- “豆丹,學名豆天蛾,是一種以吃豆葉、喝甘露為生,在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。它體形優美,與蠶相似。成蟲時長約5公分,嫩綠色,頭部色較深,尾部有尾角。從腹部第一節起,兩側有七對白色線。它危害豆葉,齧成孔洞,嚴重時植株盡成光稈,不能結莢。豆丹...
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- “醬了帶皮五花肉,再炒個土豆絲,用來吃桑葉春餅。”食材明細主料土豆(一個)杭椒(一個)輔料食用油(半匙)調料葱(一棵)食鹽(1.5g)生抽(10g)陳醋(10g)雞精(1g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杭椒炒土豆的做法步驟1、土豆去皮打絲,冷水浸泡。2、鍋燒開水。3、放土豆絲焯水。4、煮開鍋即可。5...
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- “秋葵是近年來才出現在我家餐桌上的菜。由於它比較黏,我更多的時候拿來做湯。今兒用秋葵炒蝦仁,味道也很好。是國慶中秋家宴不錯的菜。”食材明細主料秋葵(適量)青椒(適量)蝦仁(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵青椒炒蝦仁的...
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- “茄子的營養很豐富,品種也很多,形狀上有圓形,橢圓,梨型,細條等等,顏色上也有紫色、紫黑色、白色和綠色幾種。紫色和紫黑色的茄子是我們常見的,白色和綠色的就比較少見,也許是物以稀為貴吧,我覺得白茄子和綠茄子更好吃。我家附近有個賣客家土特產的小店,偶爾會有些難得一見的蔬菜賣...
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- 食材明細主料豆丹(半碗)腐竹(200克)輔料青椒(3個)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒豆丹腐竹的做法步驟1、將豆丹放入鍋中煮熟。2、放入碗中備用。3、把腐竹切成寸段。4、青椒用刀削成小塊。5、切好葱、姜、蒜、辣椒...
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- 食材明細主料牛肉(適量)青紅杭椒(適量)輔料永川豆豉(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)海天生抽(適量)生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒豆豉炒牛肉末的做法步驟1、材料一覽。蒜頭去衣後剁碎,豆豉洗一下去除部分鹽分2、杭椒洗淨後切成小圈圈,然後裝在電飯鍋蒸籠沖洗一會,這...
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- “據説這是最沒有技術含量的菜譜之一,但是我相信每一個人做出來的都有不一樣的味道,除了食材的差別之外,也有做法的細微差異。我使用的這個香乾,是過年的時候,弟媳婦從湘西懷化帶回來的,是她們哪裏的特色食材,所以更顯得珍貴。”食材明細主料香乾(350g)青椒(2個)輔料大蒜(3瓣)豆豉(適量...
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- 食材明細主料杭椒(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好備用8、鍋中加油,先下葱花,出香味倒入杭椒9、翻炒一下,加...
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- “【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《青椒毛豆炒肉絲》江南的春天陽光明媚、大地綠葉葱葱,每當此時我總是裝備好魚具,帶上一隻豬腿,去我的漁夫朋友那裏垂釣,每次老漁夫都會吩咐嫂子,埕夜露未乾採摘最新鮮的素菜,並準備好垂釣誘魚用的豆餅、菜籽餅等,而我帶去的新鮮豬肉,真好與其素...
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- 食材明細主料豆丹(1碗)輔料豆瓣醬(50克)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒醬香豆丹的做法步驟1、準備好原料。2、把青紅椒用刀削成小塊。3、準備好葱、姜、蒜、辣椒備用。4、鍋坐火上,入...
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- 食材明細主料豆丹(適量)輔料青椒(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)紅椒(適量)配料紅油豆瓣(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒燒豆丹的做法步驟1、準備好材料。2、青紅椒切成塊。3、切好葱、姜、蒜、辣椒。4、熱鍋中入油,加辣椒炒,再入適...
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- “這是以前小時候媽媽挺喜歡做給我們吃的一道菜菜,味道非常棒,但長大後好象吃得少了,以前媽媽做這道菜菜用的是青椒,今天換成了杭椒,味道一樣好。製作簡單,超級美味,趕快來試試吧。”食材明細主料雞翅(10個)杭椒(適量)輔料薑片(適量)花椒(適量)蒜片(適量)幹辣椒(2個)配料生抽(適量)鹽(適量)胡椒...
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- 食材明細主料豆丹(一碗)輔料青椒(4個)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒豆丹的做法步驟1、把豆丹放入鍋中煮熟。2、放入碗中和準備好青椒。3、把青椒切成菱形塊。4、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。5、鍋坐火上...
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- 食材明細主料青菜梗(200克)豆丹(半碗)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜梗炒豆丹的做法步驟1、準備好原料。2、把青菜梗切成絲。3、切好葱、姜、蒜、辣椒。4、鍋中入油燒熱,加入葱、姜...
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- 食材明細主料青椒(50g)秋葵(50g)輔料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵炒青椒的做法步驟1、清洗秋葵,切掉蒂子2、把秋葵切成短段3、鍋裏放油。先加熱到八成熱,手當上去,感覺很熱,秋葵跟青椒很容易熟。所以自己控制火候,秋葵可以和辣椒一起下鍋,4、最後加鹽味精,自...
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- “掛着糖醋漿的菜菜,大人小孩都抗拒不了。”食材明細主料墨魚(4只中等大)幹秋耳(5g)牛角青椒(1個)胡蘿蔔(0.5根)輔料薑絲(適量)料酒(0.5匙)白糖(1/3匙)白米醋(1匙)東古醬油(1匙)玉米澱粉(0.5匙)食用油(適量)食鹽(少許)雞精(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒秋耳炒墨魚的做法步驟1、鍋中放...
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- “杭椒,在辣椒家族中屬於微辣型,一般人都能接受。杭椒可分為早熟型和晚熟型兩種,早熟為綠色,晚熟為紅色,現在通過人工的培植和改良又有了黃色的小杭椒,非常漂亮。杭椒,富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳餚的好佐料,...
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- “也是天津人餐桌上常出現的一道家常菜。”食材明細主料青椒(一個)土豆(兩個)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(一小勺)葱(一段)蒜(兩瓣)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒炒土豆的做法步驟1、土豆洗淨去皮切成片待用。要泡在涼水裏防變黑。2、葱蒜切末,青椒切塊待用。3、炒鍋放油六成熱...
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- 食材明細主料杭椒(適量)雞蛋(3個)輔料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒蛋的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入蛋液。3、放入杭椒煸炒3分鐘。4、放入一勺鹽煸炒2分鐘即可出鍋。5、成品圖。...
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- “用煎雞蛋的鍋直接炒的菜,很少的食用油,類似用刷子刷了點油這樣子。”食材明細主料扁豆(120克)紅杭椒(8克)輔料食用油(小許)食鹽(0.3克)雞精(小許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒圈炒扁豆的做法步驟1、白扁豆。2、摘去筋。3、洗乾淨。4、切絲。5、杭椒切圈。6、煎好的雞蛋取...
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- 食材明細主料青菜(一把)豆丹(半碗)豆丹湯(半碗)輔料葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜豆丹湯的做法步驟1、準備好材料。2、把葱切碎。3、鍋燒熱,入油加入葱花炸香。4、加入豆丹炒一炒入味。5、加入開水燒開。6、放入小青菜燒開。7、最後...
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- “俗話説:不時不食,説的就是我們中華民族悠久的民俗傳統:吃東西要應時令,按季節,到什麼時候吃什麼東西。毛豆,就是夏天最為常見的豆類蔬菜之一;營養豐富,食用價值也很高;毛豆的口感獨特,烹飪方法也簡單多樣,是老少皆宜的家常食材。青椒毛豆米小炒肉:是家人最愛吃的一道家常菜,快手菜和...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)秋葵(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒秋葵炒蛋的做法步驟1、秋葵洗淨,在沸水中焯水2分鐘,撈出過涼。2、秋葵切小段,青椒去籽切小塊。3、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打成蛋液。4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒凝...
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- “今來一款:秋葵青椒拌豆乾,一款家常爽口小菜,快捷方便!”食材明細主料秋葵(四個)青椒(兩根)葱(一根)豆乾(一片)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)紅油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵青椒拌豆乾的做法步驟1、所以需食材準備就緒。2、豆乾改成小粒狀。3、入開水鍋...
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- “秋葵青椒炒蛋營養豐富。”食材明細主料秋葵(250克)雞蛋(兩個)青椒(一個)輔料大蒜(2顆)鹽(勺)味極鮮(勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵青椒炒蛋的做法步驟1、清洗乾淨食材.2、秋葵切塊,雞蛋加鹽打散,青椒切絲。3、鍋里加油燒熱倒入打好的蛋液,大火炒雞蛋,雞蛋蓬鬆不吸油。4、雞...
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