![自釀白酒怎麼去曲味]( "自釀白酒怎麼去曲味")
- 1、再蒸一次使白酒的濃度提高。當自釀白酒的濃度低於40℃飲用時就會感受到曲味比較重，可以通過再進行蒸餾一次提高白酒的濃度就會弱化其中的曲味。2、換一種酒麴。若是濃度比較高的白酒依然存在曲味則建議更換新品種的酒麴來釀造白酒。...
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![原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法]( "原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（232克）糖粉（冰好的）（52克）鹽（4克）玉米澱粉（124克）低筋粉（92克）高筋麪粉（86克）輔料曲奇模（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）原味曲奇的做法步驟1、黃油軟化2、加入糖粉和鹽3、低速打散，讓鹽和糖粉在這一步與黃油充分融合，黃油的打發質地一定是蓬鬆輕盈然後是發白的羽...
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![牛油味曲奇怎麼做-牛油味曲奇的做法]( "牛油味曲奇怎麼做-牛油味曲奇的做法")
- “天氣漸熱，不動時都能汗濕衣衫，這時節便很不願站在熱火朝天的爐灶之旁去揮舞鍋鏟。剛巧得到了金像牌各種預拌粉的試用機會，一路做下來，發現沒有油煙的烘焙真是夏天製作美食滴好方法，而且是這樣省時省力的用預拌粉來製作呀。只需幾樣簡單的材料，再配上神奇滴預拌粉，美味就呈現脣...
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![最基礎的曲奇製作 原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－]( "最基礎的曲奇製作 原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－")
- “曲奇，以它特別的酥、香讓人愛不釋手，不但造型千變萬化，而且口味也很多，咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做為新手，自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇，在掌握了各種製作的要點和技巧以後，才能開始那些絢彩的變化歷程。其實，最簡單也最經典的原味黃油曲奇一直都是我喜歡...
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![原味曲奇餅怎麼做-原味曲奇餅的做法]( "原味曲奇餅怎麼做-原味曲奇餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料黃油（140g）糖粉（70g）雞蛋（一個）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打至糖微化2、加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋，繼續打發3、低筋麪粉篩入打發好的黃油中4、用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇麪糊，無干...
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![原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “曲奇餅乾讓人愛不釋口，做了兩次失敗兩次，真的是愛吃不愛做，第一次做曲奇在冬天，黃油麪糊一會就硬了，拼了吃奶的勁擠；第二次是夏天，一烤曲奇花紋沒了；這是我的第三次烤曲奇，做的真醜，但自我總結還是有進步的，有花紋，而且輕鬆的擠出來了，只是……讓人鬱悶的是我做戚風蛋糕每次都很成功...
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![多味曲奇怎麼做-多味曲奇的做法]( "多味曲奇怎麼做-多味曲奇的做法")
- “曲奇，來源於英語COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片細少...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “這一款餅乾叫做原味曲奇，是最簡單的基礎曲奇，但是今天做出來挺特別，為什麼呢？原因在於它的全部用料都改換了，倒不是想挑戰什麼，只是原料用完還沒來的及採購。因此，它太適合沒有烘焙材料的家常製作了。”食材明細主料普通麪粉（95克）玉米澱粉（20克）蛋黃（1個）輔料玉米油（60克）白砂糖（30克）...
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![網紅辣味曲奇怎麼做-網紅辣味曲奇的做法]( "網紅辣味曲奇怎麼做-網紅辣味曲奇的做法")
- “做法就跟平時的曲奇一樣，材料略變一下就可以了，一口咬下，不會馬上感受到辣味，經脣齒細細品味，慢慢滑過喉嚨後辣味便會從舌根傳來，頓時又香又甜又辣的味覺體驗真是太特別了。喜歡重口味的親們可以嘗試一下的哦！”食材明細主料黃油（65克）牛奶（10克）孜然粉（1克）低筋麪粉（60克）奶粉（10克）輔...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做")
- 食材明細主料無鹽黃油（110g）蛋糕粉（165g）輔料糖粉（60g）全蛋液（45g（一個雞蛋））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、原料如圖2、黃油軟化後打發均勻3、分3次加入蛋液，每次要與黃油充分打勻後再添加4、黃油與雞蛋液完全混合後加入糖粉5、充分混合好6、篩入蛋糕粉攪...
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![葱油曲奇的做法 葱油曲奇,給曲奇來點鹹味~ 葱油曲奇怎麼做]( "葱油曲奇的做法 葱油曲奇,給曲奇來點鹹味~ 葱油曲奇怎麼做")
- 食材明細主料黃油（100克）花生油（70克）糖（70克）鹽（5克）低粉（260克）雞精（2克）葱花（70克）鮮奶（70克）葱香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱油曲奇的做法步驟1、黃油取出放軟化，加入糖，鹽，雞精。2、混合在一起，打發。將黃油打發體積變大，顏色變淡黃。3、分3次加入花生油打發，攪拌至完全融合。4、分...
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![原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做")
- “號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裏的某品牌網紅曲奇，最近出現在了各大微信公眾號的廣告裏，可謂有點兒紅的發紫。作為一個烘焙發燒友，可以忍受自己做的不夠完美，卻無法按捺破解任...
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![原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（零失敗） 原味曲奇餅乾怎麼做]( "原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（零失敗） 原味曲奇餅乾怎麼做")
- “曲奇餅乾簡單好吃成功率極高，特別適合新手烘培。”食材明細主料無鹽黃油（130g）糖粉（60g）蛋清（30g）低筋麪粉（90g）高筋麪粉（70g）鹽（1.5g）輔料杏仁粉（25g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）原味曲奇餅乾的做法步驟1、黃油提前切成小塊放在室温軟化，軟化至用手可以輕鬆按出小坑為準，所有配料...
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![原味奶油曲奇的做法 有漂亮花紋曲奇的完美做法——原味奶油曲奇 原味奶油曲奇怎麼做]( "原味奶油曲奇的做法 有漂亮花紋曲奇的完美做法——原味奶油曲奇 原味奶油曲奇怎麼做")
- “經過研究的結果就是曲奇花紋消失的主要原因就是麪糰的延展性過高，花紋就會消失，我們主要的目的就是要降低麪糰哦延展性。高筋麪粉延展性低，但是我的感覺口感有不會那麼香酥，麪糰含水量也不能過濕，烘焙温度也要控制在190度-200度，不能太低。最好一定要用糖粉，因為越粗的糖越能...
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![原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “來了美食家後，我喜歡上做菜，看了薄灰的日誌喜歡上烘培，這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作，當然要記錄下來啦，哈哈，但擠花的技術真的要學習，擠得醜醜的樣子，自己都不好意思上載啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油（135G）動物淡奶油（90G）低筋麪粉（200G）糖粉（40G）奶粉（10G）檸檬汁（3滴...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇（酥鬆性小西餅） 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（酥鬆性小西餅） 原味曲奇怎麼做")
- “原味曲奇充滿童年的味道。作為一款簡單易上手的餅乾，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的記憶中的味道，滿滿的都是回憶。。。”食材明細主料黃油（225g）雞蛋（50g）奶粉（20g）輔料糖粉（113g）低筋麪粉（283g）牛奶（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、先將黃油切...
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![曲曲的做法 曲曲——新疆味道 曲曲怎麼做]( "曲曲的做法 曲曲——新疆味道 曲曲怎麼做")
- “曲曲是深受維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃。（曲曲其實就是漢族人説的餛飩）不過這曲曲是用羊肉做的，它皮薄餡嫩，湯清味美，滑潤可口，別具風味。這曲曲跟漢族所做的餛飩差不多一樣大小，但在做法和用料上卻有它的獨特之處。做法先用麪粉和雞蛋和麪，擀成薄片，切成四平方釐米的方片。...
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![原味曲奇的做法 《失敗乃成功之母》原味曲奇失敗總結 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 《失敗乃成功之母》原味曲奇失敗總結 原味曲奇怎麼做")
- “這個原味曲奇是我研究很久才決定要做的，失敗的很是徹底呢！第一次烤餅乾，第一次玩烘焙，第一次那麼難過……我看美食天下也已經三個月了，註冊了之後就一直在看美食家們的菜菜，他們都好厲害，簡單的原料，能做出那麼美味那麼賞心悦目的食物。但是有時候看他們的説説，我發現其實每個人...
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![原味擠花曲奇怎麼做-原味擠花曲奇的做法]( "原味擠花曲奇怎麼做-原味擠花曲奇的做法")
- “香甜、酥脆，還沒有膩膩的感覺。閒暇時，來上幾塊，滿足了口腹之慾，頓覺輕鬆了許多。生活很美好，還需要美食來打點。”食材明細主料無鹽黃油（130克）低筋粉（200克）輔料糖粉（35克）細砂糖（20克）牛奶（50克）雞蛋液（50克）奶粉（20克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味擠花曲奇的做法步驟1、...
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![原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法]( "原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130g）低粉（200g）糖粉（65g）白砂糖（35）雞蛋（50g）調料香草精（1/4小勺）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）原味黃油曲奇的做法步驟1、軟化後的黃油加糖粉、白砂糖打發。2、加入香草精。3、加入過篩的低粉。4、用刮刀翻拌均勻。5、裱花袋最好用兩個套在一起，不容易擠破。6...
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![鹹味抹茶曲奇的做法 玉米油版的鹹味抹茶曲奇 鹹味抹茶曲奇怎麼做]( "鹹味抹茶曲奇的做法 玉米油版的鹹味抹茶曲奇 鹹味抹茶曲奇怎麼做")
- “看過我菜譜的親，應該知道我比較懶，哈哈，偶爾上載一次，也是簡潔明瞭的介紹這次是實在不想吃甜的曲奇了，對正長9牙齒的兒子不好，所以，自己發明摸索了這個鹹味的，搜索了一下，還真沒鹹味的哈。喜歡的就接着看吧”食材明細主料低粉（100g）鹽（3g至4g）玉米澱粉（30g）糖（8g）牛奶（70g）椰蓉（15g）玉米油（35...
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![曲奇的做法 香草口味網紅曲奇 曲奇怎麼做]( "曲奇的做法 香草口味網紅曲奇 曲奇怎麼做")
- “升級了烤箱，也略微調整了上次那個配方，口感和顏值都大幅提升”食材明細主料黃油（160g）清水（25g）奶粉（24g）香草精（2.5ml）綿白糖（50g）高筋麪粉（45g）低筋麪粉（80g）澱粉（30g）輔料鹽（1.25ml）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）曲奇的做法步驟1、稱量所需要的原料，高筋麪粉、低筋麪粉和玉米澱粉稱量...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇-零失敗配方 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇-零失敗配方 原味曲奇怎麼做")
- “餅乾，喜歡黃油的味道，所以做一份給老爸作為下午茶，老爸評價還不錯。這款曲奇吃起來口感不油膩，含糖量不是很高，也比較容易操作成功。我當時的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不會有不好擠的情況啊。儘管製作過程中曾轉爐，但還是由於烤箱太小，上色不均勻，請忽略。”食...
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![原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（嵌入式烤箱） 原味曲奇餅乾怎麼做]( "原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（嵌入式烤箱） 原味曲奇餅乾怎麼做")
- 食材明細主料無鹽黃油（100g）低筋麪粉（210g）純牛奶（50g）食用油（60g）糖粉（70g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味曲奇餅乾的做法步驟1、準備好所需材料。2、放入提前軟化好的黃油，糖粉，鹽後，進行打發充分混合。3、牛奶分三次放入，進行攪拌充分混合。4、食用油分三次放入，進行...
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![原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法]( "原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法")
- “下午做了曲奇餅乾，過程真是曲折、坎坷！裱花袋居然連着破了3個！最初用的是之前的舊的，已經用了3次了，我每次用我都會在心裏誇讚：這個裱花袋真結實，雖説是一次性的，但已經用了不止一次了！第一個撐破了，有情可原，第二個居然沒擠幾個就破肚了；我再換，這第三個在擠到一半的時候，已經是肚子...
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味味甜
