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關於果香蛋卷的餐飲百科

果香蛋卷怎麼做-果香蛋卷的做法
  • 果香蛋卷怎麼做-果香蛋卷的做法

  • “前天晚上第一次做威風蛋糕,失敗告終,蛋糕嚴重回縮塌陷,話説,覺沒睡好,班也沒上好,好不容易熬到下班,回家發現沒有雞蛋啦~行兒,誰也阻止不了我發燒的熱情,咱用鴨蛋,實踐證明,鴨蛋白不好打發,花了幾乎兩倍的時間才打發起來,嘿嘿,所幸,能捲起來,這下心理才算平衡了!香橙跟山楂醬的蛋糕卷你...
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香草果醬蛋糕卷怎麼做-香草果醬蛋糕卷的做法
  • 香草果醬蛋糕卷怎麼做-香草果醬蛋糕卷的做法

  • “經典口味的蛋糕卷,是孩子們的最愛,也是學做蛋糕的基礎課程。蛋糕的製作方法參考菜譜“戚風蛋糕”的製作方法,這裏着重介紹如何做成蛋糕卷。分量:長帝25L烤盤2盤。原料:低粉170克,蛋白340克,塔塔粉1克,蛋黃170克,細砂糖210克(蛋白用170克,蛋黃用40克),鹽2克,色拉油80克,鮮奶80克,泡打...
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巧克力葉紋果香蛋糕卷怎麼做-巧克力葉紋果香蛋糕卷的做法
  • 巧克力葉紋果香蛋糕卷怎麼做-巧克力葉紋果香蛋糕卷的做法

  • “用料簡單,三種水果的清香加可可的醇厚,怎樣吃都好吃的高顏值小甜點。”食材明細主料雞蛋(4個)鮮橙汁(60克)色拉油(50克)細砂糖(15克+60克)低筋麪粉(85克)輔料檸檬汁(少許)可可粉(10克)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力葉紋果香蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋四個,將蛋清蛋黃分...
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蘋果蛋卷怎麼做-蘋果蛋卷的做法
  • 蘋果蛋卷怎麼做-蘋果蛋卷的做法

  • “心情好的時候就玩一玩美食DIY,家裏有什麼就用什麼吧~挺懷念當時的心情的,單位某天休半天假了,下午在家沒啥事,離晚飯時間尚早,便做了這個就當下午茶吧~”食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料蘋果(適量)火腿(適量)配料油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果蛋...
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果醬蛋卷怎麼做-果醬蛋卷的做法
  • 果醬蛋卷怎麼做-果醬蛋卷的做法

  • “不喜歡奶油蛋糕卷就來嚐嚐滿滿水果清香的果醬蛋卷”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4個)純淨水(40g)玉米油(40g)白糖(50g)輔料丘比果醬(30g)檸檬汁(1勺)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬蛋卷的做法步驟1、食材備好2、蛋黃加入白糖10克攪勻3、加入純淨水、玉米油攪勻4、篩入低...
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果醬蛋糕卷怎麼做-果醬蛋糕卷的做法
  • 果醬蛋糕卷怎麼做-果醬蛋糕卷的做法

  • “綿軟細膩的蛋糕卷搭配果醬夾心,甜蜜更勝一籌”食材明細主料低筋粉(60克)雞蛋(4個)糖粉(60克)牛奶(60克)玉米油(40克)輔料果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)果醬蛋糕卷的做法步驟1、準備好材料並稱重。2、把蛋清與蛋黃分離,雞蛋大約60克左右一個的,放蛋清的容器須無油無水...
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香腸糖果卷的做法 #紅色吉祥菜#香腸糖果卷 香腸糖果卷怎麼做
  • 香腸糖果卷的做法 #紅色吉祥菜#香腸糖果卷 香腸糖果卷怎麼做

  • “每逢過年的時候中國傳統都喜歡家裏炸一點東西,平時炸的東西吃膩了就換一個花樣,用雲吞皮包裹着火腿腸,炸出糖果形狀小朋友特別喜歡,樣子漂亮孩子也愛吃。”食材明細主料雲吞皮(30g)火腿腸(50g)輔料油(200ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸糖果卷的做法步驟1、火腿腸一根切...
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香橙蛋糕卷的做法 果味清香--香橙蛋糕卷 香橙蛋糕卷怎麼做
  • 香橙蛋糕卷的做法 果味清香--香橙蛋糕卷 香橙蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低粉(120g)雞蛋(4個)淡奶油(100g)輔料糖(100g)玉米油(60g)甜橙(1個)朗姆酒(少許)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙蛋糕卷的做法步驟1、甜橙抹鹽搓洗乾淨切薄片,放入小鍋加糖、水煮至橙皮透明。2、把橙片撈出,用廚房紙吸乾水分,擺入鋪油紙的烤盤,煮橙片糖水留用。3、蛋黃...
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百香果蛋糕卷怎麼做-百香果蛋糕卷的做法
  • 百香果蛋糕卷怎麼做-百香果蛋糕卷的做法

  • “因為聚集了多種水果的香味,果子酸甜,果味濃烈,百香果被人們譽為果汁之王,它也是當之無愧的果中美味之王,喝過用新鮮百香果汁製成的飲料的人很少有能忘的了它的人,如同情濃時刻不能忘懷的戀人,因此別名又叫愛情果,與其濃烈的香味相比,百香果的營養與功效同樣讓人驚喜滿意...
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牛油果雞蛋卷的做法 寶寶輔食,牛油果雞蛋卷 牛油果雞蛋卷怎麼做
  • 牛油果雞蛋卷的做法 寶寶輔食,牛油果雞蛋卷 牛油果雞蛋卷怎麼做

  • “牛油果營養價值高,寶寶意吸收。想學習更多寶寶輔食寶媽可以加我微信。”食材明細主料牛油果(適量)雞蛋(適量)輔料水(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛油果雞蛋卷的做法步驟1、食材,牛油果。雞蛋。水。澱粉2、把牛油果切片3、把牛油果雞蛋澱粉放入料理機4、打碎...
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香橙果肉蛋糕卷怎麼做-香橙果肉蛋糕卷的做法
  • 香橙果肉蛋糕卷怎麼做-香橙果肉蛋糕卷的做法

  • “最近是吃橙子的好季節老爸買了好多好多的橙每個都是巨形的結果導致橙子氾濫怎麼都吃不完於是乎~~它就出現了清新的口感贏得了老媽的喜愛一個香橙蛋糕卷全進她肚裏了因此這款蛋糕卷也光榮的登上了她的“白名單””食材明細主料蛋黃(4個)低粉(90克)綿白糖(30克)玉米油(50ml)橙汁(6...
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聖女果蛋糕卷的做法 低糖版聖女果蛋糕卷 聖女果蛋糕卷怎麼做
  • 聖女果蛋糕卷的做法 低糖版聖女果蛋糕卷 聖女果蛋糕卷怎麼做

  • “這個量對我家的烤盤來説還是有多餘的蛋糊,就另外做了幾個紙杯蛋糕。這次做的蛋糕卷加了水果汁和水果乾,這些東西都是高糖份的,就因為這樣,在做蛋糕時,減少了很多糖份,吃起來不會太膩也更健康羅!~~”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(830克)美汁源葡萄汁(60克)色拉油(30克)低粉(90克)玉米澱粉(10...
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果醬蛋糕卷的做法 腳踏實地打基礎【果醬蛋糕卷】 果醬蛋糕卷怎麼做
  • 果醬蛋糕卷的做法 腳踏實地打基礎【果醬蛋糕卷】 果醬蛋糕卷怎麼做

  • “自從之前做戚風蛋糕完美成功之後,再做其它種類蛋糕成功率高了很多,看來基礎還是很重要啊,打好基礎再做延生就容易多了。最近見看微博上好多網友都在做蛋糕卷,想想自己也有一段時間沒做蛋糕了就想折騰點什麼,蛋糕卷我還是第一次做,決定還是從最基礎的做起,腳踏實地。”食材明細...
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火龍果果醬蛋糕卷怎麼做-火龍果果醬蛋糕卷的做法
  • 火龍果果醬蛋糕卷怎麼做-火龍果果醬蛋糕卷的做法

  • “玫瑰紅的火龍果果醬真是美翻了!放在蛋糕卷裏,也讓蛋糕卷增加了一絲嫵媚和浪漫。”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(4個)牛奶(50克)亞麻籽油(25克)白糖(60克)輔料火龍果果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火龍果果醬蛋糕卷的做法步驟1、蛋糕材料準備好2、蛋清、蛋黃分離,蛋...
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水果蛋糕卷怎麼做-水果蛋糕卷的做法
  • 水果蛋糕卷怎麼做-水果蛋糕卷的做法

  • “天氣暖和起來,心情每天也都美美噠。水果店的水果品種越來越豐富了,上下班的路上,每次都被誘惑,今天又提了一大兜回家。看這這五顏六色的水果,忍不住就想折騰烤香了。真想將所有漂亮的水果都一股腦都堆在蛋糕上。。。芒果、草莓、果醬...這款食材豐富的水果蛋糕卷,是不是也讓...
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芒果蛋糕卷怎麼做-芒果蛋糕卷的做法
  • 芒果蛋糕卷怎麼做-芒果蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)低粉(100克)白糖(30克)芒果(兩個)安佳淡奶油(200克)牛奶(100克)調料醋(或者檸檬汁,適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,100克牛奶攪拌均勻。2、添加100克低粉。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白...
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水果蛋卷怎麼做-水果蛋卷的做法
  • 水果蛋卷怎麼做-水果蛋卷的做法

  • “灰灰濛濛的冬天吃着色彩繽紛的水果蛋卷心情愉悦,養身要有好心情😊”食材明細主料低粉(80克)蛋黃(4個)牛奶(60克)色拉油(60克)白糖(40克)蛋白(4個)輔料白醋(適量)水果粒(適量)淡奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果蛋卷的做法步驟1、蛋黃,奶液,色拉油,白糖攪勻2、篩入低粉拌勻3、...
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果醬蛋糕卷的做法 超級美味的果醬蛋糕卷 果醬蛋糕卷怎麼做
  • 果醬蛋糕卷的做法 超級美味的果醬蛋糕卷 果醬蛋糕卷怎麼做

  • “想做蛋糕卷很久了~這是第一次做~真的好好吃~”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(65g)輔料牛奶(13g)色拉油(13g)果醬(適量)配料白糖(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬蛋糕卷的做法步驟1、準備好材料,低分要過篩,牛奶跟色拉油混合,另外準備一個放温熱水的盆。2、雞蛋打入一個無油無...
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果仁蛋卷怎麼做-果仁蛋卷的做法
  • 果仁蛋卷怎麼做-果仁蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)花生(約70克)核桃(約20克)葡萄乾(50克)輔料白糖(適量)配料鹽(適量)油(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)果仁蛋卷的做法步驟1、準備好材料。2、雞蛋打散,加少許鹽攪拌均勻;3、花生入烤箱烤6分鐘後去外衣搗碎;葡萄乾和核桃切碎;4、花生仁、核桃與葡萄乾放一個碗裏...
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糖果蛋糕卷怎麼做-糖果蛋糕卷的做法
  • 糖果蛋糕卷怎麼做-糖果蛋糕卷的做法

  • “彩色版的小四卷,材料簡單,分成兩部分也好算。這次試驗了一個陶瓷烤盤,效果本來應該不錯,但是出爐後接了個電話,墊的油紙有點濕了,抓狂!總結了下,用油布的效果可能會更好。”食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(40克)輔料檸檬汁(適量)色素(適量)淡奶油(200克)白砂糖(20...
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芒果蛋卷怎麼做-芒果蛋卷的做法
  • 芒果蛋卷怎麼做-芒果蛋卷的做法

  • 食材明細主料蛋糕胚(一個)芒果(一個)輔料淡奶油(適量)原味(口味)未知(難度)芒果蛋卷的做法步驟1、烤好的蛋糕胚。2、淡奶油打發。3、蛋糕胚底下放保鮮膜,打好淡奶油均勻的塗在蛋糕胚上面,最後收口的地方不要抹奶油,要不蛋卷捲起時,奶油容易趕出來。4、芒果一個。5、去皮,切條。芒果條放...
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瑞士捲水果蛋糕卷的做法 瑞士捲水果奶油蛋糕卷 瑞士捲水果蛋糕卷怎麼做
  • 瑞士捲水果蛋糕卷的做法 瑞士捲水果奶油蛋糕卷 瑞士捲水果蛋糕卷怎麼做

  • “最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了,而且蛋糕體也是鬆軟有彈性,加的糖不多,也不會太甜,配上動物奶油,一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麪粉(70G)細砂糖(80G)雞蛋(4個)牛奶(50G)色拉油(40G)淡奶油(150G)輔料檸檬汁(幾滴)泡打粉(2G)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瑞士捲水果蛋糕卷的做法...
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芒果奶油蛋糕卷的做法 ——芒果奶油蛋糕卷 芒果奶油蛋糕卷怎麼做
  • 芒果奶油蛋糕卷的做法 ——芒果奶油蛋糕卷 芒果奶油蛋糕卷怎麼做

  • “第一次做卷卷,用了超多人推薦的小四卷配方,果然很好用,而且成品味道非常棒,帶到辦公室大家都説好吃,我用土雞蛋烤的,成品很黃很好吃哦^_^最近跟同事一起買了很多緬甸的聖德隆芒果,真的是最好吃的芒果,沒有之一,很甜,而且芒果味很濃,做一個芒果慕斯屋裏都是濃濃的芒果味,用來做芒果...
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水果培根卷 水果培根卷怎麼做-水果培根卷的做法 果香~肉香~
  • 水果培根卷 水果培根卷怎麼做-水果培根卷的做法 果香~肉香~

  • “這道菜的最大特點就是:一點都沒有培根的油膩、溢出來的全是水果的清新香甜~~好吃那~\(^o^)/~”食材明細主料培根(300克)輔料蘋果(一個)獼猴桃(一個)草莓(十顆)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果培根卷的做法步驟1、將蘋果、獼猴桃去皮,切條,草莓切條。2、取一片培根鋪好,放上...
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香蕉果醬蛋糕卷怎麼做-香蕉果醬蛋糕卷的做法
  • 香蕉果醬蛋糕卷怎麼做-香蕉果醬蛋糕卷的做法

  • “記得之前哪位筒子説過我有做麪包的天賦,首次做豆沙麪包便非常成功。那麼,在此我也要很臉厚地説一句,我做蛋糕也是蠻有天賦滴!這款香蕉蛋糕卷,真是是我一時心血來潮的成果,只因為寶貝超愛吃香蕉,只因為我可憐滴打蛋器自網購回來一直被我冷落在櫃子裏,只因為心血來潮!因為沒有計量...
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