![馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法]( "馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法")
- 食材明細主料馬蹄粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。7、倒入粉漿。8、不停攪拌。9、沒有白色就可以了。10、倒出放涼即可。...
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![馬蹄粉哪種最好]( "馬蹄粉哪種最好")
- 粉質細膩、顏色呈灰白色或象牙色、自帶清香味。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，可以用於製作廣式馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、紅糖雙色馬蹄糕、糖桂花馬蹄糕等美食。保存馬蹄粉時，可以將馬蹄粉放在常温陰涼、通風的環境中存放。...
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![馬蹄粉和澄粉的區別]( "馬蹄粉和澄粉的區別")
- 製作的原材料不同、用途不同。馬蹄粉是由新鮮馬蹄經過磨粉、曬乾等工序製成，澄粉別名澄面、小麥澱粉等，成分為小麥。馬蹄粉可以用於製作馬蹄糊、廣東馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。澄粉可以用於製作廣東腸粉、涼皮、水晶蝦餃等美食。...
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![粉葛馬蹄排骨湯怎麼做-粉葛馬蹄排骨湯的做法]( "粉葛馬蹄排骨湯怎麼做-粉葛馬蹄排骨湯的做法")
- 食材明細主料排骨（半斤）輔料粉葛（200克）馬蹄（200克）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉葛馬蹄排骨湯的做法步驟1、新鮮的排骨半斤，飛水放入燉鍋中。2、把粉葛，馬蹄處理乾淨。3、一起倒入燉鍋中熬2個鐘即可。...
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![馬蹄粉拉皮糕怎麼做-馬蹄粉拉皮糕的做法]( "馬蹄粉拉皮糕怎麼做-馬蹄粉拉皮糕的做法")
- “很愛吃馬蹄糕，彈彈的感覺就是我的最愛，馬蹄糕加一些果汁蔬菜汁就會變得更加靚麗，也增加不同的風味，今天我就用胡蘿蔔汁做了馬蹄糕，薄薄的一層捲起來就成拉皮糕了！”食材明細主料馬蹄粉（125克）水（625ml）白糖（180克）輔料胡蘿蔔汁（40克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）馬蹄粉拉皮糕的...
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![涼粉的製作方法]( "涼粉的製作方法")
- 炎炎夏日，人的食慾就會降低，平時愛吃的食物也會失去吸引力，而在這個時候如果能吃上一口涼涼的食物，那絕對是件幸福的事，夏日裏最受歡迎的食物除了綠豆湯以外莫過於涼粉了，且它有多種不同的做法，每種都有不同的口感，下面就隨小編一起學學家常的涼粉製作方法吧。涼粉的製作方法涼粉...
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![馬蹄粉和澱粉的區別]( "馬蹄粉和澱粉的區別")
- 1、顏色不同。馬蹄粉和澱粉酸都是白色的顆粒狀或者粉末，但是仔細辨別澱粉會有一點偏黃色氣味也包含強烈的紅薯氣味。2、結構不同。馬蹄粉食用荸薺製作而成，可以用木薯醚化交鏈後替代，澱粉是高分子化合物。3、食用方法不同。馬蹄粉主要做成馬蹄砵仔糕等，麪粉雖然可以做成糕點，...
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![馬蹄粉是起凝固作用嗎]( "馬蹄粉是起凝固作用嗎")
- 是。馬蹄粉加入開水之後就會膨脹凝固。馬蹄粉是以馬蹄為原料製作的食材，馬蹄粉通常用來做馬蹄糕，為了使馬蹄糕更有彈性，可以在糖水煮熱之前加入生粉水攪拌，這樣可以使馬蹄粉變得更濃稠，可以使馬蹄粉更有彈性。做好的馬蹄糕要等到冷卻之後再切塊食用。...
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![白涼粉是什麼製作的粉]( "白涼粉是什麼製作的粉")
- 白涼粉以植物的涼粉膠為原料製作的一種南方特色小吃，外觀晶瑩剔透、口感嫩滑爽口。白涼粉可以搭配辣椒、蒜末、香菜、泡菜、葱花等做成爽口的菜，也可以搭配果汁、果粒、鮮花醬、牛奶等做成甜品，例如：芒果牛奶涼粉、抹茶水果涼粉、玫瑰花涼粉等。...
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![瘦肉粉腸馬蹄湯的做法 兒子的早餐－－瘦肉粉腸馬蹄湯 瘦肉粉腸馬蹄湯怎麼做]( "瘦肉粉腸馬蹄湯的做法 兒子的早餐－－瘦肉粉腸馬蹄湯 瘦肉粉腸馬蹄湯怎麼做")
- “馬蹄皮薄肉嫩，清甜無渣，爽脆可口，生食熟食均可，有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目和利氣通化。煲靚湯時加入幾隻馬蹄，以增加湯的清甜之味”食材明細主料瘦肉（250克）粉腸（250克）輔料馬蹄（適量）配料鹽（適量）生薑（幾片）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）瘦肉粉腸馬蹄湯的做法步驟1、粉腸洗...
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![黑涼粉的做法 簡單製作——黑涼粉 黑涼粉怎麼做]( "黑涼粉的做法 簡單製作——黑涼粉 黑涼粉怎麼做")
- “涼粉,是涼粉草及大米所製作的涼粉，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。涼粉是盒裝的在超市都有賣，很方便，買回來用水加糖（鹽都行，按個人口味）煮開冷卻5分鐘，全程用時只要十分鐘就可以享受...
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![馬蹄粉是馬鈴薯粉嗎]( "馬蹄粉是馬鈴薯粉嗎")
- 不是。馬蹄粉也叫做荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，還有大量的澱粉，粉質細膩，味道清甜，可以用於製作馬蹄糊、紅糖馬蹄糕、透明馬蹄糕、紅茶雙色馬蹄糕、糖桂花馬蹄糕、千層椰汁馬蹄糕等美食。開封后的馬蹄粉，需要密封好，放在通風、乾燥的環境中進行存。...
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![馬蹄粉的作用是凝固麼]( "馬蹄粉的作用是凝固麼")
- 是。馬蹄粉是從馬蹄中提取的，是一種灰色的澱粉，常被作為增稠劑，給食物的外觀添加光澤。也被用作油炸的蘸料，油炸食物時裹一層，食物炸出來酥脆可口。馬蹄粉又叫荸薺粉，使用前應該先用杵把團塊搗碎，加入液體中來使用。一般都是摻入水中。...
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![馬蹄粉是否增稠作用]( "馬蹄粉是否增稠作用")
- 是。馬蹄一般被人稱之為荸薺，屬於一種水生水果，外表棕褐色，內裏呈現乳白色。將馬蹄的果肉磨成粉末構成馬蹄粉，一般常常被用來當做增稠劑的作用。將曬乾後的馬蹄粉末加入水中，與水中和，會發生濃厚粘稠的變化，所以一般常常被人用來做增稠作用。...
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![自制涼粉炒涼粉-涼粉]( "自制涼粉炒涼粉-涼粉")
- “今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料葱花（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制涼粉的做法步驟1、準備食材：清水，土豆澱粉。2、將澱粉同...
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![馬蹄粉用涼水衝嗎]( "馬蹄粉用涼水衝嗎")
- 不是。馬蹄粉需要用開水衝調，攪拌成糊狀，食用即可。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粉質細膩，入口清香。馬蹄粉的做法多樣，既可以製作馬蹄糊，也可以用於製作千層馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、香煎馬蹄糕、水晶馬蹄糕、酥皮馬蹄糕等美食。...
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![馬蹄粉有凝固的作用嗎]( "馬蹄粉有凝固的作用嗎")
- 有。馬蹄粉也叫做荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粘性比較足。馬蹄粉的吃法多樣，既可以用於製作馬蹄糊，也可以用於製作千層馬蹄糕、廣式馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、香煎馬蹄糕等美食。選購馬蹄粉時，可以看顏色，品質好的馬蹄粉呈灰白色或象牙色，手感細滑。...
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![製作川北涼粉的做法 製作川北涼粉的黃金比例 製作川北涼粉怎麼做]( "製作川北涼粉的做法 製作川北涼粉的黃金比例 製作川北涼粉怎麼做")
- “川菜是我最喜歡的菜系，提到川菜不得不提川北涼粉，對於我們這樣無辣不歡的人來講，那簡直就是涼菜中的吳彥祖啊~~”食材明細主料豌豆粉（150g）輔料紅油（1匙）麻油（半匙）米醋（1匙）味極鮮（1匙）香油（少許）蒜末（少許）薑末（少許）葱末（少許）永川豆豉（適量）鹽（半匙）糖（1匙）雞精（適量）小米辣（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十...
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![自制缽仔糕馬蹄粉木薯澱粉哪個好]( "自制缽仔糕馬蹄粉木薯澱粉哪個好")
- 馬蹄粉。使用馬蹄粉做出來的缽仔糕，彈性會更好。缽仔糕是廣東特色傳統糕點之一，製作的主要原料為粘米粉等，成品後口感爽滑。缽仔糕的口味比較多，包括港式缽仔糕、綠豆缽仔糕、椰汁缽仔糕、紅棗缽仔糕、紅豆缽仔糕等。購買後的缽仔糕需要儘快食用，口感和風味會更好。...
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![自制涼拌涼粉（含涼粉製作）如何做簡單又好吃-夏天開胃菜]( "自制涼拌涼粉（含涼粉製作）如何做簡單又好吃-夏天開胃菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料水：1000玉米澱粉：200輔料油：少許大蒜頭：敲碎葱：切末生抽：少許鮮醬油：少許鹽：適量具體步驟1.鍋中放水，加入玉米澱粉，攪拌成無顆粒的水澱粉後，開中火，用筷子不停攪拌，直至攪拌成有些透明狀，立刻改小火，攪拌到一大片都粘到...
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![馬蹄藕粉羹怎麼做-馬蹄藕粉羹的做法]( "馬蹄藕粉羹怎麼做-馬蹄藕粉羹的做法")
- 食材明細主料馬蹄（100克）藕粉（兩包）輔料水（400毫升）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄藕粉羹的做法步驟1、準備食材2、馬蹄去皮切小丁放入砂鍋3、加入清水大火燒開煮五分鐘4、藕粉用少許清水調開5、將調好的藕粉倒入馬蹄湯中煮開即可，喜歡甜一點的可以加點冰糖6、成品7、成...
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![製作馬蹄糕木薯澱粉可以代替馬蹄粉嗎]( "製作馬蹄糕木薯澱粉可以代替馬蹄粉嗎")
- 可以。木薯澱粉是常見的澱粉之一，粘性比較足，做出來的馬蹄糕，彈性會比較。馬蹄糕是傳統小吃，製作的主要食材為馬蹄粉、白砂糖，口味比較多，包括雙色馬蹄糕、油炸馬蹄糕、地瓜馬蹄糕、紅糖馬蹄糕等。做好的馬蹄糕需要儘快食用，口感和風味會更好。...
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![製作糖粉的做法 糖粉製作！ 製作糖粉怎麼做]( "製作糖粉的做法 糖粉製作！ 製作糖粉怎麼做")
- “因為要做冰皮月餅，想著裏面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要去超市買了！”食材明細主料白砂糖（450克）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）製作糖粉的...
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![馬蹄粉可以用什麼粉代替]( "馬蹄粉可以用什麼粉代替")
- 木薯粉、玉米粉、紅薯粉、生粉、藕粉、葛根粉、吉利丁粉以及粘米粉等來代替。這幾種粉和馬蹄粉一樣都是日常生活中最常用的一種澱粉類原料，製作出來的糕點都是味道甜美、Q彈有嚼勁，若是需要食物製作出來晶瑩剔透的話，首選木薯粉代替馬蹄粉。...
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![用馬蹄粉做的馬蹄缽仔糕圖解]( "用馬蹄粉做的馬蹄缽仔糕圖解")
- 這種五顏六色的東西總能吸引人眼球，看着就超級好吃，總是會讓人心情愉悦的，缽仔糕也算是兒時的回憶了，可能很多人都沒吃過，但一定要嘗一嘗，做法也很簡單，加上自己愛吃的水果絕對是無敵的好吃哦，快來一起學做嘗一嘗主料馬蹄粉：50g粘米：10g木薯粉：10g輔料椰漿：適量蜜豆：適量詳細步驟：第一...
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味味甜
