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關於油皮的餐飲百科

清炒油皮蘿蔔絲怎麼做-清炒油皮蘿蔔絲的做法
  • 清炒油皮蘿蔔絲怎麼做-清炒油皮蘿蔔絲的做法

  • “冬天是吃蘿蔔的季節!吃大魚大肉補的當間,不妨偶爾來個蘿蔔清炒,也是別有滋味兒的!”食材明細主料油皮(適量)蘿蔔絲(適量)輔料香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒油皮蘿蔔絲的做法步驟1、葱姜切碎,蘿蔔擦絲,油皮切條,香...
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熗油皮如何做簡單又好吃
  • 熗油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:9分鐘主料油豆皮:1塊火腿腸:1根輔料葱白:1段生薑:1塊大蒜:3瓣食用油:少許食鹽:1/4勺小紅幹辣椒:2個具體步驟1.準備好材料,分別是葱白,姜,辣椒,蒜(只有兩瓣哈)。2.葱白切段,生薑切絲,大蒜拍扁後切碎,油皮切成條狀備用。3.食用油燒...
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油皮吃了之後對身體的好處有哪些呢-油皮是什麼食物
  • 油皮吃了之後對身體的好處有哪些呢-油皮是什麼食物

  • 有很多朋友都吃過豆腐,這是很有營養價值的一種豆製品,除了豆腐之外,還有一種很好吃的豆製品叫做油皮,今天小編就給大家介紹油皮是什麼食物。一、油皮是什麼食物油皮也被叫做是油豆腐皮,是把大豆經過燒煮之後經過凝結制成的一種幹豆腐皮,它的口感很有筋道,很適合搭配其他的蔬菜肉...
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蛋黃酥的做法 蛋黃酥~手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 蛋黃酥~手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做

  • “媽媽聽説我要大戰酥皮點心,就默默地幫我熬好了豬油,有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程,油皮重複的切碎~揉搓~摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃,我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕的,包裹蛋黃的那層薄膜一定要用水沖洗掉,烤箱150℃無需...
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白菜芹葉拌油皮如何做簡單又好吃
  • 白菜芹葉拌油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:200油豆皮:1大張芹菜葉:100輔料鹽:適量香油:適量辣椒油:適量糖:適量醋:適量具體步驟1.芹菜葉摘下洗淨2.白菜洗淨撕成或切成適當大小的片3.油豆皮切適當大小的片4.油豆皮焯水5.撈出過涼開水6.芹菜葉焯水7...
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好吃的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘不可思議的是我曾把辣醬炒油皮做成早飯吃,我也不知道以前是怎麼想的,有點兒莫名其妙。也正是因為這樣,這才成了我第一道不需要旁邊人指導我就能做出來,也可能是它的要求不高吧。總之我做完之後,也是吃完了的。...
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香脆油皮春捲怎麼做-香脆油皮春捲的做法
  • 香脆油皮春捲怎麼做-香脆油皮春捲的做法

  • 食材明細主料油皮(1張)肉餡(適量)輔料鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆油皮春捲的做法步驟1、油皮切合適大小的正方形。2、肉餡加鹽、葱花等調味料調製。3、包入適量肉餡。4、捲起來。5、封口用一個牙籤來幫忙吧,不然炸的時候會開裂。6、全包好,刷一層蛋液,...
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美味的孜然油皮如何做簡單又好吃
  • 美味的孜然油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘孜然油皮,當鮮嫩的豆皮遇上濃香的孜然,你的味蕾一定跑不開了。鮮嫩豆皮放進多重調料的鮮湯裏,葱,姜,蒜,油等等豐富美味浸進豆皮的裏裏外外,色澤鮮亮,質感潤滑,香濃的三合油在鍋中散發出誘人的味道,澆在切好的豆皮上,...
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美味的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃
  • 美味的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘油皮就是千張,所以不知道是什麼的朋友可以嘗試着製作這道菜,這是一道用辣椒炒制的快手菜,用料簡單,製作時間短,可以讓人快速的記住,上班族在忙碌的時候做一道這個辣醬炒油皮,中午吃了一個下午都會精神抖擻,快和我...
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蘇式月餅水油皮比例是怎樣的
  • 蘇式月餅水油皮比例是怎樣的

  • 1:1。製作蘇式月餅油皮時,豬油1/2杯,水1/2杯即可。製作油皮時,添加的水量過多,麪糰不容易成型,添加的水過少,會使麪筋脹濕度變差。蘇式月餅是月餅常見的種類,是中秋節傳統食品,起源於蘇州,屬於蘇式糕點,成品後月餅皮酥脆,色澤美觀,餡料肥而不膩。...
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油皮怎麼做好吃-什麼是油皮
  • 油皮怎麼做好吃-什麼是油皮

  • 我相信我們大家對油皮都所瞭解吧嗎,油皮也是在我們每個人的生活中必不可少的,有的人愛吃,有的人不愛吃,在這我還是悄悄的告訴你,油皮做好了還是很好吃的,但是我們有哪些人知道怎麼做油皮才是最好吃的那,下面就由我來帶領大家來看一看油皮怎麼做好吃。一、油皮的介紹豆腐皮是大豆...
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好吃的油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的油皮冬瓜湯是一道十分健康的家常菜,個人很喜歡吃研究吃食。油皮冬瓜湯做法很簡單,而且卡里路很低,這取決於油豆皮這種食材的特性,油豆皮富含高蛋白,但是脂肪十分低,非常健康。冬瓜有味道清甜,適合各種做法...
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油皮卷怎麼做-油皮卷的做法
  • 油皮卷怎麼做-油皮卷的做法

  • 食材明細主料油豆皮(兩張)豬肉(適量)蝦(適量)蛤蜊(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料姜(偏多)葱(偏多)鹽(少量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油皮卷的做法步驟1、準備用料2、蛤蜊去殼,蝦去頭去尾清洗乾淨3、把蛤蜊和蝦剁成肉泥4、把胡蘿蔔,藕,火腿,木耳,葱姜切細碎5...
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鵪鶉蛋土豆油皮燒肉怎麼做-鵪鶉蛋土豆油皮燒肉的做法
  • 鵪鶉蛋土豆油皮燒肉怎麼做-鵪鶉蛋土豆油皮燒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)鵪鶉蛋(適量)土豆(適量)油皮(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋土豆油皮燒肉的做法步驟1、豬肉切塊,我選的前夾肉,這樣做出來瘦肉不柴,也不用擔心長胖。2、鵪鶉蛋煮熟去殼。3、油皮用冷水泡發洗淨。4、鍋中燒水...
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雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法
  • 雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法

  • “我特別愛吃燉菜,健康營養,而且可以把多種食材一鍋燉出,但是燉菜一般都要高湯,調一鍋高湯很費時間,有時沒有時間去燉高湯。有了湯小調雞湯,一首歌的時間,享大廚煲的湯,兩個人的話一包湯小調雞湯就搞定啦,實在是太方便啦。今天我就用了一包湯小調原味雞湯,還有前台吃火鍋剩下的油皮...
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好吃的素煎油皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的素煎油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃豆是我們都經常吃的食物,大家也知道都知道黃豆可以做成很多種的食物,比若説豆腐、豆腐乾、豆皮,這次我就用油豆皮來做素煎油皮,這是看了舌尖上的中國才想學會的,油皮煎的金黃中間加這各種蔬菜,素煎油皮真的是...
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熱騰騰的油皮炒豆芽如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的油皮炒豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:12分鐘這道油皮炒豆芽是一道吃在嘴裏味道不錯的美食,一聽這名字就知道製作這道油皮炒豆芽的主要的食材就是油皮和豆芽,豆芽我們一般選擇黃豆芽來製作這道美食,一般都不用綠豆芽主要是綠豆芽太軟了,而且太細太短了。...
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好吃的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃
  • 好吃的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘出門在外的話其實最想念你的不僅是家裏人而且還有家的味道,身在異鄉的話其實是很希望自己能夠有幸吃到家常菜的,在家的時候可能就是一道家常菜但是油皮菜炒胡豆是大家的一個家的回憶,但是其實想要吃到這樣的...
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黃豆豆漿的做法 香濃黃豆豆漿~有油皮呦😀 黃豆豆漿怎麼做
  • 黃豆豆漿的做法 香濃黃豆豆漿~有油皮呦😀 黃豆豆漿怎麼做

  • “廚房小家電真真是方便了生活,早餐變得更簡單快捷。預約定時,不用早起煮粥,不用外買淡而無味的豆漿。純淨香濃的黃豆豆漿,能挑起油皮的好豆漿😋”食材明細主料黃豆(適量)輔料純淨水(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃豆豆漿的做法步驟1、黃豆洗淨,清水冰箱冷藏浸泡一夜...
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油皮月餅就是廣式月餅嗎
  • 油皮月餅就是廣式月餅嗎

  • 是的。廣式的油皮月餅是用小麥粉、鹼水、食用油製作而成的,在包進去月餅餡,就成了廣式的油皮月餅。它主要是以圓形為主,顏色為紅棕色,並且有很明顯的油光,它的特點就是皮薄餡多,正面會有不同的圖案,花紋也很清晰,吃起來口感非常的酥軟。...
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香味撲鼻的孜然油皮如何做簡單又好吃
  • 香味撲鼻的孜然油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘孜然油皮(豆皮)是一類做法簡單用時較短,極其適合上班族的菜式,它將蛋白質,氨基酸含量極高、還含有鐵鈣等微量元素的油皮和孜然粉完美結合,不僅增加了口感,讓人輕鬆入胃,而且也使人體的各種營養物質得到補充,不失為...
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私房美食油皮炒豆芽如何做簡單又好吃
  • 私房美食油皮炒豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道油皮炒豆芽是一道非常不錯的美食,我們家裏就經常製作這道油皮炒豆芽,這道美食可是我媽媽的拿手好菜喔。如果你沒有吃過這道油皮炒豆芽,那真的算作是你的不幸.所以你一定要去嘗一嘗,這道油皮炒豆芽的味道...
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香噴噴的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘油皮菜炒胡豆是一道四川菜,不過現在已經很少人會這樣做來吃了。其實胡豆的營養價值十分的豐富,保健價值也是很高的,可以增強人體的耐力。然而油皮菜也是有可以增強孩子的免疫力,老年人常吃可以延年益壽,這麼養...
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油皮肉丸子怎麼做-油皮肉丸子的做法
  • 油皮肉丸子怎麼做-油皮肉丸子的做法

  • “油皮丸子是上海的一道小菜,簡單易做,老少皆愛”食材明細主料豬肉(1000克)油皮(10個)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)冰糖(10個)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油皮肉丸子的做法步驟1、肉末放雞蛋,澱粉,姜茸,生抽,料酒,小葱研製2小時2、把肉塞進油皮裏3、下油煎4、加水,加冰糖大火燒10分鐘,放雞...
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酸辣油皮怎麼做-酸辣油皮的做法
  • 酸辣油皮怎麼做-酸辣油皮的做法

  • “油皮又叫豆腐皮,含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,還...
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