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關於美味芝士蛋糕的餐飲百科

芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “美味芝士蛋糕,不可錯過,濃郁的芝士香,冷凍的口感,哇,好贊~以後可以不用去買蛋糕啦~”食材明細主料奶酪(300g)黃油(45g)蛋黃(57g)砂糖(55g)玉米澱粉(11g)牛奶(150g)輔料蛋白(95g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、將黃油和奶酪軟化2、打發。將軟化的黃油倒入奶酪中,用...
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千葉紋芝士蛋糕的做法 久違的美味----千葉紋芝士蛋糕 千葉紋芝士蛋糕怎麼做
  • 千葉紋芝士蛋糕的做法 久違的美味----千葉紋芝士蛋糕 千葉紋芝士蛋糕怎麼做

  • “很久沒做芝士蛋糕了,因為上次的奶酪居然放壞了,我一般是把沒用完的奶酪用保鮮袋裝起來,放在保鮮盒裏,然後放在冰箱零度那一格,結果還是放壞了,無奈,只好扔掉。前兩天又買了些回來,奶酪蛋糕才再一次出現在我家的冰箱裏。雖然壞了,但這種保存奶酪的方法我仍然在用,印象中保存個把月...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “香濃芝士蛋糕,好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)奶油芝士(110g)牛奶(30ml)輔料鹽(少量)糖(30g)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、蛋清分離,低筋麪粉中加入蛋黃和牛奶3、蛋清打成硬性發泡(需要能拉起直角的程度),...
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草莓芝士蛋糕的做法 美味下午茶系列之草莓芝士蛋糕 草莓芝士蛋糕怎麼做
  • 草莓芝士蛋糕的做法 美味下午茶系列之草莓芝士蛋糕 草莓芝士蛋糕怎麼做

  • “本來是雙十一做的,結果那天瘋狂瀏覽天貓,沒上載,買了好多東西,真想自剁雙手,結果12號又太累.沒有寫,今天不能再偷懶了.~羅嗦了這麼多--,下面看看怎麼做的吧~”食材明細主料吉利丁片(2片)白砂糖(40g)淡奶油(150g)奶油奶酪(125g)草莓果醬(150g)輔料桃酥(5個)吉利丁片(1片)草莓果醬(50g)黃...
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榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮芝士蛋糕——誘人的味道 榴蓮芝士蛋糕怎麼做
  • 榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮芝士蛋糕——誘人的味道 榴蓮芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋糕材料:奶油奶酪(250克)雞蛋(1個(去殼50克))動物鮮奶油(50克)鮮奶(50克)榴蓮肉(200克)細砂糖(50克)輔料餅乾底材料:自制餅乾(90克)黃油(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榴蓮芝士蛋糕的做法步驟1、將餅乾底掰碎放入碗內,放入攪拌機內,用攪拌機攪成粉末狀。2、將黃油35克...
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我的完美芝士蛋糕
  • 我的完美芝士蛋糕

  • 芝士蛋糕是是時下非常受大眾歡迎的一款蛋糕,相信很多小夥伴都在家嘗試着做過,但是總是遇到各種問題。比如蛋糕外圈晃動,或者蛋糕表面出現裂痕,諸如此類。那麼今天呢,小編就要來細細和大家説一下如何做出一款成功的完美芝士蛋糕。完美的芝士蛋糕食譜一、準備1、將格雷厄姆餅乾...
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芝士蛋糕的做法 會説話的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 會説話的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “今天是自己生日哇!給自己親手做一個蛋糕,把一個人的生日過得充實起來!!~還怕在外買的蛋糕添加劑太多不健康嗎?喜歡濃濃奶酪芝士味的絕不可以錯過芝士蛋糕!用勺子挖下,就能聽到它發出的“滋滋”聲,多麼動人的聲音,多麼醇厚的味道!尤其是烤制時散發出濃烈難擋的誘惑香味!還等什麼,給...
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輕乳酪芝士蛋糕的做法 不能錯過的美味|輕乳酪芝士蛋糕 輕乳酪芝士蛋糕怎麼做
芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做芝士蛋糕,第一次沒成功原因主要是温度沒弄好。這次是水浴法,130度的低温烤制100分鐘,烤盤裏要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具,其實可能活底模具更好用,更容易脱模,固底的模具不太好脱模。”食材明細主料奶油奶酪(125克)黃油(25克)全脂牛奶(80克)大雞蛋(3個...
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芝士生日蛋糕的做法 抹茶雙味芝士生日蛋糕 芝士生日蛋糕怎麼做
  • 芝士生日蛋糕的做法 抹茶雙味芝士生日蛋糕 芝士生日蛋糕怎麼做

  • “親自動手為他她私人制作的蛋糕的他一定會欣喜若狂……幸福感爆棚吧!”食材明細主料消化餅乾(110克)黃油(50克)酸奶慕斯底(適量)糖霜(45克g)酸奶(200ml)淡奶油(80克)吉利丁粉(5克)輔料芒果(一個)紅心獼猴桃(一個)奶酪(80克)抹茶芝士慕斯(適量)糖霜(45克)淡奶油(80克)牛奶(150克)吉利丁粉(五克)抹茶粉(8克...
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原味芝士蛋糕怎麼做-原味芝士蛋糕的做法
  • 原味芝士蛋糕怎麼做-原味芝士蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)低粉(60克)砂糖(60克)酸奶(50克)輔料奶油奶酪(250克)消化餅(60克)牛奶(40克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)原味芝士蛋糕的做法步驟1、蛋糕底:活底模用錫紙包住,防止烤焙的時候模具進水。2、餅乾放入食品袋中,用擀麪仗擀碎。3、餅碎放入模具中,加入融化...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶酪(150g)牛奶(150g)黃油(28g)低筋麪粉(30g)玉米澱粉(20g)輔料雞蛋(3個)配料白砂糖(70g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀3、將蛋黃加入冷卻後的奶酪糊拌均勻4、將黃油融化加入奶酪糊拌均勻5...
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重芝士蛋糕的做法 經典口味——重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做
  • 重芝士蛋糕的做法 經典口味——重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • “之前有做過輕乳酪即輕芝士蛋糕,個人比較起來發現其中的不同,輕芝士口感輕盈,重芝士口感綿厚,前者添加了黃油、淡奶油,而且雞蛋和玉米澱粉的量也有所增加,這樣下來就沖淡了芝士的口感;而後者更單純,簡單而厚重的芝士,入口感微酸有點不適應,但品嚐後嘴裏的味道香到化不開,很好的感覺...
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菠菜芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(菠菜味) 菠菜芝士蛋糕怎麼做
  • 菠菜芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(菠菜味) 菠菜芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(80g)奶油奶酪(250g)黃油(80g)菠菜汁(120g)雞蛋(6個)砂糖(85g)輔料白醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜芝士蛋糕的做法步驟1、菠菜洗淨焯水後撈出加少許水榨成汁。2、蛋黃蛋白分離至無油無水的碗中。3、奶油奶酪和黃油隔熱水融化,攪拌均勻至細膩。4、加...
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原味芝士蛋糕圖解
  • 原味芝士蛋糕圖解

  • 蛋糕中要屬芝士蛋糕最受大眾歡迎,因為軟糯香甜的口感加上好看的色澤和外觀,在甜食界可謂是好評不斷,那麼如此受歡迎的芝士蛋糕,你會做嗎?如果不會的話就請看以下介紹吧,對於新手黨來説簡直就是福音哦。一起來看看吧。主料芝士:60雞蛋:3個牛奶:60克低筋麪粉:100克玉米澱粉:50克輔料檸...
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美味藍莓芝士好吃無敵 藍莓芝士蛋糕怎麼做-藍莓芝士蛋糕的做法 【番茄配方】藍莓芝士蛋糕——
南瓜芝士蛋糕的做法 【南瓜芝士蛋糕】---喜歡那濃濃的芝士味道 南瓜芝士蛋糕怎麼做
  • 南瓜芝士蛋糕的做法 【南瓜芝士蛋糕】---喜歡那濃濃的芝士味道 南瓜芝士蛋糕怎麼做

  • “週末了,女女放學回家。一星期沒見到她了,很想念,回來當然要做點好吃的犒勞一下啦。冰箱還有一包芝士,再買了點南瓜,做了南瓜芝士蛋糕做為甜點。”食材明細主料南瓜(160克)芝士(250克)糖粉(30克)奶油(50克)純牛奶(30克)雞蛋(2個)生粉(1勺子)消化餅(8個)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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芝士古早味蛋糕怎麼做-芝士古早味蛋糕的做法
  • 芝士古早味蛋糕怎麼做-芝士古早味蛋糕的做法

  • “古早味蛋糕指的是有古舊味道、過去味道的蛋糕,用最簡單的食材,做出讓人温暖的味道,讓人回味。隨着古早味蛋糕的爆紅,越來越多的古早味蛋糕店出現在街頭,很多人不惜花費大量時間排隊購買,其實自己在家做也很簡單。用最簡單的食材,加入芝士片,就變成芝士味。蛋糕出爐後,輕輕按壓一...
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芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(80克)輔料淡奶油(15毫升)白砂糖(25克)蛋液(30克)朗姆酒(1小勺)低粉(20克)黑巧克力(20克)澱粉(8克)自制咖啡(15毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料,磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加入淡奶油,隔水融化,攪勻,成巧克力糊3、.室温軟化的奶酪加...
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可樂味芝士蛋糕怎麼做-可樂味芝士蛋糕的做法
  • 可樂味芝士蛋糕怎麼做-可樂味芝士蛋糕的做法

  • “咱妹妹送了一大塊奶油奶酪給俺,心裏高興啊,又可以做芝士蛋糕啦,不吃白不吃,嘻嘻!芝士蛋糕,配上可樂味啫喱液,酸甜不膩,人人愛吃,自已親手炮製,更加好吃,更加放心!”食材明細主料奶油奶酪(150克)牛奶(150克)蛋黃(4個)蛋清(4個)糖(90克)低粉(60克)玉米澱粉(30克)黃油(40克)蘋果醋(7克)輔料可樂味啫喱液(...
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酸奶芝士蛋糕的做法 清涼美味之——酸奶芝士蛋糕 酸奶芝士蛋糕怎麼做
  • 酸奶芝士蛋糕的做法 清涼美味之——酸奶芝士蛋糕 酸奶芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(200克)酸奶(180克)牛奶(50克)淡奶油(100克)白糖(50克)杜松子酒(1勺)檸檬汁(10克)吉利丁片(15克)蛋黃(1個)輔料奧利奧原味兒餅乾(100克)黃油(45克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧原味兒餅乾放入料理機中,打碎。2、黃油隔水加熱融化。3、...
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藍莓芝士蛋糕的做法 美味迷人-----藍莓芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕怎麼做
  • 藍莓芝士蛋糕的做法 美味迷人-----藍莓芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕怎麼做

  • “説起藍莓這種水果挺奇怪的,平時吃水果吧,一般都不會想到它,但只要一做蛋糕,我總是第一個就會先想起它,可能是因為它的名字,也可能是因為它的顏色,也可能是因為它的味道,但味道絕對不是排第一的,真奇怪,有時候我自己也不知道。不管因為什麼原因吧,用藍莓做出來的蛋糕總是很吸引人的...
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芝士味紙杯蛋糕怎麼做-芝士味紙杯蛋糕的做法
  • 芝士味紙杯蛋糕怎麼做-芝士味紙杯蛋糕的做法

  • ““山竹”駕到,早餐沒着落,自己動手吧!烤出來的紙杯蛋糕像模像樣,吃起來很像芝士蛋糕。事實證明,沒有那麼多專業的用具和原材料,只有普通打蛋器、雞蛋、做蛋撻剩下的淡奶油、普通砂糖、低筋麪粉等,一樣可以做得好!”食材明細主料淡奶油(150ml)低筋麪粉(60g)雞蛋(4個)輔料砂糖(60g)甜味(口...
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葱香芝士鹹味蛋糕的做法 美味蛋糕的華麗變身——葱香芝士鹹味蛋糕 葱香芝士鹹味蛋糕怎麼做
芝士蛋糕的做法 張小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 張小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “張小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的紐約芝士蛋糕,糕上有一層酸奶油,加上芝士蛋糕和上餅底,感覺清新,有層次。”食材明細主料奶油奶酪(220g)奶油(50g)雞蛋(85g)黃油(30g)牛奶(20g)玉米澱粉(15g)餅乾屑(60g)輔料白糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備食材:奶油奶...
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