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關於O難度麻醬花生小排包（老面法）的餐飲百科

麻醬花生小排包的做法 O難度麻醬花生小排包（老面法） 麻醬花生小排包怎麼做

  • 麻醬花生小排包的做法 O難度麻醬花生小排包（老面法） 麻醬花生小排包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（250克）老麪糰（150克）酵母（5克）鹽（5克）白糖（30克）牛奶（110克）水（25克）淡奶（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻醬花生小排包的做法步驟1、將老麪糰提前回温撕成小片與其他材料混合。2、揉至出普通薄膜。3、發酵至2.5倍大。4、排氣分割鬆弛15分鐘。5、將麪糰擀平，...
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老醋花生的做法 [麻麻小廚房]老醋花生 老醋花生怎麼做

  • 老醋花生的做法 [麻麻小廚房]老醋花生 老醋花生怎麼做

  • “花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。”食材明細...
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花生醬麪包的做法 充滿喜慶的花生醬麪包 花生醬麪包怎麼做

  • 花生醬麪包的做法 充滿喜慶的花生醬麪包 花生醬麪包怎麼做

  • “為了美天的烘焙活動，試了N多的花式麪包，導致的後果是：每天早上全家集體啃麪包。呵呵，還好，黑豬在我的調教下很支持我的興趣。感覺麪糰這玩意兒，可塑性很強，看似憨憨地一堆麪糰，左一整是這樣的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最關鍵是和麪要成功，這才是做造型的關鍵。否則麪糰不...
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花生芝麻麪包怎麼做-花生芝麻麪包的做法

  • 花生芝麻麪包怎麼做-花生芝麻麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（330克）花生粉（20克）白糖（10克）酵母粉（3克）牛奶（175克）雞蛋（一個）黑芝麻（少許）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生芝麻麪包的做法步驟1、花生打成粉備用。2、除黃油外，所有材料放入麪包機，啟動攪拌程序，攪拌3分鐘。3、加入黃油，繼續用攪拌程序攪拌3分鐘。4、...
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黑芝麻花生醬麪包的做法 黑芝麻花生醬麪包（麪包機版） 黑芝麻花生醬麪包怎麼做

  • 黑芝麻花生醬麪包的做法 黑芝麻花生醬麪包（麪包機版） 黑芝麻花生醬麪包怎麼做

  • “花生醬有油脂，就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麪粉（375克）乾酵母（5克）鹽（5克）細砂糖（45克）全蛋液（38克）水（210克）輔料那秋之林花生醬（75克）黑芝麻（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻花生醬麪包的做法步驟1、材料備齊。2、除黑芝麻外的全部材料放入麪包機揉麪。3、揉出...
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花生醬小腳丫麪包的做法 【可愛花生醬小腳丫麪包】小朋友看了就喜歡 花生醬小腳丫麪包怎麼做
花生醬麪包卷怎麼做-花生醬麪包卷的做法

  • 花生醬麪包卷怎麼做-花生醬麪包卷的做法

  • “香味濃郁的花生醬與奶香十足的麪包組合，試試就會知道，好吃得停不了口。”食材明細主料髙筋麪粉（150克）低筋麪粉（50克）蛋液（30克）牛奶（95克）花生醬（適量）杏仁片（適量（裝飾））輔料鹽（1/4小勺）細砂糖（25克）乾酵母（3克）黃油（25克）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麪包卷的做法步驟1、稱取麪糰...
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麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法

  • 麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（130克）低粉（50克）黃油（25克）雞蛋（25克）白糖（25克）牛奶（90克）輔料酵母（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻花小麪包的做法步驟1、原料：高粉130克，低粉50克，黃油25克，雞蛋25克，白糖25克，牛奶90克，酵母2克2、後油法將麪糰揉至擴展階段3、加蓋發酵至2.5倍大4、取出排氣後，...
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花生醬小卷包怎麼做-花生醬小卷包的做法

  • 花生醬小卷包怎麼做-花生醬小卷包的做法

  • “自從上次做了飄香花生小餅乾後，對於花生醬那濃郁香醇的口味我是久久不能忘懷這一次我把花生醬揉進了麪糰裏，想着能讓花生的風味在綿軟的麪包中體現得淋漓盡致烘烤的過程中滿屋都瀰漫着花生的香味，成品的口感果然沒讓我失望很好吃的一款小排包，或者小餐包，還是小卷包？隨你喜歡...
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可可花生醬麪包的做法 可可花生醬麪包（湯種） 可可花生醬麪包怎麼做

  • 可可花生醬麪包的做法 可可花生醬麪包（湯種） 可可花生醬麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（210克）輔料黃油（22克）全蛋（30克）湯種（90克）水（70克）酵母（6克）可可粉（10克）麥片（20克）低粉（56克）沸水（140克）全麥粉（20克）配料花生醬（適量）鹽（3克）糖（40克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）可可花生醬麪包的做法步驟1、準備材料湯種提前攪拌好冷卻蓋保鮮膜放冰箱冷藏8小時。2、後...
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麻辣花生醬拌麪怎麼做-麻辣花生醬拌麪的做法

  • 麻辣花生醬拌麪怎麼做-麻辣花生醬拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條（100g）輔料花生醬（2勺）紅油（1勺）花椒油（半勺）生抽（2勺）老抽（1-2勺均可（顏色深淺））白醋（1勺）白糖（1勺）熟油（小半碗）香菜（1根）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣花生醬拌麪的做法步驟1、麪條煮五六分熟後迅速過涼水，撈起拌入熟油（家裏平時可以燒一些熟油備好，熟油沒有生油味，適合...
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牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做

  • 牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做

  • “時隔兩年多，再次做這款小麪包(有圖欣賞哦)，彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看，感覺好像都只有退步的份，自己看着圖片，不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時，有一位美食家的美食口號印象頗為深刻：“美食玩的就是人生態度”，多麼簡單而又一針見血的宣言！一道菜從初期的...
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老面芝麻醬花捲的做法 麪食一一老面芝麻醬花捲 老面芝麻醬花捲怎麼做

  • 老面芝麻醬花捲的做法 麪食一一老面芝麻醬花捲 老面芝麻醬花捲怎麼做

  • “自制老面酵頭，重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麪粉（600g）白砂糖（10g）輔料水（230g）調料食用小蘇打（1.5g）自制老面酵頭材料麪粉（100克）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老面芝麻醬花捲的做法步驟1、先做老面酵頭：温水49克加1克酵母，攪拌勻。...
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花生餡和黑芝麻餡小麪包的做法 花生餡/黑芝麻餡小麪包 花生餡和黑芝麻餡小麪包怎麼做
花生醬心椰蓉小麪包怎麼做-花生醬心椰蓉小麪包的做法

  • 花生醬心椰蓉小麪包怎麼做-花生醬心椰蓉小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（150g）牛奶（125ml）雞蛋（2個）芝麻（一把）椰蓉（20g）色拉油（10ml）糖（10g）鹽（2g）肉桂粉（5g）酵母（3g）即食麥片（20g）輔料花生醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬心椰蓉小麪包的做法步驟1、將原料加入麪包機發酵，（除雞蛋一個）。2、麪糰分12個，每個麪糰入花生醬，放入模具。3、再...
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花生醬麪包怎麼做-花生醬麪包的做法

  • 花生醬麪包怎麼做-花生醬麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（200g）牛奶（70g）雞蛋（50g）白糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）總統黃油（20g）輔料鹽（2g）花生醬（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麪包的做法步驟1、50克水50高粉1克酵母。2、除黃油和鹽外主麪糰和波蘭種全部混合攪拌。3、麪糰光滑時加入黃油和鹽攪拌（後鹽後油法）4、黃油...
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花生醬麪包卷的做法 花生醬麪包卷（一次發酵） 花生醬麪包卷怎麼做

  • 花生醬麪包卷的做法 花生醬麪包卷（一次發酵） 花生醬麪包卷怎麼做

  • “整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，為了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力，吃起來也是鬆鬆軟軟的。”食材明細麪糰高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50g）酸奶（100g）牛奶（40g）全蛋液（25g）糖（30g）酵...
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花生醬心麪包怎麼做-花生醬心麪包的做法

  • 花生醬心麪包怎麼做-花生醬心麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉（140g）花生（50g）輔料黃油（15g（餡料））乾酵母（1小勺）水（80g）糖（10g（餡料））鹽（1/4小勺）全蛋（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）花生醬心麪包的做法步驟1、除黃油外，其他食材放入麪包機2、揉15分鐘後加入黃油3、揉15分鐘4、發酵成兩倍大5、花生小火炒香6、炒香的花生用料理機...
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花生醬花環面包的做法 【花生醬花環面包】——把花生醬揉進面裏（中種法） 花生醬花環面包怎麼做
芝麻花生醬面的做法 【炸醬麪，花樣做】芝麻花生醬面 芝麻花生醬面怎麼做

  • 芝麻花生醬面的做法 【炸醬麪，花樣做】芝麻花生醬面 芝麻花生醬面怎麼做

  • 食材明細主料芝麻醬（2大匙）花生醬（1大匙）甜麪醬（1大匙）白麪（適量）輔料水（適量）黃瓜（一根）榨菜（適量）配料香油（1大匙）白糖（1大匙）料酒（2大匙）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻花生醬面的做法步驟1、將材料放入鍋中。2、邊加水攪拌邊用小火煮至醬濃稠即可。3、將麪粉兑水慢慢揉成光滑的面...
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烤麪包的做法 半個小時的烤麪包----零難度 烤麪包怎麼做

  • 烤麪包的做法 半個小時的烤麪包----零難度 烤麪包怎麼做

  • “在網上看到“Yukifood”的一個“30秒發酵打破傳統做【奶香麪包】”的配方，號稱半個小時可以做成烤麪包，不用麪包機，不用和麪起膜，於是決定試一下。居然一槍成功了，以後可以擺脱和麪和不起膜的痛苦了。在這與大家分享。”食材明細主料高筋麪粉（90克）低筋麪粉（20克）輔料牛奶（80克）黃...
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花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法

  • 花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法

  • “喜歡花生芝麻的朋友，可以試試”食材明細主料高筋麪粉（330g）水（160g）雞蛋（一個）色拉油（30g）白糖（30g）鹽（2g）酵母（4g）泡打粉（適量）餡料花生仁（兩把）黑芝麻（一把）白砂糖（適量）麪粉（適量）白水（半碗（蘸底料用））底料白芝麻（一把）白砂糖（適量）麪粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生芝麻脆底小麪包的做法...
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麻辣花生素醬面怎麼做-麻辣花生素醬面的做法

  • 麻辣花生素醬面怎麼做-麻辣花生素醬面的做法

  • “炸醬麪更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜愛的快餐，也是我家的金牌食品。但是正宗的老北京炸醬麪是有肉的，即使是炸醬麪館裏提供的素炸醬裏面也是有雞蛋的，不吃雞蛋的才是嚴格素食者。我家可是沒有素食者喲。。。不過這款素炸醬真是好吃的不得了呢。我用香菇和豆腐乾代替肉...
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花生醬小麪包怎麼做-花生醬小麪包的做法

  • 花生醬小麪包怎麼做-花生醬小麪包的做法

  • “自制的花生醬，又香又濃。有時抹在吐司片上吃，有時用來蒸花捲，真是營養美味!今天我把它放在小麪包裏，更添了香甜的滋味。頭一天做蛋糕剩下一些打發好的加糖奶油。過日子不能浪費啊，也一併放在裏面了。量不多，但很濃稠，所以可以將其算做雞蛋液的量，另外淡奶油中的油脂含量不低，所...
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花生芝麻小麪包怎麼做-花生芝麻小麪包的做法

  • 花生芝麻小麪包怎麼做-花生芝麻小麪包的做法

  • “花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5]脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B...
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