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關於艾葉薄餅的餐飲百科

艾葉薄餅怎麼做-艾葉薄餅的做法
  • 艾葉薄餅怎麼做-艾葉薄餅的做法

  • “清明前採摘的艾葉,冰箱裏凍的還有一點,就用它來做一個薄餅,養肝去燥。這樣的薄餅在我們河南叫“烙饃”,是非常堅持的麪食,平時就是白麪烙饃,今天我加了艾葉汁,做成艾葉的,營養更豐富,翠綠的顏色也更有食慾。用這種餅卷菜吃,用一句河南土話説:“得勁!””食材明細主料嫩艾葉(100g)面...
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艾葉青團的做法 青團~艾葉版 艾葉青團怎麼做
  • 艾葉青團的做法 青團~艾葉版 艾葉青團怎麼做

  • “昨天傍晚去野山坡上摘了些剛出土的艾草,肥沃的和充足的雨水土地滋潤着萬物,艾草一簇簇長得嫩綠粗壯!今天做了些青團,清香的青團混合着豆沙的甜以及蛋黃的香,真的很好吃呢!我的公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!””食材明細主料...
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艾葉蛋怎麼做-艾葉蛋的做法
  • 艾葉蛋怎麼做-艾葉蛋的做法

  • “艾葉煮雞蛋是一道端午節時享用的節日菜餚,幾乎適合所有人食用,尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者食用。艾葉味辛、苦,性温,歸脾、肝、腎經;具有較高的營養價值,因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。中醫學上常以艾葉入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫鍼灸裏面的...
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艾葉煎餅怎麼做-艾葉煎餅的做法
  • 艾葉煎餅怎麼做-艾葉煎餅的做法

  • “三月正是吃野菜的季節,艾葉是我最愛的野菜之一。艾葉煎餅,是我每年春季必吃的早餐之一,錯過了就要等一年。”食材明細主料艾葉(100克)麪粉(200克)輔料白砂糖(20克)花生油(6ml)生薑(5克)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)艾葉煎餅的做法步驟1、準備艾葉、麪粉、生薑、花生油等食材;艾...
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艾葉肉蛋軟餅怎麼做-艾葉肉蛋軟餅的做法
  • 艾葉肉蛋軟餅怎麼做-艾葉肉蛋軟餅的做法

  • “一提起艾葉,大家首先想到的就是艾灸,對,艾灸用的艾蓉就是用新鮮艾葉經過多道工序烘烤出來的,用艾條薰肚臍可治療多種疾病,痛經、胃疼、宮寒等等。其實新鮮的艾葉也有許多功效,可温經止血、散寒止痛、降濕殺蟲等等,尤其對婦科疾病有非常好的療效。南方這個季節濕氣重,用老艾葉泡...
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艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做
  • 艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做

  • 食材明細主料艾葉(1.3kg)輔料食用鹼(200g)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)鹽(12g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾葉粑粑的做法步驟1、艾葉1.3kg清洗乾淨糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用鹼200g鹽12g模具一個。2、燒一鍋水水開下一半鹼再下艾葉再下另一半鹼煮6分鐘漏勺撈出冷水沖洗幾遍了(防...
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艾葉煎粄的做法 艾葉煎粄(炒艾葉版) 艾葉煎粄怎麼做
  • 艾葉煎粄的做法 艾葉煎粄(炒艾葉版) 艾葉煎粄怎麼做

  • “艾葉煎粄(炒艾葉版),小時候的味道,以前看長輩們經常用這種方法做,簡單方便,端午拔艾曬乾保存,一年四季都可以做。”食材明細主料糯米粉(400)粘米粉(100)艾葉(適量)輔料糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾葉煎粄的做法步驟1、艾沖洗乾淨。2、太陽🌞曬。3、曬乾後冷卻後裝袋幹...
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艾草薄餅怎麼做-艾草薄餅的做法
  • 艾草薄餅怎麼做-艾草薄餅的做法

  • “特意到鄉下挖的艾草,這種草在這個季節採摘也是一味中藥,叫茵陳,養肝護肝,還有消炎的作用,是春季養肝的很好食材。採了不少,用一部分來烙薄餅。這種薄餅在我們這裏叫:烙饃。餅很薄,都是捲了菜來吃,我們這裏的人都愛吃這種薄餅。加了艾草的餅,有股清香味,好吃又營養啦”食材明細主料...
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艾葉果怎麼做-艾葉果的做法
  • 艾葉果怎麼做-艾葉果的做法

  • 食材明細主料艾葉(1.5斤)餡料白糖(適量)炒芝麻(適量)花生米(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾葉果的做法步驟1、艾葉洗乾淨,開始用鍋子煮開水,然後把洗好的艾放進去煮3分鐘後倒入少許的鹼水。2、我摘的艾是比較嫩的!哈哈。3、開大火把艾葉煮得7成爛,對了...
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蒸紅豆沙艾葉餅怎麼做-蒸紅豆沙艾葉餅的做法
  • 蒸紅豆沙艾葉餅怎麼做-蒸紅豆沙艾葉餅的做法

  • “這個艾葉餅是幾個月前做的,由於調粉的時候沒掌握好,蒸出來的效果比較差不成型,雖然不影響吃的口感與味道,但個人感覺做得失敗,所以一直閣至在電腦裏。最近剛從國內回來沒怎麼做菜,才將它翻了出來。艾葉據説好處很多,因此我種自己了一些,用起來也方便。”食材明細主料艾葉(500克)...
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紫甘藍荷葉薄餅的做法 紫甘藍荷葉薄餅(雞肉捲餅/培根捲餅) 紫甘藍荷葉薄餅怎麼做
  • 紫甘藍荷葉薄餅的做法 紫甘藍荷葉薄餅(雞肉捲餅/培根捲餅) 紫甘藍荷葉薄餅怎麼做

  • “紫甘藍荷葉薄餅,適合卷各類蔬菜肉類,不錯的早餐選擇。第一次看到荷葉薄餅就心動了,正好做紫甘藍燒賣,剩了麪糰,就試着做荷葉薄餅!不錯,剩下蒸了16張餅皮,放冰箱速凍,可以分三次用。”食材明細主料雞腿肉(2根)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)土豆(半個)培根(兩條)紫甘藍麪糰(適量)輔料鹽巴(適量)雞精(適...
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艾葉雞蛋卷餅怎麼做-艾葉雞蛋卷餅的做法
  • 艾葉雞蛋卷餅怎麼做-艾葉雞蛋卷餅的做法

  • “用艾草汁做的餅皮,好香~”食材明細主料艾草(1把)麪粉(30g)玉米麪粉(30g)白糖(5g)雞蛋(1個)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料加拿大芥花油(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉雞蛋卷餅的做法步驟1、新鮮艾草洗乾淨。2、鍋裏放水,加一勺小蘇打,燒開後放入艾草燙一分鐘。3、撈出,過冷水後用...
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艾葉是艾草嗎
  • 艾葉是艾草嗎

  • 我們在有的地方聽過艾草,也在另一個地方聽過艾葉,那艾葉是艾草嗎?這個問題很值得了解一些哦,接下來我們也會回答這個問題。艾葉的味道很好聞,是一種在南方很常見的植物。它的作用也很大,那你知道艾葉的主要價值嗎?一、艾葉是艾草嗎廣義的説,艾葉和艾草是一樣的,都是同一株植物,同一...
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艾葉煎蛋的做法 艾葉煎蛋🍳 艾葉煎蛋怎麼做
  • 艾葉煎蛋的做法 艾葉煎蛋🍳 艾葉煎蛋怎麼做

  • “艾葉的清香加上雞蛋的蛋香,實在是簡單又美味呢😊”食材明細主料艾葉(100g)雞蛋(2個)輔料生抽(1勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾葉煎蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、滴入少許生抽3、艾葉洗淨4、切之前用手抓實5、再切碎6、加入蛋液中,攪拌一下7、鍋中倒入適量油,熱鍋,再倒入蛋...
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艾葉豆沙餅怎麼做-艾葉豆沙餅的做法
  • 艾葉豆沙餅怎麼做-艾葉豆沙餅的做法

  • “艾草與中國人的生活有着密切的關係,它不但可以辟邪,還是一種非常常見的中藥,也是大多數旅遊名地的招牌特色美食,這種神奇的植物就是艾草。艾草分佈廣,除極乾旱與高寒地區外,幾乎遍及全國,生於低海拔至中海拔地區的荒地、路旁河邊及山坡等地,也見於森林草原及草原地區,局部地區為...
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艾葉糯米餅怎麼做-艾葉糯米餅的做法
  • 艾葉糯米餅怎麼做-艾葉糯米餅的做法

  • “爸爸菜地種了很多艾葉,於是我家時常做艾餅吃,晚上揉好的艾葉糯米麪團,放入冰箱冷藏,第二天早上起來就可以煎,只用十幾分鍾就能享受香香糯糯的艾葉糯米餅,美好的一天從美味的早餐開始。”食材明細主料艾葉(250g)糯米粉(250g)輔料食用鹼(2g)配料白糖水(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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艾葉粑怎麼做-艾葉粑的做法
  • 艾葉粑怎麼做-艾葉粑的做法

  • 食材明細主料糯米粉(2000g)艾葉(1000g)輔料香蕉葉(數張)紅糖粉(500g)芝麻(100g)花生(500g)白砂糖(100g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)艾葉粑的做法步驟1、把剛摘回來的新鮮艾葉選取嫩葉的部分水洗乾淨2、把洗乾淨的嫩艾葉用熱水焯一下,為了讓它更好的融入糯米粉焯的時間會長一點!然後...
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艾草就是艾葉嗎
  • 艾草就是艾葉嗎

  • 艾草別名艾蒿,是多年生草本或略成半灌木狀植物。它的分佈很廣,生長在低海拔至中海拔地區的荒地、路旁河邊及山坡等地。艾草的植株有濃烈香氣,人們常常將其制艾條供艾灸用。艾葉,中藥名是艾草乾燥的葉子。艾草就是艾葉嗎?下文就這一問題給出了回答。一.艾草就是艾葉嗎廣義的説,...
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低糖艾葉餅怎麼做-低糖艾葉餅的做法
  • 低糖艾葉餅怎麼做-低糖艾葉餅的做法

  • 食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(500克)輔料白砂糖(100克)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖艾葉餅的做法步驟1、取艾葉最鮮嫩的小葉子清洗乾淨2、洗淨的艾葉入水熟透3、煮透的艾葉要再次浸泡去澀味後擰乾切細4、打成泥備用5、和麪特別需要注意的是糯米粉和麪團的時候要用8...
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艾葉煎蛋的做法 五月艾葉香---艾葉煎蛋 艾葉煎蛋怎麼做
  • 艾葉煎蛋的做法 五月艾葉香---艾葉煎蛋 艾葉煎蛋怎麼做

  • “艾葉可是個好東西,它能祛寒、除濕、通經絡,並具有温經止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效,同時對女同志月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛有非常好的療效。在我們鄉下,幾乎家家户户都會種上幾顆,每逢受涼感冒,咽喉疼痛、渾身痠疼或伴有發燒時,都會用艾葉煮水泡腳,泡到身體微微發汗...
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艾葉餅怎麼做-艾葉餅的做法
  • 艾葉餅怎麼做-艾葉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)艾葉(適量)輔料水(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)艾葉餅的做法步驟1、又買了一網兜艾葉。2、留下嫩葉洗淨。3、飛水二分鐘撈出。4、過冷水。5、瀝去水後切碎。6、加入適量麪粉。7、加入清水,鹽和胡椒粉拌勻即可。8、鍋...
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薄如蟬翼荷葉餅的做法 【北京】薄如蟬翼荷葉餅 薄如蟬翼荷葉餅怎麼做
  • 薄如蟬翼荷葉餅的做法 【北京】薄如蟬翼荷葉餅 薄如蟬翼荷葉餅怎麼做

  • “立春,又叫打春,是一年中第一個節氣。立春伊始,天氣逐漸轉暖,小草萌芽,春花漸漸盛開……春天帶給人們生機盎然,朝氣蓬勃的喜悦。立春的習俗是吃春餅。貓貓我新學了一種蒸春餅的好方法,春餅張張薄如蟬翼、韌勁十足、互不沾黏、簡單易行,就算放涼了也不會折斷。京醬雞絲、葱絲、胡...
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艾葉雞蛋煎餅怎麼做-艾葉雞蛋煎餅的做法
  • 艾葉雞蛋煎餅怎麼做-艾葉雞蛋煎餅的做法

  • 食材明細主料艾葉(50g)麪粉(200g)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)油(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉雞蛋煎餅的做法步驟1、雞蛋、清洗乾淨的艾葉。2、盆裏倒入200克麪粉。3、艾葉切碎、打入兩隻雞蛋。4、加適量的鹽和水,攪和成糊狀。5、電餅鐺加熱,兩面刷上油。6、攤入麪糊,...
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艾葉煮多久以及艾葉的作用
  • 艾葉煮多久以及艾葉的作用

  • 艾葉是大家都知道的藥材,一般來説用的最常見的就是拿來做成艾條,然後用來做艾灸,這是可以對身體有幫助的做法,除此以外還有很多用途,比如説煮水來喝,也可以用來驅蚊辟邪,用途是非常多的,而且效果也是很不錯的。所以艾葉也算是傳統的好東西。一、艾葉煮多久大概煮半個小時左右就可...
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艾葉艾條有什麼用
  • 艾葉艾條有什麼用

  • 艾葉艾條有什麼用?艾條是將艾絨採用棉紙包裹而製成的圓柱形長條,長條內艾絨包裹緊密、含量充足。而艾絨多被用於中醫治療上,具有醫用價值,因此,以艾絨製作而成的艾條也是中醫治療的重要藥材,其主要作用於艾灸,有通血順氣、通達經絡、治療寒症等等治療療效。從古至今,民間盛行這樣...
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專題