當前位置:味味甜 >

關於參魚的餐飲百科

魚水灣參魚火鍋加盟怎麼樣?
  • 魚水灣參魚火鍋加盟怎麼樣?

  • 魚火鍋是一種既方便又營養的食品,在生活節奏很快的今天,魚火鍋成為了眾多都市人果腹的選擇,魚火鍋餐飲店現在説的發展市場可以用飛快二字來形容。魚火鍋不僅營養,發展歷史悠久,而且口味多樣,麻辣鮮香,更加吸引了各地食客來品嚐。魚火鍋餐飲的興起,吸引了眾多投資者的目光。一大批...
  • 13893
魚水灣參魚火鍋加盟流程是啥
  • 魚水灣參魚火鍋加盟流程是啥

  • 火鍋是來自我國的傳統美食,這個美食有着非常大的消費市場,而且有着簡單的製作工藝,出餐快,即來即食,很符合現在年輕人的快節奏生活,魚水灣參魚火鍋是你成功創業比較好的合作伙伴。那麼魚水灣參魚火鍋加盟流程是啥呢?快來看看吧。魚水灣參魚火鍋加盟流程是啥1.首先加盟商們需要...
  • 8202
菌參魚豆腐絲瓜湯和奶香玉米餅的做法 營養早餐系列:菌參魚豆腐絲瓜湯$奶香玉米餅 菌參魚豆腐絲瓜湯和奶香玉米餅怎麼做
人均五十元的參魚火鍋,湯底鮮濃,魚片一涮就熟
  • 人均五十元的參魚火鍋,湯底鮮濃,魚片一涮就熟

  • 我們團購的四人套餐分量超足的,四個人吃下來很飽,而且吃魚肉也吃得很滿足!店內環境很有“荷塘月色”的寧靜。鍋底很贊,雖然是清湯,但是味道很鮮,煮魚也不會覺得腥。魚片有4盤,然後魚頭和魚骨是單獨放的。魚骨要開鍋之後就放進去慢慢煮,煮到到再次開鍋,等個幾分鐘就可以吃了。他家...
  • 10036
我來告訴你-參魚營養價值有多高
  • 我來告訴你-參魚營養價值有多高

  • 參魚,顧名思義,就是像海蔘一樣珍貴的魚類,形容它具有很高的營養價值,經常食用它對提高人體的免疫力有很大的好處。人們又稱它為鰷魚、白漂子、白條等,屬於鯉科魚類,主要分佈於我國、越南、朝鮮、俄羅斯及台灣等,是一種營養價值極高的魚類。參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側扁,...
  • 19312
Squash Soup 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法 魚翅瓜海蔘湯 Spaghetti
  • Squash Soup 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法 魚翅瓜海蔘湯 Spaghetti

  • “肥媽的節目《暖DD食平D》中介紹過魚翅瓜,後來在多倫多超市一看,原來對於老外來説不算特別新穎的食材了,英文叫SpaghettiSquash,屬於南瓜科,由於瓜肉熟透後像一條一條的意大利麪,因此而得名。引入中國後,翻譯者非常懂得投其所好,改其中文名叫“魚翅瓜”。魚翅瓜相對於蜜瓜、木瓜...
  • 21902
人蔘魚翅煲的做法 山珍海味——人蔘魚翅煲 人蔘魚翅煲怎麼做
  • 人蔘魚翅煲的做法 山珍海味——人蔘魚翅煲 人蔘魚翅煲怎麼做

  • “魚翅(Fin),就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。從種類來説,魚翅是分很多種的!大體就有:天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙揀、滑沙、小青翅等等,而從魚翅的位置來區分有:勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最貴的(它在魚尾部位)!!因為勾翅的翅針比較粗,整個...
  • 7772
魚肉海蔘披薩怎麼做-魚肉海蔘披薩的做法
  • 魚肉海蔘披薩怎麼做-魚肉海蔘披薩的做法

  • “【魚肉海蔘披薩】妞兒跟媽媽説明天還想吃披薩。米媽試圖建議改天再吃,結果沒有説動,人家就是想吃嘛,好吧想吃就做。家裏還有什麼材料?咱就是有啥吃啥的主兒。好吧,有一塊魚肉,有海蔘,有胡蘿蔔,玉米粒兒是常備的,就這些吧,做披薩足夠了。我已經完全瞭解了披薩,嘿嘿,不象當初,動手做披...
  • 14320
鮑魚海蔘拌菜芯怎麼做-鮑魚海蔘拌菜芯的做法
  • 鮑魚海蔘拌菜芯怎麼做-鮑魚海蔘拌菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(150g)鮑魚(3個)海蔘(2個)調料食鹽(適量)雞精(些許)香油(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚海蔘拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨。2、切段。3、取海蔘和鮑魚。4、切條。5、鍋燒開水,放食鹽和食用油。6、先放菜梗。7、煮開鍋放菜葉。8、再放鮑魚和海蔘燙一下。9...
  • 15339
鮑魚人蔘的做法
  • 鮑魚人蔘的做法

  • 我們所知道的人蔘的營養價值很好。而且還有強身健體的作用。人蔘作為補品,是在季節性進行補充的,但是夏季比較炎熱,不建議經常食用,鮑魚也是一種高級食材,那麼它和人蔘搭配起來會怎麼樣呢?一起來了解一下鮑魚人蔘的做法,以及營養價值。鮑魚燉西洋參是比較有名的一道菜,它有很好的...
  • 21827
清蒸海蔘斑魚怎麼做-清蒸海蔘斑魚的做法
  • 清蒸海蔘斑魚怎麼做-清蒸海蔘斑魚的做法

  • “這是一條海蔘斑魚,味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看,所以家裏人都戲稱叫它“醜”魚。海蔘斑魚不但外形難看,最難看的是遇熱後肉質收縮,變得更醜。雖然都叫它“醜”魚,但是絲毫不影響對它美味的鐘愛。”食材明細主料海蔘斑魚(1條)胡蘿蔔(適量)輔料油(10克)蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(...
  • 26763
鮑魚海蔘煲怎麼做-鮑魚海蔘煲的做法
  • 鮑魚海蔘煲怎麼做-鮑魚海蔘煲的做法

  • “入冬以來,天氣也越來越冷,很多地方都下起了鵝毛大雪。早上的被窩也越來越有吸引力,讓人捨不得離開。天氣這麼冷,必須吃點熱乎的!特別適合在冬天吃的美食,就是用簡單的食材、輕而易舉的步驟,製作出讓人愛不釋手的健康美味,少了它們,冬天的生活都彷彿少了很多樂趣。”食材明細主料...
  • 22384
炸小參子魚怎麼做-炸小參子魚的做法
  • 炸小參子魚怎麼做-炸小參子魚的做法

  • 食材明細主料小參子魚(適量)輔料鹽(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸小參子魚的做法步驟1、小參子魚剖乾淨內臟清洗乾淨放四勺鹽醃製半小時。2、清洗掉多餘的鹽份。3、裹上薄薄的麪粉。4、鍋中放油燒至六成熱。5、抖掉多餘的麪粉放入鍋中中小火炸。6、炸至兩...
  • 26335
豆參煮魚怎麼做-豆參煮魚的做法
  • 豆參煮魚怎麼做-豆參煮魚的做法

  • “豆參,是南方的一種豆製品,一年四季都有。價格實惠,烹飪方式多樣化,可以煲湯、煮、炒,還可葷可素。當然,豆參煮魚是最家常的一道菜,也是最愛吃的一道菜。葷素搭配,營養豐富,老少皆宜。豆參煮魚,可根據各家的口味調整,可以放辣椒、香葱、大葱等調製出五味融合。食材也簡單,主要是魚和...
  • 6649
燉海蔘斑魚的做法 【東北】燉海蔘斑魚 燉海蔘斑魚怎麼做
  • 燉海蔘斑魚的做法 【東北】燉海蔘斑魚 燉海蔘斑魚怎麼做

  • ““海蔘斑魚”是非常鮮美的食材。海蔘斑魚的魚皮非常厚,可以單獨烹製,口感類似於海蔘,並且這種魚沒有魚刺,只有一根軟骨。海蔘斑魚的肉質非常細嫩,所以味道很鮮。”食材明細主料海蔘斑魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
  • 28005
鮑魚殼洋蔘湯怎麼做-鮑魚殼洋蔘湯的做法
  • 鮑魚殼洋蔘湯怎麼做-鮑魚殼洋蔘湯的做法

  • “鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材,在中藥材上稱為石決明,又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效,而且還能平肝清熱。”食材明細主料鮑魚殼(6塊)豬腱子肉(適量)洋蔘(30克)輔料水(適量)魚香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)鮑魚殼洋蔘湯的做法步驟1、材料準備好,鮑魚殼刷乾淨2、豬健...
  • 8186
人蔘苗鮑魚粥怎麼做-人蔘苗鮑魚粥的做法
  • 人蔘苗鮑魚粥怎麼做-人蔘苗鮑魚粥的做法

  • “煮回鍋肉的湯扔掉可惜,就做成鹹粥好了。沒有青菜,就地取材,去院子裏採了一把土人蔘苗,好吃又營養。”食材明細主料鮑魚(兩個)香米(1杯)土人蔘苗(1把)輔料肉湯(適量)胡蘿蔔(60g)調料胡椒粉(小許)姜(小許)食鹽(適量)葱葉(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)人蔘苗鮑魚粥的做法步驟1、...
  • 15621
魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法
  • 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)豬骨(適量)輔料魚翅瓜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚翅瓜海蔘湯的做法步驟1、將氽過水的豬骨,連同海蔘乾和一分為三的魚翅瓜,放入煲湯鍋內。2、加入過頂約3-4指節的涼水。大火煮開後,改小火煲2小時。3、然後就可以出鍋了。...
  • 16663
鯽魚黨蔘湯的做法 【温補老火靚湯冬天篇】——鯽魚黨蔘湯 鯽魚黨蔘湯怎麼做
  • 鯽魚黨蔘湯的做法 【温補老火靚湯冬天篇】——鯽魚黨蔘湯 鯽魚黨蔘湯怎麼做

  • “鯽魚又名“鮒魚”,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。《呂氏春秋》載:“魚火之美者,有洞庭之鮒。”可知鯽魚自古為人崇尚。《本草綱目》記載:“冬月肉厚子多,其味尤美。”營養:鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用,是女性瘦身美體的絕佳食品。...
  • 5412
紅燒海蔘斑魚怎麼做-紅燒海蔘斑魚的做法
  • 紅燒海蔘斑魚怎麼做-紅燒海蔘斑魚的做法

  • “海蔘斑魚產於冰島及其北極和北大西洋兩岸的冷水海域,生活在海底150-200米深處,海蔘斑魚色澤雪白、肉質鮮美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水魚種.,味道甘美之極;冷凍海蔘斑魚幾乎無魚腥味,魚皮最厚,佔魚重量的三分之一,是不可多得的膠源蛋白,魚肉含油最高,天然的不飽和脂肪酸,魚骨...
  • 22412
海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法
  • 海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法

  • “老爸買的魚翅,放冰箱很長時間了,趁大家在宅在家裏,奢侈了一把,把它消滅掉。”食材明細主料魚翅(10片個)海蔘(2條)冬菇(10個)小乾貝(手抓2把)輔料雞湯(3000ml)蛋清(5個)姜(3片)料酒(1勺(30ml))鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蔘魚翅湯的做法步驟1、去骨魚翅。2、放水泡軟身。3、放開水裏...
  • 15486
紅燒海蔘鮑魚怎麼做-紅燒海蔘鮑魚的做法
  • 紅燒海蔘鮑魚怎麼做-紅燒海蔘鮑魚的做法

  • 食材明細主料海蔘(隨便)五花肉(隨便)小鮑魚乾(隨便)香菇(隨便)輔料葱(隨便)紅辣椒(一條(不是很辣))醬油(適量)鹽(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海蔘鮑魚的做法步驟1、我選的是幹海蔘,經過6-7天的泡發處理,處理方法如圖。2、我選的是小幹鮑魚,在準備做這個菜的時候提...
  • 13848
海蔘斑魚的做法
  • 海蔘斑魚的做法

  • 之前已經介紹過一些魚類的做法了,我們今天介紹的是海蔘斑魚的做法。首先介紹一下海蔘斑魚,它的魚皮富含豐富的膠原蛋白,是美容的天然食材,同時,它又具有很好的補鈣作用。內陸地區的人可能很少見到海蔘斑魚,今天可不要錯過了解它的機會。一、海蔘斑魚的做法A、清蒸海蔘斑魚材料:...
  • 22073
海蔘鮑魚粥怎麼做-海蔘鮑魚粥的做法
  • 海蔘鮑魚粥怎麼做-海蔘鮑魚粥的做法

  • “簡單易上手的山珍海味”食材明細主料海蔘(2個)鮑魚(4頭)小米(1量杯)輔料小葱(3棵)香菇(1-2個)枸杞(20顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘鮑魚粥的做法步驟1、香菇和小葱切碎丁枸杞洗淨備用。2、海蔘鮑魚提前泡發好我的海蔘和鮑魚比較小個頭兒不夠只能數量來湊。3、海蔘...
  • 16497
鮑魚燒海蔘怎麼做-鮑魚燒海蔘的做法
  • 鮑魚燒海蔘怎麼做-鮑魚燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)鮑魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)食鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮑魚燒海蔘的做法步驟1、新鮮鮑魚焯水至脱殼,洗淨後打十字花刀,先將鍋燒到足夠熱轉小火,將姜、蒜和鮑魚、海蔘一同入鍋翻炒兩分鐘。2、隨後加入適量料酒...
  • 7082
專題