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關於鼠曲餅的餐飲百科

鼠曲餅怎麼做-鼠曲餅的做法
  • 鼠曲餅怎麼做-鼠曲餅的做法

  • “鼠麴草是一味中藥,具有化痰止咳,祛風除濕,解毒之功效。鼠曲餅是老家壽寧的一道特色美食,用新鮮採摘的鼠麴草加入磨好的米漿煎成香噴噴的薄餅,特別好吃。”食材明細主料鼠麴草(適量)輔料葱(一把)麪粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼠曲餅的做法步驟1、新鮮採摘...
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松鼠乳酪杏仁餅乾怎麼做-松鼠乳酪杏仁餅乾的做法
  • 松鼠乳酪杏仁餅乾怎麼做-松鼠乳酪杏仁餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)奶酪(100克)糖粉(100克)鹽(2克)低筋粉(200克)可可粉(6克)輔料蛋白(少量)黑巧克力(少量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)松鼠乳酪杏仁餅乾的做法步驟1、黃油和奶油奶酪切小塊放盆中,室温軟化後加入糖粉打順滑,不要過分打發。2、篩入低筋粉和鹽,攪拌至沒有乾粉。3...
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米老鼠餅乾怎麼做-米老鼠餅乾的做法
  • 米老鼠餅乾怎麼做-米老鼠餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(250克)黃油(50克)輔料水(30克)紅糖粉(25克)糖粉(50克)蜂蜜(35克)雞蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)米老鼠餅乾的做法步驟1、材料:低筋麪粉250克,黃油50克,水30克,紅糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,雞蛋液25克,(雞蛋液10克是刷表面的)2、把所有材料放在一起,用手揉...
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鼠麴草五仁青團怎麼做-鼠麴草五仁青團的做法
  • 鼠麴草五仁青團怎麼做-鼠麴草五仁青團的做法

  • “每到清明時節,山坡上、小河旁、田埂裏,就會出現一種開着黃色小花的野草,學名叫“鼠麴草”,也叫“清明草”、“菠菠草”,“綿菜”,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓、降尿酸療效。記得小時候在福州,每到清明節,街上會賣“菠菠粿”...
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鼠麴草青團的做法 鼠麴草青團(粑粑) 鼠麴草青團怎麼做
  • 鼠麴草青團的做法 鼠麴草青團(粑粑) 鼠麴草青團怎麼做

  • 食材明細主料鼠麴草(50g)糯米粉(6飯勺)粘米粉(2飯勺)輔料奶黃餡(適量)調料鹼(少許)油(少許)香草(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鼠麴草青團的做法步驟1、郊外採的鼠麴草。2、洗淨焯水打成汁。3、放入混合糯米粘米粉中攪拌均勻。4、加少許食用鹼。5、一點點食用油。6、揉成光滑的粉團。7...
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松鼠曲奇餅乾怎麼做-松鼠曲奇餅乾的做法
  • 松鼠曲奇餅乾怎麼做-松鼠曲奇餅乾的做法

  • “很早就買了松鼠餅乾的模具,一直覺得做起來麻煩,就把它丟在一邊了。這次終於鼓起勇氣試着做了下,原來並不難,成品超萌~”食材明細主料低筋粉(100克)糖粉(35克)雞蛋(20克)泡打粉(1克)可可粉(5克)扁桃仁(1勺)黃油(40克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠曲奇餅乾的做法步驟1、準備好...
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小松鼠餅乾的做法 萌萌噠小松鼠餅乾 小松鼠餅乾怎麼做
  • 小松鼠餅乾的做法 萌萌噠小松鼠餅乾 小松鼠餅乾怎麼做

  • “這款餅乾我想做很久了,一直苦於沒有磨具。終於有一天,我鼓起勇氣打算自!己!做!雖然做模具的過程中還不小心被劃傷了手指,但看到餅乾出爐的那一刻,我覺得好值啊!因為真的好萌有木有!”食材明細主料低筋麪粉(115g)可可粉(15g)黃油(50g)糖粉(45g)雞蛋(23g)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時...
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鼠麴草青團怎麼做-鼠麴草青團的做法
  • 鼠麴草青團怎麼做-鼠麴草青團的做法

  • 食材明細主料鼠麴草(適量)輔料糯米粉(適量)麪粉(適量)調料白糖(適量)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼠麴草青團的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨放入鍋中煮幾分鐘。2、撈出。3、放入料理機打汁。4、加入白糖糯米粉少許麪粉揉成麪糰。5、搓成丸子放入鍋中蒸熟。6、成品。7、成品。...
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穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾
  • 穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾

  • “越來越喜歡小巧精緻的東西,小花小草,小盆栽,小的裝飾物件,就烘焙來説,​也被這些萌寵們深深誘惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又來一個松鼠餅乾,都是萌系​的,這個松鼠餅乾,看到成品以後,心都快融化了,太可愛了,人一下子就得無比快樂[香蘭世家]快樂松鼠餅乾穿越童年[香蘭世家]”食材明細...
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烙餅捲曲曲菜怎麼做-烙餅捲曲曲菜的做法
  • 烙餅捲曲曲菜怎麼做-烙餅捲曲曲菜的做法

  • “食鮮正當時,烙餅夾曲曲菜,筋軟好吃。”食材明細主料曲曲菜(適量)豆醬(適量)輔料烙餅(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烙餅捲曲曲菜的做法步驟1、適量麪粉,撒入一點鹽。2、左邊一半用清水攪成絮狀,右邊一半用沸水攪成絮狀。和成麪糰,抹上一層油蓋上保鮮膜覆座在温水中餳半個...
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鼠麴草饅頭的做法 【春日美味】鼠麴草饅頭 鼠麴草饅頭怎麼做
  • 鼠麴草饅頭的做法 【春日美味】鼠麴草饅頭 鼠麴草饅頭怎麼做

  • “清明前的鼠麴草嫩嫩的,葉片灰綠色且長滿銀絨毛,週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家,洗淨焯燙後剁細與麪粉拌和後做了青饅頭,蒸好的饅頭喧軟又韌性,有着鼠麴草特有的清香,是不容錯過的春日美味。”食材明細主料麪粉(1000g)酵母(10g)鼠麴草(適量)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
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打地鼠趣味立體餅乾怎麼做-打地鼠趣味立體餅乾的做法
  • 打地鼠趣味立體餅乾怎麼做-打地鼠趣味立體餅乾的做法

  • “可愛有趣又健康的立體餅乾。土撥鼠是可可手指餅,五官是黑白巧克力,土堆是燕麥可可餅乾,底託是可可黃油餅乾,用少許融化的黑巧粘合。此配方甜度一般,“土堆”口感偏硬脆,“地鼠”手指餅口感甜酥,還有燕麥和烤花生碎的多重口感和營養,小盆友愛不釋手。”食材明細主料黃油(50克)糖粉...
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曲奇餅乾的做法 🍪曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做
  • 曲奇餅乾的做法 🍪曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

  • “簡單易操作的曲奇餅乾🍪🍪🍪喜歡💖吃的可以在家自己做做噢”食材明細主料低粉(160g)雞蛋(2個)黃油(120g)輔料白糖(30g)玉米粉(40g)糖粉(40g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、那一個無水無油的不鏽鋼碗黃油隔熱水加糖和糖粉軟化2、黃油軟化後的樣子3、...
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袋鼠餅乾的做法 袋鼠餅乾【創意立體餅乾】 袋鼠餅乾怎麼做
  • 袋鼠餅乾的做法 袋鼠餅乾【創意立體餅乾】 袋鼠餅乾怎麼做

  • “信任如一葉方舟傳載着濃濃的母愛,一個個風風雨雨的夜晚,一條條艱難困苦的路上,母親無微不至一路呵護陪伴。媽媽的懷抱是世界上最温暖的地方,想起兒時經常愛粘着媽媽,可媽媽忙碌起來也顧不上我了,那時候好羨慕動畫片裏的袋鼠寶寶,能時時刻刻躲在袋鼠媽媽的育兒袋裏,感覺好幸福啊...
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曲奇餅的做法 簡單版曲奇餅 曲奇餅怎麼做
  • 曲奇餅的做法 簡單版曲奇餅 曲奇餅怎麼做

  • 食材明細主料黃油(130g)輔料雞蛋(1個)糖(35g)低粉(90g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化2、加雞蛋繼續打發3、篩底粉4、拌均,裝入表花袋5、均勻的擠出花,烤箱預熱180度烤20分鐘左右6、香酥曲奇餅...
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鼠麴草米粿怎麼做-鼠麴草米粿的做法
  • 鼠麴草米粿怎麼做-鼠麴草米粿的做法

  • 食材明細主料鼠麴草(適量)糯米飯(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼠麴草米粿的做法步驟1、鼠麴草清洗。2、鍋中燒開水焯水撈出。3、放入料理機中打碎。4、糯米飯粘米粉混合加入鼠麴草漿白糖揉成光滑麪糰。5、搓成光滑丸子,放入蒸鍋中蒸10分鐘左...
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餅捲曲曲菜饊子怎麼做-餅捲曲曲菜饊子的做法
  • 餅捲曲曲菜饊子怎麼做-餅捲曲曲菜饊子的做法

  • “醬香,曲曲菜配上酥脆的饊子,好吃😋”食材明細主料煎餅(一張)曲曲菜(適量)饊子(適量)調料豆瓣醬(少許)醬香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅捲曲曲菜饊子的做法步驟1、買的單餅。2、炒好的豆瓣醬。3、控水。4、取一張薄餅。5、抹上薄薄一層炒好的豆瓣醬。6、適量曲曲菜。7、放上...
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自制花栗鼠曲奇如何做簡單又好吃
  • 自制花栗鼠曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油:90低粉:180輔料蛋液:30杏仁粉:15糖粉:45泡打粉:0.25g具體步驟1.將麪糰擀開來,然後用模具壓出型來。2.用帶表情的那邊面,壓出表情。3.全部弄好的樣子。4.180度--20分鐘即可~擀的比較薄.耳朵那上色嚴重。...
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米老鼠小餅怎麼做-米老鼠小餅的做法
  • 米老鼠小餅怎麼做-米老鼠小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料牛奶(250克)豆沙(120克)酵母(4克)配料糖(20克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)米老鼠小餅的做法步驟1、麪粉,牛奶,酵母,糖,放在一起揉成麪糰,取一小塊麪糰和一小塊豆沙和在一起揉成褐色麪糰。2、麪糰醒發半小時,下劑子包入豆沙餡。3、做出瓜子形的小餅。4、...
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鼠麴草粑粑怎麼做-鼠麴草粑粑的做法
  • 鼠麴草粑粑怎麼做-鼠麴草粑粑的做法

  • “鼠麴草和些糯米粉,直接做成粑粑,或者做為青團的外皮,包上豆沙或者肉餡,做成糰子,簡直太美味了,很多南方的朋友離開家鄉,到了外地依然會想念鼠麴草做的粑粑,一有機會就去品嚐,這種粑粑可以做成鹹口也可以做成甜口,農村街邊的小攤上,也常有煎粑粑的老婆婆在擺攤,買上幾個吃特別有滿足...
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港式鼠曲粿怎麼做-港式鼠曲粿的做法
  • 港式鼠曲粿怎麼做-港式鼠曲粿的做法

  • “港式鼠曲粿同樣來自潮汕地區,都是粿,口味做法卻不同,都屬於點心類食品,這也是不得不提的潮汕美食之一,在香港也是繼續發揚光大,很多港人都喜歡吃的美食之一。製作粿類最忌諱的就是混淆每種不同粿的配方,因為他們名字雖然都帶有粿字,實際上完全不是一種東西。外皮軟糯,卻又彈牙,餡...
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紅曲餅乾的做法 ——紅曲餅乾 紅曲餅乾怎麼做
  • 紅曲餅乾的做法 ——紅曲餅乾 紅曲餅乾怎麼做

  • “ 紅曲米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效;紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,它對蛋白質有很強的着色力,因此常常作為食品染色色素。”食材明細主料低筋麪粉(125g)紅曲粉(5g)輔料雞蛋(1個(帶殼約60)g)糖粉(30g)無鹽黃油(10g)甜味(口味...
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小熊小松鼠餅乾的做法 抱果仁的小熊餅乾,會報果仁的小松鼠餅乾 小熊小松鼠餅乾怎麼做
浣熊和松鼠餅乾怎麼做-浣熊和松鼠餅乾的做法
  • 浣熊和松鼠餅乾怎麼做-浣熊和松鼠餅乾的做法

  • 食材明細主料麪粉(530克)可可粉(5克)輔料黃油(30克)白糖(100克)雞蛋(四個)大杏仁(適量)巧克力筆((黑,白,粉)3個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)浣熊和松鼠餅乾的做法步驟1、將雞蛋和白糖放入一個器皿中,攪拌均勻2、之後放入融化好的黃油,攪拌均勻無顆粒3、然後將攪拌好的蛋液倒入篩好的低...
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鼠麴草小糰子怎麼做-鼠麴草小糰子的做法
  • 鼠麴草小糰子怎麼做-鼠麴草小糰子的做法

  • “陽春三月,好吃不過野菜,鼠麴草就是其中的一種,今天用它做成了小糰子,韌性十足,真不錯呢”食材明細主料鼠麴草(500克)粘米粉(1000克)輔料食用鹼(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鼠麴草小糰子的做法步驟1、下鄉摘的新鮮的鼠麴草2、鼠麴草清洗乾淨3、加適量的食用鹼...
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