- “小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明細主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大葱(1條)八角(3個)鹽(適量)咖喱粉(適量)玉米油(5克)輔料料酒(1勺)生薑(1個)草果(2個)香葉(4片)糖(適量)五香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)絲絲香濃黃金肉鬆的做法步驟1、材...
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- “這次我把做豆奶時所剩下滴豆渣做了這個山塞版滴【素肉鬆】,吃起來還真蠻像肉鬆的,只是稍微比真肉鬆較有咬勁點唄!”食材明細主料豆渣(150克)輔料生抽(30毫升)色拉油(10毫升)紅糖(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素肉鬆的做法步驟1、做豆腐水時所留下之豆渣。2、放入較大的...
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- 死的。花甲經過了冷凍之後自然就會死亡,在低温的環境當中花甲是不能存活的。冷凍的花甲在製作之前最好可以完全解凍,沒有解凍的花甲製作的時間會更長,花甲裏面的肉質也會受到影響,鮮度會下降的;另外花甲冷凍的時間不要太久,長時間低温環境下,花甲裏面的肉會失去水分,吃起來肉沒有...
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- 水母是一種生活在水中的浮游生物,它的外觀看上去是非常漂亮的,像是一把透明的傘,他的身體主要成分是水,在水中游動的時候,水母是看上去也是非常美麗的,無論是在温帶水域,熱帶水域,深海還是潛水,都可以看到水母的蹤影,水母距離現在已經有六億多年的歷史了,它的出現比恐龍還要早,現在全...
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- 蒸的。做冰粉的餈粑要當天現做的餈粑,吃起來比較軟糯。不能用過夜的餈粑,過夜的餈粑吃起來比較硬,吃起來口感會差很多。做的時候一定要把餈粑裹上黃豆粉,每一面都要裹均勻,不然會粘在一團,再用篩子篩一遍,以免黃豆粉過多,這樣影響冰粉的口感。...
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- 宮保雞丁與醬爆雞丁(起源)和辣子雞丁(改良)是有一些關係,因此在川菜、魯菜和貴州菜裏都能找到宮保雞丁。宮保雞丁裏花生的最不可缺少的點綴,那麼宮保雞丁的花生是生的還是熟的呢?一、宮保雞丁的花生是生的還是熟的宮保雞丁裏的花生當然是熟的,而且要現炸,為什麼呢?因為宮保雞丁裏的...
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- 食材明細主料吐司(2片)肉鬆(2湯匙)蒜(2瓣)青瓜(夠用)意大利香粉(少許)奶油(10克)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜肉鬆三明治的做法步驟1、材料全都預備好了。2、青瓜切片,蒜頭剁成蒜茸。3、吐司放烤箱烤5分鐘,不要焦。4、奶油放下熱鍋,溶解後下蒜茸爆香盛出。5、拿出烤好滴吐司,塗...
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- “很久都沒做餅乾了,平常都是吃些甜味的,買現成滴。今天心血來潮突然想吃點有鮮鹹味的。所以就選了這個有鹹味滴“斯康鬆餅”。講它是鹹的也不盡然,因為它吃起來的口味是淡淡滴,則只有那莫一丁點的鹹味道。淡淡脆脆的“鹹鮮味斯康鬆餅”,希望你們也會喜歡。”食材明細主料奶油...
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- 熟的。從超市買回來的年糕正常情況下應該是熟的,可以直接食用。年糕的主要原材料是糯米粉,加工後是熟食,冷卻後會發硬,經過加熱後的年糕會有軟糯的口感。同時,加熱後的年糕會更加衞生,冷的年糕表面可能帶有細菌。年糕蒸2-3分鐘就可以食用。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉(雞腿,雞胸,大腿,翅膀,什麼都可以):一公斤薑片(不要切太薄):五六片大蒜(不用剝皮):五六粒葱段:五六根乾辣椒(這個可放可不放):三五根九層塔(basil):一大把輔料麻油(看雞肉份量決定):適量醬油:半杯米酒(紹興也可,黃酒也可):半杯清...
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- 生的。漢堡裏面的生菜應該要選擇大顆,顏色綠,莖比較短的鮮嫩生菜。而且生菜的存放時間不長,保存的時候要用保鮮膜包好放進冰箱。最長的存放時間是2-3天,放入漢堡的生菜要清洗乾淨,加入鹽水和醋清洗更加衞生。生菜也可以做沙拉,東北雜糧餅,手抓餅。...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:1塊黑麻油:3大匙老薑絲:20枸杞:1大匙輔料鹽:2小匙具體步驟1.枸杞泡水,瀝乾;豬肝走水10分鐘,先對剖切開後,再切成厚片狀,再用水洗淨,瀝乾備用。2.煮一鍋滾水,加鹽調味備用。3.取鍋入一半的黑麻油,下一半的老薑...
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- “因為不喜歡馬蘇裏拉芝士味道,所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的,非常適合自己的口味,跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉(240克)牛奶(60克)水(95至100克)白糖(10克)玉米油(15克)披薩醬西紅柿(200克)蒜末(適量)元葱末(適量)鹽(適量)色拉油(10克)胡椒粉(適量)白糖(5克)鹹甜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瓠瓜:1/2顆鬆板豬:150輔料胡椒粉:1小匙鹽:2小匙具體步驟1.鬆板豬逆紋切條狀備用2.瓠瓜削皮、取出中間的籽囊3.,切薄片狀備用。4.取水晶碗,下鹽、瓠瓜拌勻,壓上重物醃至出水(約5分鐘),取出擰乾水分備用。5.取...
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- 都可以。豆漿的黃豆可以用生的也可以用熟的。早餐店為了減少製作豆漿的時間提高利潤,會在打豆漿之前通過加温煮黃豆的方式將黃豆變熟再進行機打豆漿。這樣的方式雖然會加快豆漿的製作,但是在加温煮熟的過程中黃豆中的營養成份會有一定程度的損害。已經流失一部分營養的熟黃...
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- 甜的。潮汕粽子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食,端午時節氣候潮濕悶熱,在古時,古人認為時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕粽子中,必不可少的食材是梔子,因此也稱梔粿,在端午時節食梔粿,達清熱目的,可謂是是時令的粿食。...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:150蛋白:5個砂糖:50泡打粉:4沙垃油:15肉鬆:適量輔料具體步驟1.麵粉和泡打粉過篩2.蛋白打至起泡,分次加入砂糖打發,最後將蛋白打至七分發3.加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻。再加入沙拉油拌勻後加入肉鬆...
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- “肉鬆做好了,怎能不做肉鬆麵包?”食材明細主料自製肉鬆(適量)低粉(50克)鹽(3克)酵母(4克)沙拉醬(適量)輔料高粉(250克)牛奶(160克)糖(20克)黃油(30克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、麵包材料圖2、牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶3、用廚師機進行攪拌4、攪拌好...
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- 炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆,外酥裏嫩的口感,所以大部分炸雞中的年糕是炸的,不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕,煮的年糕口感上則是黏黏糯糯,Q彈爽口,吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、番茄醬等適合自己口味的醬料,味道更加美味。...
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- 檸檬大家都見過吧,它是一種水果。檸檬外表皮是黃黃的,摸上去硬硬的,看上去感覺非常好吃。可是真正把它切開之後,檸檬裏面是其酸無比的,很少有人能夠直接將檸檬這樣生吃的。檸檬切出來像橙子一樣,但是卻沒有橙子的甜,而且非常酸,它的酸度達到了百分之百,因此檸檬是一種非常酸的水果...
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- 熟的臘肉是黑褐色的。選擇臘肉有以下幾點:1、看臘肉顏色。黃中泛黑的臘肉為正常,越鮮亮的臘肉越不正常,含有色素。選擇肉身緊實、含有彈性、聞起來具有臘肉風味的臘肉。脂肪泛黃、沒有彈性、灰暗無光且有粘液、聞起來酸臭味的臘肉不要選購,是變質臘肉或者次品;2、看生產日期,選...
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- 軟硬適中的。真正成熟的獼猴桃是軟硬適中的。獼猴桃太軟,證明成熟度太高,吃起來很容易有酒精的味道;而獼猴桃太硬的話,則證明沒有完全的熟透,需要放到高温的環境下,或者使用水果催熟的方法進行催熟。軟的獼猴桃需要儘快吃完,不然過不了多久就會變質。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蚵仔:1碗蒜苗:1根蛋:4顆輔料鹽:0.5小匙醬汁料_蒜泥:1/2大匙醬汁料_醬油膏:1.5大匙醬汁料_香油:1/2大匙醬汁料_香菜末:1小大匙醬汁料_九層末:10醬汁料_醬油:1大匙醬汁料_糖:0.5小匙具體步驟1.蒜苗對剖後切細末備...
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- “懶人版的蛋糕🤭簡單好吃還好做👍孩子放假在家早餐吃什麼😖😖介紹一款簡單易做還好吃的懶人版蛋糕🍰最適合忙碌的媽媽們,晚上烤好第二天做早餐,做下午茶☕️非常適合呢😋大朋友小朋友都喜歡💕”食材明細主料鬆餅粉(100g)輔料牛奶(80g)雞蛋(1個)堅果(一大把(核桃,腰果.碧根,開心果,紅梅...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:200雞蛋:1個純牛奶(和雞蛋等量):1/4杯輔料味島香鬆:適量罐裝瑤柱絲:適量蠔油:少許具體步驟1.嫩豆腐切小塊排在蒸碗裏,量取和雞蛋等量的純牛奶。2.將雞蛋打散,和純牛奶拌勻,並倒進蒸碗裏。蓋上保鮮膜,放進鍋...
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