當前位置：味味甜 >

關於巧克力酥的最正宗做法的餐飲百科

巧克力酥怎麼做-巧克力酥的做法

  • 巧克力酥怎麼做-巧克力酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮（適量）輔料巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力酥的做法步驟1、蛋撻皮中加入巧克力醬。2、按圖和上蛋撻皮。3、放入空氣炸鍋中烤。4、完成。...
  • 27721
巧克力奶酥怎麼做-巧克力奶酥的做法

  • 巧克力奶酥怎麼做-巧克力奶酥的做法

  • “這款餅乾是第一次做，但是操作起來十分簡單，成功率也極高。味道嘛，那是相當棒！試試吧。”食材明細主料中筋麪粉（100克）輔料奶粉（7克）太古糖粉（30克）黃油（80克）牛奶（20克）苦甜巧克力（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力奶酥的做法步驟1、準備原料。2、黃油放入不鏽鋼盆中，下面...
  • 9173
巧克力豆酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力豆酥餅 巧克力豆酥餅怎麼做

  • 巧克力豆酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力豆酥餅 巧克力豆酥餅怎麼做

  • “二十來分鐘的時間，就能出來這款小餅乾，真是簡單又好吃。雖然模樣不是十分可人，但巧克力豆實實在在的味道，真是叫人吃着也滿足呀。”食材明細主料低粉（150g）輔料雞蛋（50g）玉米油（50g）耐高温巧克力豆（50g）泡打粉（3g）配料細砂糖（25g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力豆酥餅的做法...
  • 17937
生巧克力的做法 生巧克力（不含水飴，牛油）日本簡單正宗版 生巧克力怎麼做
巧克力豆花生酥怎麼做-巧克力豆花生酥的做法

  • 巧克力豆花生酥怎麼做-巧克力豆花生酥的做法

  • 食材明細主料低粉（200克）花生醬（50克）雞蛋（1只）巧克力豆（10克）輔料黃油（80克）糖（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力豆花生酥的做法步驟1、黃油雞蛋糖低粉花生醬2、用打蛋器先將黃油打發3、再放糖打發，將黃油打發彭漲4、然後放入雞蛋,將雞蛋完全攪伴均勻5、再放入低粉6、...
  • 6641
醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • 醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • “我喜歡💖很多美食，只要是能吃到的好吃的，我都想做出來，哈哈！是不是太貪心了，不過可能對美食的熱衷也睡着增加，讓我的天分也更好的釋放出來，前兩天突然想吃巧克力了，買了一包德芙，結果8塊錢，就一點點，還不太好吃，只好買可可脂來做巧克力了，成本不高，但是要是不把淡奶油消滅光，那成本就...
  • 18396
巧克力雪花酥怎麼做-巧克力雪花酥的做法

  • 巧克力雪花酥怎麼做-巧克力雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖（150g）原味小餅乾（180g）黃油（50g）全脂奶粉（60g（安佳））奶粉（適量（撒表面用））輔料堅果（45g）蔓越莓+葡萄乾（80g）可可粉（10g）食用鹽（2g）不粘烤盤（1個（整形用））原味（口味）未知（難度）巧克力雪花酥的做法步驟1、稱重好所有食材備用。2、奶粉、可可粉、鹽一起過篩待用。3、準備好不粘烤盤一個...
  • 19635
奶酥巧克力月餅怎麼做-奶酥巧克力月餅的做法

  • 奶酥巧克力月餅怎麼做-奶酥巧克力月餅的做法

  • “端一把搖椅，就一張小茶几，翻一本小説，泡一杯咖啡，拈一塊奶酥巧克力月餅，慢慢地品味這假日午後的悠閒時光，真乃“讀雨聽風問自然”，“夕陽醉美晚霞間”！要説這塊奶酥巧克力月餅，做它倒也不復雜，只要有一點點耐心就好。這款月餅皮，其實用的是曲奇麪糰，做過曲奇餅乾的人，都知道曲奇難擠...
  • 15694
巧克力五仁酥怎麼做-巧克力五仁酥的做法

  • 巧克力五仁酥怎麼做-巧克力五仁酥的做法

  • “做出來的成品真滴灰常好吃，帶着巧克力味的酥脆外皮，咬一口酥得掉渣，再咬一口下去，撲面而來的是各種濃濃的果仁香：花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻，越嚼越香哦！”食材明細主料中粉（150克）細砂糖（30克）豬油（60克）水（60克）低粉（100克）巧克力粉（30克）輔料核桃（適量）花生（適量）葵瓜仔（適量）南瓜仔（適...
  • 32607
酥心巧克力怎麼做-酥心巧克力的做法

  • 酥心巧克力怎麼做-酥心巧克力的做法

  • “年前就想做了，就是懶得動手。雖然沒有專業的巧克力模，這也難不倒咱。早就想好了，速凍湯圓的託板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法，對蒐羅來的配方都不甚滿意。於是隨心所欲，瞎想瞎做。看起來效果還不錯。”食材明細主料花生（50克）熟黑芝麻（5克）白糖（25克）黑巧克力（50克）輔...
  • 15818
巧克力小酥餅的做法 巧克力小酥餅（曲奇） 巧克力小酥餅怎麼做

  • 巧克力小酥餅的做法 巧克力小酥餅（曲奇） 巧克力小酥餅怎麼做

  • “春夏之交，氣候不算炎熱，是適合帶孩子出去玩的好時候。孩子出遊前，我總會提前準備點小點心。一般是麪包、或者蛋糕。這次準備的是小餅乾。孩子對一切跟巧克力有關的甜點，這次也不例外，按照果子學校上的配方，做了個巧克力小酥餅（曲奇），口感很香酥，很好吃。另外也是要試一下這段時間...
  • 26664
巧克力香酥餅乾怎麼做-巧克力香酥餅乾的做法

  • 巧克力香酥餅乾怎麼做-巧克力香酥餅乾的做法

  • “前幾天做的曲奇得到家人的認可，我很開心，自己的辛苦沒有白白浪費，累點也是很值得的。這不又乘勝追擊做了這款巧克力香酥餅乾，雖然沒有放黃油但是也同樣很好吃，免去吃太多的黃油會有一些副作用的煩惱。這個方子是借鑑JN高速的藍莓酥的那個方子做的。因為手頭沒有藍莓醬，所以就...
  • 28331
巧克力酥餅怎麼做-巧克力酥餅的做法

  • 巧克力酥餅怎麼做-巧克力酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋粉（1碗半）輔料巧克力醬（適量）巧克力碎（適量）泡打粉（1茶匙）雞蛋（1個）植物油（3湯匙左右）糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力酥餅的做法步驟1、低筋粉加泡打粉(無鋁的哈)，3-4茶匙糖，適量巧克力醬調色。。加入一個雞蛋和適量植物油，調成麪糰，全程不加水。2、甜度...
  • 21484
巧克力酥皮泡芙怎麼做-巧克力酥皮泡芙的做法

  • 巧克力酥皮泡芙怎麼做-巧克力酥皮泡芙的做法

  • “酥得掉渣的脆皮泡芙。”食材明細泡芙麪糊中筋麪粉（90g）牛奶（165g）黃油（60g）雞蛋（3個）鹽（2g）泡芙酥皮黃油（60g）糖粉（65g）低筋麪粉（75g）可可粉（8g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力酥皮泡芙的做法步驟1、先做泡芙酥皮，將可可粉，低粉、糖粉混合。2、加入軟化的黃油。3、揉成酥皮面團。4...
  • 29226
香濃酥心巧克力怎麼做-香濃酥心巧克力的做法

  • 香濃酥心巧克力怎麼做-香濃酥心巧克力的做法

  • “上次做了酥心巧克力後，剝了一個市售酥心巧克力，又細細看了看配料，打算把自己的酥心巧克力再改良一下。這一次，增加了奶粉和黃油，不僅餡心更容易抱團，口感也更細滑。當然，熱量也增加了。”食材明細主料花生糖粉（75克）黑巧克力（30克）榛仁牛奶巧克力（35克）輔料奶粉（10克）黃油（10克）甜味（口味...
  • 28810
巧克力奶油酥餅的做法 維也納巧克力奶油酥餅 巧克力奶油酥餅怎麼做

  • 巧克力奶油酥餅的做法 維也納巧克力奶油酥餅 巧克力奶油酥餅怎麼做

  • “方子參照賣咖啡的小蛋糕，這款餅乾據説是PH大師的方子，大師的方子果然不一樣，做法簡單，味道香醇，特別是曲線，特別迷人，一眼就相中了。”食材明細主料中粉（121克）可可粉（20克）糖粉（50克）黃油（130克）輔料蛋白（1.5大勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力奶油酥餅的做法步驟1、黃油室...
  • 25385
巧克力酥心糖怎麼做-巧克力酥心糖的做法

  • 巧克力酥心糖怎麼做-巧克力酥心糖的做法

  • “今天做了個甜蜜的小點心濃濃的巧克力外衣酥酥的果仁夾心是不是甜蜜到心裏了”食材明細主料巧克力（適量）花生（適量）核桃（適量）芝麻（適量）輔料麪粉（適量）配料白蘭地（適量）砂糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力酥心糖的做法步驟1、花生核桃入微波爐中高火3分鐘叮熟，去皮。...
  • 21183
巧克力杏仁酥怎麼做-巧克力杏仁酥的做法

  • 巧克力杏仁酥怎麼做-巧克力杏仁酥的做法

  • 食材明細主料低粉（100克）杏仁粉（30克）玉米油（37克）糖粉（40克）全蛋液（24克）輔料杏仁片（25克）巧克力（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力杏仁酥的做法步驟1、按所需用量準備好原料。2、糖粉加入到玉米油中攪勻。3、將24克蛋液分次加入攪拌均勻。4、加入杏仁粉攪勻。5、篩入低...
  • 23477
如何挑選純正的黑巧克力-哪種黑巧克力最好吃

  • 如何挑選純正的黑巧克力-哪種黑巧克力最好吃

  • 今天，小編要給大家介紹的是哪種黑巧克力最好吃。先來簡單瞭解下什麼是黑巧克力吧。黑巧克力是硬度比較大、味道微苦的一種巧克力。這種巧克力的可可固形物的含量非常高，大概在70%—99%之間。黑巧克力的品種非常多，那麼問題來了，哪種黑巧克力最好吃?隨小編一起來看一看吧!一、...
  • 24117
巧克力小酥餅怎麼做-巧克力小酥餅的做法

  • 巧克力小酥餅怎麼做-巧克力小酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（200g）輔料巧克力（100g）黃油（100g）雞蛋（一枚）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力小酥餅的做法步驟1、黃油100g巧克力100g隔水融化2、融化後放入一枚雞蛋，拌勻3、篩入麪粉拌勻4、和成麪糰5、放入保鮮袋，放到冷凍室凍20分鐘，拿出來定型6、切片，放入烤盤，烤箱預熱18...
  • 25282
巧克力花生酥怎麼做-巧克力花生酥的做法

  • 巧克力花生酥怎麼做-巧克力花生酥的做法

  • 食材明細主料黃油（300克）低粉（500克）雞蛋（2個）花生米（250克）白糖（200克）輔料巧克力（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力花生酥的做法步驟1、黃油糖搓化後加入蛋液2、把低粉加入活成麪糰3、把花生米和麪團一塊揉勻4、烤熟後巧克力融化構出圖案...
  • 18209
巧克力慕斯的做法 多出來的蛋黃怎麼辦——正宗巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
巧克力裂紋酥怎麼做-巧克力裂紋酥的做法

  • 巧克力裂紋酥怎麼做-巧克力裂紋酥的做法

  • “這是一款很好玩的曲奇，它的口感酥脆，有濃濃的巧克力味道。在烤的過程中，能開口笑，喜歡的看看吧：”食材明細主料低筋麪粉（100克）黑巧克力（100克）黃油（45克）細砂糖（50克）全蛋液（75克）可可粉（12克）輔料泡打粉（1.25克）糖粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力裂紋酥的做法步驟1、準...
  • 8521
巧克力酥球怎麼做-巧克力酥球的做法

  • 巧克力酥球怎麼做-巧克力酥球的做法

  • “沒有可可粉、抹茶粉之類的東東，只有巧克力糖，就用它代替抹茶粉、巧克力粉做麪包點心應該也不錯吧，實踐證明效果還是不錯滴。”食材明細主料麪粉（100g）玉米澱粉（30g）雞蛋（1個）輔料糖（40g）玉米油（45g）巧克力糖（4塊）配料泡打粉（適量）小蘇打（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）巧克力酥球...
  • 13044
巧克力酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力酥餅 巧克力酥餅怎麼做

  • 巧克力酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力酥餅 巧克力酥餅怎麼做

  • “又一款香香酥酥的冰箱餅乾，這個做法的好處就是：有空的時候花20分鐘多做些餅乾胚子放冰箱冷凍着，用的時候取出、切片、烘烤就大功告成啦。泡一杯紅茶，要多小資有多小資的下午生活開始啦。”食材明細主料低筋麪粉（165g）輔料奶粉（15g）黃油（135g）可可粉（25g）牛奶（25毫升）配料糖粉（25g）細砂...
  • 28569

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接