當前位置:味味甜 >

關於台山黃鱔飯的餐飲百科

簡單台山黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 簡單台山黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃鱔:2.5量(去頭泰國米東北米=:2兩薑末:1兩紅棗絲(3個很小的金絲棗):3陳皮絲:2g葱花:適量香菜末:適量料酒:適量生抽:適量麻油:適量花生油:適量鹽:適量味精:適量輔料具體步驟1.黃鱔洗淨(粘液一定要洗乾淨,不然會腥)和米一起蒸...
  • 26341
家常台山黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 家常台山黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:14分鐘主料黃鱔:約一斤米:四人量輔料薑:一塊葱:半兩香菜:一兩具體步驟1.先將大米洗好加上油和鹽拌好放入雪櫃3小時2.薑起鍋,把鱔骨煎好後加入開水熬成濃湯。3.鱔切片。4.薑起鍋把切好的鱔片放入加入料酒醬油炒香。5.取...
  • 20893
台山特色黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 台山特色黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泰國香米:4兩台山晚造小農粘:3兩黃鱔:1斤薑末半斤:適量新會陳皮絲:10g紅棗絲:5g香菜末:5g葱白花:30g生抽:適量橄欖油:30g輔料具體步驟1.先將兩種米洗淨後泡20分鐘後待用,再把活的鱔魚放血後整條與香米一起蒸熟。2....
  • 18053
台山黃鱔飯的做法 我最愛的煲仔飯——台山黃鱔飯 台山黃鱔飯怎麼做
  • 台山黃鱔飯的做法 我最愛的煲仔飯——台山黃鱔飯 台山黃鱔飯怎麼做

  • “煲仔飯有很多種,這一款也是我的最愛。雖然製作過程有些麻煩,而且有R級嫌疑,但是經過一番“折騰”,真的讓人慾罷不能。下面就來看看這款“限制級”煲仔飯的做法吧。”食材明細主料米醋(500g)輔料香葱(2根)香菜(4根)薑片(6-8片)蒜(半頭)大米(2.5杯)配料生抽(1瓷勺)鹽(1茶匙)料酒(1茶匙)鱔骨湯((或...
  • 22610
台山黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 台山黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃鱔:1斤輔料薑末:半斤果皮絲:10紅棗絲:5香菜末:5葱白花:30泰國香米:4兩東北米:3兩生抽:適量花生油:30具體步驟1.??將活的鱔魚放血後整條與香米一起蒸熟。2.將煮熟的黃鱔拆肉,放入薑末爆香。加入剛才和黃鱔一起煮好...
  • 22145
黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃鱔:半斤米:3兩姜:一塊蒜:2粒葱花:少許小米椒:一隻胡椒粉:少許米酒:少許生抽:少許輔料具體步驟1.米淘洗乾淨,用水泡30分鐘2.黃鱔叫攤販宰殺,放入水中焯水斷生3.撕出鱔骨,鱔肉切段,或再切小塊,鱔骨切小塊熬湯,(湯不須多,大...
  • 23151
營養的台山黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 營養的台山黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔(去頭,去內臟以後):2.5量泰國米東北米:2兩(1:2)薑末:1兩紅棗絲(很小的):3個陳皮絲:2輔料葱花:適量香菜末:適量料酒:適量生抽:少許麻油:少許花生油:適量鹽:少許味精:少許具體步驟1.黃鱔洗淨(粘液一定要洗乾淨,不然會腥)和米一...
  • 6538
私房黃鱔飯如何做簡單又好吃
  • 私房黃鱔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔:半斤米:3兩姜:一塊蒜:2粒葱花:少許小米椒:一隻胡椒粉:少許米酒:少許生抽:少許輔料具體步驟1.米淘洗乾淨,用水泡30分鐘2.黃鱔叫攤販宰殺3.放入水中焯水斷生(其實也可以整條不宰殺直接入鍋焯水,再開肚子,不過貌似有...
  • 24969
我家的黃鱔砂鍋飯如何做簡單又好吃
  • 我家的黃鱔砂鍋飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃鱔:一條(約半斤重)白米(:適量)紅棗:3個枸杞子:10顆姜:1塊葱花:適量香菜(:適量)鹽:適量醬油:適量料酒:適量麻油:適量雞粉(各:適量)輔料具體步驟1.1買鱔魚時請魚販將鱔魚宰殺並起骨。2.2鱔魚洗淨,將頭、尾斬下,與魚骨一起用油略...
  • 14977
黃鱔凍怎麼做-黃鱔凍的做法
  • 黃鱔凍怎麼做-黃鱔凍的做法

  • 食材明細主料黃鱔(200g)魚漿(200g)洋葱(1/4棵)芥藍(兩根)輔料大蒜(一瓣)姜(10g)橄欖油(10g)料酒(5g)鹽(5g)白胡椒(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃鱔凍的做法步驟1、配料:黃鱔、魚漿、洋葱、芥藍調味(大蒜、姜、橄欖油、料酒、鹽、白胡椒)2、1/4個洋葱切碎。3、將一瓣蒜和一小塊姜磨碎後...
  • 25311
這家餐廳把黃鱔做得十分有特色-從黃鱔肉煲飯到黃鱔骨煲湯
  • 這家餐廳把黃鱔做得十分有特色-從黃鱔肉煲飯到黃鱔骨煲湯

  • 有生之年能吃到一次黃鱔飯我沒有遺憾了。黃鱔肉很嫩又沒有腥味,煲在飯裏格外香。黃鱔肉和黃鱔骨是完全分開了的,吃黃鱔飯的時候隨便嚼。黃鱔骨熬的湯里加了一點胡椒粉,喝起來很香,有特別的黃鱔香味。湯裏面還有嫩嫩的豆腐。蓮藕肉丸吃起來香脆軟嫩,鮮甜可口,還有荷葉清香。滷水...
  • 15081
黃鱔姜葱焗飯怎麼做-黃鱔姜葱焗飯的做法
  • 黃鱔姜葱焗飯怎麼做-黃鱔姜葱焗飯的做法

  • “米飯是來亞洲人的主食,當中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質,對成長中的少兒非常有利,如何做出令小孩子愛吃的米飯,就要花點心思了;我就常用電飯鍋做焗飯,在飯煮的差不多的時候放點預先醃好的肉呀、魚呀,再焗個十來分鐘就可以吃了。我兒子在初中發育其間,就有一...
  • 6113
黃鱔炒飯加盟排行榜
  • 黃鱔炒飯加盟排行榜

  • 最近很多投資者在商機網上留言諮詢,想了解炒飯加盟及投資開店方面的信息。這裏小編從網上獲取了一些關於炒飯加盟的信息,希望能為大家解答疑惑。黃鱔炒飯加盟店哪家好?下面小編為大家整理出2020全國十大炒飯排行榜,助您輕鬆創業!黃鱔炒飯加盟1.台山榮記黃鱔飯台山榮記黃鱔飯...
  • 11929
黃鱔 盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法 盤龍
  • 黃鱔 盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法 盤龍

  • “前幾天吃宵夜名吃——盤龍,不是很過癮,決定自己做!”食材明細主料小黃鱔(300)輔料大蒜頭(三分之二個)辣椒粉(2勺)花椒(看個人喜好)菜籽油(100ml)鹽(適量)朝天椒(20個)葱(適量)紫蘇(適量)姜(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)盤龍黃鱔的做法步驟1、買來的小黃鱔養了兩天,讓它吐吐土和泥2、...
  • 9436
黃鱔炒飯加盟費用多少
  • 黃鱔炒飯加盟費用多少

  • 餐飲提問:黃鱔炒飯加盟費用多少廖小小.回答:1.品牌使用費不同的品牌會產生不同的品牌費用。投資者需要根據自己的具體情況選擇最適合的炸雞品牌。那麼,不同品牌的特許經營費有什麼區別呢一般來説,知名度較高的品牌的特許經營費在3萬-7萬之間,而小品牌的特許經營費則相對較少,1...
  • 27236
如何挑選黃鱔-黃鱔是魚嗎
  • 如何挑選黃鱔-黃鱔是魚嗎

  • 黃鱔,作為家庭聚餐必有的一個食物,由於其味道鮮美而且營養價值很高,而備受吃貨一族的追捧,無論是什麼季節,市場的水產部門都會有黃鱔的售賣,那大家知不知道黃鱔是否是魚呢?在我們平時買的時候又該如何挑選品質好的黃鱔呢?今天,小編帶領大家一探究竟!一、黃鱔是魚嗎鱔魚是魚鱔魚,...
  • 23040
悶黃鱔怎麼做-悶黃鱔的做法
  • 悶黃鱔怎麼做-悶黃鱔的做法

  • “第一次做,平時都是先生做這種大菜,今天買回材料後臨時有工作去加班,怕材料不新鮮,於是自己動手試了一次。味道還不錯,跟大家分享。”食材明細主料鱔魚(300g)輔料黃瓜(適量)韭菜(適量)水芹菜(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)料酒(少許)鹽(1勺)黃油(適量)植物油(適量)豬油(1勺)紫蘇(適量)甜味(口味)燒...
  • 31055
黃鱔炒飯怎麼做-黃鱔炒飯的做法
  • 黃鱔炒飯怎麼做-黃鱔炒飯的做法

  • “美味滋補的炒飯,用了粗糧更健康。”食材明細主料黃鱔(1條(去頭尾,骨))粗糧米飯(1碗)輔料鹽(少許)油(少許)香油(少許)米酒(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)沙姜(少許)葱白(少許)紅辣椒(少許)麪粉(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃鱔炒飯的做法步驟1、黃鱔買回來用麪粉,鹽抓洗乾淨2、用麪粉洗特...
  • 27695
蒸黃鱔怎麼做-蒸黃鱔的做法
  • 蒸黃鱔怎麼做-蒸黃鱔的做法

  • “黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。今天上午接到LG的電話,説在菜場裏買了條小小的野生黃鱔,讓我等一下下樓去接一下。接到後,關照我清蒸或紅燒。我有種太陽打西邊出來的感覺。因為他一心撲在工作上,一般不...
  • 6198
香辣黃鱔魚的做法 鮮香味美好下飯滴【香辣黃鱔魚】 香辣黃鱔魚怎麼做
  • 香辣黃鱔魚的做法 鮮香味美好下飯滴【香辣黃鱔魚】 香辣黃鱔魚怎麼做

  • “也許是在白洋澱長大的緣故,從小就很喜歡吃河鮮,魚,蝦,螃蟹,沒有一樣我不愛吃的。螃蟹不能一年四季都有,那是季節性的。河蝦現在也很少買得到,就是有也很貴。魚現在都是養殖的,市場需求量也多,所以一年吃魚的機會比起前兩種要方便得多。我家一星期最少吃兩次魚,魚湯,燒魚,燉魚,餈粑魚...
  • 16687
黃鱔煲仔飯怎麼做-黃鱔煲仔飯的做法
  • 黃鱔煲仔飯怎麼做-黃鱔煲仔飯的做法

  • “天冷來一鍋黃鱔煲仔飯,黃鱔鹹鮮軟糯,米飯粒粒分明,鍋巴金黃香脆,飯菜一鍋出,吃着真暖和”食材明細主料小黃鱔(4條)菜心(4棵)雞蛋(1個)大米(200克)輔料調和油(少許)海鮮醬(1大勺)蠔油(1大勺)料酒(2勺)生抽(1勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)姜(3片)煲仔飯醬油(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃鱔煲仔飯...
  • 18455
黃鱔粥怎麼做-黃鱔粥的做法
  • 黃鱔粥怎麼做-黃鱔粥的做法

  • 食材明細主料黃鱔(2條)輔料大米(100g)水(1000毫升)調料油(少量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃鱔粥的做法步驟1、黃鱔剪尾巴放入電飯鍋煮。2、煮大概20分鐘撈出,放入洗乾淨的大米。3、準備拆魚骨。4、拆好的魚肉。5、放下去和大米一起煮。6、煮15分鐘燜10分鐘調味。7、...
  • 4260
營養價值高嗎-山藥黃鱔湯
  • 營養價值高嗎-山藥黃鱔湯

  • 山藥,又名淮山,即可食用,又可藥用,是大多數家庭主婦喜歡用來煲湯的藥材,比如用山藥煲骨頭,煲鴨肉,煲鴿子,煲烏雞,煲泥鰍等等,用山藥煲出來的湯,那是味道鮮美,爽口不油膩,是極其滋補身體的。那麼,用山藥煲黃鱔,又有哪些功效呢?營養價值如何呢?一、山藥黃鱔湯,營養價值高嗎山藥具有補肝益腎、...
  • 21472
黃鱔炒飯加盟費多少錢
  • 黃鱔炒飯加盟費多少錢

  • 餐飲提問:黃鱔炒飯加盟費多少錢roman67回答:1.一線城市(北京、上海、廣州、深圳)商店的面積45㎡,合理的成本控制和有效利用。租金控制在20210/月,裝修成本控制在650元/㎡根據公司提供的報價,設備費用為20210元,初步材料費用為20210元,開幕式預計費用為3700元,3300元/人(3人),水...
  • 23729
蒜台燜土鱔怎麼做-蒜台燜土鱔的做法
  • 蒜台燜土鱔怎麼做-蒜台燜土鱔的做法

  • “廚房裏最美妙的事情莫過於一邊觸摸着新鮮的食材,耳邊一直循環播放自己喜歡的歌曲。心靈和身體都是自由的,無拘無束,自由自在。飢額時食物可以用來填飽肚子,但是一旦解決温飽問題,食物也就衍生出更多的意義,滿足、欣賞、表達情感、交際等等。食物已經遠遠超出了它本身單純的價...
  • 17308
專題