![自制烏飯麻餈-烏飯麻餈]( "自制烏飯麻餈-烏飯麻餈")
- “烏飯麻餈是南方傳統時令小吃。舊稱農曆四月八日是牛的生日，傳説天牛是在這一天下凡，於是人間有了耕牛為人代力辛勞的説法。此説尤為浙江台州人所重視。作為一個台州人，每年的四月初八家家户户基本都會吃上這個烏飯麻餈，當然基本不是自己做，差不多四月初八沒有到，街頭巷尾就開...
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![自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法]( "自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法")
- 食材明細主料烏豆（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制烏豆沙的做法步驟1、烏豆洗淨後，浸泡幾個小時。2、放入高壓鍋中至熟。3、準備紅糖。4、煮熟的烏豆，碾碎，放炒鍋中，炒。5、放上適量的紅糖。6、炒至水分基本幹了，就好了。...
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![紅糖麻餈的做法 【台州】紅糖麻餈 紅糖麻餈怎麼做]( "紅糖麻餈的做法 【台州】紅糖麻餈 紅糖麻餈怎麼做")
- “外酥內軟，香香的甜甜的糯糯的，一道不錯的小點心”食材明細主料麻餈（適量）紅糖（適量）黑芝麻（適量）輔料植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅糖麻餈的做法步驟1、麻餈洗淨切成兩半，如果想快一點的可以放微波爐裏面轉1分鐘（時間視麻餈大小厚薄來定，轉的時間不要太長以免變硬...
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![金華麻餈怎麼做-金華麻餈的做法]( "金華麻餈怎麼做-金華麻餈的做法")
- “金華很多農村依然保存着自己打麻餈的風俗，一般是本村節日，打麻餈的要有點力氣的，一個打一個要把麻餈往中間折，（為了打的均勻）。各家蒸好糯米飯，然後輪流打麻餈，很熱鬧的，其實這次是我們路過那裏，看見有打麻餈就下車了，後來質樸的叔叔一定要我們去他家嘗麻餈，盛情難卻就過去吃了不少...
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![自制糯米餈怎麼做-自制糯米餈的做法]( "自制糯米餈怎麼做-自制糯米餈的做法")
- 食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料花生（適量）芝麻（適量）黃豆油（適量）配料白糖（適量）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制糯米餈的做法步驟1、把作為餡料的花生、芝麻和作為外包衣的黃豆炒熟2、分別放入料理機磨成粉（花生和芝麻作為餡料可以一起打磨）3、打磨好的花生...
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![自制紅糖餈粑怎麼做-自制紅糖餈粑的做法]( "自制紅糖餈粑怎麼做-自制紅糖餈粑的做法")
- 食材明細主料糯米粉（適量）輔料玉米澱粉（少許）材料老紅糖（少許）原味（口味）未知（難度）自制紅糖餈粑的做法步驟1、加水。2、鍋裏擦少許油煎。3、煎金黃。4、反面煎，然後撈出。5、熬紅糖。6、加少許水。7、淋上即可。...
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![湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做]( "湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）温水（適量）輔料黃豆（適量）大米（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓麻餈的做法步驟1、首先把黃豆清洗，放入平底鍋炒香。2、大米炒香。3、加入料理機中磨成粉末。4、大米也磨成粉末。5、我沒有糖粉，所以白糖也磨粉末，一起加入到黃豆粉中攪拌...
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![雞蛋麻餈怎麼做-雞蛋麻餈的做法]( "雞蛋麻餈怎麼做-雞蛋麻餈的做法")
- “小時候的味道。”食材明細主料麻餈（適量）輔料雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麻餈的做法步驟1、麻餈一塊。2、切片。3、鍋裏倒油。4、煎麻餈。5、煎到麻餈軟化，翻面在煎。6、雞蛋磕碗里加鹽攪散。7、麻餈挪邊上，倒入雞蛋液，少到一點。8、放入麻餈。...
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![香煎麻餈怎麼做-香煎麻餈的做法]( "香煎麻餈怎麼做-香煎麻餈的做法")
- 食材明細主料麻餈（適量）雞蛋（2個）輔料油（適量）糖（適量）黃豆粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎麻餈的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋磕入碗中劃散，麻餈切成稍厚的小片。3、電餅鐺預熱，加油，麻餈每塊依次滾上雞蛋液，擺入電餅鐺中。4、煎至裏面金黃。5、起鍋。6、撒上糖和黃...
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![餈飯糰怎麼做-餈飯糰的做法]( "餈飯糰怎麼做-餈飯糰的做法")
- 食材明細主料油條（適量）血糯米（適量）輔料黑芝麻（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈飯糰的做法步驟1、提前炸好的油條。2、糯米泡6小時左右，之後蒸熟備用。3、取一張保鮮膜，挖一些糯米粉，再撒一些芝麻和糖（喜歡鹹的可以放些肉鬆，鹹菜，火腿腸之類的）。4、放入油條。5、包...
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![自制麻餈如何做簡單又好吃]( "自制麻餈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：適量紅糖，黑芝麻粉：適量輔料具體步驟1.糯米粉牛奶白糖揉和成團，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底鍋，平底鍋放少量油2.兩面煎成金黃，灑上紅糖芝麻粉3.捲成三折4.用刀切成小塊，裝盤OK烹飪技巧可以把黑芝...
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![餈粑麻薯怎麼做-餈粑麻薯的做法]( "餈粑麻薯怎麼做-餈粑麻薯的做法")
- 食材明細主料餈粑（3塊）輔料花生酥糖末（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑麻薯的做法步驟1、市場買的餈粑用水沖洗下。2、用刀切小塊。3、鍋裏水燒開，放入餈粑。4、煮開後用勺子背推攪，以免粘連到一起。5、花生酥糖提前壓成碎末。6、煮好的餈粑放入花生酥糖裏。7、都均...
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![麻餈餅怎麼做-麻餈餅的做法]( "麻餈餅怎麼做-麻餈餅的做法")
- “麻餈餅是我自己取的名稱，當地把這種做法叫“夾麻餈”（音），柔軟的麻餈包裹着滿滿的餡料在油鍋裏稍煎，外脆裏糯，鹹香美味，很耐餓。”食材明細主料瘦肉（適量）冬筍（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）老豆腐（適量）雪菜（適量）輔料蒜苗（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分...
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![芝麻餈粑怎麼做-芝麻餈粑的做法]( "芝麻餈粑怎麼做-芝麻餈粑的做法")
- “家長小吃，我是南寧的，我比較愛吃媽媽做的，自己動手做的總覺得少了點什麼。”食材明細主料芭蕉葉（適量）糯米粉（適量）芝麻（適量）輔料白糖（適量）熱水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻餈粑的做法步驟1、準備好芭蕉葉、紅糖、芝麻、糯米粉。2、芝麻用料理機打磨成粉，然後用不沾...
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![自制烏飯怎麼做-自制烏飯的做法]( "自制烏飯怎麼做-自制烏飯的做法")
- 食材明細主料烏飯葉（適量）糯米（500克）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制烏飯的做法步驟1、烏飯葉洗淨。2、加入適量水攪打成汁。3、糯米洗淨浸泡在烏葉汁中24小時（汁要漫過米）。4、將浸泡過的米淘洗乾淨後放入電飯煲中煮熟（水和糯米平齊）抑或蒸熟即可。5、成品。小竅...
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![麻餈怎麼做-麻餈的做法]( "麻餈怎麼做-麻餈的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料黑芝麻（適量）配料白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻餈的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、炒香的黑芝麻用擀麪杖碾碎，加入白糖混合。4、蒸熟的糯米，用擀麪棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。5、把揣好的餈粑搓成圓球裹上芝麻...
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![炒麻餈怎麼做-炒麻餈的做法]( "炒麻餈怎麼做-炒麻餈的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）冬筍（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）麻餈（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒麻餈的做法步驟1、冬筍焯水後切絲。2、青菜、胡蘿蔔改刀切好。3、麻餈切小塊。4、雞蛋可在碗中，加鹽、料酒打散。5、麻餈放入碗中裹上蛋液。6...
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![餈飯糕怎麼做-餈飯糕的做法]( "餈飯糕怎麼做-餈飯糕的做法")
- “用糯米和大米做成的一道美味的糕點。”食材明細主料糯米（250g）大米（250g）鹽（6g）輔料花生油（適量）水（適量）清淡（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈飯糕的做法步驟1、準備材料。2、把糯米和大米放到一起洗淨煮成稍微硬一點的飯。3、趁熱加入6克左右食鹽拌勻。4、找個方形盒子鋪上保鮮...
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![紅糖麻餈怎麼做-紅糖麻餈的做法]( "紅糖麻餈怎麼做-紅糖麻餈的做法")
- 食材明細主料糯米粉（250克）涼白開（200克）白砂糖（15克）花生碎（150克）黑芝麻粉（150克）輔料紅糖（30克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖麻餈的做法步驟1、將凍的硬硬的麪餅撕掉保鮮袋，直接放在不粘鍋裏油炸即可。2、用擀麪杖擀成長方形，放入冰箱冷凍一一小時以上，讓它變硬（可以多做點冷...
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![自制餈飯糕如何做簡單又好吃]( "自制餈飯糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：300黑芝麻核桃餡料：50輔料油：適量具體步驟1.稱量300G糯米。2.倒入冷水浸沒米，大約泡兩小時。泡是為了口感更加軟糯、粘黏。3.取一飯鍋將泡好的米煮熟，也可上籠蒸熟。4.將煮好的米飯打散，待涼備用。5.手...
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![麻餈蘸糖怎麼做-麻餈蘸糖的做法]( "麻餈蘸糖怎麼做-麻餈蘸糖的做法")
- “發這個菜譜，只為了懷舊一下兒時的記憶。小時候生活在鄉下，每到年底，鄰居們都會聚在一起搗麻餈，孩子們圍在邊上等着大人抓一塊搗成粘粘糯糯的餈粑遞過來，趁熱蘸着旁邊備好的紅糖塞到嘴巴里，又甜又糯的感覺至今還在……😄”食材明細主料小米麻餈（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝...
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![堅果麻餈怎麼做-堅果麻餈的做法]( "堅果麻餈怎麼做-堅果麻餈的做法")
- “早餐上照後，有幾個小夥伴問我做法，於是中午又做了一份，僅僅為了把過程拍下來。其實這個麻餈可以用很多方法做，我覺得最好的是用揉麪的方式，如同我之前的“冬至米粿”的麪糰方式來，口感會更好，當然如果有傳統的“石臼”麻餈那是更好了……”食材明細主料糯米粉（75g）水（75g）輔料堅果...
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![油條麻餈怎麼做-油條麻餈的做法]( "油條麻餈怎麼做-油條麻餈的做法")
- “超簡單的網紅小吃油條包麻餈，再也不用排隊了，油條麻餈軟糯香甜，老少皆宜，既有油條的香脆，又具麻餈的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰，此小吃始於何年何地，無人知曉，但就是成了網紅，風靡不衰。雙重碳水爆炸了，不怕胖的來哦[呲牙][呲牙][偷笑][偷笑]”食材明細主料（油條材料）麪粉（50...
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![麻餈的做法 【台州】麻餈 麻餈怎麼做]( "麻餈的做法 【台州】麻餈 麻餈怎麼做")
- “過大年，搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子裏的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑裏蒸熟，庭院裏擺上石臼，把蒸熟的糯米飯倒到石臼裏，兩個人一個搗，一個攪；一個站，一個蹲，攪拌的人不時地用手把杵頭抹上...
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![自制黑芝麻鹽的做法 #團圓飯#自制黑芝麻鹽 自制黑芝麻鹽怎麼做]( "自制黑芝麻鹽的做法 #團圓飯#自制黑芝麻鹽 自制黑芝麻鹽怎麼做")
- “自制黑芝麻鹽，芝麻香味濃郁，鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋，小火炒制。3、用鍋鏟不停翻動防止局部炒糊。4、炒至芝麻噼裏啪啦響，用手捻幾粒芝麻，能捻碎，熟芝麻香味四溢...
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味味甜
