![川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做]( "川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做")
- “一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃啊。”食材明細主料草魚（1000g）輔料豆瓣醬（適量）大蒜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）香菜（適量）香葱（適...
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![家常川味炒麪如何做簡單又好吃]( "家常川味炒麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：300清水：120自制寬面：400五花肉：100輔料鹽：1/2小勺洋葱：1/4個土豆：1個胡蘿蔔：1/2個青蒜：適量油：1大勺郫縣豆瓣醬：2小勺糖：1小勺蠔油：1小勺具體步驟1.清水中溶解鹽，一點點加入麪粉中，和成硬一點的麪糰，醒發15分鐘...
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![川味家常魚如何做簡單又好吃]( "川味家常魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：2斤2兩輔料薑末：小塊蒜末：6瓣辣椒麪：半瓷勺豆瓣醬：1瓷勺朝天椒粒：少許葱花：適量鹽：適量味精：適量醋：少許具體步驟1.1方法特簡單，我買的鯉魚，讓魚檔的老闆給打理了，幫我切好花刀。2.2要想味道好，調料很重要。要做家...
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![川味家常水煮魚塊如何做簡單又好吃]( "川味家常水煮魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常水煮魚塊，是一道大家十分熟悉的菜，然而怎麼做才是最好吃的呢。首先草魚魚刺少，肉質嫩，十分適合，用料酒醃製，把魚的魚腥味除去，而帶有一點點料酒的酒香，加上香菜大葱提味，在一鍋麻辣鮮香的辣椒油裏慢慢熬煮直到...
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![川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做]( "川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做")
- “很喜歡吃烤魚，我們老家四川瀘州，特別喜歡用折耳根，豆花，和魚一起做。特別的美味。昨天我在網上買的烤箱才到，今天我就迫不及待的做來試試，第一次做，做的不好的，多多指點”食材明細主料鯉魚（1條）洋葱（一個）豆芽（3兩）海椒面（適量）花椒麪（適量）孜然粉（適量）輔料豆腐炸塊（300克）折耳根（15根）大蒜（2個...
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![家常味燒魚怎麼做-家常味燒魚的做法]( "家常味燒魚怎麼做-家常味燒魚的做法")
- 食材明細主料魚（1.4斤）輔料泡酸菜（適量）生薑（一塊）花椒（20顆）泡姜（2塊）大蒜（6瓣）鹽（適量）郫縣豆瓣（1勺）白糖（1小勺）醋（1小勺）黃酒（適量）大葱（適量）菜油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常味燒魚的做法步驟1、先將買的魚處理乾淨備用。2、將泡酸菜、泡姜生薑切片，大蒜切開就行，大葱切長節。將...
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![川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法]( "川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片，可根據個人不同的口味決定肉片寬度厚薄！2、準備好青椒...
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![家常四川泡菜魚如何做簡單又好吃]( "家常四川泡菜魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川泡菜魚是泡菜和魚做成的一款美食，很好吃的一款美食，味道還不錯，營養價值比較高，魚頭是用於滋補身體用的，對於營養不良，或者是產後需要大補的人都可以吃魚頭，做法比較多，每一種魚頭的口味都比較好，所以根據自己...
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![家常川味砂鍋之酸菜魚如何做簡單又好吃]( "家常川味砂鍋之酸菜魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：1條（兩斤以上)酸菜：150酸蘿蔔：小半個酸姜：1塊泡椒：3個輔料花椒顆粒：約20顆胡椒粉：1／2茶匙鹽：適量小葱：3根料酒：1茶匙番薯澱粉：15雞蛋清：2個雞蛋的量豬油：200雞精：少許具體步驟1.草魚去骨取肉，魚肉用斜刀法切成薄魚...
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![家常川味回鍋肉如何做簡單又好吃]( "家常川味回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：適量蒜苗：適量辣椒醬：三勺鹽：適量輔料具體步驟1.煮好豬肉，瀝水撈出，將肉切成薄片，待用2.切好蒜苗，將菜乾和葉子分開3.豬肉下鍋，不放油，將油扁出，扁得微微發黃即可4.加辣椒醬兩勺，微微翻炒，加入蒜苗後幹後再加入一...
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![家常川味臘腸如何做簡單又好吃]( "家常川味臘腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬後臀肉三肥七瘦：5斤輔料鹽：4湯匙白糖：1-2湯匙白酒（或紅酒）：2兩左右胡椒麪：2湯匙雞精：2湯匙碎花椒粒：3湯匙紅辣椒麪：3-5湯匙醬油：2湯匙（可有可無）具體步驟1.把豬肉用水沖洗後，瀝乾肉外表水分，肥瘦和瘦肉分開，切成一釐米...
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![川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法]( "川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用廚房紙吸去水分，下鍋煎至兩面金黃2、青紅椒、洋葱切塊，大蒜切片，青蒜切段。3、熱鍋起油，下...
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![家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做]( "家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做")
- “四川酸菜，又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻户曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以説是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。做酸菜魚當然少...
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![川味水煮魚的做法 【四川】在家怎樣做出和餐館一樣好吃的【川味水煮魚】 川味水煮魚怎麼做]( "川味水煮魚的做法 【四川】在家怎樣做出和餐館一樣好吃的【川味水煮魚】 川味水煮魚怎麼做")
- 食材明細主料草魚（1條）輔料啤酒（適量）蛋清（半個）黃豆芽（適量）花椒（適量）幹辣椒粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）葱段（適量）幹辣椒節（適量）二鍋頭酒（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味水煮魚的做法步驟1、活草魚1條，用刀敲暈,用刀背颳去魚鱗，扣去魚鰓。魚背開刀，用力按...
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![家常川味炸土豆如何做簡單又好吃]( "家常川味炸土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：4個輔料香菜，葱花，辣椒粉，胡椒粉，孜然，（如果喜歡的話，可以加大蒜，生薑）香油：以個人口味放（辣椒粉，香菜，葱花，可以多放點）具體步驟1.把土豆洗乾淨，切較大粒。把香菜切成小段。葱花切細。（大蒜生薑切粒）2.把鍋燒辣。把...
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![川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法]( "川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法")
- “口腔潰瘍不敢吃辛辣，但又想吃點有味的菜，在超市裏看見耗兒魚，正好配家裏的泡菜做個鹹鮮口味的，超級下飯。”食材明細主料耗兒魚（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）輔料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）鹽（少許）泡姜（1塊）葱（1顆）水澱粉（3匙）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川式家常...
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![家常川味燜雞翅如何做簡單又好吃]( "家常川味燜雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：200輔料土豆：100老抽：適量紅椒：適量大蒜：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量幹辣椒：適量胡椒粉：適量白糖：適量料酒：適量味精：適量雞粉：適量辣椒油：適量麻油：適量具體步驟1.雞翅洗乾淨切塊加雞粉味精料酒胡椒粉醃製土豆...
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![家常川味豆卷如何做簡單又好吃]( "家常川味豆卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芝麻醬料：適量輔料具體步驟1.鍋中放水，燒開後，將材料放入開水中川燙，水開再撈出，瀝乾水份。2.豆皮對切開成三角形，一張切開呈二張，共四張把材料放上捲成長條形。3.鍋熱油洗鍋，再加入少許油，兩面煎呈金黃色即好，放冰...
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![川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法]( "川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法")
- “土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜（適量多）大葱（1根）料酒（適量）草果（1個）八角（5顆）香葉（3片）三奈（3顆）...
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![家常味魚糕怎麼做-家常味魚糕的做法]( "家常味魚糕怎麼做-家常味魚糕的做法")
- “想要簡單，又想要吃好。這着實是個不好辦的事情，但是這道菜，可以滿足你的需求喲！家常味魚糕，有魚有肉還有蔬菜，營養健康又美味。”食材明細主料魚糕（300克）輔料青椒（一隻）木耳（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）水澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常味魚糕的做法步驟1、...
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![川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法]( "川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法")
- 食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小葱（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大葱（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切片，用水澱粉、蛋清、鹽、黑胡椒粉抓勻醃製15分鐘2、魚...
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![家常川味豆豉魚如何做簡單又好吃]( "家常川味豆豉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚（翹殼、鯽魚、武昌魚）：適量輔料葱：適量豆豉：適量姜：適量料酒：適量幹辣椒：適量油：適量具體步驟1.薑切片，葱切段準備好2.用料酒、姜、葱一起醃製10多分鐘3.先把油煉熟，關下火，因為害怕油温過高。等7、8層熱的時候...
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![家常川味乾燒兔如何做簡單又好吃]( "家常川味乾燒兔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料兔子：一隻切塊洋葱：一個輔料花椒：1把郫縣豆瓣醬：1勺生抽：3大勺老抽：2勺糖：少許料酒：2勺油：適量具體步驟1.兔肉切小塊後洗乾淨控幹水份，加生抽，老抽醃製1個小時。2.鍋燒熱，多加些油，放入兔子肉，開始不停的翻炒。3.等到肉...
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![川味的家常水煮魚塊如何做簡單又好吃]( "川味的家常水煮魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常水煮魚塊鮮嫩的口感，香辣爽口，各種配菜讓味道更足。家常水煮魚塊的做法與飯店截然不同，油而不膩，鮮美滑嫩、辣中帶甜，入口即化，美味無比。川味的家常水煮魚塊既去除了魚的腥味，又保留了魚的鮮嫩，味道並不遜於...
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![家常版川系魚香味的起源如何做簡單又好吃]( "家常版川系魚香味的起源如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮草魚：一條正宗郫縣豆瓣醬：100輔料新鮮細葱：5根泡紅椒：6根泡仔姜：4塊炸魚用油：500ml白糖：1小勺生抽：1小勺醋：1勺新鮮蒜瓣：5顆具體步驟1.選取新鮮草魚一條（可以按照自己的口味選擇鯽魚，鯉魚或是其它魚種）。宰殺，刮鱗，...
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味味甜
