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關於啤酒面包怎麼做的餐飲百科

啤酒面包的做法 5分鐘啤酒面包 啤酒面包怎麼做

  • 啤酒面包的做法 5分鐘啤酒面包 啤酒面包怎麼做

  • “每次做土司，都要揉麪，發酵，要用不少時間，前幾天無意間看到了燴燴小廚的5分鐘啤酒面包的方子，今天就照着方子試做了，味道還不錯，麪包外層酥脆，內裏軟綿，是款很特別的麪包。”食材明細主料高筋麪粉（200克）啤酒（250克~300克）泡打粉（2克）黃油（50克）輔料低筋麪粉（50克）鹽（1克）糖（30克）其他（口味）烤（工...
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啤酒面包怎麼做-啤酒面包的做法

  • 啤酒面包怎麼做-啤酒面包的做法

  • “孟老師的黑啤酒面包，普通啤酒版。對於不愛啤酒的人來説，什麼啤酒都一樣。小米湯種，比較費事一點，不過難得做一次，費事就費事了。孟老師用模具做出的麪包看起來整齊劃一。沒有這略帶橢圓的模具，緊急製作了四個。。。圈兒。有個箍就行，底就省了。不過，按理可行，究竟行不行還得用了...
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黑啤酒面包如何做簡單又好吃

  • 黑啤酒面包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300酵母：5鹽：5冰水：180輔料具體步驟1.麪粉300g，酵母5g，鹽5g，冰水180g，攪拌30分鐘。2.不用發酵，直接分割成6塊麪糰。3.把麪糰搓成長條，打個結再折到中部。4.放在烤箱裏，選擇發酵那一檔，20分鐘。5.30克純鹼面，溶解...
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黑啤夾餡硬質麪包的做法 一罐啤酒第一波：【黑啤夾餡硬質麪包】 黑啤夾餡硬質麪包怎麼做
菠蘿啤麪包怎麼做-菠蘿啤麪包的做法

  • 菠蘿啤麪包怎麼做-菠蘿啤麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉（310克）蜂蜜（30克）菠蘿啤（160克）玉米油（20克）輔料鹽（2克）酵母（4克）蛋液（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠蘿啤麪包的做法步驟1、將麪粉、蜂蜜、酵母、鹽放在一起，加入菠蘿啤揉成光滑的麪糰。2、一點點加入玉米油，至完全階段。3、温暖處發酵至兩點五...
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啤酒雜糧麪包的做法 啤酒雜糧麪包---美味健康兩不誤 啤酒雜糧麪包怎麼做

  • 啤酒雜糧麪包的做法 啤酒雜糧麪包---美味健康兩不誤 啤酒雜糧麪包怎麼做

  • “自從愛上做麪包之後只要能用的材料都想着試試那天網上看到啤酒的方子，哈哈果斷走起雖然説用的是黑啤，但是黑啤的味道卻不會過於明顯，質地極其柔軟，加了葡萄乾和藜麥口感更加豐富啦建議你們試試。”食材明細主料高筋麪粉（200g）黑全麥粉（50g）輔料白砂糖（15g）鹽（3g）乾酵母（3g）黑啤（150g）橄...
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俄羅斯硬質啤酒面包怎麼做-俄羅斯硬質啤酒面包的做法

  • 俄羅斯硬質啤酒面包怎麼做-俄羅斯硬質啤酒面包的做法

  • “這一款麪包，是在高手博客中看到的，想着家裏有啤酒，就想着試試，但看到這酒，一開始我實在是懷疑到底能不能吃，好不好吃啊，看着配方，覺得不太好吃的感覺，但又聽説是超級好吃超級好吃的一款麪包，想想，反正材料齊全，試試無防，於是，趁着有空，就做了來吃吃，一共三大根，長長的，跟法棍的外型好像好...
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啤酒原味麪包怎麼做-啤酒原味麪包的做法

  • 啤酒原味麪包怎麼做-啤酒原味麪包的做法

  • 食材明細主料燕京啤酒（175克）麪包粉（350克）白糖（15克）黃油（20克）雞蛋液（（刷面）1個）酵母粉（2克）調料鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒原味麪包的做法步驟1、成品圖來一張，早餐來一份。原味啤酒面包味道也不錯哦。2、用和麪檔攪拌3分鐘。3、除黃油外所有材料放入廚師機。4、然後...
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蔓越莓啤酒面包怎麼做-蔓越莓啤酒面包的做法

  • 蔓越莓啤酒面包怎麼做-蔓越莓啤酒面包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（350克）蔓越莓（20克）酵母粉（2克）白糖（20克）黃油（20克）燕京啤酒（175克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓啤酒面包的做法步驟1、成品圖來一張。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3、和麪檔攪拌3分鐘。4、加入黃油，繼續和麪檔，攪拌2分鐘。5、整理成麪糰...
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菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包（山形手法） 菠蘿啤麪包怎麼做

  • 菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包（山形手法） 菠蘿啤麪包怎麼做

  • “【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿為原料，經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品，菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能幫助消化蛋白質，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白...
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酒漬葡萄乾麪包的做法 剩啤酒的妙用“酒漬葡萄乾小麪包” 酒漬葡萄乾麪包怎麼做
免揉啤酒核桃麪包怎麼做-免揉啤酒核桃麪包的做法

  • 免揉啤酒核桃麪包怎麼做-免揉啤酒核桃麪包的做法

  • “低糖，低油，免揉，外脆內軟，且嚼勁十足的一款麪包--啤酒核桃麪包，強烈推薦親們試試。”食材明細主料高筋麪粉（165克）烤熟核桃碎（35克）玉米油（10克）啤酒（90克）純牛奶（30克）輔料細砂糖（15克）鹽（1克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉啤酒核桃麪包的做法步驟1、取一個較大的容器，倒入啤酒，靜...
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免揉啤酒面包怎麼做-免揉啤酒面包的做法

  • 免揉啤酒面包怎麼做-免揉啤酒面包的做法

  • “免揉的麪包我最愛！因為我沒有揉麪機……用啤酒來作為輔助劑，將麪包的柔軟內陷發揮到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明細主料麪粉（41/2cups）啤酒（360ml）鹽（11/2tsp）酵母（11/2tsp）温水（120ml）輔料麪粉（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉啤酒面包的做法步驟1、準備材料。2、...
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啤酒紫蘇包頭魚怎麼做-啤酒紫蘇包頭魚的做法

  • 啤酒紫蘇包頭魚怎麼做-啤酒紫蘇包頭魚的做法

  • 食材明細主料包頭魚（一條）紫蘇葉（10片）啤酒（1瓶）輔料菜籽油（適量）姜（適量）大蒜子（適量）洋葱（半個）配料冰糖（兩個）豆瓣醬（適量）乾紅辣椒（適量）泡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒紫蘇包頭魚的做法步驟1、整理乾淨的包頭魚，把分成2片，頭一分為二，身子切成4大塊即成，瀝乾水...
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快速啤酒面包怎麼做-快速啤酒面包的做法

  • 快速啤酒面包怎麼做-快速啤酒面包的做法

  • “這並不是意向中的啤酒面包。在決定啟用啤酒做麪包之後，很無意很偶然地檢索了一下啤酒與麪包的搭配，意外地發現了這不一樣的做法。用料很簡單，操作很快捷。沒有酵母發酵的漫長等待，拌好麪糰即刻入爐。有點像馬芬，有點像烤箱版發糕，還有點像。。。。司康。只不過做成吐司麪包的...
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啤酒歐包怎麼做-啤酒歐包的做法

  • 啤酒歐包怎麼做-啤酒歐包的做法

  • “一款健康、低脂、減肥、無糖……各種代名詞集聚一身的啤酒歐包。這是一款採用啤酒酵頭製作的歐包，充滿啤酒花香味的一款淳樸麪包。帶着鄉土氣息，有着古樸醇厚的濃郁乳酸發酵微酸，淺淺的啤酒微苦味道，夾雜着有嚼勁的酥脆歐包表皮，別樣的一款歐包。喜歡這種歐包的會很愛很愛這...
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黑啤紅糖桂圓麪包的做法 【黑啤紅糖桂圓麪包】用啤酒做出美味養生大面包 黑啤紅糖桂圓麪包怎麼做
啤酒咖啡果仁麪包怎麼做-啤酒咖啡果仁麪包的做法

  • 啤酒咖啡果仁麪包怎麼做-啤酒咖啡果仁麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）水（20克）啤酒（80克）白糖（40克）鹽（2克）湯種（25克）卡布奇諾粉（5克）黃油（20克）葡萄乾（適量）杏仁（適量）淮鹽花生（適量）全麥粉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒咖啡果仁麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合揉成延展性麪糰。3、然後揉至出薄膜...
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啤酒芝麻麪包怎麼做-啤酒芝麻麪包的做法

  • 啤酒芝麻麪包怎麼做-啤酒芝麻麪包的做法

  • 食材明細主料麪包機（350克）燕京啤酒（175克）黃油（20克）白糖（15克）黑芝麻（適量）雞蛋（一個）輔料雞蛋（刷表明，一個）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒芝麻麪包的做法步驟1、成品圖來一張。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3、和麪檔攪拌3分鐘。4、加入黃油，繼續和麪檔，攪拌2分鐘...
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口感酥軟的俄羅斯【硬質啤酒面包】 硬質啤酒面包怎麼做-硬質啤酒面包的做法 跟帥一起學烘焙
黑啤麪包怎麼做-黑啤麪包的做法

  • 黑啤麪包怎麼做-黑啤麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（250克）輔料低筋面（50克）酵母（4克）奶粉（10克）雞蛋液（30毫升）黑啤（150毫升）無鹽黃油（15克）配料鹽（2克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑啤麪包的做法步驟1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機。2、選擇發麪工作檔和麪20分鐘。3、將黃油放入，繼續執行完揉麪。4、待面...
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硬質啤酒面包怎麼做-硬質啤酒面包的做法

  • 硬質啤酒面包怎麼做-硬質啤酒面包的做法

  • “此款麪包屬於少油少糖、耐嚼，越嚼越香，吃起來不會硬硬的，只是口感比較紮實，特別有嚼頭。喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料中筋麪粉（390g）糖（70g）鹽（4g）酵母（4g）雞蛋（30g）橄欖油（25g）奶粉（15g）啤酒（50g）牛奶（80g）輔料熟核桃仁碎（80g）葡萄乾（100g）蛋液（少許（刷表皮））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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黑麥啤酒歐包怎麼做-黑麥啤酒歐包的做法

  • 黑麥啤酒歐包怎麼做-黑麥啤酒歐包的做法

  • “因各麪粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麪糰狀態適當調整。配方中的液體含量較大，麪糰較濕，操作時枱面一定要撒足夠的麪粉，可藉助刮板輔助操作哦。麪包採用了低温長時間發酵，可靈活安排製作的時間，特別是這樣可以讓麪糰酸味更突出。而啤酒的香味濃郁，也帶來了麪包更好...
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俄羅斯啤酒面包怎麼做-俄羅斯啤酒面包的做法

  • 俄羅斯啤酒面包怎麼做-俄羅斯啤酒面包的做法

  • “俄羅斯啤酒面包是俄羅斯的特產，朋友去上週去俄羅斯看球賽回來，就一直説在俄羅斯吃了最多的就是啤酒面包，有淡淡的啤酒清香，硬質的外皮，裏面鬆軟可口。看球賽吃上啤酒面包，超級美味和過癮。還帶回來讓我品嚐，吃過這種啤酒面包之後，立馬就想自己動手做。剛好家裏購買了些金龍魚面...
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紅糖黑啤酒面包怎麼做-紅糖黑啤酒面包的做法

  • 紅糖黑啤酒面包怎麼做-紅糖黑啤酒面包的做法

  • “黑啤酒顏色較深發黑，口感濃郁略帶一點苦澀的味道，但是它的香氣比較特殊，雖説它是好東西，而且營養還豐富，但是我家就是沒人喝。眼瞅着一箱黑啤酒要過期，用它做菜又不愛吃，扔掉真可惜（一箱黑啤酒好貴好貴的），某天做麪包的時候突然想到可以用黑啤酒代替水哇，立刻實驗了一次，家人吃的時...
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