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關於芝麻開口酥的家常做法的餐飲百科

芝麻開口酥怎麼做-芝麻開口酥的做法

  • 芝麻開口酥怎麼做-芝麻開口酥的做法

  • 食材明細主料美玫低筋麪粉（125克）糖粉（50克）雞蛋液（30克）熟芝麻（40克）玉米油（45克）無鋁泡打粉（2克）輔料蘇打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻開口酥的做法步驟1、食材稱好備用。(一個雞蛋液的量用不完，剩下的可以用來刷表面，芝麻提前用微火炒熟，這樣會更香哦）2、雞蛋液，玉米油...
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黑芝麻酥怎麼做-黑芝麻酥的做法

  • 黑芝麻酥怎麼做-黑芝麻酥的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（300克）白糖（140克）豬油（70克）油（60克）黑芝麻（60克）雞蛋（一個）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥的做法步驟1、將除了油以為的其他的食材混合2、攪拌均勻3、在分次加入油攪拌均勻4、揉成麪糰,鬆弛30分鐘5、取一小塊麪糰,用手將麪糰壓成麪餅依次擺放在...
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芝麻酥餅的做法 芝麻酥餅乾 芝麻酥餅怎麼做

  • 芝麻酥餅的做法 芝麻酥餅乾 芝麻酥餅怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（120g）輔料細砂糖（50g）奶油（70g）蛋清（30g）奶粉（10g）黑芝麻（15g）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻酥餅的做法步驟1、麪粉過篩，奶油切塊軟化，蛋清，奶粉，芝麻等2、奶油加細砂糖，用攪拌器攪拌光滑，分次加入蛋清，打成麪糊3、加入奶粉，麪粉4、不規則的拌勻5、拌好的麪糊，用...
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美味的芝麻開口酥如何做簡單又好吃

  • 美味的芝麻開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的芝麻開口酥是用白糖和中筋麪粉以及豬油芝麻等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，甜的東西能夠很大程度的開胃，但是不易過多的食用，否則會長蛀牙，豬肉加入之後酥糖的味道更加的香濃，一口下去酥脆極...
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芝麻桃酥的做法 酥香可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • 芝麻桃酥的做法 酥香可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • “中式酥餅改良了一下，加入芝麻，口感更加豐富~”食材明細主料中筋麪粉（110g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（30g）色拉油（55g）白芝麻（適量）小蘇打（1g）輔料白糖（45g）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻桃酥的做法步驟1、白糖倒入色拉油裏攪拌均勻。2、雞蛋打散攪拌均勻，倒入油裏拌勻。3、麪粉和小蘇...
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家常芝麻大餅怎麼做-家常芝麻大餅的做法

  • 家常芝麻大餅怎麼做-家常芝麻大餅的做法

  • 食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料食用油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常芝麻大餅的做法步驟1、用適量麪粉、酵母、一個雞蛋、一勺食用油、適量水揉成的柔軟的麪糰，發酵至兩倍大即可。2、取一塊麪團擀成適量大小。3、抹上一層食用油。4、將它從一端捲起。...
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芝麻一口酥怎麼做-芝麻一口酥的做法

  • 芝麻一口酥怎麼做-芝麻一口酥的做法

  • “今天我的這個小點心是玉米油的作品，成品香酥、一點不硬，絕對好吃，下面來看看我的這個小點心的做法，學會了試一試，千萬別再外買那些不知道是什麼油的小食了，自己做吃的才放心。”食材明細主料低筋麪粉（100克）白糖（30克）雞蛋液（35克）玉米油（30克）輔料無鋁泡打粉（2克）小蘇打（1克）芝麻（適量）甜...
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芝麻苕酥怎麼做-芝麻苕酥的做法

  • 芝麻苕酥怎麼做-芝麻苕酥的做法

  • “苕者，紅薯也，極為普通的食物。營養豐富，富含膳食纖維，促進代謝物等排出。其蛋白質的含量超過大米和麪粉，維生素C和胡蘿蔔素含量在糧食作物中最豐富。紅薯--腸道清道夫。古云：煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”食材明細主料紅薯（個）雞蛋（3枚）糯米粉（300克）輔料油（300克）白糖（100克）水（300...
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芝麻桃酥的做法 酥鬆可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • 芝麻桃酥的做法 酥鬆可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • “芝麻桃酥”食材明細主料玉米油（80ml）花生油（20ml）低筋粉（280g）雞蛋（1個）輔料泡打粉（3g）鹽（2g）芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻桃酥的做法步驟1、先把油，糖，鹽攪拌充分，再加蛋液攪拌至粘稠，放一些芝麻攪拌，最後篩入低粉和泡打粉，用翻拌的手法，至無干粉即可。均勻分成25克的面...
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芝麻酥糖怎麼做-芝麻酥糖的做法

  • 芝麻酥糖怎麼做-芝麻酥糖的做法

  • “原本應該用黑芝麻，不過咱家黑芝麻只有少少許，而白芝麻卻是多到不知道如何解決，於是就換用了白芝麻。雖然説黑芝麻看起來更吸引人，但白芝麻也是不錯。其實糖做起來並不複雜，關鍵在温度的把握。從前的老師傅估計不要什麼温度計，但經驗老到，一看就知道火候到沒到。缺少實操的人還...
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芝麻桃酥怎麼做-芝麻桃酥的做法

  • 芝麻桃酥怎麼做-芝麻桃酥的做法

  • “桃酥，傳統中式糕餅，好像應該用豬油才更地道沒那麼多豬油，用熟菜籽油代替，原方里的小蘇打與泡打粉用量叫人心生疑慮，將二者用量互換，並將小蘇打用量再減去一克果然，此舉無比正確，效果很不錯。。。。”食材明細主料中筋粉（200克）小蘇打（2克）泡打粉（5克）細砂糖（110克）熟菜籽油（110克）雞蛋液（3...
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芝麻酥怎麼做-芝麻酥的做法

  • 芝麻酥怎麼做-芝麻酥的做法

  • “老公最愛的一品。我是懶人，做菜做烘培都是儘量省略到最精簡的步驟🤭時不時的做些裝罐子裏當早餐吃。因為愛吃芝麻，總覺得買的芝麻含量太少了，自己做的就可以想吃多少就放多少，任性呀😝”食材明細主料麪粉（200g）色拉油或橄欖油（100g）雞蛋（20g（含蛋清））糖（70g）輔料泡打粉（2g）小蘇打（1g）甜香...
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芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎麼做

  • 芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎麼做

  • “前段時間蜜月去了，烤箱空置了一段時間，想想既然買了烤箱，就得好好利用起一，繼續我的菜鳥烘焙DIY吧”食材明細主料普通麪粉（300克）小麥澱粉（70克）黃油（50克）雞蛋（1枚）輔料芝麻（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻豆沙酥的做法步驟1、黃油切塊室温軟化2、倒入糖粉3、...
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芝麻豆沙酥餅的做法 芝麻豆沙酥餅，製作簡單，層層酥脆，一口下去直掉渣，香酥可口。 芝麻豆沙酥餅怎麼做
芝麻香酥條的做法 【開封】酥餅-芝麻香酥條 芝麻香酥條怎麼做

  • 芝麻香酥條的做法 【開封】酥餅-芝麻香酥條 芝麻香酥條怎麼做

  • “口感最好的了，有芝麻香味”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料芝麻仁（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻香酥條的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、使用整形時去除四周不規則的地方時，去掉的多餘麪皮3、放入到炒香的芝麻仁裏，粘上芝麻仁4...
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芝麻桃酥的做法 一口停不下來系列-芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做 麥子廚房 的菜譜

  • 芝麻桃酥的做法 一口停不下來系列-芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做 麥子廚房 的菜譜

  • “縮小版桃酥，鬆酥香脆好順口！身形小巧，口感酥鬆，而且多了種不一樣的古早味香氣，叫人心動牙癢，一吃就停不了口。-麥子廚房”食材明細主料中筋麪粉（51g）無鹽黃油（36g（融化））小蘇打（0.5g）蛋黃（1個）輔料玉米澱粉（9g）白砂糖（30g）泡打粉（0.5g）黑芝麻（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻桃酥...
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開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做

  • 開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做

  • “這個最簡單，把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料，本着節約的原則，全部做成美食2、團成團，做的紅棗豆沙餡還有點，就包了些紅棗豆沙餡3、切三道口，就是開...
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芝麻酥的做法 香甜美味~芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • 芝麻酥的做法 香甜美味~芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • “豬油吃多了不好，看到了可以改用食用油的方子，試了試，還不錯。”食材明細主料麪粉（適量）輔料食用油（適量）配料芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻酥的做法步驟1、做法：將水油皮和成光滑的成團，油酥和成團。放冰箱鬆弛一小時。2、將水油皮擀開，油酥鋪在擀開的水油皮上...
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酥脆芝麻開口笑的做法 免烤箱！酥脆芝麻開口笑，大人小孩都愛吃~ 酥脆芝麻開口笑怎麼做
中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】：祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做

  • 中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】：祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做

  • “中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點，還是用的我喜歡的小包酥手法，造型做成開口酥的樣子，祝願大家笑口常開，心想事成~（以下的量能製作50g左右的小點心16個，A為油皮材料，B為油酥材料，C為餡料材料）”食材明細主料普通麪粉（A）（150g）低筋麪粉（B）（120g）椰蓉（C）（67g）奶粉（C）（20g（或椰子...
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芝麻酥餅怎麼做-芝麻酥餅的做法

  • 芝麻酥餅怎麼做-芝麻酥餅的做法

  • “最喜歡吃芝麻多多，又香又酥的餅。”食材明細油皮低筋粉（220克）水（100克）白糖（20克）鹽（2克）豬油（76克）油酥豬油（66克）低筋粉（150克）內餡白糖（12克）表面裝飾白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻酥餅的做法步驟1、將油皮原料混合均勻，揉成光滑的麪糰，靜置半小時。2、將油酥材料混...
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開心芝麻曲奇酥怎麼做-開心芝麻曲奇酥的做法

  • 開心芝麻曲奇酥怎麼做-開心芝麻曲奇酥的做法

  • “開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質；富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等，是心臟的“保鏢”。古代波斯國國王視之為“仙果”...
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黑芝麻桃酥的做法 滿口酥香的黑芝麻桃酥 黑芝麻桃酥怎麼做

  • 黑芝麻桃酥的做法 滿口酥香的黑芝麻桃酥 黑芝麻桃酥怎麼做

  • “我一直喜歡吃特別酥的餅乾，當在孟老師的書裏看到桃酥時，就忍不住躍躍欲試，家裏沒有核桃，改用了黑芝麻，一樣的營養、好吃。”食材明細主料中筋麪粉（130克）豬油（65克）糖粉（50克）泡打粉（1/4小匙）小蘇打（1/4小匙）全蛋液（35克）鹽（1/4小匙）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻桃酥的做法步...
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芝麻酥的做法 簡單易做又好吃的芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • 芝麻酥的做法 簡單易做又好吃的芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（100G）糖（50G）色拉油（50G）泡打粉（1G）小蘇打（1G）芝麻（40G）全蛋液（20G）刷表面全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻酥的做法步驟1、先把所有的材料都準備好2、先把雞蛋和色拉油混合均勻3、再把白糖一次性倒入混合好的2中4、然後把麪粉，泡打粉，小蘇打過篩...
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黑芝麻開口笑怎麼做-黑芝麻開口笑的做法

  • 黑芝麻開口笑怎麼做-黑芝麻開口笑的做法

  • “今天是正月十五元宵節，阿拉寧波地區下雨，沒有出去逛逛。閒來無事，家裏沒有白芝麻只有黑芝麻，就做點【黑芝麻開口笑】來吃吃，香香酥酥的很好吃哦。。。”食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料雞蛋（1只）綿白糖（60克）植物油（25克）無鋁泡打粉（1小勺）熟黑芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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