![烏蛋粿怎麼做-烏蛋粿的做法]( "烏蛋粿怎麼做-烏蛋粿的做法")
- “烏蛋粿是周寧的特色小吃，周寧話管土豆叫“烏蛋”，所以，土豆即是製作烏蛋粿的主要原料，據説周寧的土豆比其它地方的土豆粘性好，它煮熟後，搗爛和地瓜粉混合，然後切成條，加入酸菜，蝦米一起煮。。。。。因為家裏沒有地瓜粉，所以我用了藕粉代替了。。。説明一下，藕粉和麪粉的效果是不一...
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![雞蛋黃米粿蕃茄湯怎麼做-雞蛋黃米粿蕃茄湯的做法]( "雞蛋黃米粿蕃茄湯怎麼做-雞蛋黃米粿蕃茄湯的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）黃米粿（適量）蕃茄（適量）輔料胡椒粉（適量）生抽（適量）蒜薹（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋黃米粿蕃茄湯的做法步驟1、黃米粿切厚條。2、西紅柿切好。3、切碎。4、放入西紅柿煮熟。5、加入雞蛋。6、放入黃米粿，水開即可。7、加入蒜...
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![烏塌菜的家常菜做法]( "烏塌菜的家常菜做法")
- 一般來説，蔬菜是我們常吃的食物，而蔬菜中綠色的蔬菜比如青菜、菠菜等等，它們的葉綠素含量都比較高，營養價值也多了。不過常吃這幾種也是會吃膩的，今天小編就介紹個不常吃的烏塌菜，一起來看看烏塌菜的家常菜做法吧。一、簡介烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科芸...
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![家庭版煎餅粿子的做法 營養早餐餅---【家庭版煎餅粿子】 家庭版煎餅粿子怎麼做]( "家庭版煎餅粿子的做法 營養早餐餅---【家庭版煎餅粿子】 家庭版煎餅粿子怎麼做")
- “我是一個特別愛折騰各種早餐餅的人，雞蛋與麪粉的混合，總是那麼奇妙，能帶來各種讓人滿足的味道。這曾經是路邊攤上賣得很火的一種早餐餅，可以卷着各種各樣的食物一起吃，我們這裏賣3元錢一張，如果卷油條，加酸菜什麼的，另外算錢。以前我也有買過，味道挺好的。有時候買的人多，還得等...
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![蛋黃肉鬆艾草粿怎麼做-蛋黃肉鬆艾草粿的做法]( "蛋黃肉鬆艾草粿怎麼做-蛋黃肉鬆艾草粿的做法")
- 食材明細主料熟艾草（250g）糯米粉（350g）粘米粉（150g）輔料蛋黃（14個）魚肉鬆（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃肉鬆艾草粿的做法步驟1、艾菜加入小蘇打煮熟，用料理機打成泥，取250g。2、加入350g糯米粉+150g粘米粉。3、揉成麪糰。4、鹹蛋黃加點料酒蒸熟，捏碎，加入魚鬆...
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![家常粿桃如何做簡單又好吃]( "家常粿桃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉：適量雪粉：適量糯米：適量豬肉：適量蝦仁：適量花生：適量香菇：適量輔料芹菜：適量具體步驟1.糯米蒸熟後待用，鍋不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。2.鍋放油爆香蝦米，香菇（香菇先用水泡發切末），加入豬肉粒（豬肉洗淨切成...
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![家常炒白粿怎麼做-家常炒白粿的做法]( "家常炒白粿怎麼做-家常炒白粿的做法")
- 食材明細主料白粿（適量）輔料胡蘿蔔（半根）上海青（兩顆）新鮮香菇（兩朵）香菇幹（兩朵）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒白粿的做法步驟1、燒好開水，白粿，香菇幹浸泡15分鐘，洗切好其他配菜2、香菇幹剪小塊，加油，配菜翻炒至7成熟，加鹽加雞精起鍋。3、加油，砂糖...
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![粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做]( "粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香料醃...
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![西紅柿蛋炒白粿怎麼做-西紅柿蛋炒白粿的做法]( "西紅柿蛋炒白粿怎麼做-西紅柿蛋炒白粿的做法")
- “酸酸甜甜的西紅柿搭配軟糯軟糯的白粿，美味極了！”食材明細主料白粿（200g）西紅柿（1顆）雞蛋（1個）白菜（3片）豬肉（適量）大蒜（3顆）生薑（4片）火腿腸（適量）輔料生抽（適量）食鹽（適量）味精（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿蛋炒白粿的做法步驟1、準備白粿一根，洗乾淨，切成薄片備用。...
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![草粿怎麼做-草粿的做法]( "草粿怎麼做-草粿的做法")
- 食材明細主料草粿粉（40克）輔料清水（800克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）草粿的做法步驟1、草粿粉倒入容器中。2、加入清水攪拌。並過濾渣渣。3、渣渣要過濾。4、過濾好的草粿粉和清水，放入不粘鍋中，大火煮開再煮一分鐘。5、倒入碗中冷卻成型，加糖粉食用。冷藏後風味更佳。...
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![雞蛋菜心炒白粿怎麼做-雞蛋菜心炒白粿的做法]( "雞蛋菜心炒白粿怎麼做-雞蛋菜心炒白粿的做法")
- “白粿1.好多東西呢，南方人和北方人叫法都不一樣的。比如北方人説的年糕，我們福建很多地方都叫“白粿”，翻譯成福州話叫“霸鬼”2.白粿是各種可以當主食的小吃中最不容易讓人產生飢餓感的。3.消化功能不好的人，即使是覺得好吃也不要多吃哦。”食材明細主料白粿幹（400g）輔料菜心...
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![茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做]( "茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做")
- “潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯粿的做法步驟1、水磨粘米粉2、三分之一碗的粘米粉加一...
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![菜粿怎麼做-菜粿的做法]( "菜粿怎麼做-菜粿的做法")
- “菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各户都會做上好多來吃。因為各家各户的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉（1000g）麪粉（500g）輔料包菜（1250g）蒜苗（200g）雞蛋（10個）大芹菜（200g）豬肉（500g）油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通...
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![芋粿怎麼做-芋粿的做法]( "芋粿怎麼做-芋粿的做法")
- “芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸...
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![紅絲絨粿蛋糕怎麼做-紅絲絨粿蛋糕的做法]( "紅絲絨粿蛋糕怎麼做-紅絲絨粿蛋糕的做法")
- 食材明細主料紅絲絨戚風蛋糕胚（1個）安佳淡奶油（250g）大台芒（1個）藍莓（適量）輔料砂糖（30g（淡奶油打發用））奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅絲絨粿蛋糕的做法步驟1、八寸的紅絲絨戚風蛋糕胚分切成三片。2、芒果洗淨去皮切成小丁備用。3、藍莓洗淨擦乾水份。4、淡奶油加入砂糖，打發...
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![家常炒蛋的做法 家常，炒蛋 家常炒蛋怎麼做]( "家常炒蛋的做法 家常，炒蛋 家常炒蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（3個）火腿（適量）西紅柿（2個）葱（適量）青椒（少量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒蛋的做法步驟1、三個雞蛋。2、打蛋。3、備料。4、油炒雞蛋，備用。5、備用。6、先炒火腿（家裏剩下的火腿片）。7、炒西紅柿。8、炒…唄…把西紅柿炒出點...
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![粿肉怎麼做-粿肉的做法]( "粿肉怎麼做-粿肉的做法")
- “粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉的做法步驟1、豬肉切碎（用絞肉機打碎也行）2、馬蹄切成小...
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![紅粿怎麼做-紅粿的做法]( "紅粿怎麼做-紅粿的做法")
- “潮汕的紅桃粿很有名，看到網上有的是用糯米粉做的，有的是用粘米粉做的，所以這次我兩種麪糰都試了，個人還是覺得糯米粉的比較好吃，粘米粉的太硬。”食材明細粘面面團粘米粉（450g）澄粉（50g）糯米粉（40g）紅曲粉（少許）開水（400g）玉米油（25g）餡料糯米（300g）幹香菇（10朵）蝦米（40g）蝦皮（15g）瘦肉（150g）瑤柱（5...
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![自家炒粿條怎麼做-自家炒粿條的做法]( "自家炒粿條怎麼做-自家炒粿條的做法")
- “中午炒個粿條，方便！吃完可以午休一下”食材明細主料粿條（2斤）瘦肉（200g）魚餅（6個）蝦皮（50g）綠豆芽（1斤）輔料小葱（10叢）醬油（少許）老抽（少許）蠔油（少許）料酒（少許）雞精（少許）番薯粉（少許）鹽（少許）食用油（少許）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自家炒粿條的做法步驟1、粿條要手工的2、瘦肉切片，下料酒、...
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![雞蛋煎甜粿怎麼做-雞蛋煎甜粿的做法]( "雞蛋煎甜粿怎麼做-雞蛋煎甜粿的做法")
- “甜粿，潮汕地區的一種特殊食品，用糯米粉和糖做成的，軟軟甜甜的。清明回家，媽媽蒸了一籠祭祖，成色很不錯，很久沒吃甜粿了，所以走的時候帶了兩塊，前天拿一些出來煎些吃，很不錯呢！至於甜粿的製作過程，因為需要的時間很長，以後有時間要記錄一下，再分享給大家！”食材明細主料甜粿（適量）雞蛋（2...
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![活蟹炒白粿的做法 【福州家常菜】活蟹炒白粿 活蟹炒白粿怎麼做]( "活蟹炒白粿的做法 【福州家常菜】活蟹炒白粿 活蟹炒白粿怎麼做")
- “今天去菜場買菜，看到一種以前沒見過的海螃蟹，攤主説是太子蟹，30元一斤，價格還能接受，並且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁，而是隻綁了一根細皮筋，於是買下來嚐嚐鮮。福州人口裏的白粿，就是江浙一帶的人的年糕，是一種用米加工成的主食。福州人説的年糕在製作過程中加了糖的，是甜的。”食...
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![發粿怎麼做-發粿的做法]( "發粿怎麼做-發粿的做法")
- “逢年過節家裏到處都是這玩意，小時候超喜歡吃，上了初中就很討厭它，你説餓了想買麪包，老媽，奶奶就會説家裏大把xx，不買麪包。再大一點了，又覺得它挺好吃。現在嫁了，覺得它真的好好吃。發粿，潮汕美食”食材明細主料麪粉（250g）紅糖（100g）泡打粉（2g）酵母粉（2g）輔料温水（100g）甜香（口味）蒸（工藝）一小...
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![牛腩滷蛋粿條湯怎麼做-牛腩滷蛋粿條湯的做法]( "牛腩滷蛋粿條湯怎麼做-牛腩滷蛋粿條湯的做法")
- 食材明細主料牛腩（500g）河粉（適量）雞蛋（4個）輔料薑片（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）鹽（適量）蠔油（適量）香菜（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛腩滷蛋粿條湯的做法步驟1、牛腩洗去血水切小塊2、切好的牛腩冷水下鍋焯燙後撈出洗淨3、小黃薑切片4、熱鍋下油炒香薑片，八角，桂皮，香葉5...
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![蛋炒黃米粿怎麼做-蛋炒黃米粿的做法]( "蛋炒黃米粿怎麼做-蛋炒黃米粿的做法")
- 食材明細主料黃米粿（適量）雞蛋（適量）輔料芹菜（適量）韭菜花（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條。2、芹菜切段。3、韭菜花切段。4、雞蛋打散。5、鍋子燒熱放入蛋液略定型。6、放入黃米粿。7、放入芹菜。8、放入韭菜花翻炒...
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![蒸粿怎麼做-蒸粿的做法]( "蒸粿怎麼做-蒸粿的做法")
- 食材明細主料米粉（2500g）酸菜（500g）豆腐（500g）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸粿的做法步驟1、米粉用温開水稍微和一下2、炒好的酸菜和豆腐3、蒸鍋放布4、放入剛才稍微和的米粉蒸5、蒸起來和起來6、弄成圓圓的，一份份分好7、用這個壓好8、包好菜，一個個包...
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味味甜
