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關於打破常規的餐飲百科

打破常規的三鮮餃子如何做簡單又好吃
  • 打破常規的三鮮餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高筋米麪粉:300水:150豬前腿肉:200白菜:5片香菇:10朵蝦仁:適量雞蛋:2個葱:2條香油:適量鹽:適量花椒粉:一點點生抽,老抽:適量輔料具體步驟1.麪粉加水一點點鹽和好面,一定要揉光滑,然後醒30分鐘。2.醒面的時候我們來做...
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奶黃包的做法 打破常規的奶黃包 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 打破常規的奶黃包 奶黃包怎麼做

  • “我看了一下奶黃包的做法都是先打發黃油,我換個步驟換個程序,看怎麼樣,配方也改良一下,做出來感覺還可以,挺好吃的,我信奉的是隻要孩子喜歡吃就是好的。”食材明細主料麪粉(250克)澄粉(40克)糖(60克)雞蛋(2個)奶粉(25克)黃油(40克)吉士粉(10克)酵母(3克)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃...
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一條打破傳統的酸菜魚-漁人傑酸菜魚加盟
  • 一條打破傳統的酸菜魚-漁人傑酸菜魚加盟

  • 在大多人的印象裏,酸菜魚雖然好吃,但是刺特別多,而且很大一份,一般都是聚餐的時候才會吃,而且上菜比較慢,價格相對較高。可是,漁人傑酸菜魚,顛覆了我對傳統酸菜魚的印象,一個人就可以吃的酸菜魚,無骨無刺,5分鐘快速上餐。以前黃燜雞火遍大街小巷,如今被漁人傑酸菜魚圈了粉。那麼從產...
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打破傳統茶飲市場的牢籠-黑糖老虎茶
  • 打破傳統茶飲市場的牢籠-黑糖老虎茶

  • 對於茶飲,幾乎沒有人不愛喝的,每個人都是茶飲的消費者。茶飲行業擁有1400億的大市場,而且是一個擁有門檻低、成本小、銷量大、回本快、盈利高等特點,能夠迅速落地的項目。因此,很多門店或者個人選擇了從一杯小小的茶飲,開啟自己的創業之路。在人們的傳統觀念中,會認為茶飲是隻屬...
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打破傳統!-鬥牛烤肉加盟多少錢?創意烤肉店加盟
  • 打破傳統!-鬥牛烤肉加盟多少錢?創意烤肉店加盟

  • 鬥牛家烤肉相信很多人都有吃過,其肉質細膩,口感優良。同時鬥牛家烤肉不僅價格公道而且也會經常性的舉行一些優惠活動,讓顧客們即得到了優惠也享受到了美食。鬥牛家烤肉緊跟社會的潮流從不會落伍。既然説的這麼好,肯定會有人問到,鬥牛烤肉加盟多少錢?一、鬥牛烤肉加盟多少錢1....
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濃縮咖啡和常規咖啡什麼區別
  • 濃縮咖啡和常規咖啡什麼區別

  • 1、咖啡有許多品種,有濃縮咖啡、手衝咖啡也有常規咖啡。濃縮咖啡所含咖量非常高,密度大同時也會分層。2、濃縮咖啡含蛋白質、油脂、黑色素等多種物質,其實咖啡在大致概念上是相同的。手衝咖啡又叫滴濾咖啡,是指一種選用沖泡式的沖泡的方式衝出來的咖啡,滴濾咖啡乾淨清晰,口感温...
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味BACK敢於打破中式糕點困局-勇於創新
  • 味BACK敢於打破中式糕點困局-勇於創新

  • 早前,正值重陽佳節,老字號五芳齋將80年代的紀錄片進行再創作,重現消費者排隊購買熱潮,推出新品重陽禮糕,從而引起小範圍的轟動,也引發了不少人對中式糕點的思考。近幾年,外國精緻糕點大行其道,中式糕點的購買主體多為老年人,除了特定的節氣,年輕羣體很少會主動購買。在不少年輕消費...
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優朗為寵物提供有針對性營養補充奶-打破禁錮
  • 優朗為寵物提供有針對性營養補充奶-打破禁錮

  • 隨着人們對健康的追求逐漸升級,奶製品也成為家庭生活中不可或缺的營養品之一。但對於寵物來説,常規奶製品的攝入情況是十分窘迫的。許久以來,寵物多因腸胃乳糖不耐受而不能喝牛奶,如果喝了普通奶製品,多數情況下會導致寵物拉肚子,引起脱水導致更嚴重的健康問題。但優質蛋白的...
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家常打滷麪怎麼做-家常打滷麪的做法
  • 家常打滷麪怎麼做-家常打滷麪的做法

  • “簡單快捷的打滷麪,取材隨意,做法簡單。”食材明細主料手擀麪(適量)五花肉(100g)黃瓜(1根)輔料毛豆(少許)豆角(少許)胡蘿蔔(少許)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)豆瓣醬(1勺)黃豆醬(1勺)老抽(少許)白糖(少許)味精(少許)水澱粉(適量)小葱(2顆)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常打滷麪的做法步驟1、毛豆、豆角...
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餐飲品牌花想居杭州小籠包以態度破局-打破只生不養餐飲加盟亂象
  • 餐飲品牌花想居杭州小籠包以態度破局-打破只生不養餐飲加盟亂象

  • 隨着諸如《舌尖上的中國》等美食節目的火爆,一眾創業小白跟風闖進餐飲行業謀求第一桶金;然而不少餐飲“門外漢”跟風一時爽,加盟火葬場。本着餐飲加盟少走彎路的想法選了餐飲加盟商,卻遇到“只生不養”的招商品牌,最後落得一地雞毛的下場,黯然退出餐飲創業之路。對於廚藝零技...
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可魚可飯酸菜魚的競爭力法則-打破“網紅魔咒”背後
  • 可魚可飯酸菜魚的競爭力法則-打破“網紅魔咒”背後

  • 靠實力才是強者!雖然外表是“偶像派”,但可魚可飯一直沒有懈怠硬實力的提升,在品牌、運營、產品、服務等方面,都表現出了妥妥的“實力派”。可魚可飯貫徹的高競爭力商業策略,團隊強有力且高效執行。**是雙渠道發力,直營店+加盟店,做過餐飲店的人都知道,這是較為穩健的經營模式,可...
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緊跟潮流!-重慶火鍋排名**:情滿山城打破傳統
  • 緊跟潮流!-重慶火鍋排名**:情滿山城打破傳統

  • 吃穿住行是我們日常生活中必不可少的,而“吃”更是我們生存的根本需求之一。追求口腹之慾和珍饈之美也自然成為人類天性使然,一直來重慶火鍋就廣受大家關注,然而隨着生活水平的提升,人們對飲食追求也越發提升,傳統老火鍋早已不能滿足大眾需求。重慶情滿火鍋敢於打破傳統不斷推...
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用破壁機打黃豆需要提前泡嗎
  • 用破壁機打黃豆需要提前泡嗎

  • 需要。可以把黃豆提前一個晚上浸泡,泡過的黃豆榨出來的豆漿口感會更好,更細膩。用破壁機榨出來的豆漿也不用過濾豆渣。除了用黃豆榨豆漿外,還能用綠豆,黑豆,紅豆,紅棗,花生,核桃,黑米,紫米,百合,枸杞,小米,玉米,用這些食材榨出來的飲品味道豐富。...
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打滷麪的做法 家常打滷麪 打滷麪怎麼做
  • 打滷麪的做法 家常打滷麪 打滷麪怎麼做

  • “自己是美食天下的常客,但從來沒有發佈過菜譜,因為美食裏面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到餓,那就來做碗麪吧,我不是做麪食的高手,但在打滷麪的“滷”上改變一下還是比較有興趣。伏...
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帶你打破僥倖心理-酸奶過期多少天不能喝
  • 帶你打破僥倖心理-酸奶過期多少天不能喝

  • 大家普遍都認為,食物過期沒幾天是可以吃的。像冰箱裏放置了一段時間,拿出來長毛的水果,普遍人們都認同把長毛的部分咬掉就可以了;或者冰箱裏的酸奶過期了幾天,認為過期幾天沒有大礙,撕開酸奶蓋,照樣喝掉。這些都是錯誤的想法,食物過期為了健康着想,最好不要食用。如果覺得浪費,可以...
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突破飲料市場困局仟佰寵以健康打動市場
  • 突破飲料市場困局仟佰寵以健康打動市場

  • 仟佰寵的快速發展,近年來,得益於中國經濟的快速發展,中國消費者日益增長的消費熱情,成就仟佰寵在中國新的飲料市場取得,在金色的快速增長的中國消費市場的時代。在所有合作伙伴和員工,仟佰寵的銷售突飛猛進,掀起了一股國內飲料市場的共同努力。在快速消費品方面,仟佰寵現在主要從...
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哈咕冒菜加盟常規問題有哪些?
  • 哈咕冒菜加盟常規問題有哪些?

  • 餐飲提問:哈咕冒菜加盟常規問題有哪些?小比9回答:1.加盟費及附屬要求,比如底料的規定;2.選址,地角決定客流量;3.蔬菜、丸類、粉類等等採購成本以及時時的新鮮度;4.衞生環境;5.服務,及周邊。...
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飲料市場新風向仟佰寵入局打破僵局
  • 飲料市場新風向仟佰寵入局打破僵局

  • 在即將結尾的2019年中,小編看到一則新聞,則是國民飲料品牌“匯源”宣佈退市,這一消息發佈出來,讓大家為之惋惜,作為飲料行業的帶頭大哥,一直都是風生水起,為何在年末宣佈退市呢?而其他飲料品牌則紛紛佈局飲料市場。低糖、健康成為未來新風向不難看出在今年一年中,縱觀整個飲料市...
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吃獲飯糰打破傳統經營限制開創新時代
  • 吃獲飯糰打破傳統經營限制開創新時代

  • 要是説到餐飲行業的代名詞,大家可能都會説市場的發展前景廣、需求大、盈利高,正是因為這些代名詞讓更加多的投資者出現在餐飲行業中,通過這個行業來賺取自己的人生收穫。那麼在這個行業中有哪些品牌是值得推薦的呢?小編經過多項對比分析為大家傾心介紹吃獲飯糰,吃獲飯糰是以...
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家常破酥包子如何做簡單又好吃
  • 家常破酥包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量甜酒釀:適量豬油:適量肥瘦後腿肉:適量香菇:適量輔料葱:適量醬油:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.取2大勺麪粉,燒開一小鍋水,能將面和勻為標準。水開後,放置到不太燙手為準,將1/3的水倒進甜酒釀中攪勻,之後將甜...
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藜麥的常規食用方法有哪些
  • 藜麥的常規食用方法有哪些

  • 熬粥、泡茶、煮飯、燉湯等等。藜麥是一種扁圓的小稻穗狀,顏色各異屬於粗糧中的一種。藜麥可以直接燜煮成米飯,但食用起來口感不好,所以通常都將其搭配大米或是糯米一起熬煮成軟糯香甜的粥或是飯食用,或是將其放入炒鍋中炒熟後泡茶飲用、香味濃郁、清甜可口。...
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破壁機打果汁是熱水嗎
  • 破壁機打果汁是熱水嗎

  • 不是。使用破壁機打水果時,添加熱水,會影響果汁的口感,所以需要添加冷開水,這樣能避免水果變味。使用破壁機制作果汁時,將水果清洗後,去皮去核,切成小塊,將破壁機的杯蓋打開,將水果塊和冷開水放入容杯中,蓋上蓋子,按下破壁機啟動鍵即可。...
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拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做
  • 拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做

  • 食材明細主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)鹽(1/4小勺)輔料牛奶(200ml)蛋黃(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆莢(1/4支)配料糖粉(適量)淡奶油(適量)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、低粉、高粉混合過篩,冷藏後加入奶油、鹽,輕輕混合...
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打破你傳統燉雞的方式-蕨菜乾燉雞
  • 打破你傳統燉雞的方式-蕨菜乾燉雞

  • 蕨菜乾,簡單地説就是脱水蕨菜乾製品,作為乾貨食物,它保留了蕨菜大部分的營養,正常情況下,蕨菜乾是沒有毒的,是可以與雞同食的。而燉雞方式極為簡單,傳統的燉雞輔料基本上枸杞或是橄欖或是栗子,蕨菜乾燉雞會相對來説比較少見,但美味卻比它們更勝一籌。一、蕨菜乾燉雞,打破你傳統燉雞...
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家常拿破崙酥如何做簡單又好吃
  • 家常拿破崙酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料酥皮材料::150公克高筋麪粉:70公克低筋麪粉:70公克冰水:95公克白油:20公克內餡材料::少許奶油:適量碎鬆餅屑:適量核桃:適量輔料具體步驟1.請依酥皮材料的份量製作酥皮面糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】2.將...
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