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- “牛排肉香氣十足，但因脂肪含量較低，下鍋火侯掌握不易，一過老就不好吃。投機一點的做法，就是切成小方丁，不但縮短入鍋時間且受熱最均勻。配上爽口青菜，色香味均衡的剛剛好。”食材明細主料牛肩排（1塊）萵苣（2顆）蒜末（1大匙）輔料牛肉醃料︰醬油（1小匙）牛肉醃料︰蠔油（1大匙）牛肉醃料︰料酒（1大匙）牛...
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![蠔油生菜的做法 家常菜----蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜的做法 家常菜----蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做")
- 食材明細主料生菜（500克）核桃仁（30克）輔料色拉油（20克）精鹽（2克）白糖（2克）香油（3克）蠔油（10克）高湯（適量）大蒜（少許）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨，用手撕成大片待用。2、將核桃仁清洗乾淨，大蒜切成片，裝入盤中待用。3、鍋內放入高湯，加入精鹽，白糖，香油...
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![迷你油條怎麼做-迷你油條的做法]( "迷你油條怎麼做-迷你油條的做法")
- 食材明細主料麪粉（一碗）雞蛋（一個）調料泡打粉（2克）酵母（1克）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）迷你油條的做法步驟1、麪粉加入雞蛋，泡打粉，攪拌均勻，再慢慢加入溶於水的酵母温水。2、攪拌細膩的麪糊，醒20分鐘。3、湯匙沾些油，鍋裏熱油5成熱，舀一勺麪糊放入鍋中，再沾點油再舀。4、...
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![蠔油牛柳怎麼做-蠔油牛柳的做法]( "蠔油牛柳怎麼做-蠔油牛柳的做法")
- 食材明細主料牛肉（半斤）輔料尖椒（1個）胡蘿蔔（半個）葱薑蒜花椒油（20ml）洋葱（半個）調料生抽（15ml）蠔油（2勺）白糖（5g）料酒（15ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油牛柳的做法步驟1、牛肉準備洋葱，尖椒，胡蘿蔔洗淨。2、青椒洗淨去蒂切絲，胡蘿蔔切片，洋葱切絲。3、牛肉切柳放料酒澱粉醃製十分鐘，...
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![家庭版蠔油牛肉怎麼做-家庭版蠔油牛肉的做法]( "家庭版蠔油牛肉怎麼做-家庭版蠔油牛肉的做法")
- 食材明細主料牛霖（500克）廣東菜心（適量）輔料薑絲（少許）洋葱末（少許）辣椒末（少許）配料雞粉（1小勺）蠔油（4大勺）生抽（1小勺）糖（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉切片，用醃牛肉料醃製入味（大概20分鐘左右）。（醃牛肉料請看食材明細）2、薑絲、洋葱末、辣椒末準...
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![迷你牛肉串怎麼做-迷你牛肉串的做法]( "迷你牛肉串怎麼做-迷你牛肉串的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生粉（適量）辣椒粉（適量）烤肉粉（適量）十三香（適量）五香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）迷你牛肉串的做法步驟1、備牛肉，2、拌肉調料，3、切片，4、放鹽，5、撒上辣椒粉，十三香，拌肉調料，6、淋上生抽拌勻醃製二小時，7、生粉用清水化開，水不要太多，8、拌勻，9、...
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![迷你葱油餅怎麼做-迷你葱油餅的做法]( "迷你葱油餅怎麼做-迷你葱油餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（120克）輔料温水（65克）豬油（適量）葱花（適量）白芝麻（少許）配料鹽（少許）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你葱油餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中,慢慢地注入温水揉成麪糰,蓋上濕布鬆弛30分鐘。2、葱花末裏拌入少許的鹽,待用。3、麪糰鬆弛結束,擀成方形的薄片。4、...
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![蠔油排骨怎麼做-蠔油排骨的做法]( "蠔油排骨怎麼做-蠔油排骨的做法")
- “年夜飯的其中一道簡單的小菜,味道鮮美,口感酥滑....”食材明細主料小排（適量）輔料蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蠔油排骨的做法步驟1、排骨剁成段,葱.姜.蠔油備用。2、鍋裏放水加入排骨焯一下。3、洗淨焯好的排骨,加入葱.姜.蠔油。4、攪拌均勻。...
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![蠔油黑椒炒牛肉的做法 家常菜“蠔油黑椒炒牛肉” 蠔油黑椒炒牛肉怎麼做]( "蠔油黑椒炒牛肉的做法 家常菜“蠔油黑椒炒牛肉” 蠔油黑椒炒牛肉怎麼做")
- “秋季適時進補是最好的養生之道，但也不能過於油膩，在家裏還是以葷素搭配的製作方法為好。在目前的時間段裏，食用肉類應首選牛肉為好。豬肉顯得過於肥膩，會令脂肪攝取的過早過快，而羊肉又顯得熱量稍微高了些，吃羊肉還是以再寒冷一些進補為宜。今天，製作一款時令家常菜“蠔油黑椒...
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![蠔油牛蛙怎麼做-蠔油牛蛙的做法]( "蠔油牛蛙怎麼做-蠔油牛蛙的做法")
- 食材明細主料青椒（半個）紅椒（半個）輔料味精（2g）蠔油（1小勺）糖（5g）香油（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油牛蛙的做法步驟1、牛蛙殺好剁好備用？姜蒜青紅椒切好備用2、牛蛙用鹽醃製有黏性？加入蛋清攪拌至有氣泡？加生粉？在滑油3、小火把小料煸香？加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好？點香...
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![蠔油三絲的做法 家常菜【蠔油三絲】 蠔油三絲怎麼做]( "蠔油三絲的做法 家常菜【蠔油三絲】 蠔油三絲怎麼做")
- 食材明細主料杏鮑菇（2個）胡蘿蔔（半個）青椒（1個）肉絲（適量）輔料料酒（適量）味極鮮醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）葱薑蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油三絲的做法步驟1、豬裏脊肉切絲，用精鹽料酒醃漬20分鐘。杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒，生薑切絲，大蒜切末。2、鍋裏倒入食油，油熱後放入薑絲...
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![迷你油條的做法 變廢為寶之一--迷你油條 迷你油條怎麼做]( "迷你油條的做法 變廢為寶之一--迷你油條 迷你油條怎麼做")
- “有時候做水煎包，總是剩下很多面團不知道還能做怎麼.....現在我就用剩下的麪糰來做幾道小食。”食材明細主料麪粉（適量）輔料調和油（適量）配料酵母（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）迷你油條的做法步驟1、麪粉加酵母和成麪糰放温暖處發酵到2倍大（我這是水煎包剩下的麪糰）2、...
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![法式煎牛排配迷你小土豆怎麼做-法式煎牛排配迷你小土豆的做法]( "法式煎牛排配迷你小土豆怎麼做-法式煎牛排配迷你小土豆的做法")
- “牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品。尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊...
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![迷情牛排怎麼做-迷情牛排的做法]( "迷情牛排怎麼做-迷情牛排的做法")
- “牛排牛排，自從看了某檔美食節目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排，（其實並不敢吃，幾乎都是生的，）最後其實還是做成了七分熟，不過這樣的味道卻是不錯，配上醬料，只可惜每種新鮮的迷迭香，不然味道一定會更棒噠，”食材明細主料牛排（一塊）檸檬草（適量）色拉油（適量）鹽（適量）咖喱粉（適量）輔料迷迭香...
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![家庭版迷你油條怎麼做-家庭版迷你油條的做法]( "家庭版迷你油條怎麼做-家庭版迷你油條的做法")
- “我今天分享的小油條外觀飽滿規整，吃起來外酥裏軟，在製作過程中有三點是至關重要的，一是揉麪到位，二是鬆弛到位，三是下鍋時的油温，只要掌握了這三點要素，即便是廚房小白，也能輕鬆做出好吃又好看的完美油條！”食材明細主料中筋麪粉（175克）輔料鹽（2克）細砂糖（5g）無鋁泡打粉（3.5g）全蛋液（25g）...
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![蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做-蠔油生菜的做法 家常菜]( "蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做-蠔油生菜的做法 家常菜")
- 食材明細主料生菜（2棵）蠔油（適量）輔料油（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、生菜用水侵泡15分鐘。2、生菜手撕成塊。3、鍋中加油。4、加入生菜翻炒。5、加入耗油和蒜沫。6、翻炒焯。7、裝盤。...
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![蠔油生菜的做法 家常小炒----蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜的做法 家常小炒----蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做")
- 食材明細主料生菜（500克）輔料色拉油（20克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）蠔油（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨，切成段裝入碗中待用。2、熱鍋放油，爆香葱花。3、倒入生菜段，翻炒均勻，將生菜炒至斷生。4、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。5、翻炒均勻，...
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![迷迭香橄欖油煎牛排怎麼做-迷迭香橄欖油煎牛排的做法]( "迷迭香橄欖油煎牛排怎麼做-迷迭香橄欖油煎牛排的做法")
- 食材明細主料牛排肉（適量）輔料鮮香菇（適量）蘆筍（適量）調料袍子甘藍（適量）海鹽（適量）迷迭香調料（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷迭香橄欖油煎牛排的做法步驟1、撒海鹽。2、和迷迭香醃製，我兩面都有撒。3、醃製2小時。4、少許橄欖油炒袍子甘藍。5、翻炒均勻。6、差...
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![蠔油牛肚怎麼做-蠔油牛肚的做法]( "蠔油牛肚怎麼做-蠔油牛肚的做法")
- 食材明細主料牛肚（一塊）輔料紅椒（三四個）蠔油（適量）綠椒（三四個）味達美（適量）雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油牛肚的做法步驟1、青紅椒、熟牛肚準備。2、牛肚煮煮、去腥。3、切牛肚成絲、辣椒成絲、葱薑蒜切段片絲。4、開火、放油、油熱放葱薑蒜、炒軟...
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![蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚！ 蠔油牛肚怎麼做]( "蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚！ 蠔油牛肚怎麼做")
- 食材明細主料牛肚（300克）輔料葱（2段）姜（2片）蠔油（1勺）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）胡椒（2克）糖（3克）清水（適量）配料青椒（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、葱切小段，姜切絲。3、辣椒洗乾淨切段4、油燒熱，葱姜爆香。5...
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![蠔油牛肉怎麼做-蠔油牛肉的做法]( "蠔油牛肉怎麼做-蠔油牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（半斤）輔料洋葱（半個）青椒（適量）紅椒（適量）調料蠔油（2勺）生抽（15ml）料酒（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切片放澱粉，料酒醃製10分鐘。3、洋葱，青紅椒切絲。4、鍋中放油大火炒牛肉片至變色撈出。5、鍋中留油炒洋葱出香味。6、...
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![迷你小油條怎麼做-迷你小油條的做法]( "迷你小油條怎麼做-迷你小油條的做法")
- 食材明細主料普通麪粉（250g）雞蛋（一個）水（140g）輔料鹽（5g）食用小蘇打（3g）泡打粉（4g）植物油（10g）調料摸面油（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你小油條的做法步驟1、所有材料放盆裏，除了10g油和抹面油以外。2、攪拌成絮狀，加入10g油。3、戴上手套，否則很粘，用揣面➕疊面法，大概2分鐘即...
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![蟲草花蠔油牛排怎麼做-蟲草花蠔油牛排的做法]( "蟲草花蠔油牛排怎麼做-蟲草花蠔油牛排的做法")
- “這是一道中式牛排，，濃裹着蠔油的獨特香味，佐以蟲草花，清新可口！”食材明細主料牛排（2塊）蟲草花（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）紅酒（適量）生粉水（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟲草花蠔油牛排的做法步驟1、準備好材料2、先將牛排用刀背或牛排錘敲鬆3、加鹽、...
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![蠔油四丁的做法 家常小炒------【蠔油四丁】 蠔油四丁怎麼做]( "蠔油四丁的做法 家常小炒------【蠔油四丁】 蠔油四丁怎麼做")
- “有時候買菜一次吃不完，就剩下放冰箱裏了，一根胡蘿蔔，一根火腿腸，一個杏鮑菇，加上兩個土豆，湊在一起炒個菜，還別説挺下飯，用勺子挖着吃最過癮了！”食材明細主料土豆（2個）杏鮑菇（1個）胡蘿蔔（1根）火腿腸（1根）輔料玉米油（適量）蠔油（2勺）鮮醬油（1勺）調味汁（1勺）水澱粉（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）薑末（...
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![迷你葱油餅的做法 變廢為寶之【迷你葱油餅】 迷你葱油餅怎麼做]( "迷你葱油餅的做法 變廢為寶之【迷你葱油餅】 迷你葱油餅怎麼做")
- “今天家裏就只剩下自己一個人，一人份滴早餐做起來真滴有點懶，不想去做。不過想起冰箱裏還有幾張昨天剩下的餃子皮，不解決的話就要壞了。懶歸懶，肚子總要填飽啊，不然沒力氣做家務了。那懶散滴我就來一個最，最，最簡單的“迷你葱油餅”吧。把還剩下滴餃子皮給通通解決掉，外加一杯濃...
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味味甜
