當前位置:味味甜 >

關於炸酥餃的餐飲百科

美味的炸酥餃如何做簡單又好吃
  • 美味的炸酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的炸酥餃是一種模仿蒸餃製作出來的食物,這道菜選用紫薯和麪粉製作而成,紫薯中含有大量的礦物質和抗癌物質具有增強免疫的功效,而麪粉含有大量的礦物質和微量元素,兩種食材通過油炸的烹飪手段守住食材的精華...
  • 6731
香甜美味的炸酥餃如何做簡單又好吃
  • 香甜美味的炸酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘把餃子換一種做法經過油炸,讓表皮變得焦香酥脆,吃起來更加的香嫩美味,裏面的餡料也換成花生餡,經過油的高温,花生也產生變化,咬開濃濃的香味撲鼻而來,吃起來更加香甜美味,炸酥餃和普通的餃子完全不同,餡料也可以根...
  • 15503
烤酥餃如何做簡單又好吃
  • 烤酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250蘋果:275綠柿椒:1個瘦牛肉:450輔料白糖:200水:90毫升鹽:3酥油:135小黃洋葱:1個肉豆蔻粉:1/2茶匙肉桂粉:1茶匙番茄醬:225橄欖油:1湯匙蒸餾白醋:1湯匙具體步驟1.製作麪糰:取一個大碗,把麪粉和鹽放入混勻。將酥...
  • 13246
炸酥餃怎麼做-炸酥餃的做法
  • 炸酥餃怎麼做-炸酥餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)白糖(適量)紅豆(適量)花生(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸酥餃的做法步驟1、懶得自己和麪了所以直接外面買的餃子皮2、今天準備了三種餡料紫薯泥、紅豆沙、花生芝麻主要介紹這個花生芝麻其實就是分別把花生和芝麻炒熟拿擀麪...
  • 14533
蟹香咖喱酥餃如何做簡單又好吃-酥香
  • 蟹香咖喱酥餃如何做簡單又好吃-酥香

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:150g糖:1g黃油:60g水:60g鹽:2g低筋麪粉:130g蟹肉:100g豬肉:100g洋葱:80g咖喱粉:6g澱粉:4g麪包丁:40g蛋黃液:適量黑芝麻:適量輔料具體步驟1.油皮的所有材料和成油皮面團後包保險膜。油酥皮的所有材料和成油酥皮...
  • 5504
好吃的炸酥餃如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘炸酥餃,就是油炸餃子,我特別喜歡的一個美食,在老家的奶奶做的炸酥餃特別的美味。外皮香酥,餡心鮮美。小時候裏不富裕,只有在過年過節的時候才能吃到。在外地上學的時候,鄉愁就是家鄉的味道,我就時常懷念奶奶的炸...
  • 25518
美味架櫻擘酥餃如何做簡單又好吃
  • 美味架櫻擘酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500黃油:500輔料架櫻餡:500雞蛋:200清水:150具體步驟1.取黃油500克,加入125克麪粉搓擦均勻,無油粒,即成黃油酥。375克麪粉置於案上,開窩,加入雞蛋100克、清水150克和成面坯。搓至軟滑有勁,即成蛋水面坯。2.黃油...
  • 12096
家常豆沙酥餃如何做簡單又好吃
  • 家常豆沙酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:300公克細砂糖:30公克雞蛋:1顆泡打粉:4公克無鹽奶油:10公克水:150㏄豆沙:200公克輔料具體步驟1.將麪粉撒在四周,中間撥開築成粉牆,再將細砂糖、雞蛋、泡打粉及無鹽奶油加入麪粉中間處,中間加入水拌勻,再將...
  • 21884
酥炸芝麻餃如何做簡單又好吃
  • 酥炸芝麻餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮肉餡:200公克白芝麻:1/2杯葱花:1/3杯餃子皮:15張鹽:1大匙糖:2/3大匙白胡椒粉:2小匙胡麻油:1/3大匙甜辣醬:2大匙輔料具體步驟1.將鮮肉餡、白芝麻、葱花與調味料1一起攪拌均勻,再包入餃子皮中成為餃子,並整齊排放至...
  • 27444
酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做
  • 酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做

  • “酥餃是一種廣東的傳統名點,好看又酥香,一口咬下去,就咬到了餡,餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。”食材明細主料麪粉(2斤)自來水(適量)油(適量)輔料花生米(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)簡單(難度)酥餃的做法步驟1、花生米炒熟去皮備用。2、芝麻炒熟...
  • 5550
油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做
  • 油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做

  • “潮汕習俗會在每年的春節都做上一些油酥餃子來供奉神明和祖先,每一代都在傳承着,我在每一年的年末也會折騰上一些”食材明細主料餃子皮(380克)白砂糖(100克)熟白芝麻(30克)輔料花生(180克)芝士餅乾(2小包(可不加))甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油酥餃子的做法步驟1、花生先用烤箱...
  • 14534
三鮮酥網煎餃的做法 【三鮮炸餃】PK【三鮮酥網煎餃】 三鮮酥網煎餃怎麼做
  • 三鮮酥網煎餃的做法 【三鮮炸餃】PK【三鮮酥網煎餃】 三鮮酥網煎餃怎麼做

  • 食材明細主料梅花肉(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)餃子皮(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮酥網煎餃的做法步驟1、把梅花肉剁成肉茸。2、韭菜洗淨切成幼末。3、蝦仁切小顆粒狀,姜舂成幼末。4、梅花肉茸中加入蝦仁...
  • 16447
香葱豬肉餃子的做法 酥炸--香葱豬肉餃子 香葱豬肉餃子怎麼做
  • 香葱豬肉餃子的做法 酥炸--香葱豬肉餃子 香葱豬肉餃子怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)配料澱粉(適量)雞蛋(適量)油(適量)鹽(適量)麻油(適量)白糖(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香葱豬肉餃子的做法步驟1、餃子皮,豬肉,香葱。2、把豬肉剁碎,葱切葱花。3、加入澱粉,鹽,油,白糖,麻油攪拌好。4、取餃子皮,加入適量的餡包成餃子。...
  • 20826
小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做

  • “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉(1000g)花生油(1000g)輔料葱(50g)...
  • 12190
酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法
  • 酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸餃子皮的做法步驟1、餃子皮5張。2、切成條狀。3、雞蛋放入少許鹽和黑芝麻打散。4、將餃子皮沾上蛋液。5、鍋中倒入油燒至六成熱,將沾上蛋液的餃子皮炸成金黃色撈出。6、香香脆脆...
  • 32458
捲心菜酥餃的做法 【山東】捲心菜酥餃 捲心菜酥餃怎麼做
  • 捲心菜酥餃的做法 【山東】捲心菜酥餃 捲心菜酥餃怎麼做

  • “兒子喜歡吃的酥餃,味道棒棒噠。”食材明細主料捲心菜(半個)麪粉(2碗)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)捲心菜酥餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。2、豬肉切成小丁,加入醬油醃一會。3、捲心菜洗淨切碎,加入鹽醃...
  • 18488
酥脆爽口的炸筍餃如何做簡單又好吃
  • 酥脆爽口的炸筍餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘炸筍餃是一道煎炸食品,外酥脆裏湯餡飽滿,吃一口,有筍香、菇香等,口味層次感比較強。餡料在包制之前需要炒一下,這樣可以把餡料的香味炒香,同時也會很好炸熟。還有餃皮適當薄些,避免餡料不熟,麪皮炸焦。炸筍餃炸完...
  • 27513
酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做
  • 酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做

  • 食材明細主料雞前翅(8把)輔料青葱(適量)姜(適量)紹興酒(1茶匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)雞精粉(1茶匙)配料麪粉(半杯)太白粉(1湯匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)油(半湯匙)發粉(半茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸前翅的做法步驟1、把前翅的筋和肉用刀小心切離骨頭,不要給切破了。2、把肉隨着...
  • 5889
酥脆爽口炸筍餃如何做簡單又好吃
  • 酥脆爽口炸筍餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸筍餃有一種炸春捲的感覺。餃子外皮炸得金黃酥脆,而內裏卻仍是鮮嫩爽口的胡蘿蔔、竹筍、香菇餡料,讓人吃一口便有滿滿的幸福感,脆脆的筍子口感真的超級好哦。如果吃厭倦了水餃,蒸餃,想換個口味,那不如來一份簡...
  • 28795
酥餃怎麼做-酥餃的做法
  • 酥餃怎麼做-酥餃的做法

  • “酥餃是一種中式酥皮點心,傳統的酥餃是用油炸出來的,為了減少油的攝入量,我用烤箱烤制了酥餃。包好的酥餃一般都是鼓鼓的很討人喜愛。表皮烤的黃黃的看上去很有食慾。”食材明細主料油皮:中筋麪粉(150克)植物油(50克)水(60克)糖(40克)油酥:低筋麪粉(120克)輔料餡:花生仁(25克)西瓜子仁(15克...
  • 24321
炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
  • 22707
炸酥魚怎麼炸才酥脆
  • 炸酥魚怎麼炸才酥脆

  • 當油温燒至7-8成熱的時候,把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前,需要用食鹽進行醃製,醃製30-40分鐘即可,這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時,建議使用中小火。當酥魚不再酥時,可以在鍋中放油熱好後復炸一遍,或者放在微波爐加熱。...
  • 6479
炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再放入鹽,花椒粉,姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏,再攪拌均...
  • 29803
酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做
  • 酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做

  • “超級簡單得一個菜,但是挺好吃的,豆香味兒十足。。。”食材明細主料老豆腐(500克)地瓜粉(50克)輔料食用油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸東坡的做法步驟1、1.豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水份,切成小長方塊2、2.裹上地瓜粉,用手輕輕捏實(是為了防止炸的過程...
  • 27655
香酥炸餃如何做簡單又好吃
  • 香酥炸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無香酥炸餃就是蒸熟的餃子在油鍋裏再炸一次,這樣會改變餃子的口感,外面酥裏面鮮嫩,香香的,色澤鮮美,很多人都喜歡吃,香酥炸餃就是現在人的口味,特別的普遍,它的味好是因為餡裏放了葱,葱是一種調料,可以改變一種食物的味道,因此...
  • 7902
專題