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關於水果酥的餐飲百科

誘人水果方塊酥如何做簡單又好吃
  • 誘人水果方塊酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:180公克奶水:30cc植物性鮮奶油:90公克細砂糖:60公克綜合水果蜜餞:60公克輔料具體步驟1.取一鋼盆,放入軟化的植物性鮮奶油,再加入細砂糖,以電動打蛋器拌打至鬆發變白。2.將奶水分次加入作法1中以刮面刀拌...
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美味水果酥如何做簡單又好吃
  • 美味水果酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘水果酥是一道地道的台灣小吃。成品外型美觀誘人,口感軟糯香甜,它有着奶香濃郁的外皮和甜而不膩的水果餡,品嚐起來彷彿置身於美食的甜蜜天堂,讓人回味無窮。水果富含豐富維生素C,可以提供人體所需營養,整道甜品充...
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#愛美食#台中水果酥如何做簡單又好吃
  • #愛美食#台中水果酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.低筋麪粉:650公克泡打粉:2公克2.奶油:300公克糖粉:200公克鹽:2公克奶粉:30公克蛋:120公克3.草莓餡:420公克藍莓餡:420公克輔料具體步驟1.將油皮材料中的材料1一起過篩備用;再將材料2糖粉過篩備用。2.材料2的奶油...
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自制水果酥如何做簡單又好吃
  • 自制水果酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘水果酥是一款相當酥脆的小甜點,咬上一口是相當的香甜、酥軟。我呢是一個資深的甜品控,閒來無事就自己在家做了些水果酥,相當的誘人,自己做的水果酥沒有添加劑,乾淨衞生,吃起來放心,當做零食相當的不錯,快來試着做...
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奶酪水果酥怎麼做-奶酪水果酥的做法
  • 奶酪水果酥怎麼做-奶酪水果酥的做法

  • “很簡單的一款奶酪酥。”食材明細主料千層酥皮(三張)奶油奶酪(100g)輔料細砂糖(20g)水果(適量)香草精(1g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶酪水果酥的做法步驟1、千層酥皮切成等量的4份。2、取一塊,兩個相對的角對摺。3、像我這樣切兩刀。4、打開。5、如圖折上來,角按一下,粘上。6...
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芒果酥的做法 芒果酥~ 芒果酥怎麼做
  • 芒果酥的做法 芒果酥~ 芒果酥怎麼做

  • “昨包餛飩多了點皮,就隨手包了點芒果炸了。簡單易做外酥裏甜糯~水果可以換,我以前包過香蕉,那種熟香蕉炸出來好甜好香的。”食材明細主料餛飩皮(10張)芒果(1個)輔料玉米油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果酥的做法步驟1、準備好的餛飩皮和芒果(芒果用刀劃開直接取芒果肉...
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酥皮水果泡芙怎麼做-酥皮水果泡芙的做法
  • 酥皮水果泡芙怎麼做-酥皮水果泡芙的做法

  • “入了烘焙坑以後,給家人做甜品便成了癮,考慮到家裏爸媽的口味,這款泡芙我以水果為主,果醬為輔,酥酥的泡芙,加上芒果,玫瑰香葡萄以及藍莓果醬,酸酸甜甜的,非常美味”食材明細泡芙低粉(27g)黃油(16g)雞蛋(一個或者一個半)牛奶(42g)細砂糖(5g)酥皮黃油(20g)低粉(25g)細砂糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
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芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎麼做
  • 芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎麼做

  • “昨天晚上吃過飯就做點心了,同時用烤箱和微波爐摸索做,因為是晚上光線誤差很大,所以做的不理想,早晨起來重新做了幾種口味的點心,今天做就有經驗了,我就一直頂着烤箱沒有離開一步,呵呵看着點心的變化,第一鍋用放兩盤,上成和中成,170度20分鐘結束後,兩盤上下換又開了20分鐘考好了,在...
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蘋果酥的做法 清香“蘋果酥” 蘋果酥怎麼做
  • 蘋果酥的做法 清香“蘋果酥” 蘋果酥怎麼做

  • “酥皮配料:全脂奶粉40g、黃油14g、土雞油61g、雞蛋40g、鹽1g、低粉150g、白砂糖30g、切碎的蔓越莓幹1把;蘋果餡配料:大蘋果1個、砂糖5g、澱粉1g、水15g。”食材明細主料全脂奶粉(40g)黃油(14g)土雞油(61g)雞蛋(40g)低粉(150g)白糖(30g)蔓越莓幹(1把)輔料鹽(1g)蘋果(1個)砂糖(5g)澱粉(1g)水(15g)甜味...
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蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做
  • 蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮(6個)芒果(1個)輔料雞蛋液(適量)芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻皮芒果酥的做法步驟1、冷凍的蛋撻皮取出,室温放幾分鐘就會軟化。如果是做蛋撻不用軟化,因為這個後面要對摺所以需要軟化一下。2、金煌芒一個,個頭比較大。3、取果肉切小丁,實際果肉...
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香酥水果杯怎麼做-香酥水果杯的做法
  • 香酥水果杯怎麼做-香酥水果杯的做法

  • “這款西式的小甜點簡單又好吃,不只是原料簡單,製作方法也很簡單,沒有烤箱的朋友也能做出好吃好看的甜品。”食材明細主料春捲皮(8張)哈密瓜(1塊)輔料黃油(適量)糖(適量)吉士粉(適量)果味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥水果杯的做法步驟1、準備好原料:春捲皮8張,哈密瓜一塊【水果可以...
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拿破崙水果千層酥怎麼做-拿破崙水果千層酥的做法
  • 拿破崙水果千層酥怎麼做-拿破崙水果千層酥的做法

  • 食材明細主料低粉(110克)水(65克)高粉(20克)白糖(10克)黃油(90克)鹽(2克)輔料各種水果(適量)奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拿破崙水果千層酥的做法步驟1、低粉、高粉、鹽、糖和20克軟化的黃油混合,分多次加入水和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘2、剩下的黃油放在兩片保鮮膜...
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水果蛋白酥的做法 外脆內軟---水果蛋白酥 水果蛋白酥怎麼做
  • 水果蛋白酥的做法 外脆內軟---水果蛋白酥 水果蛋白酥怎麼做

  • “蛋白酥就像個巨型的果汁軟糖,外表是鬆脆的蛋白酥皮,內裏卻香甜耐嚼。鳥巢的外形,頂部配上奶油和新鮮水果,味覺、視覺都是納悶清新亮麗。看似花俏,其實是一道典型的法式點心,用作餐後甜點或者下午茶的茶點都是很不錯的選擇。”食材明細主料蛋白(3個)細砂糖(150克)檸檬汁(3至4滴)輔料...
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酥脆香甜吐司底水果披薩怎麼做-酥脆香甜吐司底水果披薩的做法
  • 酥脆香甜吐司底水果披薩怎麼做-酥脆香甜吐司底水果披薩的做法

  • “隨着生活越來越好,食品越來越豐富,烘焙也越來越被年輕人所喜愛。況且披薩作為快餐美食,又美味又手,對上班族來説真的是非常友好。不過大多數江漸滬地區的美女們都不太愛揉麪吧?因為我們這邊不以麪食為主食,麪食只是偶而換換花樣,點綴生活的食物。又想吃披薩又不想揉麪還不想買...
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腰果桃酥的做法 酥掉渣的腰果桃酥 腰果桃酥怎麼做
  • 腰果桃酥的做法 酥掉渣的腰果桃酥 腰果桃酥怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)色拉油(100克)白砂糖(80克)低筋麪粉(250克)泡打粉(5克)腰果(生的)(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腰果桃酥的做法步驟1、雞蛋加色拉油、白砂糖打散,不用打發。2、把低筋麪粉、泡打粉篩入蛋液中。3、不停地攪拌蛋液和麪粉,再用手揉成稀麪糰。(最好帶一次性手...
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酥香果仁麪包的做法 酥香果仁麪包(有水果哦) 酥香果仁麪包怎麼做
  • 酥香果仁麪包的做法 酥香果仁麪包(有水果哦) 酥香果仁麪包怎麼做

  • “做了幾次麪包,突然想起和新鮮水果搭配應該不錯!想不到這麼好吃!太意外了!”食材明細主料高粉(250克)糖(35克)酵母(4克)鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(30克)輔料花生仁(20克)香蕉(4個)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥香果仁麪包的做法步驟1、除黃油外所有面團材料放入麪包機進行和麪至...
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酥皮水果派怎麼做-酥皮水果派的做法
  • 酥皮水果派怎麼做-酥皮水果派的做法

  • 食材明細主料酥皮(4張)草莓(適量)蘋果(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮水果派的做法步驟1、將解凍好的酥皮切成大小均勻的小正方形2、然後將水果包裹進來3、邊緣用叉子壓緊4、印出花型5、將壓好的酥皮放在烤盤上(ps:不是金盤的同學要放油紙)6、烤箱180度,預熱10分鐘,烘烤...
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酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法
  • 酥皮水果月餅怎麼做-酥皮水果月餅的做法

  • “這就是傳統的酥皮月餅,我用水果餡取代了傳統的餡料,這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富,多愁善感的體驗,又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明細主料低粉(200g)白砂糖(40g)水(100ml)豬油(40g)輔料低粉(120g)豬油(60g)西瓜(適量)獼猴桃(1個)蘋果(1個)鹹...
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糖果酥的做法 【開封】酥餅-糖果酥 糖果酥怎麼做
  • 糖果酥的做法 【開封】酥餅-糖果酥 糖果酥怎麼做

  • “糖果,童年春節去鄰居家拜年時,都能得到一把糖果,花花綠綠的,就很高興了。現在改樓房了,鄰里也很少拜年了,朋友也改手機拜年了,就是拜年也不會給糖果了,都改發紅包了,做個糖果,回憶下童年”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖果酥的做...
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紅果酥梨羹的做法 【適合夏天食用的水果】紅果酥梨羹 紅果酥梨羹怎麼做
  • 紅果酥梨羹的做法 【適合夏天食用的水果】紅果酥梨羹 紅果酥梨羹怎麼做

  • 食材明細主料紅果(適量)酥梨(三個)輔料白糖(適量)蜂蜜(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅果酥梨羹的做法步驟1、紅果酥梨。2、紅果用小刀挖去兩頭。3、酥梨一切四瓣。4、挖去籽(不要去皮)。5、切成三角滾刀塊。6、酥梨放入煮鍋內加水煮十分鐘,再加入紅果白糖。7、再煮五分鐘,...
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水果千層酥怎麼做-水果千層酥的做法
  • 水果千層酥怎麼做-水果千層酥的做法

  • “水果千層酥,看到那麼多層次了嗎?一口咬下去,那個酥脆真的就只有親自品嚐才能體會到。”食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)水(110g)片狀酥油(170g)鹽(1g)白砂糖(5g)輔料淡奶油(50g)紅心火龍果(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)水果千層酥的做法步驟1、準備材料2、將面...
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水果乳酪千層酥怎麼做-水果乳酪千層酥的做法
  • 水果乳酪千層酥怎麼做-水果乳酪千層酥的做法

  • “千層酥皮好用又好吃,可以做出很多花式點心,適合發揮個人的創造力。充滿太多可能性,正在探索ing😉”食材明細主料酥皮(1張)奶油乳酪(100g)腰果(8顆)杏仁(8顆)糖粉(1勺半)草莓(3顆)藍莓(15顆)輔料香草精(1匙)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水果乳酪千層酥的做法步驟1、冷凍酥皮1張,室温提...
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芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎麼做
  • 芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮(10個)芒果(1個)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(小許)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果酥的做法步驟1、取一個貴妃芒。2、去皮,取果肉,切丁。3、蛋撻皮和洗淨的雞蛋及黑芝麻。4、芒果丁放蛋撻裏。5、捏起來放烤盤上。6、放入烤箱中層。7、上下管,220度,烤10分鐘。8、取...
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水果酥盒怎麼做-水果酥盒的做法
  • 水果酥盒怎麼做-水果酥盒的做法

  • “小巧可愛,層層酥脆,濃濃的奶香,新鮮的水果,配玫瑰花露非常美味,”食材明細主料千層酥皮(150g)各式水果(適量)糖粉(適量)輔料煉乳(適量)全蛋液(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)水果酥盒的做法步驟1、千層酥皮擀成5mm厚,2、用直徑7mm的菊花模具按壓,3、一半平鋪在烤盤上,4、另一半用...
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懶人水果酥怎麼做-懶人水果酥的做法
  • 懶人水果酥怎麼做-懶人水果酥的做法

  • “親們蛋撻皮還在做蛋撻嗎?沒關係小萌今天把它們都利用起來手把手交你們做一份超簡單好吃的甜品!”食材明細主料蛋撻皮(16個)蛋液(2個)菠蘿(約200g)香蕉(一根)草莓(3-6個)芒果(半個)輔料黑芝麻(適量)混合堅果(10克)蔓越莓幹(5克)煉乳(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)懶人水果酥的做法步...
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