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關於臘肉炒青菜的餐飲百科

臘肉炒青菜怎麼做-臘肉炒青菜的做法
  • 臘肉炒青菜怎麼做-臘肉炒青菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)臘腸(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒青菜的做法步驟1、青菜洗淨改刀。2、臘肉切片。3、鍋中水開加鹽,幾滴油放芹菜焯水備用。4、鍋中熱油,放葱花炒香。5、放臘肉翻炒。6、翻炒至臘肉的肥肉部分透明。7、放芹菜。8、翻炒...
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青菜杆炒臘肉怎麼做-青菜杆炒臘肉的做法
  • 青菜杆炒臘肉怎麼做-青菜杆炒臘肉的做法

  • “這幾天青菜開花了,但菜杆特別粗壯,去掉外皮、較老的根部,與自制臘肉一起炒,又是一道美味的菜餚。(同事給了一麻袋青菜,防疫連菜場都不去,有啥吃啥。)”食材明細主料臘肉(150g)青菜杆(3根)胡蘿蔔(1根)輔料泡發黑木耳(適量)山藥(適量)調料大葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香油(適量...
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青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做
  • 青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做

  • “在湘南每年的臘月,家家户户都張羅做起了臘肉,門前門後的院子裏,大街小巷的陽台上掛起來一串串的年味。,前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味,各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做,這是記憶裏的年味。臘肉是最喜歡吃的,用青蒜和剁椒簡單一炒,任什麼菜都...
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臘肉炒青蒜的做法 “臘肉炒青蒜”~不是一般的下飯 臘肉炒青蒜怎麼做
  • 臘肉炒青蒜的做法 “臘肉炒青蒜”~不是一般的下飯 臘肉炒青蒜怎麼做

  • “臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。”食材明細主料臘肉(100克)...
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青蒿炒臘肉怎麼做-青蒿炒臘肉的做法
  • 青蒿炒臘肉怎麼做-青蒿炒臘肉的做法

  • 食材明細主料青蒿(600克)臘肉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒿炒臘肉的做法步驟1、臘肉用温水洗淨。2、臘肉切絲,生薑少許切絲。3、青蒿的原料圖。4、青蒿擇去老根和葉子,擇成寸斷,洗淨瀝水備用。5、鍋中倒少許油,放入薑絲炒香,倒...
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臘腸青菜炒飯怎麼做-臘腸青菜炒飯的做法
  • 臘腸青菜炒飯怎麼做-臘腸青菜炒飯的做法

  • “簡單,快手~~”食材明細主料剩米飯(200克)輔料青菜(50克)臘腸(2條)鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸青菜炒飯的做法步驟1、臘腸,切丁;2、青菜,洗淨,切段;3、熱鍋,入少許油,放入臘腸;4、臘腸出油,放入青菜,翻炒;5、放入剩米飯,邊炒,邊壓碎;6、放入鹽,調味;7、出鍋~~...
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青蒜炒臘肉怎麼做-青蒜炒臘肉的做法
  • 青蒜炒臘肉怎麼做-青蒜炒臘肉的做法

  • 食材明細主料青蒜(3根)臘肉(100g)輔料姜(2片)調料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片,水煮5分鐘,去除鹽味和灰塵,肥瘦分離。2、青蒜斜切片。3、鍋中不用加油,肥的部分先下入,煸炒出油。4、全部下入。5、放兩片姜。6、下青蒜,放...
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臘肉炒青蒜怎麼做-臘肉炒青蒜的做法
  • 臘肉炒青蒜怎麼做-臘肉炒青蒜的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)輔料青蒜(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒青蒜的做法步驟1、切好食材備用。2、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。3、倒入青蒜翻炒。4、翻炒均勻加入生抽即可。5、成品。...
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青筍炒臘肉怎麼做-青筍炒臘肉的做法
  • 青筍炒臘肉怎麼做-青筍炒臘肉的做法

  • 食材明細主料青筍(半根)臘肉(150克)銀耳(50克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)葱末(適量)蒜末(適量)小米椒圈(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)青筍炒臘肉的做法步驟1、青筍切片,臘肉切片。2、準備葱蒜末和小米椒圈。3、起鍋燒油。4、爆香葱花蒜末和小米椒圈。5、倒入臘肉炒出油脂...
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臘肉丁炒青豆怎麼做-臘肉丁炒青豆的做法
  • 臘肉丁炒青豆怎麼做-臘肉丁炒青豆的做法

  • “過年怎能少得了臘肉呢、與青豆一起炒、美味又下飯、非常喜歡。”食材明細主料臘肉(1塊)輔料青豆(300g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉丁炒青豆的做法步驟1、臘肉洗淨下鍋中煮熟、大概30分鐘左右。2、臘肉切丁。3、鍋中倒入適量清水、下入青豆煮5分鐘左右、軟即可。4...
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雙臘青菜炒飯怎麼做-雙臘青菜炒飯的做法
  • 雙臘青菜炒飯怎麼做-雙臘青菜炒飯的做法

  • 食材明細主料青菜(3棵)臘腸(1根)臘肉(1小塊)剩飯(半碗)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘青菜炒飯的做法步驟1、食材:青菜。2、臘腸、臘肉。3、剩飯。4、將青菜洗淨、撈出。5、放在案板上切碎,待用。6、將臘肉和臘腸放在案板上切碎。7、起鍋倒油燒熱,下入切好...
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臘肉青菜怎麼做-臘肉青菜的做法
  • 臘肉青菜怎麼做-臘肉青菜的做法

  • 食材明細主料臘肉(50g)青菜(500g)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉青菜的做法步驟1、熱鍋坐油。2、油温低時放入臘腸,翻炒幾下。3、加入幹辣椒,翻炒幾下。4、倒入青菜,翻炒幾下。5、加點鹽翻炒幾下出鍋。...
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大頭菜青椒炒臘肉怎麼做-大頭菜青椒炒臘肉的做法
  • 大頭菜青椒炒臘肉怎麼做-大頭菜青椒炒臘肉的做法

  • “臘肉的香,浸潤了青椒的鮮辣,大頭菜被臘肉的油爆香,味道很不錯。”食材明細主料臘肉(200g)輔料青椒(5個)大頭菜絲(50g)調料油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜青椒炒臘肉的做法步驟1、青椒切成絲備用。2、大頭菜切成絲,用清水浸泡,多換幾次水,避免太鹹。3、油熱以後,倒入切...
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青椒炒臘肉怎麼做-青椒炒臘肉的做法
  • 青椒炒臘肉怎麼做-青椒炒臘肉的做法

  • “四川家常菜。”食材明細主料臘肉(300g)輔料青椒(100g)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青椒炒臘肉的做法步驟1、青椒切成絲,用一點點鹽碼味即可。2、臘肉煮熟後,肥瘦分開切成片。3、鍋裏放入肥的臘肉小火慢煎出油脂。4、待到臘肉變得焦黃後放入瘦的臘肉片翻炒。5...
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青花炒臘肉的做法 【青花炒臘肉】 青花炒臘肉怎麼做
  • 青花炒臘肉的做法 【青花炒臘肉】 青花炒臘肉怎麼做

  • “臘肉的吃法也很多,既可以單獨吃,也可以與其它蔬菜搭配在一起,我更喜歡把它與當季新鮮蔬菜搭配在一起,這樣的蔬菜由於摻雜了臘肉的油脂,吃着更香,每一口都讓人滿口留香,分分鐘就能掃光一碗白米飯。”食材明細主料臘肉(300克)輔料青花菜(1棵)胡蘿蔔(半根)洋葱(半個)調料油(少量)鹽(少許)白糖...
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青扁豆炒臘肉怎麼做-青扁豆炒臘肉的做法
  • 青扁豆炒臘肉怎麼做-青扁豆炒臘肉的做法

  • “自打在張家界吃了幾次土家族臘肉,那味道就一直吸引着我,誘惑着我。於是,在離開張家界的火車站小超市買方便麪時,一看到貨櫃上有土家族臘肉,我就毫不猶豫的買了2包帶回來。回來後,一直不捨得吃~~~但是夏天就要來了,該吃還得吃。土家族臘肉真是好東西!無論做湯還是炒菜,只要放上那...
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芹菜青椒炒臘肉怎麼做-芹菜青椒炒臘肉的做法
  • 芹菜青椒炒臘肉怎麼做-芹菜青椒炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)青椒(適量)芹菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜青椒炒臘肉的做法步驟1、青椒,芹菜,葱蒜備用。2、臘肉煮好切薄片。3、葱和大蒜切碎裝盤。4、青椒和芹菜改刀。5、鍋中入油燒熱倒入葱蒜爆香。6、放入芹菜和青...
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青椒炒臘牛肉怎麼做-青椒炒臘牛肉的做法
  • 青椒炒臘牛肉怎麼做-青椒炒臘牛肉的做法

  • 食材明細主料臘牛肉(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切丁裝盤。2、大蒜和葱洗淨切碎備用。3、青椒切絲裝盤。4、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。5、放入臘牛肉翻...
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青豆炒臘肉怎麼做-青豆炒臘肉的做法
  • 青豆炒臘肉怎麼做-青豆炒臘肉的做法

  • “臘肉是家庭必備食材,做法簡單又美味!”食材明細主料臘肉(1塊)輔料青豆(適量)紅椒(適量)蒜子(適量)原味(口味)未知(難度)青豆炒臘肉的做法步驟1、準備一塊臘肉,用温水洗去表面雜質;2、將洗淨的臘肉切片焯水,去除臘肉中多餘的鹽分;3、準備輔料青豆、紅椒、蒜子,然後焯水至七成熟;4、起鍋將臘...
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青椒炒臘肉的做法 【重慶】青椒炒臘肉 青椒炒臘肉怎麼做
  • 青椒炒臘肉的做法 【重慶】青椒炒臘肉 青椒炒臘肉怎麼做

  • “説起臘肉就香、在菜板上邊切邊偷吃😁😂臘肉怎麼炒都好吃、這次加了青椒、不需要任何調料、炒出來有青椒的香又有臘肉的香、非常美味、一直在廚房偷吃中⋯😂”食材明細主料臘肉(一塊)輔料青椒(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉洗淨放入鍋中...
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臘腸青菜炒麪怎麼做-臘腸青菜炒麪的做法
  • 臘腸青菜炒麪怎麼做-臘腸青菜炒麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)小白菜(適量)臘腸(1根)洋葱(少許)輔料菜籽油(2茶匙)鹽(少許)胡椒(少許)蒸魚醬油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸青菜炒麪的做法步驟1、準備好食材。2、小白菜洗淨;臘腸切片;洋葱切圈備用。3、鍋中油熱,爆香洋葱;下臘腸炒出油。4、倒入白菜炒勻。5、炒菜同...
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青椒白菜梗子炒臘肉怎麼做-青椒白菜梗子炒臘肉的做法
  • 青椒白菜梗子炒臘肉怎麼做-青椒白菜梗子炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)白菜梗子(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒白菜梗子炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片,白菜梗子和青椒切絲。2、先炒臘肉,3、炒香,4、移鍋邊放進白菜,青椒,在白菜上放鹽讓白菜和青椒入味炒勻,5、再混炒,6、淋上醬油上...
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臘肉炒青椒怎麼做-臘肉炒青椒的做法
  • 臘肉炒青椒怎麼做-臘肉炒青椒的做法

  • “微辣,可口,家常下飯菜。”食材明細主料臘肉(適量)青椒(適量)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉切片,大蒜去皮拍碎。2、青椒洗乾淨拍拍備用。3、油鍋炒臘肉和大蒜。4、倒入青椒用鏟子輕輕按壓均勻。5、加入...
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上海青炒臘肉怎麼做-上海青炒臘肉的做法
  • 上海青炒臘肉怎麼做-上海青炒臘肉的做法

  • “上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點就在於長的“光明磊落”,每一片葉都是碧綠。上海青的價格一直很高,特別是冬天那價格簡直是貴族菜了,今天去市場終於看到上海青便宜了,一堆2元不過就4顆,而且是就一家在賣,老闆説進的實...
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臘肉青菜炒飯怎麼做-臘肉青菜炒飯的做法
  • 臘肉青菜炒飯怎麼做-臘肉青菜炒飯的做法

  • “喜歡炒飯,簡單又美味!”食材明細主料剩飯(適量)臘肉(適量)青菜梗(適量)輔料五花肉(1小塊)大蒜(3瓣)小尖椒(2個)油(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉青菜炒飯的做法步驟1、準備好材料,切好備用。2、熱鍋後放一湯匙油,放入五花肉炒至出油變豬油渣。3、放入大蒜、小尖椒、...
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