![陝西姿卷的做法 【桃李廚藝】地道陝西姿卷 陝西姿卷怎麼做]( "陝西姿卷的做法 【桃李廚藝】地道陝西姿卷 陝西姿卷怎麼做")
- “今天分享給你的這道美味其實很簡單的，也是家裏經常做的，它可以根據自己的口味包不同的餡，説到這裏，你第一時間肯定會想到餃子，NO,那是什麼呢？繼續往下看。”食材明細主料韭菜（適量）粉條（適量）大蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）輔料雞蛋（適量）豆腐（適量）雞精（適量）辣椒麪（適量）花椒（適量）微辣（口味）蒸（工...
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![陝西攪團怎麼做-陝西攪團的做法]( "陝西攪團怎麼做-陝西攪團的做法")
- 食材明細主料麪粉（3份）玉米麪（1份）輔料西紅柿（1個）小葱（4根）包包菜（1個）小青菜（2把）鹽（適量）醋（3大勺）醬油（1大勺）五香粉（1勺）葱（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）食用鹼（1小勺）油（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）陝西攪團的做法步驟1、先準備配菜。將所有蔬菜摘洗乾淨。2、西紅柿和小...
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![陝西涼皮的做法 陝西涼皮製作 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 陝西涼皮製作 陝西涼皮怎麼做")
- “涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千...
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![陝西麻食的做法 陝西小吃------麻食 陝西麻食怎麼做]( "陝西麻食的做法 陝西小吃------麻食 陝西麻食怎麼做")
- “陝西小吃麻食是西北地區尤其是西安的一道居家麪食。主副食結合，營養豐富，美味可口。”食材明細主料麪粉（250克）輔料土豆（半個）西紅柿（一個）胡蘿蔔（一個）香菇（三朵）扁豆角（五根）豆腐乾（三片）黃豆芽（少許）木耳（少許）幹黃花菜（少許）平菇（少許）配料鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）油（適量）葱（適量）...
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![(南瓜卷） 陝西紙卷怎麼做-陝西紙卷的做法 陝西紙卷]( "(南瓜卷） 陝西紙卷怎麼做-陝西紙卷的做法 陝西紙卷")
- “南瓜切開，叉絲，擠幹水分和蝦皮一起下油鹽雞粉攪拌均勻。麪糰擀成片，放攪拌好的餡料，捲成卷，上鍋蒸10分鐘，燜一會，出鍋開吃”食材明細主料南瓜（一個）蝦皮（一把）油（適量）麪糰（一塊）輔料鹽（15g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西紙卷的做法步驟1、南瓜切開2、蘿蔔叉子叉絲3、擠出水分，和...
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![陝西農家菜卷怎麼做-陝西農家菜卷的做法]( "陝西農家菜卷怎麼做-陝西農家菜卷的做法")
- “比餃子做起來簡單，有時間做做。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）雞蛋（適量）輔料木耳（適量）豆腐（適量）調料香油（適量）鹽（適量）十三香（適量）醬油（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）陝西農家菜卷的做法步驟1、麪粉揉成麪糰，用温水，醒二十分鐘。2、醒面的時間準備餡料。韭菜切末倒入食用...
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![陝西麻食怎麼做-陝西麻食的做法]( "陝西麻食怎麼做-陝西麻食的做法")
- “第一次發帖，希望大家支持下，其實我説的比較繁瑣，做起來很簡單的，而且很有營養，希望大家能喜歡哦”食材明細主料面（3個人和拳頭大的面）輔料青菜（適量）胡蘿蔔（半個）木耳（適量）黃豆芽（適量）土豆（1個）西紅柿（2個）雞蛋（1個）豆腐（半個）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
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![陝西餄絡怎麼做-陝西餄絡的做法]( "陝西餄絡怎麼做-陝西餄絡的做法")
- “辣椒油配方來自於西安品諾小吃。。有興趣的可以百度下，乾貨還是挺多的。這個辣椒油不管是拌涼皮，涼麪，餄絡都很好吃，主要是磨粉麻煩，首先得有個磨粉機。我寫的這個是原配方一半的量，也可以做好幾斤辣椒油。麻煩一次，可以吃很久。餄絡面是某寶買的，營養價值自行百度。買的是純蕎...
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![陝西菜卷怎麼做-陝西菜卷的做法]( "陝西菜卷怎麼做-陝西菜卷的做法")
- “陝西特色麪食，學名應該是菜卷，農家叫滋卷，皮薄餡多，好吃營養齊全，老少皆宜”食材明細主料麪粉（200g）輔料雞蛋（2個）韭菜（適量）紅蘿蔔（適量）粉條（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陝西菜卷的做法步驟1、準備好食材，因為是早餐後做的，因此做的少，麪粉和蔬菜的多少根據家裏人數可以增加...
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![陝西涼皮的做法 不洗面的陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 不洗面的陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做")
- “涼皮是我的最愛，雖然會做各種美食，但是做涼皮需要洗面着時有點打怵。近日，羣友發了個不洗面的良方，稍作修改，試做，味道口感絲毫不輸給洗面的方法。連做連吃了幾次還是餘興未盡，在此也分享大家這樣超簡單的陝西涼皮。”食材明細主料高筋粉（250克）紅薯澱粉（20克）鹽（4克）水（540克）輔料生...
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![陝西家常面的做法 陝西人的家常面 陝西家常面怎麼做]( "陝西家常面的做法 陝西人的家常面 陝西家常面怎麼做")
- “今年第一次嘗試種菜，不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜，有長的茂盛的，也只開花不結果的，更有自生的野菜，先生時不時去轉轉，除草、澆水，順便把成熟的菜摘回來，中午用手邊現有的食材，做了一碗家常面，他幹拌、我吃湯麪，沒有肉也很鮮美。”食材明細主料手工空心掛麪（1把）香菜（2棵）辣椒（4...
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![陝西涼皮的做法 陝西涼皮家庭版 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 陝西涼皮家庭版 陝西涼皮怎麼做")
- “夏天到了，天氣也熱了起來，每次看到街邊賣的涼皮都想買一碗吃，但是怕不衞生，也擔心不正宗，今天剛好女兒吵着要吃，所以自己與女兒動手做起來，剛好可以乘此機會鍛鍊一下女兒的動手能力。”食材明細主料麪粉（500g）輔料黃瓜（1根）辣椒油（適量）醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![陝西甑糕怎麼做-陝西甑糕的做法]( "陝西甑糕怎麼做-陝西甑糕的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）紅豆（適量）紅腰豆（適量）調料白砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。（正宗的甑糕只用這種紅腰豆，我喜歡用兩種豆，小豆軟爛豐富口感，大豆保持外形漂亮。）2、煮熟的豆子瀝掉水分，趁熱加入白糖攪拌均勻。糖量根據...
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![陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法]( "陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法")
- “Biangbiang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麪人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。”食材明細主料面（適量）青...
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![陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做")
- “夏季，涼皮是我們家常吃的美食之一。每次看老婆做涼皮，我的好奇心就被挑動起來了，躍躍欲試的我就這樣學會了。我的老婆學什麼事都很有韌性，記得剛學做涼皮時，她查了很多網絡的資料。沒有涼皮鑼鑼，她就選擇用瓷盤，後來覺得不行，因為瓷的導熱性不好，所以做出來的涼皮就很厚；後來就去...
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![陝西涼粉怎麼做-陝西涼粉的做法]( "陝西涼粉怎麼做-陝西涼粉的做法")
- “很簡單就可做出來的風味小吃！”食材明細主料豌豆粉（1碗）輔料油辣椒（適量）黃瓜（適量（或豆芽絲））清水（5碗）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）陝西涼粉的做法步驟1、將1碗豌豆粉倒入煮鍋內，加5碗相同量的清水，中火熬煮到冒泡粘稠狀。離火後倒入不鏽鋼盛器放涼，再入冰箱冷藏幾小時，即可脱...
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![懶人版陝西滋卷的做法 超級懶人版陝西滋卷 懶人版陝西滋卷怎麼做]( "懶人版陝西滋卷的做法 超級懶人版陝西滋卷 懶人版陝西滋卷怎麼做")
- “現代生活緊張，催生了一大批超級懶人，不想起牀，不想上班，不想做飯。可是，肚子還是要鬧革命的，就簡單化一點吧！材料方面希望大家都酌情增減，因為太懶了，多做一些可以吃幾頓，省事。”食材明細主料五花肉（一斤半）韭菜（兩大把）輔料花生油（適量）生抽（一大勺）生薑（一塊）十三香（適量）味精（一小勺，碾成細...
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![陝西涼皮怎麼做-陝西涼皮的做法]( "陝西涼皮怎麼做-陝西涼皮的做法")
- “又到吃涼皮的季節了，火辣辣的天氣，來碗麻辣可口的涼皮，真叫一個爽！”食材明細主料高筋麪粉（500克）輔料水（適量）油（50克）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）陝西涼皮的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰，參考和餃子面一樣做法。麪糰醒30分鐘或者一個小時都可以。2、醒好的麪糰放在清水裏...
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![陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法]( "陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）陝西扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、加鹽3、和成較硬的麪糰4、加蓋餳40分鐘5、拿出麪糰再和勻6、搓成粗條7、用手揪成劑子（少拍了3...
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![陝西面食小吃滋卷的做法 陝西面食小吃——滋卷？子卷or紙卷？ 陝西面食小吃滋卷怎麼做]( "陝西面食小吃滋卷的做法 陝西面食小吃——滋卷？子卷or紙卷？ 陝西面食小吃滋卷怎麼做")
- “春天就要來了，説起春天不能不説的就是春韭，鮮、嫩、香，而且營養價值非常地高。而説到韭菜，不能不説的便是陝西的麪食小吃：子卷。我不知道到底應該是滋卷、子卷還是紙卷。似乎三者都對，但又似乎都還缺了點什麼。因為在陝西方言裏，紙、子、滋的讀音全部相同。而單用其中任何一個...
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![陝西油糕怎麼做-陝西油糕的做法]( "陝西油糕怎麼做-陝西油糕的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）輔料熟黑芝麻（適量）調料白糖（適量）玉米油（適量）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西油糕的做法步驟1、家常做法沒有精準的毫升，完全憑手的感覺。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入鍋中，我選擇的不粘鍋好操作。2、給鍋中加四小勺白糖，甜度根據自...
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![陝西美食—滋卷怎麼做-陝西美食—滋卷的做法]( "陝西美食—滋卷怎麼做-陝西美食—滋卷的做法")
- “小時候媽媽做給我們吃，現在異鄉自己動手滿足思鄉之情…”食材明細主料麪粉（300克）蘿蔔（1個）包菜（1/3）老豆腐（1塊）輔料蒜（3棵）辣椒麪（1勺）醋（50ml）油（20ml）十三香（1匙）鹽（1匙）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陝西美食—滋卷的做法步驟1、麪粉用加一點鹽的水和麪，和好醒會、柔光！待用2、老豆腐...
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![陝西小吃滋卷的做法 滋卷～陝西小吃 陝西小吃滋卷怎麼做]( "陝西小吃滋卷的做法 滋卷～陝西小吃 陝西小吃滋卷怎麼做")
- 食材明細主料韭菜（適量）粉條（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）油潑芝麻辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨，控幹水分，切成碎末。2、粉條泡軟，切成小節。3、雞蛋炒熟剁碎。4、麪粉加水和成面...
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![陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做]( "陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做")
- “在陝西一般的不加油做的餅，饅頭之類的我們都統稱為“饃”要問老陝最愛的饃那非鍋盔莫屬。鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麪粉（適...
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![陝西涼皮的做法 【陝西正宗洗面涼皮】 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 【陝西正宗洗面涼皮】 陝西涼皮怎麼做")
- “作為一個地道的陝西人，陪我一年四季最多的小吃也算是主食，莫過於涼皮了。陝西涼皮種類很多，做法各異，調味時各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮涼皮，漢中米皮，麪筋涼皮等等。以“白，薄，光，軟，筋，香”文明，街邊小巷到處很多涼皮攤，可以算是陝西一年四季常吃的主食小吃了。之前介紹過陝...
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味味甜
