![歪歪凍粑－－玉米味怎麼做-歪歪凍粑－－玉米味的做法]( "歪歪凍粑－－玉米味怎麼做-歪歪凍粑－－玉米味的做法")
- “歪歪凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料精製而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，以味道鮮美、甜而不膩、香而不粘的特點深受大眾喜愛。”食材明細主料花生（適量）芝麻（適量）玉米（適量）豆沙（適量）核桃（適量）玫瑰醬（適量）秈米（適量）糯米（適量）大豆（適量）輔...
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![餈粑不解凍可直接煎嗎]( "餈粑不解凍可直接煎嗎")
- 不可以。餈粑不解凍直接煎，會使餈粑受熱不均，吃起來影響口感。冷凍的餈粑需要放在常温下解凍後再煎，口感吃起來才會更好。煎餈粑的時候需要先將鍋燒熱，在添加食用油。食用油的量不宜過多，鍋體油潤即可。煎餈粑的火候不宜過大，需要小火慢煎，以免餈粑糊鍋，影響口感。...
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![冰凍後的餈粑可以直接加熱嗎]( "冰凍後的餈粑可以直接加熱嗎")
- 蒸可以，炸不可以。若是想要蒸着吃，可以直接加熱，若是想要煎着吃或者炸着吃，不可以直接加熱。冷凍過後的餈粑，可以不用解凍直接上鍋蒸，但是若要煎或者炸，需要化凍之後，用廚房用紙或者抽紙將餈粑表面的水分蘸幹，然後再煎或者炸。否則冷凍過後的餈粑下入熱油中，會讓熱油四處飛濺，比較危...
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![粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做]( "粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做")
- 食材明細主料鼠麴草（適量）普通米粉（適量）輔料糯米粉（適量）臘肉（適量）葫蘿蔔（適量）梅菜乾（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠幹水份剁碎，越碎越好(這道工...
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![速凍餈粑要蒸多久可以熟]( "速凍餈粑要蒸多久可以熟")
- 20-30分鐘。在蒸速凍餈粑時，並不需要把速凍餈粑提前進行解凍，只是需要把速凍餈粑多蒸一段時間即可徹底熟透。想要讓餈粑保存比較久的時間，是可以把餈粑裝進保鮮袋當中，之後放到冰箱進行冷凍即可。蒸好的餈粑口感軟糯香甜。...
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![凍餈粑油炸需要解凍嗎]( "凍餈粑油炸需要解凍嗎")
- 不需要。直接將凍餈粑放入油鍋中煎炸即可，先用大火將食品定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得食品表面的外殼炸黑或是炸糊，而凍餈粑裏面並沒有熟透。油炸後的餈粑存放時可以放置於常温下也可以放置於冰箱內冷藏存儲，保存的時間也會比較長。...
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![凍餈粑油炸需要幾分鐘]( "凍餈粑油炸需要幾分鐘")
- 解凍後油炸5分鐘左右。餈粑是中國傳統美食中的一種，是由糯米做成的食品，主要流行於南方地區。打好的餈粑可以包上花生碎、芝麻等餡料，但是包了餡的餈粑不能儲存很久。沒有包餡的餈粑放久了容易乾裂，保存時用清水泡上，勤換水可保存3個月以上。...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做")
- 食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。4、隨後，用涼開水過過涼。5、隨後，將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）6...
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![粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做]( "粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做")
- “就是發麪比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、首先切好肉餡，一半炒，一半不炒，然後加舂，鹽，五香粉，因為麪粉比較吸...
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![煎餈粑要不要解凍]( "煎餈粑要不要解凍")
- 需要。冰凍的餈粑表面會有水分，若不解凍直接油煎，餈粑表面的水分碰上熱油，會導致熱油飛濺，比較危險。冰凍的餈粑放在常温環境下解凍後，用廚房用紙或者抽紙將餈粑表面的水分蘸幹，然後熱鍋放油，油温上來後，小火煎制即可。注意要勤翻面，防止煎糊。...
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![葱油粑粑的做法 葱油粑粑（燈盞粑粑） 葱油粑粑怎麼做]( "葱油粑粑的做法 葱油粑粑（燈盞粑粑） 葱油粑粑怎麼做")
- “小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜，每次去媽媽就會買一個葱油粑粑（我們老家叫燈盞粑粑）給我吃。炸出來外酥裏嫩，香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的，第一遍炸出來薄脆，然後再將炸好的葱油粑粑重新放粉漿裏面打個滾，再裹上一層粉漿復炸一遍。”食材明...
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![冰凍的葉兒粑蒸多久]( "冰凍的葉兒粑蒸多久")
- 10-15分鐘。葉兒粑保存的時候要放在冰箱裏冷凍保存能保存1-2個月不變質壞掉，吃的時候在把葉兒粑放入蒸鍋裏蒸10-15分鐘即可。蒸葉兒粑的時候要中小火慢慢的蒸制，火候太大就會把葉兒粑蒸破，影響其食用口感。葉兒粑主要是由糯米麪、艾蒿汁、竹筍、肉末、雪菜、豆沙等製作而成...
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![速凍餈粑蒸多久]( "速凍餈粑蒸多久")
- 20-30分鐘。餈粑是由糯米為原材料製成的，速凍後的餈粑在蒸之前要記得先放置在常温的狀態下進行解凍，否則蒸了很容易造成糯米夾生。解凍後的餈粑放入鍋中隔水蒸20-30分鐘就可以了，若餈粑比較大比較厚，可以適當的延長一下時間。...
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![黃粑放急凍室嗎]( "黃粑放急凍室嗎")
- 放。黃粑放急凍室保存，既能延長黃粑的保存時間，也能保持黃粑的口感。黃粑在急凍之前需要切成小塊，分別裝入食品袋中，放在冰箱冷凍保存。冷凍黃粑在吃之前，不需要提前解凍，直接將黃粑放在蒸鍋中加熱成熟即可。黃粑放在冰箱冷凍保存的時間不宜過久，以免影響黃粑質地。...
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![豬兒粑冷凍要蒸多久]( "豬兒粑冷凍要蒸多久")
- 半小時。豬兒粑冷凍後可以不用解凍，直接冷水上鍋大火蒸半小時即可，在蒸鍋裏的水加熱過程中，豬兒粑會自然化凍。豬兒粑是四川宜賓、瀘州、內江、自貢多滴的特色小吃，在貴州遵義、雲南昭通也較為流行。豬兒粑又名葉兒粑，是由糯米包上甜、鹹餡料後放在葉子上蒸制而成。...
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![冷凍的餈粑需要蒸多久]( "冷凍的餈粑需要蒸多久")
- 15-40分鐘。冷凍餈粑蒸前需要先解凍再蒸，蒸餈粑先將水煮沸騰再放進去。不解凍的餈粑蒸制需要花費的時間更長，先用小火蒸10分鐘，再轉大火蒸20分鐘以上。蒸餈粑的時間還與大小與厚薄有關。體積大、比較薄的要蒸30-40分鐘。...
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![速凍紅糖餈粑需要油炸嗎]( "速凍紅糖餈粑需要油炸嗎")
- 需要。油炸速凍紅糖餈耙時，需要將紅糖餈耙逐一下鍋炸制，這樣可以避免餈粑互相粘連。炸制速凍紅糖餈耙的過程中不要隨意翻動鍋中的食材，以免速凍餈粑受熱後引起粘連。炸速凍紅糖餈耙的油温不宜過高，油温燒至六七成熱，將速凍餈粑下鍋炸制即可。炸速凍紅糖餈耙的時間不宜過久，以免...
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![糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做]( "糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做")
- 食材明細主料濕糯米粉（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米粑粑的做法步驟1、濕糯米加糖揉勻，。2、揉至光滑取適量的搓成條。3、如圖。4、放進熱油鍋裏油炸。5、翻面。6、炸至空心炸香脆即可。7、炸好的糯米粑。...
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![冷凍餈粑蒸多久]( "冷凍餈粑蒸多久")
- 20分鐘左右。作為我國的一道傳統小吃，餈粑的主料是糯米，盛行於南方地區，如四川、廣西、福建、貴州、安徽等城市。冷凍餈粑在蒸之前，需要解凍，不然容易有夾生的情況。解凍後，把餈粑放在鍋裏蒸20分鐘左右即可。餈粑蒸的時候，可以薄薄地刷一層油，防止粘鍋。...
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![洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑，燒烤 洋芋粑粑怎麼做]( "洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑，燒烤 洋芋粑粑怎麼做")
- “土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥（適量）輔料油（適量）葱花（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥！2、然後放油。放鹽。，用模型整好。用平底鍋或燒烤爐煎。就發功告成3、涮油！放葱花...
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![粑粑怎麼做-粑粑的做法]( "粑粑怎麼做-粑粑的做法")
- “把麪粉當糯米飯做了粑粑，雖然麪粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟，但是味道也很不錯哦！”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粑粑的做法步驟1、準備好，麪粉，糖，雞蛋。2、把雞蛋，糖放在麪粉裏，和在一起。3、完美出鍋，加上芝麻的粑粑很香...
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![黃粑放冷凍還是冷藏]( "黃粑放冷凍還是冷藏")
- 冷凍。若是短時間保存黃粑可以放進冷藏室保存，若是長時間保存黃粑可以放進冷凍中保存。黃粑是用糯米蒸出來的。做法與粽子很相似。黃粑可以蒸熟之後直接使用也可以將黃粑拿出來然後切片，放入油鍋中油炸食用。...
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![餈粑凍硬了需要蒸了再炸嗎]( "餈粑凍硬了需要蒸了再炸嗎")
- 不需要。直接將冷凍餈粑放入油鍋中煎炸即可，先用大火將餈粑定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊，而餈粑裏面並沒有熟透。炸好的餈粑有着酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡，蘸取番茄醬或是白糖食用口感更加美味可口。...
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![冰凍餈粑可以直接煎嗎]( "冰凍餈粑可以直接煎嗎")
- 不可以。需要先將餈耙解凍再煎，否則餈耙會煎不熟。餈耙是用糯米，黃豆，芝麻等製作而成的民間小吃，常在夏季食用，炸餈耙的時候要控制好火候，油燒熱之後使用小火炸制即可，防止火候太大將餈耙炸胡。炸餈耙時可以搭配紅糖或者冰糖來改善餈耙的味道。...
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![冷凍糯米餈粑蒸多久]( "冷凍糯米餈粑蒸多久")
- 25-30分鐘左右即可。糯米餈粑，在購買過後可以放到冰箱裏邊的冷凍室裏儲存，這樣能讓糯米餈粑儲存更長的時間。等到要食用之前，再把冷凍的糯米餈粑拿出來解凍，之後放入鍋中蒸煮即可。糯米餈粑還是建議能在短時間內食用完畢，冷凍時要密封保存。...
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味味甜
