- “海南的水鴨和椰子都是絕好的食材。前者味甘、寒,滋補消腫;後者味甘、平,益氣祛風,清暑解渴。二者的碰撞,配之以黑木耳,蟲草花,文火慢燉,湯汁甘甜鮮美,營養豐富。不僅如此,我們還甄選了新加坡著名的肉骨茶包,它是以豬肉和數十種藥材、香料熬煮幾個小時煲出的濃縮湯底,在東南亞一帶非...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料海麻雀(:3~4人份)鹹橄欖:6~8個豬腱:200輔料蜜棗:2個具體步驟1.海麻雀用温水浸軟;新鮮橄欖拍爛,提前用鹽醃4個小時以上即為鹹橄欖。使用時鹹橄欖用水稍沖洗。2.蜜棗去核;豬腱洗淨切大塊。3.豬腱放沸水中焯出泡沫後...
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- 食材明細主料海蚌(6個)甜玉米(1根)竹蓀(適量)輔料排骨湯(適量)配料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米竹蓀燉海蚌的做法步驟1、海蚌洗淨,剖開,挖去內臟2、排骨湯放在冰箱裏冷藏,去油3、竹蓀洗淨4、將海蚌、玉米、竹蓀、生薑放入排骨湯,入鍋隔水燉8-10分鐘5、起鍋後趁熱加...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的五花肉燉海鰻魚乾,主要是由海鰻魚乾與五花肉等鮮美的食材經過燉制而成,選用燉制的方法制作,不僅可以保持材料的原汁原味,還能賦予這道美味不一樣的風味體驗,令人垂涎欲滴,並且口齒留香。同時也可以搭配其...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘五花肉燉海鰻魚乾,是一種比較滋補的菜。五花肉燉海鰻魚乾,顧名思義,使用五花肉和鰻魚乾熬製而成。在養生方面,它具有極大的滋補功效。可以促進食慾,增強健體,補血養顏。增強熱量,幫助人體抵禦寒冷。最重要的是,它...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時老母雞燉海鮮菇是一道不容錯過的美味佳餚。它需要的主要食材是雞塊和海鮮菇,兩者均含有豐富的營養。雞塊富含蛋白質和少量的脂肪,有利於身體健康,海鮮菇富含蛋白質,是攝取蛋白質的不錯來源。如此營養豐富而又...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時滋補的老母雞燉海鮮菇是我們每個人都不允許錯過的一道美味營養健康的湯品。它雖然製作的時間長了那麼一點,但是呢,它的步驟並不是特別特別的難,而且它的時間長點就越能夠使老母雞的甜味和海鮮菇的鮮味充分調...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮美的五花肉燉海鰻魚乾,主要是由海鰻魚乾與五花肉等鮮美的食材經過燉制而成,選用燉制的方法制作,不僅可以保持材料的原汁原味,還能賦予這道美味不一樣的風味體驗,令人垂涎欲滴,並且口齒留香。同時也可以搭配其...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘老母雞燉海鮮菇,是不是大家的感覺和我一樣,一聽到這個名字就覺得這道菜非常鮮美,事實也沒錯,這是一道非常有營養且非常美味的菜。非常適合補身體和養生。老母雞配上海鮮菇真是絕美的搭配。真讓人愛不釋口。一...
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- “海帶燉肉,是我們家經常做的一道菜,我經常用的是五花肉,肉燉的軟爛,海帶把肥肉中的油吸進去,小火慢燉,配米飯相當的不錯。”食材明細主料豬肉(適量)海帶(適量)輔料葱(適量)姜(適量)白糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海帶燉肉的做法步驟1、葱切段,薑切片。2、鍋中油熱後加白糖炒...
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- “買了塊豆腐,燉白菜吧,都有點吃膩啦。翻箱倒櫃找出來一些裙帶菜,泡發了,再放兩個對蝦,來點肉片配點白菜,又鮮又美的燉菜出鍋啦。”食材明細主料豆腐(150g)對蝦(2個)裙帶菜(小許)輔料白菜(一片葉子)肉片(小許)食用油(半匙)清水(適量)調料葱(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)對蝦海...
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- “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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- “海蔘斑屬於圓鰭魚科海魚。肉食性魚類,產於北極和北大西洋兩岸的冰山區域。沒有任何污染。自然環境保持原生態。海蔘斑純系自然野生,屬稀有的深海冷水魚種。魚肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,魚肉軟含鈣量高,魚皮軟硬適中,宛如海蔘。”食材明細主料海蔘斑(1500克多)輔料蒸魚豉油(適量...
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- 食材明細主料海皇魚(適量)輔料剁椒(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)配料醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒燉海皇魚的做法步驟1、材料:海皇魚、剁椒、葱薑蒜。2、把魚洗淨,葱薑蒜切碎。3、起鍋熱油、爆香葱薑蒜。4、放入剁椒煸...
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- “冬天,又到了吃白菜的季節。”食材明細主料白菜(700g)海帶(200g)凍豆腐(100g)粉條(50g)瘦肉(100g)植物油(30g)輔料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)香油(適量)花椒(5顆)大料(1顆)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜燉海帶的做法步驟1、海帶提前泡發好。肉切片。白菜洗淨切塊。2、炒鍋...
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- “排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。人到中老年,微循環發生障礙,排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善老化症狀,起到抗衰老...
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- “蹄花湯是重慶對燉豬腳湯的統稱。因燉湯時間長,豬腳皮酥爛後,象小花一樣漂浮於湯中而得名。加入輔料後,有效的吸收了大量油脂,使湯不顯油膩,潤滑可口,且營養豐富,深受重慶人們的喜愛。”食材明細主料豬腳(1只)輔料海帶(適量)配料老薑(適量)小葱(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數...
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- 食材明細主料雞蛋(兩個)海蔘(兩條(自發))輔料葱花(適量)温水(適量)調料香油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)海蔘燉蛋的做法步驟1、雞蛋兩個備用。2、雞蛋打散,加適量温水,黃酒,鹽攪拌均勻,撇去浮末。3、蒸鍋加水燒開,放入蛋液加盤蓋好大火蒸八分鐘。4、自...
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- “看了養生節目瞭解到冬天燉蘿蔔吃可以補充維生素還有清內熱清腸減脂的作用,所以我們家燉海帶湯時好不吝嗇的燉了好多蘿蔔”食材明細主料棒骨(1個)海帶(100g)白蘿蔔(300g)輔料姜(5g)鹽(6g)黃酒(20g)大葱(30g)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨海帶燉蘿蔔的做法步驟1、先把棒骨焯出血...
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- 食材明細主料曉芹海蔘(適量)雞(適量)輔料冬菇(適量)姜(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葡萄酒(適量)糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海蔘燉雞的做法步驟1、海蔘對半剖開切塊,冬菇泡發洗淨晾乾水,薑切片,大蒜原粒。2、熱油鍋放少量的鹽和大蒜薑片爆香,放雞塊炒變色,放進海...
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- “簡單美味家常菜。”食材明細主料海帶(一把)輔料熟豬肉(一塊)紅薯粉條(一小把)素丸子(少許)白菜(適量)紅蘿蔔(一個)葱(少許)幹辣椒(兩個)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(少許)老抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海帶燉菜的做法步驟1、切好的海帶洗淨,備用。2、煮熟的豬...
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- “海帶和魚搭配,在刺身中常常用到,今天這款海帶燉魚借鑑了這個搭配,味道鮮美,肉質滑嫩緊緻鹹香。”食材明細主料魚(1條)輔料白酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)茶油(適量)黃豆醬(適量)葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)...
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- ““海蔘斑魚”是非常鮮美的食材。海蔘斑魚的魚皮非常厚,可以單獨烹製,口感類似於海蔘,並且這種魚沒有魚刺,只有一根軟骨。海蔘斑魚的肉質非常細嫩,所以味道很鮮。”食材明細主料海蔘斑魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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- “燉魚就喜歡在裏面放娃娃菜,太下飯。”食材明細主料黃魚(6條)輔料娃娃菜(1顆)葱(1段)姜(4片)蒜(3瓣)調料豆瓣醬(3勺)生抽(2勺)耗油(1勺)白糖(1勺)料酒(2勺)鹽(半勺)十三香(半勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉海魚的做法步驟1、準備好小魚,切好葱花蒜末備用。2、黃魚去磷去內臟洗淨備用。3、...
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- “在同學家買的蝦米真的又大隻又好吃。還比外面便宜好多,批發的。哈哈。海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性温,具有補腎益精、滋...
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