- “啤酒鴨做法多種,但只對這種情有獨鍾!鴨肉與啤酒一同燉煮成菜鴨肉融合啤酒的麥芽香味道更醇厚入味鮮香,回味微甜色澤紅亮誘人是一道非常美味的簡單家常菜”食材明細主料鴨子(半隻)魔芋(500g)啤酒(2罐)輔料泡紅椒(5-6個)泡仔姜(1塊)郫縣豆瓣(2-3勺)料酒(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨:適量輔料八角:適量桂皮:適量白果:適量香葉:適量豆瓣醬:適量料酒:適量青椒:適量朝天椒:適量大蒜葉:適量蒜瓣:適量啤酒:適量姜:適量具體步驟1.鴨肉切小塊,加入少許桂皮,八角,白果,鹽,料酒醃製15分鐘,魔芋切小塊,開水煮一...
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- “紅豔豔的湯底,透明而略帶點神祕的魔芋與深褐色的鴨肉交相呼應,熬成焦黃的鴨皮還帶點油油的金黃色,沒有動筷,就已經是一道視覺大宴,入口鴨肉酥香,鮮嫩無比,而醬料與椒油又深入魔芋和鴨肉之間,其間香辣在喉舌之間順然而生,絕妙之味,從鼻到舌再到胃,讓你驚喜之餘,來不及讚歎,卻還在仔細...
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- “2019”食材明細主料鴨肉(適量)啤酒(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉起鍋放水。煮十分鐘。2、打出來。3、起鍋放油。下入辣椒姜蒜爆炒。4、下入鴨肉爆炒。5、加入老抽翻炒。6、下入...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘無辣不爽,作為一名吃貨,甜酸苦辣中還是辣最過癮!香辣啤酒鴨腿中辣椒可促進人體代謝,減肥,鴨腿肉中不但含維生素E、B族維生素較其他肉類多,而且還能抗衰老,並對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨腿蛋白質豐富...
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- “鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食慾不振,大便乾燥和水腫的人,食之更佳。喝酒想來點下酒菜,除了素菜,怎麼的都得來點肉的吧。啤酒鴨再...
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- “小時候每到過年,媽媽就會殺一隻老母雞,再打一個魔芋豆腐,年三十那天晚上就會有一大鍋魔芋豆腐燉雞等着我們!香噴噴辣噓噓相當美味兒啊!長大以後我在外地安了家,想吃家鄉美食只能隨着記憶慢慢摸索着做了……”食材明細主料老母雞(1只)魔芋豆腐(2塊)生薑(適量)花椒(適量)啤酒(4小罐)葱段(...
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- “最近一位朋友去打獵,帶回幾隻野鴨,送了一隻給我們,今天一起來做啤酒鴨吧。平時鴨肉吃得蠻少的,但其實鴨肉是美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻,十分美味。”食材明細主料鴨肉...
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- “魔芋營養十分豐富,含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”。今天就用它和鴨子來做個美味佳餚。”食材明細主料鴨子(500克)魔芋(200克)輔料薑片(10克)香菜(適量)八...
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- 可以。鴨肉去腥氣小技巧有:將鴨肉用流動清水沖洗乾淨,切成塊,大小根據個人需求,裝在容器內用清水浸泡4個小時左右,這樣有利於去除鴨肉內血水和雜質,若時間急,可以簡單浸泡後,將鴨肉焯水,注意要冷水下鍋,焯水時間不能過長,否則鴨肉肉質容易變硬。...
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- “香辣撲鼻,味道濃郁!”食材明細主料鴨腿(四個)杭椒(五個)輔料老抽(適量)八角(適量)花椒(適量)老薑(一大塊)蒜頭(六個)幹辣椒(一小把)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣啤酒鴨腿的做法步驟1、將鴨子剁成塊,加酒,加姜過一遍水備用!2、起油鍋,下薑片,八角,花椒,鴨塊一起煸炒至金黃色加辣椒煸炒兩...
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- 食材明細主料鴨子(10塊)魔芋(1塊)啤酒(1000ml)鴨胗(8塊)輔料小葱(1棵)大葱(1棵)香菜(2棵)幹辣椒(5個)豆瓣(1勺)老抽(1勺)洋葱(0.5個)二荊條(3條)小米辣(3條)姜(1塊)蒜(7個)花椒(5克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魔芋啤酒鴨的做法步驟1、兩瓶罐裝啤酒2、準備香料、幹辣椒、花椒3、兩瓶罐裝啤酒4、鴨子...
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- 食材明細主料鴨子(半隻)啤酒(1罐)輔料植物油(1勺)大葱(1段)姜(1塊)八角(1顆)桂皮(1塊)香葉(1片)幹辣椒(3個)調料生抽(1勺)老抽(1勺)花椒粉(1匙)五香粉(1匙)辣醬(1勺)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香辣啤酒鴨的做法步驟1、鍋中加入植物油,放入鴨肉炒至金黃色。2、加入葱段,薑片,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,冰...
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- 食材明細主料鴨腿(3只)芋頭(800g)輔料葱(8g)姜(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成小塊,葱姜備用。2、芋頭削皮洗盡備用。3、鴨腿入沸水焯約2分鐘,撈出。鍋中少量油,入葱姜爆香後,倒入鴨腿,翻炒約半分鐘,倒入啤酒和老抽,糖。4、倒入芋頭,大火至煮沸,轉小...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料老鴨:1只魔芋:1000輔料泡椒:適量郫縣豆瓣醬:適量桂皮:適量三萘:適量油:適量八角:適量鹽:適量泡蘿蔔:適量泡姜:適量花椒:適量具體步驟1.老鴨一隻約4斤多,仔鴨剁成塊後焯水待用(仔鴨比較腥,所以選用老鴨沒有腥味)2.準備...
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- “快要過年了,大家是不是都在為做什麼年菜而發愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鴨翅,熱吃冷吃都行,不錯的下酒菜哦。”食材明細主料鴨翅(7個)啤酒(250ml)輔料八角(2個)乾紅辣椒(2個)桂皮(1g)草果(1個)香葉(1片)生薑(6g)蒜瓣(2個)生抽(50g)老抽(5g)白糖(1小勺)油(適量)熟白芝麻(少許)微辣(口味)滷(工藝)半小時(...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘老鴨啤酒炒魔芋是一種比較獨特的菜品,口味獨到,深受美食者喜愛。這道菜品中鴨子的選擇非常重要,需要現殺的鴨子來製作才能保證這道菜口味的鮮美。一旦使用冷凍的鴨子,口味會遜色好多,不建議採用冷凍的鴨子。這...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘老鴨啤酒炒魔芋,是將鴨肉,啤酒,魔芋等各種佐料通過煎炸燜的方法烹飪而成,將啤酒的麥芽醇香味融入菜品之中,巧妙的將水用啤酒代替,還可以根據各人口味添加辣椒,使口味更加香甜可口,但不用擔心吃了這道菜酒精超標,只...
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- “鴨是動物性酸性食材,魔芋屬於鹼性食材,魔芋燒鴨是酸鹼食材的最佳搭配,能起到食材酸鹼平衡的作用,有益健康”食材明細主料壓腿(一個)魔芋(300克)輔料啤酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜(適量)青蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魔芋啤酒燒鴨的做法步...
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- “今天做的這個啤酒鴨屬於不費時間的版本口感屬於幹香乾香的感覺吃起來就沒那麼油膩了有時候覺得很不想吃暈菜煮的時候就覺得超級的油了心理作祟這個時間發帖弄的自己都餓了。。壓了好多菜譜都不想動泡在羣裏聊天。。一羣女人嘰歪個不停。。”食材明細主料鴨肉(適量)輔料生...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘啤酒魔芋燒鴨,與啤酒鴨做法差不多,這兩個不同之處是魔芋,加了魔芋以後,中和了鴨子油膩的味道,使口感更清爽,魔芋煮過以後,香甜軟糯,帶着鴨子的濃香,非常美味,而且鴨子可以滋養脾胃,還有利尿的功能,是一道難得的補品。...
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- 食材明細主料老番鴨(半隻)輔料芋頭(8個)大白葱(兩根)姜(5片)蒜(1個)八角香(2個)啤酒(1瓶)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋啤酒鴨的做法步驟1、葱、姜、蒜切好備用,兩個八角香2、鴨肉用開水燙一次3、香芋一樣切好備用4、鴨肉用高壓鍋壓上一個小時,...
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- “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用”食材明細主料鴨子(1000g)輔料啤酒(300ml)青紅椒(各一...
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- “過年做道香辣啤酒鴨子吃。香辣啤酒鴨這道美食,主要材料有鴨、啤酒、青紅椒,輔料有姜,大蒜,乾紅椒,八角,花椒等。用高壓鍋縮短了燉時間,15分鐘就軟爛了。”食材明細主料鴨子(半隻)啤酒(1個)輔料乾紅椒(數個)綠尖椒(1個)八角(1個)葱(1顆)姜(1塊)蒜(4瓣)郫縣豆瓣醬(1勺)料酒(1勺)鹽(2勺)油(4勺)水(適量)花椒...
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- 食材明細主料番鴨(適量)啤酒(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)老抽(適量)香辣醬(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣啤酒番鴨的做法步驟1、食材:番鴨洗淨剁成塊、啤酒、幹辣椒、葱段和薑片。...
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