![洋芋炒醃菜怎麼做-洋芋炒醃菜的做法]( "洋芋炒醃菜怎麼做-洋芋炒醃菜的做法")
- “洋芋炒醃菜是一道地道的雲南菜，採用家喻户曉的雲南土特產——彌渡酸醃菜作為配料，做出的土豆片可以用三個字來概括：辣、酸、爽，是一道不可多得的下飯菜。雖然遠離家鄉，但是在互聯網、交通高度發達的今天，在哪都能做出原汁原味的家鄉菜。”食材明細主料土豆（適量）輔料食用油（適量...
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![洋葱包心菜炒魔芋絲怎麼做-洋葱包心菜炒魔芋絲的做法]( "洋葱包心菜炒魔芋絲怎麼做-洋葱包心菜炒魔芋絲的做法")
- 食材明細主料魔芋絲（330克）洋葱（1個）包心菜（半棵）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）洋葱包心菜炒魔芋絲的做法步驟1、食材：魔芋絲、洋葱（已清洗）、包心菜。2、將包心菜掰開清洗清洗，撈出。3、放在案板上切成絲。4、將洋葱也切成絲。5、將魔芋絲拆開包裝，...
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![紫洋葱炒香芋怎麼做-紫洋葱炒香芋的做法]( "紫洋葱炒香芋怎麼做-紫洋葱炒香芋的做法")
- 食材明細主料紫洋葱（125克）香芋（460克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫洋葱炒香芋的做法步驟1、食材：紫洋葱（已清洗切開）、香芋（已去皮洗淨切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻炒翻炒。3、隨後，加入一些清水煮開，煮至香芋斷生熟軟。4、接着，合入切好...
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![好吃的醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃]( "好吃的醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醃菜煮洋芋是用洋芋作為主要的原材料加工製作而成的，洋芋的學名是土豆，土豆的做法眾多，這個醃菜煮洋芋製作方法簡單，耗費時間短，適合沒有多少空閒時間的上班族製作，土豆中澱粉含量很高，食用過後會產生強烈的飽腹...
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![炒洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦最本土的吃法——家常炒洋芋擦擦 炒洋芋擦擦怎麼做]( "炒洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦最本土的吃法——家常炒洋芋擦擦 炒洋芋擦擦怎麼做")
- “在陝北，洋芋擦擦一般有兩種吃法，要麼調好汁水拌着吃，要麼炒着吃。如果炒的話，一般都是取最家常的蔬菜配之，才能真正體現出它的家常性來。今天就上一款之前在延安學習的時候吃過之後便讓我念念不忘的非常質樸的炒法，原料簡單，做法簡單，但味道——不簡單。西紅柿的酸、秦椒的辣、...
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![洋芋擦擦的做法 洋芋煢煢（洋芋擦擦） 洋芋擦擦怎麼做]( "洋芋擦擦的做法 洋芋煢煢（洋芋擦擦） 洋芋擦擦怎麼做")
- 食材明細主料土豆（2個）芹菜葉（適量）麪粉（適量）輔料葱（1棵）醋（適量）鹽（適量）蒜（3個）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。（葱蒜之類的忘拍了）2、土豆用擦子擦成粗絲，芹菜葉切小放入面盆，裏面再到入一碗或一碗半面粉，將其拌勻。3、拌好的土豆菜葉上蒸鍋蒸30...
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![蒜苗炒洋芋擦擦怎麼做-蒜苗炒洋芋擦擦的做法]( "蒜苗炒洋芋擦擦怎麼做-蒜苗炒洋芋擦擦的做法")
- 食材明細主料土豆（3個）麪粉（適量）輔料蒜苗（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒洋芋擦擦的做法步驟1、土豆去皮洗淨備用。2、蒜苗洗淨切碎備用。3、將土豆切細絲衝去多餘澱粉浸泡水中。4、土豆絲撈出控水備用。5、取適量麪粉將土...
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![洋芋擦擦的做法 一菜三吃——洋芋擦擦 洋芋擦擦怎麼做]( "洋芋擦擦的做法 一菜三吃——洋芋擦擦 洋芋擦擦怎麼做")
- “ 洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統麪食之一。 2015年2月25日，我、老公、女兒，從西安到達延安，像以往一樣旅行到每一個地方，我們便習慣性的尋找當地的特色菜館。在延安第一次品嚐到了炒洋芋擦擦、素湯抿節、子長煎餅、擀麪皮、油饃饃、南泥灣芙蓉面。對於...
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![韭菜炒洋芋艿怎麼做-韭菜炒洋芋艿的做法]( "韭菜炒洋芋艿怎麼做-韭菜炒洋芋艿的做法")
- 食材明細主料洋芋艿（2個）韭菜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）韭菜炒洋芋艿的做法步驟1、食材：洋芋艿（已清洗）、韭菜（已洗淨切段）。2、將洋芋艿去皮放在案板上切成厚片。3、起鍋倒油燒熱，下入切好的洋芋艿翻炒翻炒。4、接着，加適量的清水煮開、...
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![炒洋芋卜拉怎麼做-炒洋芋卜拉的做法]( "炒洋芋卜拉怎麼做-炒洋芋卜拉的做法")
- “土豆在西部地區叫洋芋，洋芋卜拉就是把土豆切成條，裹入乾麪粉蒸制，可拌可炒，可當菜吃亦可當主食，別有一番滋味。”食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料青線椒（適量）小米辣（適量）姜（適量）蒜（適量）調料花椒（適量）孜然（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）炒洋芋卜拉的做法...
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![炒洋芋怎麼做-炒洋芋的做法]( "炒洋芋怎麼做-炒洋芋的做法")
- “炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2，知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱為洋芋。家裏有土豆控，應該説是洋芋控，非常喜歡洋芋，怎麼加工都愛吃。清淡的素炒，也非常的美味。”食材明細主料洋芋（100g）輔料葱（適量）彩椒（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![開洋芹菜煮香芋怎麼做-開洋芹菜煮香芋的做法]( "開洋芹菜煮香芋怎麼做-開洋芹菜煮香芋的做法")
- 食材明細主料香芋（300克）芹菜（90克）開洋（30克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開洋芹菜煮香芋的做法步驟1、食材：香芋（已去皮洗淨）、芹菜（已清洗切段）、開洋（已泡）2、將香芋放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入已切好的好的香芋和泡好的開洋翻炒翻炒。4、接着，加...
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![阿嬤洋芋餅的做法 【閩菜】－－阿嬤洋芋餅 阿嬤洋芋餅怎麼做]( "阿嬤洋芋餅的做法 【閩菜】－－阿嬤洋芋餅 阿嬤洋芋餅怎麼做")
- “這是去年一位台灣的阿嬤教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些台灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬤説她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有著好多的澱粉質不用在加澱粉之類的東西。試試結果真的很不錯，妹妹她們也好喜歡吃。台灣...
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![水醃菜炒芋杆怎麼做-水醃菜炒芋杆的做法]( "水醃菜炒芋杆怎麼做-水醃菜炒芋杆的做法")
- “這種芋杆只生長水邊潮濕的地方，當地人叫水芋，它只長芋杆不長芋頭，想吃時就用刀把芋杆割下來，象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然，如果你的身邊沒有這種芋杆請不要隨意食用芋杆，畢竟芋杆...
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![家常醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃]( "家常醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃菜煮洋芋作為一道味道獨特，深受人們喜愛的美食，其製作簡單，所需要的食材也較為少，主要為浴都、醃菜。土豆是澱粉的主要來源，營養價值豐富，口感也較好。醃菜才用青菜經過特殊處理製作而來，酸菜與土豆的配合，味道...
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![洋芋頭炒肉片怎麼做-洋芋頭炒肉片的做法]( "洋芋頭炒肉片怎麼做-洋芋頭炒肉片的做法")
- “菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料...
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![芋頭炒洋葱怎麼做-芋頭炒洋葱的做法]( "芋頭炒洋葱怎麼做-芋頭炒洋葱的做法")
- “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，有增加免疫力、解毒防癌、美容烏髮的作用。預防癌症、防止老化、降低血糖、預防感冒、幫助消化、預防骨質疏鬆、美白養顏的功效，今天我們就用和洋葱作材料，做一道色香味...
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![老奶洋芋的做法 雲南經典菜——老奶洋芋 老奶洋芋怎麼做]( "老奶洋芋的做法 雲南經典菜——老奶洋芋 老奶洋芋怎麼做")
- “在雲南土豆叫洋芋，把土豆煮熟、剝皮，用刀背用力拍散，放入炒鍋用豬油炒香，再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁，撒上葱花即可出鍋，這道菜綿化、軟糯、醇香，老人和孩子都愛吃。”食材明細主料小土豆（適量）葱（適量）鹽（適量）雞湯（半碗）豬油（一湯匙）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單...
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![醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法]( "醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法")
- 食材明細主料洋姜（10斤）調料韓式辣椒醬（100g）食鹽（100克）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃洋姜的做法步驟1、洋姜用刷子清洗乾淨泥沙，瀝乾水份2、切成厚片放篩子上晾曬一天3、曬好後的洋姜皺皺軟軟的4、加食鹽拌勻醃製5、裝入盒中，等待十來天左右，期間經常翻動一下，讓食鹽均勻的浸...
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![洋葱炒芋頭怎麼做-洋葱炒芋頭的做法]( "洋葱炒芋頭怎麼做-洋葱炒芋頭的做法")
- “芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭的食用方法很多，.煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都可，口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富。小的時候家裏有種植，但總是不多；一般只是最簡單的食法：用水煮熟然後剝皮食用。但火候和水的份量還有時間要掌握好，要是當中揭...
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![素炒洋芋檫檫怎麼做-素炒洋芋檫檫的做法]( "素炒洋芋檫檫怎麼做-素炒洋芋檫檫的做法")
- 食材明細主料土豆（1個）尖椒（適量）雞蛋（2個）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）輔料玉米麪（60g左右）麪粉（60g左右）調料葱（1段）蒜（3瓣）食用油（適量）鹽（適量）醬油（1匙）幹辣椒（1個）花椒麪（少許）辣椒麪（少許）葱香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）素炒洋芋檫檫的做法步驟1、土豆洗淨削皮，擦成稍微寬一點的絲。2、洗淨土豆絲上...
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![芹菜洋芋片怎麼做-芹菜洋芋片的做法]( "芹菜洋芋片怎麼做-芹菜洋芋片的做法")
- “雲南人愛吃洋芋到了不可思議的境界，炒炸煮蒸，幾十種做法，幾乎每頓都吃。我們外省人也跟着吃起來，不過一週兩三頓而已。今天這道芹菜洋芋片也是家常小菜。”食材明細主料芹菜（300g）洋芋（4小個）輔料幹辣子（1個）鹽（1小勺）蔬之鮮（0.5小勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜洋芋片的做...
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![韭菜花炒洋芋絲怎麼做-韭菜花炒洋芋絲的做法]( "韭菜花炒洋芋絲怎麼做-韭菜花炒洋芋絲的做法")
- “韭菜花是雲南常吃的一種醬菜，比較出名的是曲靖的韭菜花，是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起，經過醃製而成。有濃郁的韭菜花香，能生津開胃，增強食慾，促進消化。最典型的的小菜就是韭菜花炒洋芋絲，爽口的洋芋絲配上濃郁的韭菜花醬，帶着微微的辣味，我喜歡用甜醬油和糖調和一下...
- 26906
![洋芋菜薹湯怎麼做-洋芋菜薹湯的做法]( "洋芋菜薹湯怎麼做-洋芋菜薹湯的做法")
- “白菜薹是媽媽種的不用擔心化肥農藥，白菜薹是白菜在春季時節從菜芯裏抽出的苔，掐菜薹的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和白菜相同，白菜薹可煮湯也可做炒菜。在雲南土豆都叫洋芋，洋芋含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動疏通腸道的作用。白菜薹和洋芋一起煮湯清淡爽口...
- 21367
![牛肚炒洋芋艿怎麼做-牛肚炒洋芋艿的做法]( "牛肚炒洋芋艿怎麼做-牛肚炒洋芋艿的做法")
- 食材明細主料洋芋艿（225克）熟牛肚（100克）輔料蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肚炒洋芋艿的做法步驟1、食材：洋芋艿（已洗淨去皮）、熟牛肚、蒜（已切碎）。2、將熟牛肚放在案板上切開，待用。3、將洋芋艿放在案板上切成片。4、將切好的洋芋艿下入清水鍋中焯...
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味味甜
