當前位置:味味甜 >

關於酸菜魚的餐飲百科

酸菜魚的做法 家常酸菜魚(巴沙魚) 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 家常酸菜魚(巴沙魚) 酸菜魚怎麼做

  • “享譽大江南北的酸菜魚,幾乎沒有人會拒絕得了吧!巴沙魚無刺無骨更適合小盆友,搭配三月三的酸菜,在家輕鬆成就一鍋酸菜魚,想吃就做,得心應手。”食材明細主料巴沙魚(一袋)酸菜(半包)輔料蛋清(一個)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)野山椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(一小撮)雞汁(少許)味精(少許)香菜...
  • 7246
酸菜魚的做法 舌尖上的美味之酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 舌尖上的美味之酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)老壇酸菜(1包)輔料大葱(1顆)小葱(3顆)生薑(1塊)幹辣椒(20g)花椒(20g)陳醋(10g)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)白芝麻(適量)剁椒(100g)大蒜(3顆)幹澱粉(30g)雞蛋清(1個)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備食材2、把草魚去頭,按魚骨,魚...
  • 4753
酸菜魚糕怎麼做-酸菜魚糕的做法
  • 酸菜魚糕怎麼做-酸菜魚糕的做法

  • “秋季乾燥微冷的天氣,食慾總是不在線。酸菜魚糕,一道“手不沾魚腥,入口滿魚香”的一道偷飯賊,酸菜脆爽可口,沾上了辣椒、津入了酸爽的魚糕,口感層次更豐富。有了它,秋季可以貼秋膘了喲!”食材明細主料魚糕(175g)酸菜(1包)輔料豆瓣醬(1勺)幹辣椒(5個)辣椒粉(10g)大蒜(1個)生薑(3片)生抽(1勺)白糖(1...
  • 29624
酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做
  • 酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做

  • “酸菜魚的家常做法?”食材明細主料魚(一條)水(適量)輔料油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的家常做法的做法步驟1、.鍋中放入食用油100左右,燒至微冒青煙時加入新好酸菜調料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出後,加入1000克左右[以剛醃過魚片為宜]燒沸2分鐘左右。將備好...
  • 22769
家常版酸菜魚的做法 家常版酸菜魚,簡單兩步就搞定! 家常版酸菜魚怎麼做
  • 家常版酸菜魚的做法 家常版酸菜魚,簡單兩步就搞定! 家常版酸菜魚怎麼做

  • “非常簡單的家常做法,一條黑魚、一包酸菜魚料包,簡單兩步輕鬆搞定!自己做的酸菜魚料多實惠超滿足,魚片一次吃到爽~”食材明細主料黑魚(1條)酸菜魚調料(1包)輔料豬油(適量)蛋白(1個)澱粉(2勺)姜(4片)小葱(1根)啤酒(適量)調料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版酸菜魚的做法步驟1、...
  • 12745
賣酸菜魚賺錢嗎
  • 賣酸菜魚賺錢嗎

  • 現在我們生活中的美食小吃種類越來越多,有着很多菜餚深受各個地方消費者的歡迎,酸菜魚就是其中一種,市場需求量不斷的增加,對於一個投資者來説,在眾多的酸菜魚品牌中選擇一家去加盟合作應該是一個比較不錯的創業選擇。那麼,賣酸菜魚賺錢嗎?賣酸菜魚賺錢嗎相信現在我國各個地方的...
  • 27185
酸菜魚骨湯怎麼做-酸菜魚骨湯的做法
  • 酸菜魚骨湯怎麼做-酸菜魚骨湯的做法

  • 食材明細主料魚骨(1斤)酸菜(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚骨湯的做法步驟1、魚骨切小塊,放入鍋裏煎至兩焦黃2、煎好的魚骨3、放入適量開水和薑片大火煮15分鐘4、加入酸菜煮開5、加鹽、味精、香菜即可6、成品7、成品...
  • 11284
黑魚酸菜魚怎麼做-黑魚酸菜魚的做法
  • 黑魚酸菜魚怎麼做-黑魚酸菜魚的做法

  • “酸菜魚,大家都會做,主要把握好4點:1湯要熬得靚,2酸菜要處理好,3魚片要抓醃好,4油要煎得香。”食材明細主料黑魚(1條)酸菜(80克)輔料菜籽油(120克)鹽(適量)蒜頭(適量)醋(4湯匙)蛋清(2個雞蛋)生粉(2湯匙)辣椒(適量)桂皮(5克)八角(5只)小茴(5克)花椒(5克)香葉(10片)山奈(3克)白芷(2克)姜(少許)葱(少許)菊花(3朵)調和油...
  • 15619
酸菜魚的做法 私家酸菜魚超級詳解版 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 私家酸菜魚超級詳解版 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是一道很經典的菜,酸辣爽口,魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要回片魚,片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。”食材明細主料黑魚(一條)酸菜(適量)輔料白胡椒(一茶匙)蛋清(半個)辣椒(適量)花椒(適量)葱(一段)幹澱粉(適量)食用油...
  • 26771
家庭版酸菜魚的做法 家庭版酸菜魚(可以喝湯的哦) 家庭版酸菜魚怎麼做
  • 家庭版酸菜魚的做法 家庭版酸菜魚(可以喝湯的哦) 家庭版酸菜魚怎麼做

  • “因為老公愛吃所以反覆嘗試,終於做出適合老公的酸菜魚,這個酸菜魚魚湯是可以下面或者喝的哇!!!”食材明細主料青混魚(一條,2斤左右)酸菜(適量)豆腐(適量)輔料泡椒(適量)辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)蛋清(一個)白酒(適量)澱粉(少許)微辣(口...
  • 25000
簡易版的酸菜魚怎麼做-簡易版的酸菜魚的做法
  • 簡易版的酸菜魚怎麼做-簡易版的酸菜魚的做法

  • “這是整理2019跨年沒有上載的第八道菜品(巴沙魚版)。”食材明細主料解凍巴沙魚(兩片)自醃酸菜(100克)蛋清(1個)澱粉(10克)花椒(10粒)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)葱段(適量)紅線椒圈(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)姜瓣(適量)野山椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)簡易版的酸菜魚的做法步驟1、準備...
  • 28693
老壇酸菜魚怎麼做-老壇酸菜魚的做法
  • 老壇酸菜魚怎麼做-老壇酸菜魚的做法

  • “酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。”食材明細主料花鮎魚(一條)輔料酸菜醬(適量)酸菜(適量)蘿蔔片(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老壇酸菜魚的做法步驟1、魚宰殺洗淨,...
  • 4249
香辣酸菜魚怎麼做-香辣酸菜魚的做法
  • 香辣酸菜魚怎麼做-香辣酸菜魚的做法

  • “好久沒吃酸菜魚了,今天做了份酸菜魚,魚肉鮮嫩,酸辣可口。”食材明細主料黑魚(1條)酸菜(1袋)輔料料酒(2勺)白胡椒粉(少許)玉米油(適量)紅薯粉(適量)蒜子(少許)生薑末(少許)白芝麻(少許)葱花(少許)泡椒(少許)花椒(少許)幹辣椒(少許)香辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣酸菜魚的做法步驟1、黑魚提前洗...
  • 10119
重慶酸菜魚的做法 詳解如何做一道正宗的重慶酸菜魚之(鮮,香,辣,酸)#肉肉廚 重慶酸菜魚怎麼做
宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法
  • 宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法

  • 食材明細主料酸菜(一棵)酸筍(一根)魚(400g)青椒(兩根)小米椒(兩個)蒜(四瓣)輔料姜粉(適量,必要)黑胡椒(適量,必要)鹽(適量,必要)蠔油(適量,非必要)白糖(適量,非必要)白醋(適量,非必要)澱粉(適量,必要)料酒(適量,必要)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
  • 28851
酸菜魚外賣加盟品牌有哪些
  • 酸菜魚外賣加盟品牌有哪些

  • 酸菜魚的製作方法比較簡單,經營一家小型的酸菜魚店需要花費的錢也不多,現在開一家酸菜魚店還是容易上手的,所以很多的創業者都想要開一家自己的酸菜魚店。那麼,酸菜魚外賣加盟品牌有哪些?我們一起來看一下吧。酸菜魚外賣加盟品牌有哪些1.魚吖吖酸菜魚魚吖吖酸菜魚的總部擁有比...
  • 6057
可魚可飯酸菜魚加盟的優勢是什麼
  • 可魚可飯酸菜魚加盟的優勢是什麼

  • 酸菜魚是比較受我國顧客喜歡的美食,口感還是比較好的,酸菜魚不僅味道很不錯而且經濟實惠,所以受到了我國的一些消費人羣的熱追,很多投資者想要自己經營酸菜魚店。那麼,可魚可飯酸菜魚加盟的優勢是什麼呢?我們一起來看一下吧。可魚可飯酸菜魚加盟的優勢是什麼可魚可飯酸菜魚在餐...
  • 30431
如何加盟苗小壇酸菜魚
  • 如何加盟苗小壇酸菜魚

  • 酸菜魚是現在是我國的消費者比較喜歡吃的,現在市面上也漸漸的出現了越來越多的酸菜魚店,是很靠譜的一個投資項目,一家酸菜魚店經營起來也比較容易。那麼,如何加盟苗小壇酸菜魚?快來了解一下吧。如何加盟苗小壇酸菜魚想要知道苗小壇酸菜魚店如何加盟,還得諮詢一下經營苗小壇酸菜...
  • 7369
開胃脆筍酸菜魚的做法 開胃脆筍酸菜魚【子璇家】 開胃脆筍酸菜魚怎麼做
  • 開胃脆筍酸菜魚的做法 開胃脆筍酸菜魚【子璇家】 開胃脆筍酸菜魚怎麼做

  • “買了一條大大的草魚,想着吃酸菜魚來犒勞下家人。更想多吃一點魚片,於是一魚兩吃就來啦~魚片、魚頭做了酸菜魚、魚骨來炸香酥魚塊的。同樣也是比較簡單的脆筍酸菜魚,開胃好菜、連湯汁都是那麼好喝的喲。”食材明細主料草魚(一條)香菜(適量)姜(適量)生粉(適量)輔料脆筍酸菜調味包(一...
  • 16617
無骨酸菜魚怎麼做-無骨酸菜魚的做法
  • 無骨酸菜魚怎麼做-無骨酸菜魚的做法

  • “巴沙魚無刺,非常適合做酸菜魚。”食材明細主料巴沙魚(400克)酸菜魚調料(半份)輔料葱(適量)姜(適量)油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨酸菜魚的做法步驟1、用了酸菜魚調料。一袋調料可以做二斤魚。裏面有三種料包。我的魚是四百克,我每種調料各放了半包。2、超市裏買的...
  • 14364
豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法
  • 豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1000克)豆腐(300克)輔料酸菜魚(《酸菜包》一袋)雞湯(適量)調料姜(適量)洋葱(適量)花生油(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐酸菜魚的做法步驟1、酸菜包。2、洋葱、姜切好。3、切塊,骨頭和魚肉分開。4、把魚肉放姜、料酒...
  • 16921
酸菜魚店如何提高銷量
  • 酸菜魚店如何提高銷量

  • 現在開一家酸菜魚的加盟店的操作是比較簡單的,投資一個酸菜魚的品牌後所選品牌公司會負責傳授加盟者經營的技術。而且製作酸菜魚的原材料都是上好的,製作好的酸菜魚也比較好吃。那麼,酸菜魚店如何提高銷量呢?一起來了解一下吧。酸菜魚店如何提高銷量1.市場調研要做好酸菜魚行...
  • 21599
酸菜魚家常版的做法 酸菜魚(家常版) 酸菜魚家常版怎麼做
  • 酸菜魚家常版的做法 酸菜魚(家常版) 酸菜魚家常版怎麼做

  • “好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點着急,沒那麼細緻。倒出碗裏的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍好,嗚嗚。好了,趕緊把酸菜魚步驟分享給你們!”食材明細主料黑魚(一斤半)酸菜魚(全料包)鹽(適量...
  • 5776
酸菜魚加盟費多少錢左右
  • 酸菜魚加盟費多少錢左右

  • 相信不少消費者愛吃美味的酸菜魚,製作酸菜魚的食材種類多,都是比較優質的,酸菜魚店已經在很多城市裏建立了,也有不少創業者想要自己開一家酸菜魚店。那麼,酸菜魚加盟費多少錢左右?就讓我們一起來看看吧。一、酸菜魚加盟費多少錢左右如果是把店面開在省會城市、直轄市這些地方的...
  • 10166
大盆酸菜魚怎麼做-大盆酸菜魚的做法
  • 大盆酸菜魚怎麼做-大盆酸菜魚的做法

  • “我身邊的朋友都是吃貨。”食材明細主料鱸魚(750g)輔料玉米(2個)芋頭(半個)苦瓜(半個)酸菜(250g)金針菇(250g)腐竹(100g)方便麪(2包)蒜頭(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)雞蛋清(2個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大盆酸菜魚的做法步驟1、鱸魚讓魚檔處理,骨肉分離。魚...
  • 27017
專題