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關於小葱蛋羹的餐飲百科

小葱蛋羹怎麼做-小葱蛋羹的做法
  • 小葱蛋羹怎麼做-小葱蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)涼開水(一碗)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)葱(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小葱蛋羹的做法步驟1、首先準備蒸蛋羹的食料2、打好的蛋裏倒入涼開水,加入適量的鹽,味精~3、用篩子過一下蛋水(這個篩子是做完豆漿時過豆腐渣用的,沒其他的用這代替,篩子嘛作...
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小葱蛋餅怎麼做-小葱蛋餅的做法
  • 小葱蛋餅怎麼做-小葱蛋餅的做法

  • 食材明細主料小葱(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)小葱蛋餅的做法步驟1、小葱切碎(最好不去葱頭)2、雞蛋隨意3、蝦皮適量,鍋內少許油小火煸蝦皮片刻4、放入小葱再倒入雞蛋5、出鍋6、裝盤...
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葱花火腿雞蛋羹怎麼做-葱花火腿雞蛋羹的做法
  • 葱花火腿雞蛋羹怎麼做-葱花火腿雞蛋羹的做法

  • “早餐的快手雞蛋羹,加點料,營養更美味”食材明細主料雞蛋(1個)火腿腸(1根)輔料葱葉(適量)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱花火腿雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋一個磕入碗中2、加少許鹽和白胡椒粉3、打散成蛋液4、加入1.5——2倍的温水5、將蛋液混合物過篩,...
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小豬蛋羹的做法 萌翻你的Q版小豬蛋羹 小豬蛋羹怎麼做
  • 小豬蛋羹的做法 萌翻你的Q版小豬蛋羹 小豬蛋羹怎麼做

  • “燕説:很開心得到了史雲生高湯的試用,謝謝美食家呢,很開心。收到時着實激動了一把,沉沉的兩大包,一包是清雞上湯,一包是經典頂味上湯(沒有拍照,後悔)美食天下的活動還在如火如荼的進行,大家都很有熱情呢,而且發現這邊高手真的好多好多啊,要慢慢學習。我是偷懶了,到現在都沒有發什麼菜...
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小豬雞蛋羹怎麼做-小豬雞蛋羹的做法
  • 小豬雞蛋羹怎麼做-小豬雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)火腿腸(2片)海苔(1片)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小豬雞蛋羹的做法步驟1、將雞蛋打入碗中2、加入少許鹽和兩倍於雞蛋的水,用筷子攪打均勻。3、雞蛋液過篩去氣泡4、在碗上面蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞。5、放入蒸鍋,大火開鍋後轉中火蒸10分...
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香葱鴨蛋羹怎麼做-香葱鴨蛋羹的做法
  • 香葱鴨蛋羹怎麼做-香葱鴨蛋羹的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(適量)輔料香葱(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香葱鴨蛋羹的做法步驟1、鴨蛋二個。2、鴨蛋打碗里加鹽。3、放進葱末打成蛋液。4、調進調味高湯液。5、加清水攪勻。6、將蛋液倒進勺子裏,。7、放進鍋裏蒸熟,。8、脱模即成。...
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小葱炒蛋怎麼做-小葱炒蛋的做法
  • 小葱炒蛋怎麼做-小葱炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3〜4個)小葱(一把(很細的大葱))輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱炒蛋的做法步驟1、3/4個即可2、切記,小葱一定要再切碎一點,放少量鹽3、一定要小火炒,而且油夠量!最好不要起焦殼,而且翻的時候注意一大片翻,然後用鍋鏟弄成一片片整齊的!...
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小葱跑蛋怎麼做-小葱跑蛋的做法
  • 小葱跑蛋怎麼做-小葱跑蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)小葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱跑蛋的做法步驟1、將小葱切段狀備用2、雞蛋打入盤中裏面放入鹽雞粉備用3、鍋裏適量油等油温稍熱後倒入雞蛋液4、為了使跑蛋形狀更好倒蛋液時儘量旋轉式倒入鍋中5、等蛋液都收起...
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小金魚雞蛋羹怎麼做-小金魚雞蛋羹的做法
  • 小金魚雞蛋羹怎麼做-小金魚雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)温水(130克)小柿子(2個)香菜(1葉)輔料食鹽(適量)鮮醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小金魚雞蛋羹的做法步驟1、把雞蛋打入碗裏,用筷子打散不停的攪拌,儘量多攪打一會兒,才能打的均勻。2、雞蛋液裏放入温水,加一點鹽,一點香油,用筷子攪拌均勻,把浮沫...
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小葱炒雞蛋的做法 家常快手小葱炒雞蛋 小葱炒雞蛋怎麼做
  • 小葱炒雞蛋的做法 家常快手小葱炒雞蛋 小葱炒雞蛋怎麼做

  • “陽台的小葱在瘋長,於是幾乎每天都有消耗小葱的菜出現。”食材明細主料小葱(一小把)雞蛋(5個)輔料鹽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱炒雞蛋的做法步驟1、陽台瘋長的小葱,忘記拍新的了,還用了之前的一張圖。2、小葱一小把,大約5棵,切碎,打入5個雞蛋,少量鹽,攪拌均...
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小米雞蛋羹怎麼做-小米雞蛋羹的做法
  • 小米雞蛋羹怎麼做-小米雞蛋羹的做法

  • “這是今早的早餐,小米雞蛋羹煮好後忙着去做南瓜薏米餅沒想到一會時間小米羹就變濃稠了,拍出來的照片不是很好看,但營養依舊。小米所含營養成分高達18種之多,含有17種氨基酸,其中人體必需氨基酸8種,氨基酸能促進人體褪黑素的分泌,因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。...
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香葱雞蛋羹怎麼做-香葱雞蛋羹的做法
  • 香葱雞蛋羹怎麼做-香葱雞蛋羹的做法

  • “雞蛋羹,是一種用雞蛋蒸制的食品。一般製作方法是將雞蛋打在碗裏,加1至2倍的温開水和適量的鹽打散攪勻,上鍋蒸,完全凝固之後,一般還要加醋和香油等自己喜歡的調味料。製作水平高的雞蛋羹口感非常滑嫩。但做不好的話蒸出來的雞蛋羹呈蜂窩或泡末狀,口感也會不盡人意。香葱雞蛋羹...
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紫薯小米雞蛋羹怎麼做-紫薯小米雞蛋羹的做法
  • 紫薯小米雞蛋羹怎麼做-紫薯小米雞蛋羹的做法

  • “營養多多、美味濃香的早餐粥。”食材明細主料小米(少許)紫薯(2小顆)雞蛋(1個)輔料芡粉(適量)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯小米雞蛋羹的做法步驟1、紫薯切開蒸熟,去皮壓成紫薯泥。2、小米洗淨後加水大火煮熟。3、關至中火,加入紫薯泥,攪拌均勻。4、雞蛋打散,加入少量...
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高湯蛋羹的做法 小朋友的營養蛋---高湯蛋羹 高湯蛋羹怎麼做
  • 高湯蛋羹的做法 小朋友的營養蛋---高湯蛋羹 高湯蛋羹怎麼做

  • 食材明細主料蛋(適量)輔料葱(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高湯蛋羹的做法步驟1、蛋,葱,史雲生高湯。2、香葱切末,蛋打碗裏。3、加鹽打成蛋液,放進香葱。4、擠進高湯,淋上香油攪勻。5、再放適量的清水攪勻。6、倒進盅子裏。7、放進蒸鍋裏蒸熟...
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葱香米豆腐蛋羹怎麼做-葱香米豆腐蛋羹的做法
  • 葱香米豆腐蛋羹怎麼做-葱香米豆腐蛋羹的做法

  • 食材明細主料米豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料香葱(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱香米豆腐蛋羹的做法步驟1、備雞蛋,米豆腐,香葱。2、蛋打成蛋液,米豆腐切碎,3、放進香葱和鹽,4、淋上辣椒油,5、放進米豆腐,6、再放點清水拌勻。7、放進蒸鍋蒸熟,8、好香嫩哦。...
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蒸滑蛋羹的做法 小朋友的最愛---蒸滑蛋羹 蒸滑蛋羹怎麼做
  • 蒸滑蛋羹的做法 小朋友的最愛---蒸滑蛋羹 蒸滑蛋羹怎麼做

  • “懷念小時候媽媽做的蒸蛋,用來拌飯是很開胃的!童年的味道只留在回憶當中,可能現在長大了,即使味道一樣,但是也找不回那種感覺。蛋的營養價值很高,但是不能貪吃哦,因為吃多了會很滯。”食材明細主料雞蛋(2只)輔料葱(適量)蠔油(適量)生秋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(...
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香油香葱火腿蛋羹怎麼做-香油香葱火腿蛋羹的做法
  • 香油香葱火腿蛋羹怎麼做-香油香葱火腿蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(二個)火腿腸(小半根)輔料香油(適量)香葱(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香油香葱火腿蛋羹的做法步驟1、火腿腸2、雞蛋3、蛋打成蛋液,火腿腸多少隨意,切點香葱4、蛋液裏放鹽,放進切好的火腿丁,先放一半,另一半待蛋蒸定形再放5、放進香葱6、拌勻7、調進香油8、...
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小葱雞蛋怎麼做-小葱雞蛋的做法
  • 小葱雞蛋怎麼做-小葱雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料小葱(適量)配料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱雞蛋的做法步驟1、葱洗淨。2、切成葱花。3、將雞蛋打到碗中。4、加入鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉,攪拌均勻。5、放入葱花拌勻。6、鍋中加油熱後,放入雞...
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小葱炒雞蛋的做法 “雞蛋”小葱炒雞蛋 小葱炒雞蛋怎麼做
  • 小葱炒雞蛋的做法 “雞蛋”小葱炒雞蛋 小葱炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料小葱(兩顆)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱炒雞蛋的做法步驟1、小葱洗淨。2、切碎。3、炒鍋燒熱加油放小葱炒一下,打入雞蛋,放鹽快速翻炒均勻。4、出鍋,簡單方便的快手素菜。...
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葱花蛋羹怎麼做-葱花蛋羹的做法
  • 葱花蛋羹怎麼做-葱花蛋羹的做法

  • “雞蛋羹是非常傳統的佳餚,也是一道老幼皆宜的營養美味。現在都講究蒸出的蛋羹滑嫩無氣泡,所以就有很多的私房秒招,如加涼開水、蛋液過篩、覆蓋保鮮膜、中間放汽等等。這些招法確實都很管用,今天我用的方法好像要簡單一些。試試看。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料鹽(少許)小葱(適量)...
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小葱蛋白怎麼做-小葱蛋白的做法
  • 小葱蛋白怎麼做-小葱蛋白的做法

  • 食材明細主料雞蛋白(適量)輔料小葱(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)紅油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱蛋白的做法步驟1、雞蛋洗淨入涼水鍋2、水開3、4分鐘關火燜~3、生抽倒入碗中4、煮熟的雞蛋剝殼泡入生抽碗內略浸這一步驟説明一下:可以省略直接下步,想要蛋白入味的...
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葱香雞蛋羹怎麼做-葱香雞蛋羹的做法
  • 葱香雞蛋羹怎麼做-葱香雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)涼白開(500g)輔料鹽(適量)十三香(適量)食用油(1勺)葱花(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香雞蛋羹的做法步驟1、容器中打入4個雞蛋。2、加鹽,加十三香。3、加食用油。4、用筷子攪拌均勻。5、加涼白開。6、攪拌均勻。7、除去浮沫。8、撒上葱花。9、上鍋大...
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小葱蒸蛋怎麼做-小葱蒸蛋的做法
  • 小葱蒸蛋怎麼做-小葱蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)小葱(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱蒸蛋的做法步驟1、主要食材:雞蛋、小葱。2、雞蛋加少許鹽、清水、攪拌均勻。小葱切碎備用。3、將雞蛋放入容器中,撒入葱花。4、入鍋,上汽後蒸八分鐘左右。5、起鍋後淋上香油。...
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小葱煎蛋怎麼做-小葱煎蛋的做法
  • 小葱煎蛋怎麼做-小葱煎蛋的做法

  • “小葱煎蛋,簡單的一道菜吃起來還不錯。”食材明細主料雞蛋(兩個)小葱(三根)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱煎蛋的做法步驟1、小葱洗淨切碎。2、放碗裏,打雞蛋加鹽,五香粉。3、攪勻備用。4、鍋內放油燒熱,倒入雞蛋液。5、兩面煎黃,盛出即可。6、...
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小葱蛋卷怎麼做-小葱蛋卷的做法
  • 小葱蛋卷怎麼做-小葱蛋卷的做法

  • “雞蛋卷的做法都計較簡單,喜歡的人還可以卷些其他的在裏面再切。”食材明細主料雞蛋(3個)葱花(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱蛋卷的做法步驟1、雞蛋和碎葱拌好,熱好平底不粘鍋,放點油2、倒下去,慢慢轉大雞蛋餅。開始可以大火,看着調3、我是直接...
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