所有材料備齊;2、魚膠清洗乾淨後,剪成塊狀放入燉盅內;3、其他材料洗淨,豬骨飛水備用,依次將所有材料放入燉盅;4、加水至...
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- “黑魚一直是我比較喜歡吃的一種魚,相對的其他淡水魚來説,它的魚刺比較少,肉厚且白嫩鮮美,富有營養,以黑魚來燉湯,則味美湯鮮。 我們都知道,黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;它被視為珍貴補品,常用於術後傷口收斂、產後催乳、身體...
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- 食材明細主料烏雞(適量)山藥(1根)幹香菇(1小把)紅棗(8粒)輔料枸杞(1小把)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山藥烏雞湯的做法步驟1、將烏雞洗淨,放在冷水鍋中。2、將泡發過的香菇、枸杞、紅棗一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的烏雞山藥魚膠湯。這道再經典不過的家常菜,隨着時間、地域的演變,在每個人心中都有着屬於自己的樣子。今天我做的可口的烏雞山藥魚膠湯簡簡單單地呈現出我最喜歡的樣子。如果你還有做過它,就一起來看看...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時營養烏雞山藥魚膠湯,這是一道十分美味的湯。烏雞是一種非常有營養的雞,用來煲湯最好,最能發揮其營養價值,煲出來的湯非常的補。魚膠是一種營養價值非常高的食材,用來煲湯能讓湯非常的鮮美。再加上香脆可口的山...
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- “老公買了只魚頭就有8斤重的大花鰱,不得不説魚還真就是大的好吃,口口爽滑,膠質多多,超級滿足!”食材明細主料花鰱魚排(500g)品鮮温縣鐵棍山藥片(50g)輔料生薑(7片)食用油(適量)葱結(1個)當歸須(1小節)胡椒粉(適量)食鹽(適量)雞精(適量)紅枸杞(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山藥...
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- “山藥的藥用價值與食用價值,越來越被人們所重視。按照我們家鄉的傳統習慣,山藥一貫就是“百搭”。山藥可以與禽肉類做菜,也可以與蔬菜類做菜,更可以與水產類做菜.山藥鯽魚湯,就是一款非常傳統的家鄉菜.”食材明細主料山藥(150克)鯽魚(200克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量...
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- “秋日靚湯。”食材明細主料烏雞(200g)山藥(100g)海鮮菇(100g)輔料黨蔘(1塊)當歸(1塊)調料老薑(1塊)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山藥烏雞湯的做法步驟1、烏雞過一下開水,去掉浮末。2、把烏雞撈出放入電飯煲,黨蔘和當歸洗淨同時放入。3、老薑拍扁,加入適量清水,一起燉煮2小時...
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- “為了給我生二胎後坐月子,家婆特意自己養了許多靚雞。每次都喜歡把雞翅膀、雞腿剁下來用香菇蒸着吃,剩下雞身配上章魚用來煲湯,補身、催奶一舉兩得!章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的作用,是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。雞肉性平、温、味甘,可益氣,補...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料魚膠(適量)阿膠(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)阿膠燉魚膠雞湯的做法步驟1、雞肉泡去血水後斬塊備用。2、燉盅放入雞塊。3、加入阿膠,適量的魚膠。4、加入適量的温開水。5、放入燉鍋中,隔水燉2小時左右。6、出鍋前少許鹽調味即可。7...
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- 食材明細主料魚頭(1個)淮山(1段)輔料枸杞(20粒)鹽(1.5勺)雞精(少許)薑片(3片)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭山藥湯的做法步驟1、熱鍋糧油,放入斬好的魚頭煎,煎至兩面金黃,放入薑片,倒入適量的開水,加入枸杞熬煮。2、淮山削皮切片。3、煮大概20分鐘,湯色奶白,加入淮山煮3分鐘。4、調...
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- “做菜對於我來説,就兩個字-“隨意”。或者可以説,俺就是那種不思進取的人,很長一段時間,水平還是原來那個水平。懶人的本質,能湊合就湊合唄!這不,孩子不在家,就我們倆每天做飯的事也變成了問題,不想太複雜,又不想出門吃!而這個晚飯呢!又不想吃太多,最近我們倆都在減肥。種種原因,就來個...
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- “最近出去治療腰椎,媽媽幾天沒看到我啦。每天都打電話讓我好好吃飯。問我還有海蔘不。我以為她的吃完了,就説就她送點過去。老太太説“我是讓你吃,年紀輕輕的,身體還不如我的好。”媽媽説海蔘,想起來我的鮑魚,趕緊做些吃吧。據説這湯美容養顏效果不錯哦。”食材明細主料鮑魚(3...
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