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關於酒煮雞的餐飲百科

如何做簡單又好吃-好吃的酒煮雞
  • 如何做簡單又好吃-好吃的酒煮雞

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酒煮雞,其實有些人喜歡喝酒的話,也會經常拿酒來做菜,這次是我第一次做加了白酒的菜的,有點擔心會不會醉,加了酒進去真的聞到一股很濃香的酒的香味,還有雞肉裏面也是融進了味道,雞湯味道味道很濃郁,清爽的感覺在口...
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酒煮雞如何做簡單又好吃
  • 酒煮雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料小母雞(未下蛋或準備要下蛋的母雞):半隻杜仲:15黨蔘:15黃芪:15輔料枸杞:30桂圓(去殼):50紅棗:數枚甜米酒:一大飯碗冰糖:適量鹽:適量具體步驟1.事先準備好各種材料,把雞洗淨切塊。2.把除枸杞、甜米酒、雞之外的材料洗...
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美味自制酒煮雞如何做簡單又好吃
  • 美味自制酒煮雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘美味自制酒煮雞的做法:從胡彥斌唱的那首《紅顏》我們可以知道,劍煮酒無味,那麼,小編就不用劍煮酒了,小編要用雞煮酒,做美味自制酒煮雞。你們肯定吃過乞丐雞,鹽焗雞,紅燒雞,水煮雞額,所以小編就教你們一手美味自制酒...
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港式藥膳煮雞酒怎麼做-港式藥膳煮雞酒的做法
  • 港式藥膳煮雞酒怎麼做-港式藥膳煮雞酒的做法

  • “前天想吃雞了,就買了一隻。當天剁了一個雞腿一個翅膀蒸了,還有的腿和翅膀今天也削了滷給心肝寶貝下飯。剩下的雞殼,趁天氣轉冷,煮個雞酒暖暖身子。”食材明細主料雞塊(隨意)糯米酒(一碗)輔料南棗(8個)圓肉(一把)黨蔘(適量)北芪(適量)白背木耳(一把)栗子(半斤)姜(一小塊)其他(口味)煮(工藝)半小時(...
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甜椒雞腿酒醋煮的做法 無水燉煮之甜椒雞腿酒醋煮 甜椒雞腿酒醋煮怎麼做
  • 甜椒雞腿酒醋煮的做法 無水燉煮之甜椒雞腿酒醋煮 甜椒雞腿酒醋煮怎麼做

  • “世界上最寶貴的是相處的時間和誠意,因此我們堅信:世界很小,該遇見的人,總會遇見。這就如同每一位親下廚的你們,熟悉方寸之間的每一個角落,跟隨自己的好奇心和直覺,對各種搭配不斷嘗試,並保有耐心,忽然有一天當甜椒遇見了雞腿後,那種意想不到的喜悦,就好比我們每一個人對於美,對於生...
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甜酒煮雞蛋怎麼煮
  • 甜酒煮雞蛋怎麼煮

  • 甜酒,可能很多小夥伴都挺喜歡的。畢竟一般的酒都比較辛辣很多人都喝不慣,而甜酒就不一樣了,味道甘甜也不辣喉嚨,第一次喝酒或者不是很喜歡喝酒的朋友也可以選擇這個嚐嚐。此外,甜酒還可以用來煮雞蛋,下面我們就來告訴大家,甜酒煮雞蛋怎麼煮。甜酒煮雞蛋怎麼煮一、甜酒煮雞蛋的做...
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黃酒煮雞蛋怎麼做-黃酒煮雞蛋的做法
  • 黃酒煮雞蛋怎麼做-黃酒煮雞蛋的做法

  • “秋冬進補快手菜。”食材明細主料雞蛋(2個只)黃酒(半碗)水(大半碗)輔料油(適量)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃酒煮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煎熟。2、倒半碗黃酒。3、再大半碗倒水。4、蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火煮5分鐘。小竅門千萬不能放鹽,不然出來就會變酸。...
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酒釀紅棗煮雞怎麼做-酒釀紅棗煮雞的做法
  • 酒釀紅棗煮雞怎麼做-酒釀紅棗煮雞的做法

  • 食材明細主料酒釀(適量)雞腿(適量)紅棗(適量)薑片(適量)油(適量)水(適量)輔料雞粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒釀紅棗煮雞的做法步驟1、各材料,雞腿需用所有調料醃15分鐘左右2、熱鍋,下油爆香薑片3、下掩好的雞肉炒至變色4、下適量的水與酒釀、紅棗...
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年糕雞蛋煮米酒怎麼做-年糕雞蛋煮米酒的做法
  • 年糕雞蛋煮米酒怎麼做-年糕雞蛋煮米酒的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)年糕(10多片)米酒(2勺)輔料冰糖(1小塊)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年糕雞蛋煮米酒的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋裏倒水燒開。3、雞蛋磕入碗裏打散。4、水燒開後放入年糕。5、加入冰糖。6、年糕煮熟會浮起。7、一邊倒入雞蛋液一邊用筷子攪拌成雞蛋...
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甜酒釀煮雞蛋怎麼做-甜酒釀煮雞蛋的做法
  • 甜酒釀煮雞蛋怎麼做-甜酒釀煮雞蛋的做法

  • 食材明細主料自制甜酒釀(適量)雞蛋(1個)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)紅糖(一塊)調料生薑(適量)飲用水(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒釀煮雞蛋的做法步驟1、準備好食材,生薑切片,紅棗可用刀劃開一下,方便煮出味道。2、鍋內加入清水,下生薑紅棗紅糖煮開。3、放入甜酒釀煮開。4、磕...
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黃酒煮雞怎麼做-黃酒煮雞的做法
  • 黃酒煮雞怎麼做-黃酒煮雞的做法

  • “客家黃酒具有補血氣,活血祛寒,通筋活絡的功效,廣東這邊女人生完小孩坐月子就會用這雞酒來補身體,以補氣血幫助恢復健康,而且很有效的促進子宮的收縮。女性在每月經期過後為自己煮上一兩回也很棒哦,要知道那幾天身體的抵抗力下降,很容易受寒怕涼,這雞酒能很好的幫你做好防禦工作...
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米酒煮雞蛋怎麼做-米酒煮雞蛋的做法
  • 米酒煮雞蛋怎麼做-米酒煮雞蛋的做法

  • “媽媽的味道”食材明細主料米酒(4湯匙)雞蛋(2個)輔料開水(4湯匙)白沙糖(1匙)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米酒煮雞蛋的做法步驟1、準備好米酒和雞蛋、白沙糖、開水和電飯煲2、在電飯煲裏倒一碗水燒開後放半碗米酒在放兩個雞蛋3、煮大概10分鐘左右,不甜放入1匙或2匙白沙糖,雞...
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雞蛋煮娘酒怎麼做-雞蛋煮娘酒的做法
  • 雞蛋煮娘酒怎麼做-雞蛋煮娘酒的做法

  • “客家娘酒補血養顏,作為客家妹子都會做雞炒酒來補補,今天我就做個簡單的雞蛋炒酒。”食材明細主料客家娘酒(1碗)雞蛋(2只)輔料姜(3塊)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋煮娘酒的做法步驟1、雞蛋二個。2、娘酒一碗。3、薑切片。4、雞蛋煎和姜好放煮鍋。5、娘酒倒進小火慢煮。...
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啤酒煮雞蛋的做法 簡單美味--啤酒煮雞蛋 啤酒煮雞蛋怎麼做
  • 啤酒煮雞蛋的做法 簡單美味--啤酒煮雞蛋 啤酒煮雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(20個)啤酒(2瓶)輔料鹽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒煮雞蛋的做法步驟1、原料洗淨準備2、雞蛋冷水下鍋,先用大火煮沸,然後用中火煮8分鐘3、把煮熟的雞蛋放入冷水裏,剝殼4、把啤酒倒入鍋內,加入鹽、老抽、冰糖和雞蛋,煮至收汁即可...
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啤酒煮雞蛋怎麼做-啤酒煮雞蛋的做法
  • 啤酒煮雞蛋怎麼做-啤酒煮雞蛋的做法

  • “可以在雞蛋上寫字一是方便入味二是好看”食材明細主料雞蛋(適量)輔料啤酒(250ml)生抽(10ml)老抽(5ml)冰糖(5棵)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)啤酒煮雞蛋的做法步驟1、煮雞蛋(冷水煮最好)10分鐘2、冷水降温剝雞蛋3、啤酒生抽老抽冰糖放鍋裏下雞蛋煮至收汁4、出鍋5、趁熱吃啊...
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啤酒煮雞爪怎麼做-啤酒煮雞爪的做法
  • 啤酒煮雞爪怎麼做-啤酒煮雞爪的做法

  • “雞爪不是隻有滷的好吃,也不是隻有涼拌的可口,啤酒煮的一樣美味可口,重要的是製作方法簡單易學,但是出品卻很不簡單。雞爪的營養價值頗高,特別是其中含有的膠原蛋白,多吃雞爪不但可以軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(適量)啤酒(1罐)輔料蒜(適量)辣椒(適量)八角(3-4個)醬油...
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酒糟煮雞蛋怎麼做-酒糟煮雞蛋的做法
  • 酒糟煮雞蛋怎麼做-酒糟煮雞蛋的做法

  • “美容養顏聖品。”食材明細主料甜酒糟(150克)雞蛋(一隻)輔料杞子(少許)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟煮雞蛋的做法步驟1、所需食材:甜酒糟(自己釀的非常甜),雞蛋,杞子。2、取一小湯鍋放入酒糟,因為自己釀造的很甜需加一點點的水下去煮,吃得甜口味的可以不加。3、小火煮開...
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雞蛋艾葉煮娘酒怎麼做-雞蛋艾葉煮娘酒的做法
  • 雞蛋艾葉煮娘酒怎麼做-雞蛋艾葉煮娘酒的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(6個)娘酒(600g)輔料幹艾葉(10g)紅棗(6粒)枸杞子(20g)調料水(600g)甜香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋艾葉煮娘酒的做法步驟1、土雞蛋六顆。2、幹艾葉,即是生艾葉摘後曬乾的。3、紅棗,枸杞子。4、甜娘酒。5、先將艾葉、紅棗、枸杞子泡洗乾淨。6、倒入600克清水煮...
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煮雞酒怎麼做-煮雞酒的做法
  • 煮雞酒怎麼做-煮雞酒的做法

  • 食材明細主料母雞(一個)輔料海鮮菇(300g)姜(少量)米酒(100毫升)水(4000毫升)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煮雞酒的做法步驟1、母雞砍塊。2、海鮮菇撕小塊。3、熱油炒雞。4、炒幹水分放姜米酒一起炒。5、炒兩三分鐘放水。6、煮開。7、放雞紅,雞雜。8、再煮六分鐘放鹽...
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啤酒煮雞翅怎麼做-啤酒煮雞翅的做法
  • 啤酒煮雞翅怎麼做-啤酒煮雞翅的做法

  • “有時做濃油赤醬的菜,但又想換換口味,做個清清景景的,不需要太複雜,美味即可。”食材明細主料雞翅(12塊)啤酒(1罐)浸泡精鹽(1/2大勺)醃製精鹽(1/3小勺)白糖(1/4小勺)胡椒粉(1/3小勺)白蘭地(1大勺)生粉(1/2大勺)輔料蒜頭(3粒)葱頭(2粒)生薑(1/2食指量)香葱(1棵)燜制精鹽(1小勺)白糖(1大勺)胡椒粉(1/2小勺)味...
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甜酒雞肉怎麼煮
  • 甜酒雞肉怎麼煮

  • 雞肉煮到8分熟時放甜酒,總共煮三十分鐘即可。甜酒雞肉的主要製作食材是雞肉。雞肉一般都是比較硬的,而且煮的時間需要很久,大概三十分鐘左右。因此煮甜酒雞肉時,需要開大火煮,這樣才能把雞肉煮熟,也才能煮得更透,才能讓甜酒和雞肉混為一體。此外,用大火煮甜酒雞肉時還需要蓋好鍋...
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酒糟湯圓煮雞蛋怎麼做-酒糟湯圓煮雞蛋的做法
  • 酒糟湯圓煮雞蛋怎麼做-酒糟湯圓煮雞蛋的做法

  • “適當吃點甜食心情會更佳哦!”食材明細主料湯圓(20只)雞蛋(3只)酒糟(一勺)輔料白糖(一勺)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟湯圓煮雞蛋的做法步驟1、湯圓。2、土雞蛋。3、倒入湯圓。4、打入雞蛋。5、加入酒糟。6、加入白糖。7、加入枸杞。8、成品好了。9、成品圖。10...
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米酒煮雞蛋的功效
  • 米酒煮雞蛋的功效

  • 米酒是我們生活當中經常會用到,不僅可以喝還可以用來做菜。那今天,小編就給對大家介紹一種用米酒做的菜餚,那就是用米酒煮雞蛋,看似平凡的一道菜,可這道有很多的營養價值。那接下來,小編就給大家介紹米酒煮雞蛋的功效。一、米酒煮雞蛋的功效米酒,別名:糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟...
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艾葉娘酒煮雞蛋怎麼做-艾葉娘酒煮雞蛋的做法
  • 艾葉娘酒煮雞蛋怎麼做-艾葉娘酒煮雞蛋的做法

  • “艾葉娘酒煮雞蛋是客家女性喜愛的菜品,對女人滋補身體的一種很好湯水,補氣養血,暖宮驅寒,扶陽補虛。身體虛弱者多喝,對身體有很大的益處。”食材明細主料艾葉(100g)雞蛋(2個)糯米甜娘酒(200g)水(200g)枸杞子(15g)輔料油(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾葉娘酒煮雞蛋的做法步驟1...
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娘酒煮雞蛋 怎麼做-娘酒煮雞蛋 的做法
  • 娘酒煮雞蛋 怎麼做-娘酒煮雞蛋 的做法

  • 食材明細主料客家娘酒(350g)雞蛋(2個)熟花生米(50g)輔料姜(一塊)調料清水(350g)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娘酒煮雞蛋的做法步驟1、準備食材:娘酒、炒熟的花生米、雞蛋、姜。2、姜剁成粒。3、雞蛋調成液。4、起鍋熱油,把薑末炒至酥香。5、倒入雞蛋液。6、倒入熟花生米。7、雞...
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