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關於西餅的的餐飲百科

獼猴餅如何做簡單又好吃
  • 獼猴餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:8分鐘主料小麥粉:適量獼猴桃:適量蜂蜜:適量牛奶:適量雞蛋:適量温水:適量小蘇打:適量白糖:適量輔料具體步驟1.麥粉加35度温水攪勻,加一點小蘇打,加蛋清再加麥粉,這時候慢慢倒入少許牛奶,按揉,加點小蘇打和白糖,再揉。捏出形狀後...
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馬卡龍餅如何做簡單又好吃
  • 馬卡龍餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料TPT:90公克糖粉:50公克蛋白:80公克細砂糖:40公克塔塔粉:0.5公克輔料具體步驟1.TPT和糖粉一起過篩。2.蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。3.取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻,即為面煳。4...
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快手斯康餅如何做簡單又好吃
  • 快手斯康餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:600公克低筋麪粉:400公克泡打粉:30公克鹽:5公克奶油:300公克鮮奶:450cc輔料具體步驟1.將高筋麪粉、低筋麪粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成面糰。2.先將奶油放置室温約半小時,再放入作法1中充分的拌勻...
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迷迭香巧餅如何做簡單又好吃
  • 迷迭香巧餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料迷迭香:2公克奶油乳酪:50公克無鹽奶油:90公克細砂糖:10公克鹽:1公克低筋麪粉:150公克輔料具體步驟1.迷迭香先以剪刀剪碎備用。2.奶油乳酪和無鹽奶油放置軟化後,加入細砂糖和鹽一起攪拌均勻,再加入過篩後的低筋面...
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栆餅如何做簡單又好吃
  • 栆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:250牛奶:220毫升輔料乾酵母:3棗:14顆具體步驟1.將酵母放入適量的温牛奶中溶解成溶液後倒入麪粉中,再加入適量的牛奶,充分地將其揉成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜,放置於温暖處發酵至2倍大。2.棗洗淨,瀝乾水分...
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自制牛肉捲餅如何做簡單又好吃
  • 自制牛肉捲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水,再以流動清水沖洗約20分鐘備用。2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘,再放入作法1的牛腱、葱段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火,加入紹興酒浸泡約15分鐘,取出...
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苦菊百合三黑餅如何做簡單又好吃
  • 苦菊百合三黑餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料剩米漿:適量苦菊:適量雞蛋:適量麪粉:適量輔料鹽:適量橄欖油:適量具體步驟1.把苦菊洗淨,切碎。2.把雞蛋打入剩米漿中,攪拌均勻。3.把切好的苦菊放入米漿中,攪勻。4.放適量麪粉,加鹽,攪拌均勻。攪成用筷子挑起,不快速下...
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家庭版豆漿渣菜餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版豆漿渣菜餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆漿渣:適量胡蘿蔔:半根洋葱:半個雞蛋(鵪鶉蛋):五個輔料鹽:適量葱花:適量具體步驟1.準備好材料2.豆漿打完剩的豆漿渣放涼待用,放入鵪鶉蛋(我家今天沒雞蛋了),胡蘿蔔丁,洋葱丁,葱末,鹽3.還要加少許麪粉,如果麪粉多了可以加...
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薑餅如何做簡單又好吃-預熱聖誕節
  • 薑餅如何做簡單又好吃-預熱聖誕節

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:350紅糖:80淡奶油:75蜂蜜:120黃油:45輔料肉桂粉:2姜粉:2蘇打粉:2泡打粉:1/4小勺具體步驟1.準備好用料2.黃油隔水融化3.加紅糖,趁熱攪拌均勻無明顯大顆粒4.加入蜂蜜和淡奶油,攪拌均勻5.加入低粉,肉桂粉,薑餅,泡打粉...
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家庭版牛肉捲餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版牛肉捲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.葱洗淨瀝乾油脂;牛腱切薄片備用。2.熱油鍋,放入葱油餅煎熟至微焦時,再取出攤平放於熟食板上。3.抹上適量的甜麪醬於作法2的餅上,平均鋪上約4~5片作法1的牛腱薄片,再加上一根葱,一同捲起餅皮成圓桶...
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愛的話餅如何做簡單又好吃
  • 愛的話餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:240公克糖粉:1蛋:50公克低筋麪粉:300公克奶粉:20公克輔料具體步驟1.無鹽奶油放在室温中放軟,至以手指按下會略呈凹入狀時。2.將奶油置於鋼盆內加入過篩後的糖粉,用直型打蛋器打至鬆發變白。3.拿一小盆,...
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巧克力西餅如何做簡單又好吃
  • 巧克力西餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白油:40公克奶油:40公克糖粉:70公克鹽:少許蛋:25公克低筋麪粉:135公克奶粉:1大匙可可粉:30公克水:60公克輔料具體步驟1.白油與奶油先拌打均勻,再加入過篩的材料拌勻即可,不必打得太發。2.將蛋分次加入拌勻,再加入過篩...
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黃花菜亞瑟餅如何做簡單又好吃
  • 黃花菜亞瑟餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃花菜:200精瘦肉:350麪粉:400輔料雞蛋:適量胡蘿蔔:適量小紅尖椒:適量大葱:適量姜:適量胡椒粉:少許耗油:適量香油:少許白糖:少許鹽:少許具體步驟1.清水泡黃花菜2小時,洗清水後焯水。擠幹水分切小段。2.肉洗淨控幹水分剁...
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棕餅如何做簡單又好吃-咔嗞咔嗞過聖誕
  • 棕餅如何做簡單又好吃-咔嗞咔嗞過聖誕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:250ke楓樹糖漿:125克紅糖:250克食用鹼水:1湯匙肉桂粉:3茶匙姜粉:2茶匙丁香粉:1茶匙百香果粉:1茶匙橙子果脯(切丁):60克去衣的整粒杏仁:150克開心果仁:25克麪粉:500克輔料具體步驟1.將黃油、糖漿、紅糖置入一鍋中加...
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清明長生餅如何做簡單又好吃
  • 清明長生餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花生:適量香葱:適量麪粉:適量鮮茴香尖:適量鹽:適量胡椒粉:適量莧菜:適量黃花菜:適量木耳絲:適量輔料具體步驟1.花生,斬碎,和香葱,鮮茴香尖(我家沒有就沒放),麪粉,鹽,胡椒粉,調和成丸子的麪糊。2.捏丸子炸,等稍微定型了,用漏勺...
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黑芝麻餡月餅如何做簡單又好吃
  • 黑芝麻餡月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋粉:50食用油:10轉化糖漿:40梘水:1黑芝麻餡:210輔料具體步驟1.將轉化糖漿,食用油,梘水放到盆中,用打蛋器攪拌均勻(我直接用筷子攪得啊,還是用打蛋器吧)篩入低筋麪粉,用筷子攪勻(這個時候活好的面應該是呈特濃稠的糊...
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美味蝦皮豆渣餅如何做簡單又好吃
  • 美味蝦皮豆渣餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆渣:50麪粉:與黃豆渣等量幹蝦皮:20輔料青葱:三根椒鹽:少許色拉油:少許具體步驟1.將蝦皮、葱花、放入等量的麪粉和豆渣中,放少詳水攪拌。2.因為豆渣是濕潤的,因此無須放太多的水,可以少量逐步添加,直至所有材...
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擠花餅乾羅密亞西餅如何做簡單又好吃
  • 擠花餅乾羅密亞西餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大杏仁片:20核桃仁:10低筋麪粉:150糖粉:100蛋白:55輔料白砂糖:30糖桂花:20黃油(原料):20具體步驟1.我用的是杏仁片和核桃仁,也可以只用杏仁片,或者其他乾果。2.乾果切碎即可。3.鍋中放入白砂糖和糖桂花,熬化至沸騰。...
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好吃的西餅的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的西餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:50分鐘    烹飪時間:15分鐘西餅的做法是很簡單的,對於我這個比較喜歡吃麪食的人來説這個就是我最好的選擇,有時候自己想吃什麼菜,這個就可以夾什麼菜,對於我這個不愛吃主食的人來説這個還是很方便的,畢竟對於我這種人來説還是很適合的,所...
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蔓越梅蛋黃餅如何做簡單又好吃
  • 蔓越梅蛋黃餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:150泡打粉:3食鹽:1糖粉:70奶油:80蛋黃:3個朗母酒:適量蔓越莓幹:適量輔料具體步驟1.將蔓越莓幹用清水沖洗一下,瀝去水份,用刀切的碎一點。2.倒一些朗母酒浸泡蔓越莓幹。3.奶油放在室温下軟化,放入糖粉。4.攪...
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燕麥蔓越莓甜心餅如何做簡單又好吃
  • 燕麥蔓越莓甜心餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:這個根據個人想做多少了,我用了半量杯燕麥片:獨立包裝一小袋蔓越莓幹:根據個人口味添加輔料牛奶:120ml蜂蜜:半匙植物黃油:半匙橄欖油:1匙白糖:少許具體步驟1.額準備時候忘記拍照了……這裏簡單介紹吧,先把麪粉...
  • 19014
膨餅如何做簡單又好吃
  • 膨餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:70公克沙拉油:42公克水:120公克糖粉:56公克低筋麪粉:8輔料具體步驟1.)將油皮的材料全部放進大碗盆,以手拌勻至麪糰表面光亮後,放置鬆弛30分(加蓋保濕)。2.)將油酥的所有材料拌勻成團備用(不可拌太久,會...
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奶香紅餅如何做簡單又好吃
  • 奶香紅餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:200ml雞蛋:2枚龍篙:5g鹽:1/2茶匙(3g)紅菜頭:800g大孔奶酪片:300g方面包:2片(切小丁)輔料具體步驟1.奶汁做法:2.所有用料放入碗裏混合均勻即可。3.麪餅做法:4.紅菜頭放入沸水中煮制約20分鐘,取出用涼水沖涼,再削去外...
  • 32271
媽咪餅如何做簡單又好吃
  • 媽咪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料粗糧面:量杯兩個牛奶:三個量杯白麪:適量輔料蜂蜜:根據自身食量來放或者不放黃油:適量食用油或橄欖油:適量具體步驟1.先放入兩個量杯的粗糧面或白麪,在放入水或牛奶一個量杯,順時針攪動30分2.攪動的同時放些上述佐...
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羅密亞西餅如何做簡單又好吃
  • 羅密亞西餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:75糖粉:100蛋白:55低筋麪粉:150輔料大杏仁片:20核桃仁:10白砂糖:30糖桂花:20具體步驟1.我用的是杏仁片和核桃仁,也可以只用杏仁片,或者其他乾果。2.乾果切碎即可。3.鍋中放入白砂糖和糖桂花,熬化至沸騰。4.再加...
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