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關於煸炒烏魚塊的餐飲百科

煸炒烏魚塊怎麼做-煸炒烏魚塊的做法
  • 煸炒烏魚塊怎麼做-煸炒烏魚塊的做法

  • 食材明細主料烏魚(一隻(750克))青辣椒(各適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)胡椒粉(適量)老抽(少量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煸炒烏魚塊的做法步驟1、準備好一條烏魚。2、烏魚去魚鱗和內臟、魚鰓,切成塊,準...
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煸炒章魚足怎麼做-煸炒章魚足的做法
  • 煸炒章魚足怎麼做-煸炒章魚足的做法

  • “章魚的蛋白質非常高它對哺乳期營養不良體力恢復有較好的幫助”食材明細主料章魚足(400g)洋葱(適量)輔料洋葱(300g)青尖椒(一顆)生抽(少許)花椒粉(少許)蠔油(少許)糖(少許)雞精油(少許)料酒(少許)紅尖椒(一顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煸炒章魚足的做法步驟1、章魚足清洗乾淨2、中間片...
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乾煸雞塊炸多久
  • 乾煸雞塊炸多久

  • 10分鐘。先準備原材料,最好選用三黃雞,肉質鮮嫩易熟。將雞肉洗淨切塊放入鍋中煮制,5分鐘左右撈出瀝乾,將葱、姜炒出香味,熱鍋涼油,油熱下雞塊開始炸,10分鐘即可。隨後加入醬油、耗油、鹽翻炒均勻,撈出裝盤。需要注意的是,炸雞塊過程中需要將雞塊翻面,不然會粘鍋。...
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乾煸豌豆雞塊怎麼做-乾煸豌豆雞塊的做法
  • 乾煸豌豆雞塊怎麼做-乾煸豌豆雞塊的做法

  • “最近樂於在冰箱裏找食材,找到什麼就碰撞什麼。雞翅和小雞腿各剩幾個,還有新鮮的豌豆,晚餐就這麼愉快的決定了。”食材明細主料豌豆(適量)小雞腿(4個)雞翅(4個)蒜(適量)小米椒(4個)洋葱(少許)姜(適量)輔料白胡椒粉(少許)白糖(少許)花椒粉(少許)鹽(適量)黃酒(2匙)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
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烏雞塊土豆湯怎麼做-烏雞塊土豆湯的做法
  • 烏雞塊土豆湯怎麼做-烏雞塊土豆湯的做法

  • “土豆對消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等病症有食療輔助康復效果。據説土豆含有豐富的維生素C,是唯一加熱還不會破壞維生素c的食物。”食材明細主料烏雞塊(適量)土豆(1個)純淨水(適量)輔料胡蘿蔔(小許)調料食鹽(1.5g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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紅燒烏魚塊怎麼做-紅燒烏魚塊的做法
  • 紅燒烏魚塊怎麼做-紅燒烏魚塊的做法

  • “烏魚也叫黑魚,是淡水魚中的名貴品種,有着“魚中珍品”的美稱,它的營養價值非常的豐富,而且味道鮮美。”食材明細主料烏魚(800克(一條))米椒(適量)青椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)料酒(適量)米酒(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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炒魚塊怎麼做-炒魚塊的做法
  • 炒魚塊怎麼做-炒魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(750克)青紅辣椒(各適量)姜(適量)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)醋(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)炒魚塊的做法步驟1、草魚去鰓、魚鱗、內臟,切成小塊,清洗乾淨,瀝乾水分。2、加鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、油。3、...
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乾煸魚塊如何做簡單又好吃
  • 乾煸魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編就給大家介紹一款傳統菜,就是乾煸魚塊。主要以魚為主,魚可以根據自己的喜好挑選。表面酥脆,肉質鮮美。辣的程度可以根據自己的接受程度進行調節。口齒留香,心動了嗎?快來和小編一起來學習吧!味道棒棒噠!...
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乾煸孜然魚塊的做法 川味——《乾煸孜然魚塊》 乾煸孜然魚塊怎麼做
  • 乾煸孜然魚塊的做法 川味——《乾煸孜然魚塊》 乾煸孜然魚塊怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料雞蛋(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)孜然(適量)五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)澱粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)中辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾煸孜然魚塊的做法步驟1、準備食材,草魚一條,收拾乾淨,剁成小...
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乾煸麻辣籽烏怎麼做-乾煸麻辣籽烏的做法
  • 乾煸麻辣籽烏怎麼做-乾煸麻辣籽烏的做法

  • 食材明細主料籽烏(一盒)輔料幹辣椒(兩個)郫縣豆瓣醬(一勺)麻椒(一把)料酒(少許)生抽(少許)原味(口味)未知(難度)乾煸麻辣籽烏的做法步驟1、備好食材2、籽烏去嘴去眼去墨囊,洗淨備用3、鍋中燒水,水開,把籽烏焯水,加料酒,焯水一分鐘4、熱鍋涼油,放麻椒幹辣椒5、放豆瓣醬6、煸香,炒出紅油7、倒入焯...
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乾煸土雞塊炸多久
  • 乾煸土雞塊炸多久

  • 20分鐘左右。土雞下鍋炸前要用涼水下鍋焯一遍水後,然後熱鍋涼油煸炒出土雞塊的水份,在雞塊微微發黃的同時,加入啤酒繼續翻炒5分鐘後撈出,等待其他的辣椒料翻炒出味後,再次倒入土雞塊一起翻炒10分鐘即可。雞塊在下鍋時,要小火炸出水份,再復炸才會脆。...
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辣炒魚塊怎麼做-辣炒魚塊的做法
  • 辣炒魚塊怎麼做-辣炒魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞蛋清(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒魚塊的做法步驟1、魚肉洗淨切好,加入薑絲,葱,鹽料酒,醬油,蠔油,澱粉拌勻醃製半個小時。2、切好...
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韭菜薹燒烏魚塊怎麼做-韭菜薹燒烏魚塊的做法
  • 韭菜薹燒烏魚塊怎麼做-韭菜薹燒烏魚塊的做法

  • 食材明細主料烏魚(一條(750克))韭菜薹(適量)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)米酒(適量)醋(少許)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜薹燒烏魚塊的做法步驟1、準備好食材2、烏魚去鱗、腮和內臟,切成塊,清洗乾淨,加料酒和薑絲...
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炒烏魚片怎麼做-炒烏魚片的做法
  • 炒烏魚片怎麼做-炒烏魚片的做法

  • 食材明細主料烏魚片(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒烏魚片的做法步驟1、烏魚片。2、木耳胡蘿蔔下水加入適量鹽焯熟。3、盛出備用。4、鍋中放入適量油燒熱(油略多一些)。5、放入魚片。6、炒至變色。7、放入胡蘿蔔和木耳。8、翻炒...
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炒烏魚怎麼做-炒烏魚的做法
  • 炒烏魚怎麼做-炒烏魚的做法

  • “喜歡吃烏魚,因為肉不易散,小刺也比較少~”食材明細主料烏魚(1條)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)老薑(適量)大蒜(適量)小葱(適量)四川豆瓣醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒烏魚的做法步驟1、準備好食材,烏魚買的時候請賣魚的處理好。回家後洗乾淨,放入適量的鹽,料酒,稍微...
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乾煸土豆塊怎麼做-乾煸土豆塊的做法
  • 乾煸土豆塊怎麼做-乾煸土豆塊的做法

  • “有人説,土豆是一種營養非常全面的食品,只要吃足夠多的土豆和牛奶,就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張,但足以證明,土豆是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊:“讓老天下土豆雨吧!”用土豆做的菜老少皆宜,不會長胖還有利健康,所以,讓我們經常做做土...
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乾煸土豆雞塊怎麼做-乾煸土豆雞塊的做法
  • 乾煸土豆雞塊怎麼做-乾煸土豆雞塊的做法

  • “黃小廚今天做的是土豆雞塊,並加入胡蘿蔔。胡蘿蔔含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。可以經常在猜中加着胡蘿蔔,又又營養,又能將菜色變的更漂亮。”食材明細主料雞腿肉(2個)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)尖青椒(6個)輔料醬油(少量)鹽(少量)大蒜(3瓣)葱(一小段)花椒(10粒)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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爆炒烏魚花怎麼做-爆炒烏魚花的做法
  • 爆炒烏魚花怎麼做-爆炒烏魚花的做法

  • “這道菜美觀、實用、經濟,很適合家宴。”食材明細主料烏魚(一斤)輔料青紅椒(各一個)黑木耳(3朵)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)香油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒烏魚花的做法步驟1、青紅椒切成塊、蒜切成小塊待用2、香葱切成段、姜切成絲3...
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青椒煸炒草魚怎麼做-青椒煸炒草魚的做法
  • 青椒煸炒草魚怎麼做-青椒煸炒草魚的做法

  • “18年12月3日,晚餐,暈菜之一愛美食,愛旅遊,愛看書生活簡單。”食材明細主料草魚(適量(煎好的))青椒(2根)輔料鹽(少許)玉米油(10毫升)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒煸炒草魚的做法步驟1、成品。有點微辣的味道。2、提前將草魚用料酒,鹽生抽醃製半小時,然後用玉米油煎至兩...
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乾煸雞塊怎麼做-乾煸雞塊的做法
  • 乾煸雞塊怎麼做-乾煸雞塊的做法

  • 食材明細主料雞肉(2斤)輔料幹辣椒(100g)生薑(6片)葱(一顆)蒜(4顆)花椒(100g)八角(3個)調料鹽(1.5勺)味精(半勺)雞精(半勺)生抽(適量)蠔油(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)香辣(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸雞塊的做法步驟1、雞肉切塊清洗乾淨。2、放入鹽味精雞精胡椒粉都是半勺。3、準備配料。4、...
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乾煸魚塊怎麼做-乾煸魚塊的做法
  • 乾煸魚塊怎麼做-乾煸魚塊的做法

  • 食材明細主料魚塊(適量)輔料生薑(適量)蒜粒(適量)花椒(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)燒烤料(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)乾煸魚塊的做法步驟1、魚塊洗淨給適量的鹽少許生抽用玉米澱粉拌勻靜置。2、鍋裏油燒熱放入魚塊。3、煎至兩面黃。4、把魚煎熟撈出。...
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爆炒烏魚塊怎麼做-爆炒烏魚塊的做法
  • 爆炒烏魚塊怎麼做-爆炒烏魚塊的做法

  • “烏魚肉味鮮美、營養豐富,可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合,具有較高的藥用價值。”食材明細主料烏魚(一條900克)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(少許)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒醪糟(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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辣煸鴨塊怎麼做-辣煸鴨塊的做法
  • 辣煸鴨塊怎麼做-辣煸鴨塊的做法

  • “最近忙的很少有時間來啦,今天發道香辣的煸鴨塊犒勞一下友友們,中秋節過完了,那就祝大家國慶節快樂....哈哈...”食材明細主料鴨子(半片)輔料大蒜(適量)葱(適量)鮮辣椒(適量)花椒(適量)老抽(適量)玉米油(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣煸鴨塊的做法步驟1、...
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墨魚煸炒蒜薹怎麼做-墨魚煸炒蒜薹的做法
  • 墨魚煸炒蒜薹怎麼做-墨魚煸炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料墨魚(適量)蒜薹(200克)生薑(適量)胡蘿蔔(半個)輔料玉米油(6毫升)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)墨魚煸炒蒜薹的做法步驟1、墨魚切成小塊備用,胡蘿蔔去皮切成薄片蒜薹切成小段備用2、將蒜薹,胡蘿蔔放入煮鍋煮熟。3、用清水過濾一遍瀝乾水份。4、生薑和...
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魚乾煸炒四季豆怎麼做-魚乾煸炒四季豆的做法
  • 魚乾煸炒四季豆怎麼做-魚乾煸炒四季豆的做法

  • “四季豆無論單獨清炒,還是配肉類同炒,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是魚乾,我也不知道是啥品種名稱,就只曉得是魚乾”食材明細主料四季豆(適量)魚乾(適量)輔料葱段(適量)鮮黃豆(適量)紅蘿蔔粒(適量)豆豉(適量)蒜粒(適量)姜粒(適量)油(適量)配料鹽(適量)酒(適量)雞粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖...
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