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關於印花溏心滷蛋的做法步驟的餐飲百科

印花溏心滷蛋怎麼做-印花溏心滷蛋的做法

  • 印花溏心滷蛋怎麼做-印花溏心滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）花椒粒（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）五香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）印花溏心滷蛋的做法步驟1、水燒開，放雞蛋煮5分50秒。撈出放涼。2、鍋燒熱放冰糖，炒融化，放生抽、老抽、加少量水，加調料，煮沸放涼。3、用菜葉貼在雞蛋上，然後用紗布...
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溏心荷包蛋怎麼做-溏心荷包蛋的做法

  • 溏心荷包蛋怎麼做-溏心荷包蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溏心荷包蛋的做法步驟1、一加入橄欖油2、兒把雞蛋打入，將鹽和黑芝麻灑入上去(根據個人喜好酌量)3、美味的早餐開始了^_^小竅門喜歡嫩些就可以少煎會呦^_^...
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日式溏心蛋怎麼做-日式溏心蛋的做法

  • 日式溏心蛋怎麼做-日式溏心蛋的做法

  • “日式美食裏，除了壽司，不得不提到的就是日式拉麪，而日式拉麪裏，有一個必不可少的，就是糖心蛋了。日式拉麪的靈魂是他的湯底，而溏心蛋也是必不可少的，做好的溏心蛋，不同於平時的滷蛋，顏色沒有那麼深，但是經過醃泡，味道全部浸入蛋裏，蛋黃咬開，中間還未凝固，閃着惹人喜愛的光澤，一口下去，軟...
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冷滷溏心蛋怎麼做-冷滷溏心蛋的做法

  • 冷滷溏心蛋怎麼做-冷滷溏心蛋的做法

  • “溏心蛋對於雞蛋的要求比較高，建議選用可生食雞蛋，我這次選用的是黃天鵝雞蛋。因為要給小娃娃吃，所以我對食材要求比較高。”食材明細主料黃天鵝雞蛋（2個）輔料滷味包（1包）紅茶包（1包）調料八角（1顆）香葉（3片）花椒（5粒）幹辣椒（5個）葱（2段）姜（2片）微辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冷滷溏心蛋的...
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魚子醬溏心蛋怎麼做-魚子醬溏心蛋的做法

  • 魚子醬溏心蛋怎麼做-魚子醬溏心蛋的做法

  • “很多年前的電影《泰坦尼克號》展示了貴族與平民的兩種生存狀態，魚子醬（caviar）做為貴族的專屬，在影片裏得到了一筆濃墨重彩的描寫。如今這樣的食物已經飛入尋常百姓家。魚子醬色澤清新透亮，顆顆飽滿圓潤。材本身特色鮮明、味道鮮美，所以比較適合與清淡的食物搭配，如白麪包和奶...
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溏心蛋豚骨面怎麼做-溏心蛋豚骨面的做法

  • 溏心蛋豚骨面怎麼做-溏心蛋豚骨面的做法

  • “溏心蛋相信很多都煮過有多少成功呢？有沒有發現蛋黃很多小孩子不願意吃，是因為太乾了咽不下，如果換成溏心蛋那就不一樣了，小孩能完全吃完，而且不會口乾。接下來教大家怎麼煮溏心蛋吧！”食材明細主料豚骨面（90g）雞蛋（1個）海帶（適量）輔料葱花（少許）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溏心...
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溏心煎蛋怎麼做-溏心煎蛋的做法

  • 溏心煎蛋怎麼做-溏心煎蛋的做法

  • “好吃哦”食材明細主料土雞蛋（200g）輔料鹽巴（2g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溏心煎蛋的做法步驟1、準備幾個新鮮的土雞蛋2、然後把雞蛋液給倒在一個空碗裏面，然後這個可以往裏面加一些鹽巴還有花椒麪之類的東西3、把雞蛋液倒進這個煎鍋裏面，然後小火慢慢的煎4、最後稍微...
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溏心的滷汁茶葉蛋的做法 溏心的滷汁茶葉蛋（冷泡法） 溏心的滷汁茶葉蛋怎麼做
巧煎溏心蛋怎麼做-巧煎溏心蛋的做法

  • 巧煎溏心蛋怎麼做-巧煎溏心蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（1枚）輔料香腸（適量）西蘭花（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧煎溏心蛋的做法步驟1、鍋置火上燒熱，倒入少許油。2、將雞蛋磕開，依次倒入蛋白部分，稍凝固後倒入蛋黃部分。3、小火慢慢加熱，3分鐘左右蛋白凝固；5分鐘蛋黃外圍開始凝固，蛋白全部凝固。4、根據個...
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印花滷蛋怎麼做-印花滷蛋的做法

  • 印花滷蛋怎麼做-印花滷蛋的做法

  • “滷個雞蛋，也要美美噠”食材明細主料雞蛋（若干）輔料蔬菜葉子（若干片）生抽（10克）老抽（10克）八角（8克）鹽（5克）糖（6克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）印花滷蛋的做法步驟1、雞蛋煮成白煮蛋。2、準備蔬菜葉子，我準備的是豆苗和茴香，其他好看的蔬菜葉子也可以哦。3、把葉子放在雞蛋上。4、...
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步步高昇之心心相印的做法 中西合壁的情人節糕點——步步高昇之心心相印 步步高昇之心心相印怎麼做
印花滷雞蛋怎麼做-印花滷雞蛋的做法

  • 印花滷雞蛋怎麼做-印花滷雞蛋的做法

  • “現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，對不同年齡段的人如何吃雞蛋，零歲至１歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之後可以吃煮雞蛋，兩歲後可以吃炒雞蛋；老年人儘量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些...
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印心滷蛋怎麼做-印心滷蛋的做法

  • 印心滷蛋怎麼做-印心滷蛋的做法

  • “覺得太單調，就想着印個形狀上去，當然，耗了一點時間印心，如果怕麻煩的親可以直接滷，個人是不嫌麻煩的。我是用做烘焙的磨具印的，大家可以按照自己喜歡的形狀印。滷水也是之前滷過豬蹄留下來的，都説越滷越香，還真是呢！”食材明細主料雞蛋（適量）輔料滷水（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時...
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溏心蛋煮桂圓怎麼做-溏心蛋煮桂圓的做法

  • 溏心蛋煮桂圓怎麼做-溏心蛋煮桂圓的做法

  • “冬天時分，可以給自己來一碗暖暖的溏心蛋煮桂圓，可以根據自己的喜好控制桂圓和紅糖的用量~以下是單人份的溏心蛋桂圓。”食材明細主料桂圓（8顆左右）雞蛋（2個）輔料紅棗（3顆）調料紅糖（2-3勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）溏心蛋煮桂圓的做法步驟1、將桂圓剝掉外殼和桂圓核，紅棗簡...
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溏心滷蛋怎麼做-溏心滷蛋的做法

  • 溏心滷蛋怎麼做-溏心滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（6只）滷水汁（100g）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）溏心滷蛋的做法步驟1、涼水放雞蛋煮5分鐘2、關火燜3分鐘3、滷水汁加入適量的水煮開放涼，雞蛋皮放入滷水汁中4、放入冰箱讓它入味5、吃時切開6、美味...
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醬汁溏心蛋怎麼做-醬汁溏心蛋的做法

  • 醬汁溏心蛋怎麼做-醬汁溏心蛋的做法

  • “因為我們家喜歡日式口感的雞蛋，所以做溏心蛋的次數比較多，也就創造出了多種溏心蛋的不同吃法。不過這邊給大家一個建議，溏心蛋對雞蛋的要求比較高，不是隨便什麼雞蛋都能使用，有可能會導致沙門氏菌。最好選用可生食雞蛋，我家裏一般用的是黃天鵝。”食材明細主料黃天鵝雞蛋（2-3...
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水煎溏心蛋怎麼做-水煎溏心蛋的做法

  • 水煎溏心蛋怎麼做-水煎溏心蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（1個）輔料水（三勺）海苔碎（適量）原味（口味）未知（難度）水煎溏心蛋的做法步驟1、雞蛋一個打入碗中。2、舀三勺水倒入鍋中。3、將水煮至冒小氣泡。4、將雞蛋倒入鍋中。5、用勺子將鍋底的熱水澆到雞蛋表面，待蛋黃凝固成溏心狀即可。6、撒上少許海苔碎。...
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溏心雞蛋怎麼做-溏心雞蛋的做法

  • 溏心雞蛋怎麼做-溏心雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（6g）輔料生抽（120g）白糖（20g）水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）溏心雞蛋的做法步驟1、把雞蛋開水煮5分鐘。2、放涼水中。3、容器中放入300克清水120克生抽10克白糖，攪拌均勻。4、雞蛋去皮放入調好的汁中，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。5、冷藏好的雞蛋切開裝...
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溏心蛋魔芋粉怎麼做-溏心蛋魔芋粉的做法

  • 溏心蛋魔芋粉怎麼做-溏心蛋魔芋粉的做法

  • “魔芋粉熱量低，據説可以減肥哦。”食材明細主料魔芋粉（200g）雞蛋（一個）小米辣（一個）黃瓜（一根）細香葱（適量）洋葱（適量）麻醬（一勺）輔料辣椒油（一勺）生抽（一勺）烤肉醬（一勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溏心蛋魔芋粉的做法步驟1、魔芋粉煮熟過涼水備用。2、平底鍋放入少許油，炸香葱花。3、...
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醬油溏心蛋怎麼做-醬油溏心蛋的做法

  • 醬油溏心蛋怎麼做-醬油溏心蛋的做法

  • “我從小就是很愛按時吃早飯而且不怎麼挑食的好寶寶，只有一種情況下除外——那就是早上有白煮蛋的時候——只要看到早餐盤子裏面有一顆堪比和尚的腦門兒鋥光瓦亮的白煮蛋我就開始各種顧左右而言他，企圖能夠讓家人忘掉我到底吃了沒有。可惜我這個知識分子家庭中最不缺乏的就...
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溏心蛋怎麼做-溏心蛋的做法

  • 溏心蛋怎麼做-溏心蛋的做法

  • “之前在早餐話題發了溏心蛋，有親在問怎樣才能成功的煮出一顆完美的溏心蛋，在評論裏我有回覆過。我每天都要煮雞蛋，煮得久了也就有了自己的一些小心得，想到也許有人可能需要這些，所以就發佈出來。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料食鹽（半勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溏心蛋的...
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牛奶溏心蛋的做法 齒頰留香的甜點——牛奶溏心蛋 牛奶溏心蛋怎麼做

  • 牛奶溏心蛋的做法 齒頰留香的甜點——牛奶溏心蛋 牛奶溏心蛋怎麼做

  • “一款口感濃郁的經典甜點，在原來單純的白水溏心蛋的基礎上加了牛奶，咬上一口，蛋清的爽滑，牛奶的香醇，蛋黃的濃郁…絕對能喚醒你沉睡的味蕾，又提供了足夠的蛋白質，特別適合早餐食用。”食材明細主料雞蛋（1個）牛奶（125ml（半盒））水（400ml）輔料白砂糖（1茶匙）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
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一顆溏心蛋的做法 一顆溏心蛋，讓美味流淌 一顆溏心蛋怎麼做

  • 一顆溏心蛋的做法 一顆溏心蛋，讓美味流淌 一顆溏心蛋怎麼做

  • “河流是流動的，血液是流動的，時間也是流動的。雞蛋作為再日常不過的食材，唾手可得，營養價值高，不一樣的做法能帶來不同的味覺體驗。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料純淨水（500ml）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一顆溏心蛋的做法步驟1、往智能廚房料理機的鍋中倒入純淨水。2、將雞...
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洋葱溏心蛋怎麼做-洋葱溏心蛋的做法

  • 洋葱溏心蛋怎麼做-洋葱溏心蛋的做法

  • 食材明細主料白洋葱（1個）雞蛋（1個）輔料甜椒粉（1/3匙）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋葱溏心蛋的做法步驟1、準備材料。2、洋葱切碎，加鹽適量、甜椒粉；3、拌勻放置5分鐘；4、鍋中加油燒熱，倒入洋葱炒至將熟；5、在洋葱中間挖一個窩；6、打入雞蛋；7、小火煎至蛋黃8成熟即可。...
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印花滷蛋的做法 玩美煮藝——超高顏值的印花滷蛋，讓孩子愛上雞蛋~~ 印花滷蛋怎麼做

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