- “香菜梗爆炒土豆絲是一道非常有特色的菜,是我在網上剛剛看到的,嘗試一把,感覺良好,和大家一起分享。”食材明細主料土豆(500克)香菜梗(100克)輔料香醋(2湯匙)精鹽(3克)香油(1/3湯匙)味精(2克)生抽(1/3湯匙)蠔油(1/3湯匙)鮮湯(2湯匙)植物油(40毫升)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫爆土豆絲的...
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- “我很喜歡的一道家常菜。因為我愛吃香菜。”食材明細主料雞胸(適量)芫荽((香菜))輔料蒜(適量)調料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆雞絲的做法步驟1、主要原料。2、雞胸切絲,放蛋清,澱粉上漿。3、芫荽(香菜...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸:大胸1塊/小胸3塊香菜:一把葱:一小段蒜:3瓣輔料具體步驟1.選雞大胸1大塊或雞小胸3塊,把雞胸片薄,順着雞肉的紋理方向將雞肉切成細絲。將切好的雞絲加入水澱粉(水不要多),攪拌均勻後備用。2.將香菜洗淨,切成...
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- “對天津經典的芫爆菜情有獨鍾,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉絲可以芫爆,魚片也可以芫爆。用龍利魚柳做芫爆魚片也非常的美味。芫荽的清香,龍利魚的鮮香,芫荽的爽脆,魚片的嫩滑,食之非常享受。”食材明細主料龍利魚(300g)油(適量)料酒(適量)葱姜(適量)輔...
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- “裏脊肉粉白,芫荽碧綠,白綠相映,鮮嫩清爽,芳香濃郁,十分美味!”食材明細主料豬裏脊肉(適量)香菜梗(適量)輔料葱薑蒜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(少許)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)芫爆裏脊絲的做法步驟1、裏脊肉一條,切成細絲,加少許鹽,料酒,澱粉抓勻入味,醃製幾分鐘(...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肚:1斤香菜:2兩輔料大蒜:半個薑絲:適量辣椒:適量鹽:1勺糖:適量醬油:適量具體步驟1.熟的肚子切絲(超市什麼的應該都弄好了),香菜切寸斷。2.鍋中倒油(杯子口那麼大的圈就可以),八分熟下蒜片、辣椒、姜爆香。3.倒入肚...
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- “芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱為香菜,我們這裏一般稱香菜為芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。諸如芫爆肉絲,芫爆雞絲,芫爆肚絲等都很不錯。這道芫爆蝦是芫荽與海蝦組合。芫荽的清香與海蝦的鮮香融合在一起的味道非常完美。紅綠相間的菜品顏色讓食客很有食慾,也非常適合節日的喜...
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- 食材明細主料土豆絲(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白醋(適量)醬油(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒土豆絲的做法步驟1、葱,蒜和紅辣椒備用。2、土豆切絲衝去多餘澱粉。3、葱蒜和紅辣椒切碎備用。4、炒鍋入油燒熱,倒入葱蒜紅辣椒...
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- “經常用到"爆炒"和“芫荽”,兩樣放在一起爆炒,就是魯菜中很著名的“芫爆”之技法(只是個人的理解呢,不一定正確啊),只要用“芫荽”來搭配也算是“芫爆”了吧;另外加些幹辣椒不僅味道香,而且顏色也會好看此,那位品嚐後大讚,哈哈:可惜就是量太少了咯~~~”食材明細主料前腿肉(100g)芫...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香菜:一大把裏脊絲:適量雞蛋清:適量輔料玉米油:適量食鹽:適量花雕:適量大葱絲兒:少量薑絲兒:少量乾紅辣椒:適量具體步驟1.裏脊絲切好後,加入雞蛋清,少許食鹽,花雕,碼味20分鐘;2.起油鍋,需要比平時炒菜更多的油,為的是滑一...
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- 食材明細主料土豆(一個)輔料香菜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料料酒(適量)糖(適量)醋(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莞爆土豆絲的做法步驟1、土豆切細絲泡水2、香菜切寸段,葱切末3、蒜切末4、土豆絲入開水中焯一分鐘,充分過涼5、鍋中放一手勺油,爆香葱花後放土豆絲6、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天要給大家帶來的是好吃的芫爆雞絲哈,味道超級讚的,大家在家裏面的話可以試着做一做老少皆宜的一道美食哦,尤其是現在的小孩子,吃的都是垃圾食品,因為現在零食蠻火的,所以不如做這個餅給小孩子吃,而且還可以防...
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- “濟南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗為主要配料來爆制菜餚,濟南叫做芫爆,這也是濟南傳統的烹製方法。原料經芫爆後,清淡鮮嫩,鮮鹹不膩,具有芫荽特有的清香。菜品特色:裏脊白嫩,香菜綠而嫩脆,鹹鮮清淡,宜於酒菜。我用的是普通的豬後腿肉,所以成品肉絲長短不是很均勻,影響美觀!”食材明細主...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆1個:適量輔料香菜,尖椒:適量具體步驟1.土豆切絲,香菜切段,尖椒切絲2.放油,爆香紅辣椒絲,3.放入土豆絲爆炒,斷生後點醋,4.放入香菜,尖椒絲翻炒,放入蒜沫,淋香油,5.出鍋,完成。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個香菜:適量輔料胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量鹽:適量味精:適量葱薑蒜片:適量陳醋:適量具體步驟1.香菜洗淨,選中間部分用。根部太老,葉子太嫩,中間部分香氣更濃,口感更爽脆。土豆洗淨,去皮,切成細絲。個人還是覺...
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- “芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱為香菜,我們俗稱香菜為芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味,也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表,我這次用的是牛肉絲,也非常的不錯,一如既往的受到歡迎。”食材明細主料牛肉(350g)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)輔料芫荽(80g)鹽(...
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- “春天正是長身體的時候,要多吃高蛋白低脂肪的肉類,如牛肉,雞肉等,今天和大家分享一道牛肉的美味吃法,下酒亦下飯,做法簡單,但味道卻非常地鮮香滑嫩,老人小孩都愛吃;如果你也喜歡吃牛肉,不妨試試看,相信不會讓你失望的~~~”食材明細主料牛肉(150克)輔料芫荽(6根)胡蘿蔔(100克)調料食用油(適...
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- “今天和大家分享一道快手菜芫爆肉絲,做法簡單,味道鮮美,肉絲特別地嫩滑,家人特別愛吃。”食材明細主料豬肉(100克)輔料芫荽(少許)調料食用油(適量)料酒(1勺)生粉(1勺)蠔油(1小勺)食鹽(少許)白糖(少許)葱(少許)味精(少許)幹辣椒(1個)白胡椒粉(少許)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)芫爆肉絲的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大土豆:2個(400g)香菜:200g鹽:2茶匙(10g)油半碗(:250ml實耗:30ml)輔料具體步驟1.土豆削皮,洗淨,切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙(5g)鹽,調成淡鹽水,將擇好的土豆條浸泡30分鐘,撈出充分瀝乾水分。2.香菜洗淨,...
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- 食材明細主料雞胸肉(100克)千頁豆腐(4塊)香菜(200克)鮮尤魚(2條)輔料白胡椒(10克)鹽(1/2茶匙)料酒(2匙)香油(1/4茶匙)糖(1/3茶匙)蒜(4個)幹澱粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆三絲的做法步驟1、雞肉切絲加白胡椒料酒幹澱粉上漿備用。2、豆腐洗淨。3、豆腐切絲備用。4、香菜洗淨...
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- 食材明細主料熟豬肚(100克)芫荽(10克)紅椒(5克)輔料食鹽(1克)生抽(2克)雞精(0.5克)葱(2克)姜(2克)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽爆肚絲的做法步驟1、豬肚改刀。2、冷水下鍋焯水,開鍋即可。3、冷水洗去浮末瀝乾水分。4、香菜洗淨切段,不要葉子。5、葱姜紅椒切絲。6、鍋燒底油,油熱放...
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- “香菜炒肚絲——芫爆肚絲正宗魯菜,家鄉的味道,每年年夜飯必吃。”食材明細主料豬肚(1個)香菜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)菜籽油(適量)香油(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芫爆肚絲的做法步驟1、準備材料。豬肚買的生的,用玉米麪和醋反覆搓洗,去掉粘液...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:150土豆:400輔料醋:適量糖:適量油:適量胡椒粉:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.香菜摘好洗淨切段2.土豆去皮洗淨切絲3.在碗裏倒料酒胡椒粉4.放糖5.把土豆絲用水焯一下然後撈在涼水裏6.蒜熗鍋倒土豆絲煸炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:280大蒜:2瓣葱白:1節香菜:1把輔料油:適量鹽:適量醋:適量胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.備好材料:土豆280克、香菜1把、大蒜2瓣、大葱葱白1節2.香菜(也叫芫荽)只取莖(約10克),帶幾片葉子也可,切成寸段,可...
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- “芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽(香菜)為主要配料而得名的,烹製過程中不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,有芫菜特有的香味。”食材明細主料豬肚(250克)輔料香菜(100克)配料葱(10克)姜(10克)料酒(15ml)八角(2顆)胡椒粉(3克)鹽(5克)醋(3ml)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度...
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